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第111章 鮮果三文魚銀絲卷

更新時間:2020-06-21  作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚銀絲卷
聽到福特森的話,羅伯特倒是非常淡定。

“沒有問題,我這就可以開始準備。”羅伯特邊說邊看向陳墨。

當看到陳墨有些愁眉不展的時候,羅伯特的內心才稍微舒坦一些。

在他心里,陳墨根本就不可能有任何機會和自己抗衡,但出乎他的意料,第一輪的評比結果竟然是平局。

平局其實意味著什么?

別人不知道,但羅伯特心里可不舒服。

因為他的菜是第一個被品嘗的,而陳墨的菜在之后被品嘗,結果是平局,其實意味著,陳墨的菜,應該略勝自己一籌。

心高氣傲的羅伯特自然是不甘心的,堂堂美國新澤西的杰出青年廚師,怎么能在中國金陵這個地方摔倒呢,這是絕對不允許發生的。

如果說第一輪的菜品獲得平局是因為自己有些輕敵的話,那么這一輪,羅伯特打算用上全力,一定要讓陳墨毫無還手之力。

陳墨這邊,第二輪再使用三文魚做料理的話,原本準備的煎三文魚的制作方式就被堵住了,因為這一輪不允許用煎和炒的方式。

那怎么辦呢?

就在這時,陳墨的腦海里傳來了救命的聲音。

滴滴滴。

立即進入系統查看。

任務:天生一對,已經完成!

陳墨仔細一看,終于長舒一口氣,因為任務完成的獎勵是...一張三文魚食譜兌換券!

蒼天啊,大地啊,是哪位神仙爺爺幫我這個大忙呀!

陳墨立即恢復鎮定,并迫不及待的使用了這張非常關鍵的獎勵。

宿主正在使用三文魚食譜兌換卷,請選擇。

一排三文魚的食譜出現在陳墨眼前。

不看不知道,一看嚇一跳!

三文魚為食材的食譜,竟然有這么多。

陳墨快速的在其中查詢,一份食譜突然吸引了陳墨的注意。

這是...

這個食譜里竟然有這種寶貝。

陳墨覺得自己賺到了!

“陳墨師傅...陳墨...”

趙玲的呼聲將陳墨拉回現實。

“啊,不好意思...”陳墨選定食譜,思緒重回現實。

“您覺得瑞曼女士所提的第二輪比賽,是否可行呢?”趙玲面色有些擔憂的向陳墨詢問道。

趙玲主動探尋陳墨的意見,其實是有原因的。

三文魚這個食材,對于中國廚師來說,其實都并不是很友好,如果第二輪繼續加賽這個食材,相當于陳墨要第二次處于不利的局面。

如果可以選擇的話,還不如重新抽一遍食材,再比另外一種菜品。

但是陳墨非常自信的回道:“可以,沒有問題。”

陳墨的聲音擲地有聲,讓任興、倪帥、徐明等人心里也有了底氣。

“好的,既然兩位廚師都同意以相同的三文魚食材重賽第二輪,那么第二輪比賽,立即開始!”

首先,由兩位廚師再次挑選三文魚的部位。

這一次,輪到羅伯特先選了。

“我還是要三文魚尾部。”羅伯特沒有任何猶豫就做出了選擇。

“看來還是尾部比較適合做熟菜啊。”倪帥看出了一些道道。

輪到陳墨。

“我要三文魚的腹部魚肉。”

陳墨話一出口,立即讓現場產生了一陣騷動。

震動最大的就是羅伯特了。

“怎么,這家伙竟然選擇制作刺身的魚肉,但是刺身的做法似乎在中餐并不流行,莫非是因為烹飪方式的限制,所以不得已要制作刺身?”羅伯特在捉摸陳墨的想法,“嗯,一定是這樣,看來除了煎和炒,這家伙已經黔驢技窮了。”

想到這里,羅伯特不禁心花怒放,對手選了一種自己并不擅長的烹飪方式,再對比自己即將要做的三文魚料理。

“我贏定了。”羅伯特的嘴角露出自己都沒有察覺的微笑。

驚訝的還有坐在評委席上的洪七。

“這小子看來是打算做刺身了,但是在這種中外美食交流賽中,使用中餐并不流行的刺身料理,不僅會讓他國笑話,而且在同樣的制作水平下,冷三文魚的口感,肯定是不如熱三文魚的,不知道這小子是怎么想的。”洪七雖然“閉著眼睛”,但內里卻是時刻敞亮的。

陳墨的選擇讓不少人感到驚訝,但同時,也非常期待陳墨會做出什么樣的料理。

待魚肉切好端到臺上后,兩位助手又將陳墨和羅伯特所寫的配菜端了上來。

兩位廚師幾乎同時開始制作第二輪的三文魚料理。

羅伯特這邊,包裹打開,里面竟然有許多水果。

芒果、木瓜、青瓜...

羅伯特將這些水果洗凈,然后嫻熟的將水果切成條狀。

現成的面團,羅伯特自己揉打后,用機器將揉打后的面團按壓成了一片片潔白輕盈的薄餅。

“我們看到,羅伯特使用自己攜帶的機器,很輕松的就將一大團面團,變成了一片片薄薄的面餅,這可比國內廚師們的手工制作,要快捷簡便的多了。”趙玲解說道。

羅伯特拿出一個小碗,里面倒入適量的鹽、味精、清水,放入各種水果條,拌勻。

接著羅伯特拿起一片薄餅,放上一條芒果條、一條木瓜條和一條青瓜條,再加上一片切好的三文魚肉,然后熟練的用絲網皮包成卷形。

橙色、橘色、青色和黃色,四種顏色的食材緊緊包裹在一起,率先就產生了一種視覺上的享受。

然后燒鍋下油,將包好的三文魚卷在油鍋里一炸,魚肉的鮮紅色立即透過外皮顯露出來,非常的漂亮。

“可惡,這家伙竟然用炸的方式。”臺下的倪帥嘆息一聲,在他看來,三文魚除了煎和炒,油炸可能就是最好的烹飪方式了。

一旁坐著的徐剛也有些坐不住了,炸三文魚其實也挺常見的,一些歐美在國內的快餐店就有,剛油炸出來的三文魚,魚肉滑嫩,口感軟脆,而且非常的香,如果陳墨用冰冷的刺身去對抗羅伯特的油炸三文魚,恐怕兇多吉少。

“我的菜做好了!”羅伯特將雙手在圍裙上一擦,舉手大聲說道。

對面,陳墨還在制作著自己的菜品。

見陳墨似乎在非常專注的擺盤,羅伯特心里不禁一陣冷笑。

在烹飪上沒有機會,只能在擺盤上花心思了。

羅伯特認為自己贏定了。

“請問肖恩,你做的這道菜名字叫...”

“鮮果三文魚銀絲卷。”我有一座美食屋 第111章 鮮果三文魚銀絲卷

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