第69章 西施餛飩
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第69章 西施餛飩
侯師傅將一面藍色的旗子插在王玨身前的灶臺上，藍旗代表晉級。 場邊的觀眾們見狀，立即議論起來。 “第一個通過的竟然不是首輪獲得滿分的那三個人之一，而是翡翠飯店的王玨。” “這小子的作風一向都很穩健，不會出什么錯，雖然不一定是最好的那個，但進入最后的決賽一點兒問題也沒有。” “這翡翠餃子恐怕是翡翠飯店的招牌菜之一吧，否則一向穩健的王玨不可能是第一個完成的。” ...... 王玨暗自松了口氣，已經確定進入下一輪的他連忙將目光投向另外幾名競爭對手。 金宴的譚宇正在拉面，桌子上還擺著幾樣奇怪的器具。 鳳棲樓的樊虎一手扣著耳朵，一手按著鍋蓋，鍋里正在煮著什么，咕嚕嚕的冒著熱氣。 再看看...嗯，再看看第一輪獲得滿分的陳墨吧，咦，他才開始揉面啊，時間會不會不夠呢。 陳墨先用沸水將精面粉燙至六成熟。 面粉遇熱后立即團成一個個黏稠的面團。 然后再放入涼水揉勻。 這樣不成規矩的面團就被揉到了一起，變成了一個橢圓形的大面球。 接著，陳墨將揉好的面切出20個面劑，搟成大約2毫米厚的薄面餅。 將其中10個面餅逐個刷油，另10個面餅與刷好油的10個面餅摞在一起，再搟成薄面餅。 “奇怪，他這是在干嘛，既然要搟成薄薄的面餅，為何還要費這么多事？” 陳墨奇怪的行為引起了王玨濃厚的興趣。 將搟好的薄餅上鐺，用中火烙。 時間僅剩下5分鐘了！ 陳墨拿出了一個土豆和青椒，嫻熟的切起了絲。 “哎呀，大哥哥怎么又開始切土豆和青椒了，他是打算做青椒土豆絲嗎？”倪帥看著時間，焦急的不行了。 “真是搞不懂他...”徐明現在也發現，對于陳墨的烹飪手法，自己竟然常常摸不準頭腦。 就在這時，突然有兩人同時舉手示意自己做好了！ 趙玲看了看時間，又看了看陳墨，心里焦急不已。 鴨子還在烤著，薄餅還在烙著，青椒和土豆還在切著...沒有一樣看起來能完成的，真是太危險了。 同時完成的是金宴樓的譚宇和鳳棲樓的樊虎。 洪師傅先來到鳳棲樓的樊虎這邊。 “你做的這是...餛飩？”洪師傅問道。 “這個自然，不過這可不是普通的餛飩，我叫它西施餛飩。”樊虎“嫵媚”的一笑，連洪師傅都忍不住閉上了眼睛。 身為主持人的趙玲在旁邊聞了聞，清色的湯底，一顆顆渾圓的餛飩浮在湯里，能夠聞道隱隱的香氣。 “這香氣...”趙玲一眼看到了擺放在臺面上的花瓣干。 “原來是花瓣的香氣。” “沒錯。”樊虎將長長的頭發往身后一甩，把這碗餛飩舉起來，呈給洪七，嘴里說道，“大家都知道，西施是歷史上有名的美女，以這樣的美女為名的餛飩自然缺少不了花香的味道。在每一顆餛飩里的餡料里，我都添加了干花瓣，透過面皮吸入水分的干花瓣，會在餛飩里活起來，花香則會充滿整個餛飩。” 說完，樊虎將餛飩向前一伸，說道：“洪師傅，請睜開眼睛，品嘗一下。” “我早就睜開了...” 樊虎：“...” 洪七拿出筷子，夾了一顆餛飩放進水里，一口咬開，肉香、菜香、花香瞬間布滿了口腔。 “這是玫瑰花瓣...” 又夾了兩顆餛飩放進口中。 “這是菊花的花瓣...嗯，這一顆是茉莉花的花瓣...” 和王玨的雄雞翡翠餃子一樣，洪七也只吃了三顆西施餛飩。 “這個味道還可以，用新鮮的豬肉和蔬菜制成的常規餡料，再在每顆包裹的餡料里添加上代表美人香氣的不同花瓣，很有心思。那么我問你，你這道西施餛飩，是如何體現包容的主題呢？” 樊虎面帶微笑，朗聲說道：“自古紅顏多薄命，西施雖然是中國古代公認的四大美女之一，但天生命運多舛，在越國淪陷的時候，被越王勾踐獻給了吳王，之后越王臥薪嘗膽打敗了強大的吳國，西施重獲自由。正是西施的包容，誘惑住了吳王，使得越王可以養精蓄銳，最后一舉復仇成功。而我所做的餛飩，里面包裹了不同的餡料，也是包容的體現。” 洪七點了點頭，說道：“用古代的美女西施來體現包容的主題，將歷史與料理結合到了一起，這道西施餛飩所體現的包容的確很棒。” “嘿嘿嘿。”樊虎得意洋洋，心想藍旗已經是我的囊中之物了。 場邊的樊虎啦啦隊們甚至已經提前慶祝起來了。 “樊哥哥，你是最棒的。” “我們支持你，你一定是冠軍。” “西施再美，也美不過樊哥哥。” ...... “不過，這道料理并不能獲得通過！”洪師傅的話讓在場的人們大吃一驚。 樊虎的臉上露出尷尬的笑容。 “洪...洪師傅，你是不是搞錯了，我的料理怎么會無法通過呢？” “是啊，洪師傅，樊虎廚師的這道料理，很貼合我們第二輪的兩項主題呀？”蕭峰也立即向洪七詢問。 “怎么會這樣啊，雖然這個樊虎娘的有些令人討厭，但我覺得這道西施餛飩沒有問題呀。”倪帥非常客觀的說道。 “不...”徐明搖了搖頭，“樊虎錯就錯在聰明反被聰明誤，哪怕他隨便做個其它的面食，只要不做餛飩，他都能獲得晉級。” “啊？這是為什么啊？”倪帥連忙問道。 “你聽洪師傅的。”徐明揚了揚下巴，示意倪帥聽一聽場內洪師傅的解釋。 “你說的關于西施的歷史的確是沒錯的，但是你可知道，餛飩這種面食，其實就是西施發明的。”洪師傅的話讓樊虎的臉色瞬間起了變化。 “相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶。特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。一年冬至節到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機跑進御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”西施暗中好笑，心想這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：餛飩。” 樊虎的笑容徹底消失了...我有一座美食屋 第69章 西施餛飩
侯師傅將一面藍色的旗子插在王玨身前的灶臺上，藍旗代表晉級。 場邊的觀眾們見狀，立即議論起來。 “第一個通過的竟然不是首輪獲得滿分的那三個人之一，而是翡翠飯店的王玨。” “這小子的作風一向都很穩健，不會出什么錯，雖然不一定是最好的那個，但進入最后的決賽一點兒問題也沒有。” “這翡翠餃子恐怕是翡翠飯店的招牌菜之一吧，否則一向穩健的王玨不可能是第一個完成的。” ...... 王玨暗自松了口氣，已經確定進入下一輪的他連忙將目光投向另外幾名競爭對手。 金宴的譚宇正在拉面，桌子上還擺著幾樣奇怪的器具。 鳳棲樓的樊虎一手扣著耳朵，一手按著鍋蓋，鍋里正在煮著什么，咕嚕嚕的冒著熱氣。 再看看...嗯，再看看第一輪獲得滿分的陳墨吧，咦，他才開始揉面啊，時間會不會不夠呢。 陳墨先用沸水將精面粉燙至六成熟。 面粉遇熱后立即團成一個個黏稠的面團。 然后再放入涼水揉勻。 這樣不成規矩的面團就被揉到了一起，變成了一個橢圓形的大面球。 接著，陳墨將揉好的面切出20個面劑，搟成大約2毫米厚的薄面餅。 將其中10個面餅逐個刷油，另10個面餅與刷好油的10個面餅摞在一起，再搟成薄面餅。 “奇怪，他這是在干嘛，既然要搟成薄薄的面餅，為何還要費這么多事？” 陳墨奇怪的行為引起了王玨濃厚的興趣。 將搟好的薄餅上鐺，用中火烙。 時間僅剩下5分鐘了！ 陳墨拿出了一個土豆和青椒，嫻熟的切起了絲。 “哎呀，大哥哥怎么又開始切土豆和青椒了，他是打算做青椒土豆絲嗎？”倪帥看著時間，焦急的不行了。 “真是搞不懂他...”徐明現在也發現，對于陳墨的烹飪手法，自己竟然常常摸不準頭腦。 就在這時，突然有兩人同時舉手示意自己做好了！ 趙玲看了看時間，又看了看陳墨，心里焦急不已。 鴨子還在烤著，薄餅還在烙著，青椒和土豆還在切著...沒有一樣看起來能完成的，真是太危險了。 同時完成的是金宴樓的譚宇和鳳棲樓的樊虎。 洪師傅先來到鳳棲樓的樊虎這邊。 “你做的這是...餛飩？”洪師傅問道。 “這個自然，不過這可不是普通的餛飩，我叫它西施餛飩。”樊虎“嫵媚”的一笑，連洪師傅都忍不住閉上了眼睛。 身為主持人的趙玲在旁邊聞了聞，清色的湯底，一顆顆渾圓的餛飩浮在湯里，能夠聞道隱隱的香氣。 “這香氣...”趙玲一眼看到了擺放在臺面上的花瓣干。 “原來是花瓣的香氣。” “沒錯。”樊虎將長長的頭發往身后一甩，把這碗餛飩舉起來，呈給洪七，嘴里說道，“大家都知道，西施是歷史上有名的美女，以這樣的美女為名的餛飩自然缺少不了花香的味道。在每一顆餛飩里的餡料里，我都添加了干花瓣，透過面皮吸入水分的干花瓣，會在餛飩里活起來，花香則會充滿整個餛飩。” 說完，樊虎將餛飩向前一伸，說道：“洪師傅，請睜開眼睛，品嘗一下。” “我早就睜開了...” 樊虎：“...” 洪七拿出筷子，夾了一顆餛飩放進水里，一口咬開，肉香、菜香、花香瞬間布滿了口腔。 “這是玫瑰花瓣...” 又夾了兩顆餛飩放進口中。 “這是菊花的花瓣...嗯，這一顆是茉莉花的花瓣...” 和王玨的雄雞翡翠餃子一樣，洪七也只吃了三顆西施餛飩。 “這個味道還可以，用新鮮的豬肉和蔬菜制成的常規餡料，再在每顆包裹的餡料里添加上代表美人香氣的不同花瓣，很有心思。那么我問你，你這道西施餛飩，是如何體現包容的主題呢？” 樊虎面帶微笑，朗聲說道：“自古紅顏多薄命，西施雖然是中國古代公認的四大美女之一，但天生命運多舛，在越國淪陷的時候，被越王勾踐獻給了吳王，之后越王臥薪嘗膽打敗了強大的吳國，西施重獲自由。正是西施的包容，誘惑住了吳王，使得越王可以養精蓄銳，最后一舉復仇成功。而我所做的餛飩，里面包裹了不同的餡料，也是包容的體現。” 洪七點了點頭，說道：“用古代的美女西施來體現包容的主題，將歷史與料理結合到了一起，這道西施餛飩所體現的包容的確很棒。” “嘿嘿嘿。”樊虎得意洋洋，心想藍旗已經是我的囊中之物了。 場邊的樊虎啦啦隊們甚至已經提前慶祝起來了。 “樊哥哥，你是最棒的。” “我們支持你，你一定是冠軍。” “西施再美，也美不過樊哥哥。” ...... “不過，這道料理并不能獲得通過！”洪師傅的話讓在場的人們大吃一驚。 樊虎的臉上露出尷尬的笑容。 “洪...洪師傅，你是不是搞錯了，我的料理怎么會無法通過呢？” “是啊，洪師傅，樊虎廚師的這道料理，很貼合我們第二輪的兩項主題呀？”蕭峰也立即向洪七詢問。 “怎么會這樣啊，雖然這個樊虎娘的有些令人討厭，但我覺得這道西施餛飩沒有問題呀。”倪帥非常客觀的說道。 “不...”徐明搖了搖頭，“樊虎錯就錯在聰明反被聰明誤，哪怕他隨便做個其它的面食，只要不做餛飩，他都能獲得晉級。” “啊？這是為什么啊？”倪帥連忙問道。 “你聽洪師傅的。”徐明揚了揚下巴，示意倪帥聽一聽場內洪師傅的解釋。 “你說的關于西施的歷史的確是沒錯的，但是你可知道，餛飩這種面食，其實就是西施發明的。”洪師傅的話讓樊虎的臉色瞬間起了變化。 “相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶。特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。一年冬至節到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機跑進御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點心。放入滾水里一氽，點心便一只只泛上水面。她盛進碗里，加進鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點心？”西施暗中好笑，心想這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是混沌不開。聽到問話，她便隨口應道：餛飩。” 樊虎的笑容徹底消失了...我有一座美食屋 第69章 西施餛飩
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