第111章 鮮果三文魚銀絲卷
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚銀絲卷
聽到福特森的話，羅伯特倒是非常淡定。 “沒有問題，我這就可以開始準備。”羅伯特邊說邊看向陳墨。 當看到陳墨有些愁眉不展的時候，羅伯特的內心才稍微舒坦一些。 在他心里，陳墨根本就不可能有任何機會和自己抗衡，但出乎他的意料，第一輪的評比結果竟然是平局。 平局其實意味著什么？ 別人不知道，但羅伯特心里可不舒服。 因為他的菜是第一個被品嘗的，而陳墨的菜在之后被品嘗，結果是平局，其實意味著，陳墨的菜，應該略勝自己一籌。 心高氣傲的羅伯特自然是不甘心的，堂堂美國新澤西的杰出青年廚師，怎么能在中國金陵這個地方摔倒呢，這是絕對不允許發生的。 如果說第一輪的菜品獲得平局是因為自己有些輕敵的話，那么這一輪，羅伯特打算用上全力，一定要讓陳墨毫無還手之力。 陳墨這邊，第二輪再使用三文魚做料理的話，原本準備的煎三文魚的制作方式就被堵住了，因為這一輪不允許用煎和炒的方式。 那怎么辦呢？ 就在這時，陳墨的腦海里傳來了救命的聲音。 滴滴滴。 立即進入系統查看。 任務：天生一對，已經完成！ 陳墨仔細一看，終于長舒一口氣，因為任務完成的獎勵是...一張三文魚食譜兌換券！ 蒼天啊，大地啊，是哪位神仙爺爺幫我這個大忙呀！ 陳墨立即恢復鎮定，并迫不及待的使用了這張非常關鍵的獎勵。 宿主正在使用三文魚食譜兌換卷，請選擇。 一排三文魚的食譜出現在陳墨眼前。 不看不知道，一看嚇一跳！ 三文魚為食材的食譜，竟然有這么多。 陳墨快速的在其中查詢，一份食譜突然吸引了陳墨的注意。 這是... 這個食譜里竟然有這種寶貝。 陳墨覺得自己賺到了！ “陳墨師傅...陳墨...” 趙玲的呼聲將陳墨拉回現實。 “啊，不好意思...”陳墨選定食譜，思緒重回現實。 “您覺得瑞曼女士所提的第二輪比賽，是否可行呢？”趙玲面色有些擔憂的向陳墨詢問道。 趙玲主動探尋陳墨的意見，其實是有原因的。 三文魚這個食材，對于中國廚師來說，其實都并不是很友好，如果第二輪繼續加賽這個食材，相當于陳墨要第二次處于不利的局面。 如果可以選擇的話，還不如重新抽一遍食材，再比另外一種菜品。 但是陳墨非常自信的回道：“可以，沒有問題。” 陳墨的聲音擲地有聲，讓任興、倪帥、徐明等人心里也有了底氣。 “好的，既然兩位廚師都同意以相同的三文魚食材重賽第二輪，那么第二輪比賽，立即開始！” 首先，由兩位廚師再次挑選三文魚的部位。 這一次，輪到羅伯特先選了。 “我還是要三文魚尾部。”羅伯特沒有任何猶豫就做出了選擇。 “看來還是尾部比較適合做熟菜啊。”倪帥看出了一些道道。 輪到陳墨。 “我要三文魚的腹部魚肉。” 陳墨話一出口，立即讓現場產生了一陣騷動。 震動最大的就是羅伯特了。 “怎么，這家伙竟然選擇制作刺身的魚肉，但是刺身的做法似乎在中餐并不流行，莫非是因為烹飪方式的限制，所以不得已要制作刺身？”羅伯特在捉摸陳墨的想法，“嗯，一定是這樣，看來除了煎和炒，這家伙已經黔驢技窮了。” 想到這里，羅伯特不禁心花怒放，對手選了一種自己并不擅長的烹飪方式，再對比自己即將要做的三文魚料理。 “我贏定了。”羅伯特的嘴角露出自己都沒有察覺的微笑。 驚訝的還有坐在評委席上的洪七。 “這小子看來是打算做刺身了，但是在這種中外美食交流賽中，使用中餐并不流行的刺身料理，不僅會讓他國笑話，而且在同樣的制作水平下，冷三文魚的口感，肯定是不如熱三文魚的，不知道這小子是怎么想的。”洪七雖然“閉著眼睛”，但內里卻是時刻敞亮的。 陳墨的選擇讓不少人感到驚訝，但同時，也非常期待陳墨會做出什么樣的料理。 待魚肉切好端到臺上后，兩位助手又將陳墨和羅伯特所寫的配菜端了上來。 兩位廚師幾乎同時開始制作第二輪的三文魚料理。 羅伯特這邊，包裹打開，里面竟然有許多水果。 芒果、木瓜、青瓜... 羅伯特將這些水果洗凈，然后嫻熟的將水果切成條狀。 現成的面團，羅伯特自己揉打后，用機器將揉打后的面團按壓成了一片片潔白輕盈的薄餅。 “我們看到，羅伯特使用自己攜帶的機器，很輕松的就將一大團面團，變成了一片片薄薄的面餅，這可比國內廚師們的手工制作，要快捷簡便的多了。”趙玲解說道。 羅伯特拿出一個小碗，里面倒入適量的鹽、味精、清水，放入各種水果條，拌勻。 接著羅伯特拿起一片薄餅，放上一條芒果條、一條木瓜條和一條青瓜條，再加上一片切好的三文魚肉，然后熟練的用絲網皮包成卷形。 橙色、橘色、青色和黃色，四種顏色的食材緊緊包裹在一起，率先就產生了一種視覺上的享受。 然后燒鍋下油，將包好的三文魚卷在油鍋里一炸，魚肉的鮮紅色立即透過外皮顯露出來，非常的漂亮。 “可惡，這家伙竟然用炸的方式。”臺下的倪帥嘆息一聲，在他看來，三文魚除了煎和炒，油炸可能就是最好的烹飪方式了。 一旁坐著的徐剛也有些坐不住了，炸三文魚其實也挺常見的，一些歐美在國內的快餐店就有，剛油炸出來的三文魚，魚肉滑嫩，口感軟脆，而且非常的香，如果陳墨用冰冷的刺身去對抗羅伯特的油炸三文魚，恐怕兇多吉少。 “我的菜做好了！”羅伯特將雙手在圍裙上一擦，舉手大聲說道。 對面，陳墨還在制作著自己的菜品。 見陳墨似乎在非常專注的擺盤，羅伯特心里不禁一陣冷笑。 在烹飪上沒有機會，只能在擺盤上花心思了。 羅伯特認為自己贏定了。 “請問肖恩，你做的這道菜名字叫...” “鮮果三文魚銀絲卷。”我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚銀絲卷
聽到福特森的話，羅伯特倒是非常淡定。 “沒有問題，我這就可以開始準備。”羅伯特邊說邊看向陳墨。 當看到陳墨有些愁眉不展的時候，羅伯特的內心才稍微舒坦一些。 在他心里，陳墨根本就不可能有任何機會和自己抗衡，但出乎他的意料，第一輪的評比結果竟然是平局。 平局其實意味著什么？ 別人不知道，但羅伯特心里可不舒服。 因為他的菜是第一個被品嘗的，而陳墨的菜在之后被品嘗，結果是平局，其實意味著，陳墨的菜，應該略勝自己一籌。 心高氣傲的羅伯特自然是不甘心的，堂堂美國新澤西的杰出青年廚師，怎么能在中國金陵這個地方摔倒呢，這是絕對不允許發生的。 如果說第一輪的菜品獲得平局是因為自己有些輕敵的話，那么這一輪，羅伯特打算用上全力，一定要讓陳墨毫無還手之力。 陳墨這邊，第二輪再使用三文魚做料理的話，原本準備的煎三文魚的制作方式就被堵住了，因為這一輪不允許用煎和炒的方式。 那怎么辦呢？ 就在這時，陳墨的腦海里傳來了救命的聲音。 滴滴滴。 立即進入系統查看。 任務：天生一對，已經完成！ 陳墨仔細一看，終于長舒一口氣，因為任務完成的獎勵是...一張三文魚食譜兌換券！ 蒼天啊，大地啊，是哪位神仙爺爺幫我這個大忙呀！ 陳墨立即恢復鎮定，并迫不及待的使用了這張非常關鍵的獎勵。 宿主正在使用三文魚食譜兌換卷，請選擇。 一排三文魚的食譜出現在陳墨眼前。 不看不知道，一看嚇一跳！ 三文魚為食材的食譜，竟然有這么多。 陳墨快速的在其中查詢，一份食譜突然吸引了陳墨的注意。 這是... 這個食譜里竟然有這種寶貝。 陳墨覺得自己賺到了！ “陳墨師傅...陳墨...” 趙玲的呼聲將陳墨拉回現實。 “啊，不好意思...”陳墨選定食譜，思緒重回現實。 “您覺得瑞曼女士所提的第二輪比賽，是否可行呢？”趙玲面色有些擔憂的向陳墨詢問道。 趙玲主動探尋陳墨的意見，其實是有原因的。 三文魚這個食材，對于中國廚師來說，其實都并不是很友好，如果第二輪繼續加賽這個食材，相當于陳墨要第二次處于不利的局面。 如果可以選擇的話，還不如重新抽一遍食材，再比另外一種菜品。 但是陳墨非常自信的回道：“可以，沒有問題。” 陳墨的聲音擲地有聲，讓任興、倪帥、徐明等人心里也有了底氣。 “好的，既然兩位廚師都同意以相同的三文魚食材重賽第二輪，那么第二輪比賽，立即開始！” 首先，由兩位廚師再次挑選三文魚的部位。 這一次，輪到羅伯特先選了。 “我還是要三文魚尾部。”羅伯特沒有任何猶豫就做出了選擇。 “看來還是尾部比較適合做熟菜啊。”倪帥看出了一些道道。 輪到陳墨。 “我要三文魚的腹部魚肉。” 陳墨話一出口，立即讓現場產生了一陣騷動。 震動最大的就是羅伯特了。 “怎么，這家伙竟然選擇制作刺身的魚肉，但是刺身的做法似乎在中餐并不流行，莫非是因為烹飪方式的限制，所以不得已要制作刺身？”羅伯特在捉摸陳墨的想法，“嗯，一定是這樣，看來除了煎和炒，這家伙已經黔驢技窮了。” 想到這里，羅伯特不禁心花怒放，對手選了一種自己并不擅長的烹飪方式，再對比自己即將要做的三文魚料理。 “我贏定了。”羅伯特的嘴角露出自己都沒有察覺的微笑。 驚訝的還有坐在評委席上的洪七。 “這小子看來是打算做刺身了，但是在這種中外美食交流賽中，使用中餐并不流行的刺身料理，不僅會讓他國笑話，而且在同樣的制作水平下，冷三文魚的口感，肯定是不如熱三文魚的，不知道這小子是怎么想的。”洪七雖然“閉著眼睛”，但內里卻是時刻敞亮的。 陳墨的選擇讓不少人感到驚訝，但同時，也非常期待陳墨會做出什么樣的料理。 待魚肉切好端到臺上后，兩位助手又將陳墨和羅伯特所寫的配菜端了上來。 兩位廚師幾乎同時開始制作第二輪的三文魚料理。 羅伯特這邊，包裹打開，里面竟然有許多水果。 芒果、木瓜、青瓜... 羅伯特將這些水果洗凈，然后嫻熟的將水果切成條狀。 現成的面團，羅伯特自己揉打后，用機器將揉打后的面團按壓成了一片片潔白輕盈的薄餅。 “我們看到，羅伯特使用自己攜帶的機器，很輕松的就將一大團面團，變成了一片片薄薄的面餅，這可比國內廚師們的手工制作，要快捷簡便的多了。”趙玲解說道。 羅伯特拿出一個小碗，里面倒入適量的鹽、味精、清水，放入各種水果條，拌勻。 接著羅伯特拿起一片薄餅，放上一條芒果條、一條木瓜條和一條青瓜條，再加上一片切好的三文魚肉，然后熟練的用絲網皮包成卷形。 橙色、橘色、青色和黃色，四種顏色的食材緊緊包裹在一起，率先就產生了一種視覺上的享受。 然后燒鍋下油，將包好的三文魚卷在油鍋里一炸，魚肉的鮮紅色立即透過外皮顯露出來，非常的漂亮。 “可惡，這家伙竟然用炸的方式。”臺下的倪帥嘆息一聲，在他看來，三文魚除了煎和炒，油炸可能就是最好的烹飪方式了。 一旁坐著的徐剛也有些坐不住了，炸三文魚其實也挺常見的，一些歐美在國內的快餐店就有，剛油炸出來的三文魚，魚肉滑嫩，口感軟脆，而且非常的香，如果陳墨用冰冷的刺身去對抗羅伯特的油炸三文魚，恐怕兇多吉少。 “我的菜做好了！”羅伯特將雙手在圍裙上一擦，舉手大聲說道。 對面，陳墨還在制作著自己的菜品。 見陳墨似乎在非常專注的擺盤，羅伯特心里不禁一陣冷笑。 在烹飪上沒有機會，只能在擺盤上花心思了。 羅伯特認為自己贏定了。 “請問肖恩，你做的這道菜名字叫...” “鮮果三文魚銀絲卷。”我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚銀絲卷
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