第四十一章 震面法(下)

念冰心中一動，道：“不知姑娘是否認識一位叫妙廚的前輩。另外兩種面點外界有所流傳，但這金香圈的訣竅知道的人卻并不多。”

少女眼中閃過一絲驚訝的光芒，“一眼就能看出我廚藝的出處，你是什么人？”

念冰微微一笑，道：“我只是一名普通的廚師而已，我有一位朋友是妙廚前輩的弟子，所以，我對妙廚一脈的廚藝稍微有些認識。所以才能認出你的廚藝。”

少女全身一震，“難道你認識明元師兄么？可是，他在冰雪城啊！”

雪靜興奮的聲音從念冰背后傳來，“你是明元叔叔的師妹？”

少女一看到雪靜那絕美的容顏，不禁自慚形穢的低下頭，道：“是的，我是師傅的關門弟子，師傅說師兄一直在冰雪城。”

雪靜美眸中眼波流轉，似乎想到了什么，上前親切的拉住少女柔嫩的小手，道：“走，我們坐那邊說吧，你管明元叔叔叫師兄，看來我還比你低一輩呢，嘻嘻。”

看著兩個女孩兒走到一旁坐下，似乎已經忘記了自己，念冰不禁流露出無奈的苦笑，不過，他對這名自稱為明元師妹的少女很好奇，從她在面點上的造詣來看，絕不在浸淫此道的明元之下。雖然師傅說自己的天份很高，但由于這八年以來幾乎學過了所有廚藝，所以，專精的卻極少，但加上魔法的輔助卻能成為一名頂級廚師。可念冰明白，如果自己想在廚藝上有所突破，就絕不能老依靠魔法，必須要經過長時間的體悟，在各方面更上層樓才行。

走到桌旁坐下來，正好聽到雪靜問少女道：“我叫雪靜，明元叔叔就是我們清風齋的廚師長呢，你叫什么名字？”

少女眼中流露出激動之色，“我叫明輝，你是清風齋的么？我師傅曾經說過，讓我有空時去清風齋看看師兄呢？我師兄現在怎么樣，還好么？”

雪靜點了點頭，道：“明叔叔好的很，現在已經不怎么親自下廚了。不過，我怎么從沒見他做過那個驢打滾和姜汁排叉兒啊！難道他不會么？”

明輝點了點頭，道：“是的，師兄應該不會。這兩種面點是師傅帶我在外游歷時用自己的廚藝交換學來的。師傅已經好多年都沒見師兄了。在外面游歷的時候，能增長不少知識，像這姜汁排叉兒，在當地小孩兒們有首童謠來稱贊它，買一包，饒一包，奇魯排叉兒，姜汁澆，大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包如水晶，咬入口中甜酥酥。與奇魯帝國的麻花共稱為奇魯兩大著名小吃。”

聽到這里，念冰忍不住問道：“那妙廚前輩現在在哪里呢？我想想他多多請教呢。”

明輝微微一笑，嘴里的齙牙看上去更突出了，“師傅不在，他留我在這里打工后，就一個人離開了，他說，要讓我自己在這里多練上幾年。我也不知道他去了什么地方。”

念冰由衷的道：“明輝姑娘，你的廚藝已經非常精湛了。”

明輝有些害羞，白皙的面龐上泛起一圈紅暈，搖了搖頭，道：“其實不是的。師傅說我天賦雖好，但記憶力卻差，所以不希望我像師兄那樣同時學習各種廚藝，他說，如果那樣的話，雖然我也能成為一名好廚師，卻很難成為大陸上頂尖的廚藝高手，反到不如只學廚藝其中的一種，那樣，成為頂尖廚師的希望就很大了。所以，后來我就選擇了沒有血腥氣息的面點，我的目標，就是成為一名頂級的面點師。”

只學面點？念冰心中不禁有些疑惑，不過他卻很認同妙廚的做法，當初查極曾經對他說過，如果不是因為他擁有冰火兩種魔法，也希望他能從廚藝中的一種學起，那樣，可以先精一樣，再繼續向其他方面發展，后來由于將魔法入廚后可以使食物千變萬化，查極才決定讓他同時向各方面發展，通過長時間的練習和自己領悟來逐漸提高廚藝的火候。

微微一笑，念冰道：“你現在已經是一名頂級的面點師了，我想，即使是妙廚前輩，在你這個年紀的時候，制作面點恐怕也沒有你現在的水平吧。明師傅的廚藝我領教過，但面點中除了金香圈以外，其他的手藝恐怕也比不上你。”

明輝聽到念冰的贊美，臉上的紅暈更加深了幾分，“這位大哥謬贊了，其實，這都要多謝師傅，沒有他老人家的悉心培養，不可能有我的今天。師傅教導我十二年，從五歲開始，我就跟著師傅學習揉面了，十四歲的時候，隨師傅一起在大陸上行走，通過三年的磨練，師傅總結出各地的面點精髓，融入到我的面點廚藝之中，才有了今天這一點成就，不過，同真正的好廚師比起來，我不算什么，畢竟我只是一名面點師而已。”

念冰搖了搖頭，道：“不，明輝姑娘你錯了，你雖然只是面點師，但是，如果你能將這方面做到最好，成為大陸第一面點師，那么，你的成就絕對不會比任何一位廚師低，對自己要有信心啊！作為一名好的廚師，謙虛是必須的，但卻絕對不能自卑，想讓別人認可你，你自己就必須先認可自己，你明白么？”

明輝深深的看著念冰，半晌，她突然笑了，“你的語氣感覺好親切，像我師傅似的。如果師傅看到你，恐怕也會很高興吧。你們一定能談的來。”說到這里，他轉向一旁的雪靜，問道：“雪姐姐，我前些天聽過往的商旅說，在冰雪城出現了一名很厲害的廚師，而且他還是一名魔法師，能夠將魔法融合到廚藝之中，使作出的菜肴有許多特殊的味道，不知道是不是真的。”

雪靜看了念冰一眼，微笑道：“當然是真的，而且，這名廚師就曾經在我們清風齋工作過呢。”她和念冰對明輝都沒有一點懷疑，畢竟，別的可以是假的，但廚藝卻絕對假不了，尤其是如此精深的面點技藝。

明輝驚訝的道：“是么？那他的廚藝真的像那些商旅說的那么神奇么？我真想看看魔法與廚藝結合后會有什么效果呢，可惜我不會魔法，否則我也一定要嘗試一下。”

雪靜的笑容更燦爛了，“想知道他的廚藝有沒有傳說中的神奇還不簡單，你親自領教一下不就是了。”

明輝一楞，道：“領教？可是他在冰雪城，難道我要冰雪城領教么？我這里實在離不開人呢。”

雪靜笑道：“想領教還不簡單，你連這里的門都不用出就可以做到了，因為他就在這里。”

明輝顯然腦子有些慢，還是沒有理解她的意思，疑惑的看著雪靜，雪靜將目光轉向念冰，低聲道：“你所說的那位冰火魔廚遠在天邊，近在眼前啊！”

明輝瞪大了眼睛看向念冰，“你，你就是那傳說中的冰火魔廚么？”

念冰苦笑道：“我可不是老古董，千萬不要用傳說兩個字來形容。不過，我確實是你說的那個以魔法入廚的廚師，你叫我念冰吧。”

明輝眼中興奮的光芒是無法掩蓋的，就像當初念冰第一次見到明元時一樣，只有他們這個級別的廚師，在遇到至少是同級別廚師的時候才會有這種特殊的感覺，仿佛就像見到親人似的，“太好了，那我一定要領教一下。念冰大哥，你跟我到廚房里來好么？”

念冰微笑道：“我也想和你學習一下面點的技藝呢，坦白說，單是面點來看，我絕對比不上你。”

明輝主動的拉起念冰的手，已經完全忘記了男女有別，拉著他就像廚房走去，由于明輝的容貌，雪靜沒有絲毫嫉妒，微笑的跟在兩人后面一起進了廚房，作為清風齋今后的繼承人，這種頂級廚師間的切磋，她又怎么能錯過呢？

一品面食的廚房很大，但卻空蕩蕩的，正如明輝所說，這里的廚師只有她一個人，連個打下手的都沒有，廚房中最醒目的，就是那巨大的案板，左側用干凈的棉布蓋著，不用看，念冰也知道那下面一定放著各種面坯。

“明輝，你最擅長的是什么面食，我能品嘗一下么？剛才那些點心我還沒吃飽呢。”念冰微笑著提出了自己的要求。

明輝道：“我最擅長的就是牛肉面，請念冰大哥指教。”一邊說著，她打開下面爐火的蓋子，燒上了一鍋清水。

牛肉面，聽上去再普通不過了，但是，念冰知道，明輝所做的牛肉面絕不簡單，正想著，只見明輝從案板那塊不下面取出一條面，面是圓柱形的，長約半尺左右，粗如女子小臂，她看向念冰，“不知大哥想吃什么樣的面條？粗、細、寬、扁，請您選一樣吧。”

念冰微笑道：“在面條中，細面是最要求廚師功底的，我就吃細的吧，也比較好消化。面條按粗細分為幾種，分別是二柱子、二細、細、毛細、一窩絲，我想，你做出的細面，一定會比一窩絲更加細，請。”

“好。”簡單的回答了一個字，明輝的眼神頓時變了，這種眼神念冰再熟悉不過，那是專注與精神集中的完美統一，她的眼睛盯著案板上的面，雙手輕緩的前后推著，使面緩慢的變長，念冰知道，這是在感受面的韌性。韌性不同，在制作面條時的方法也截然不同，即使是自己揉好的面，在制作前也要充分的感覺，否則，很容易出現偏差。

雪靜低聲道：“念冰，難道她這牛肉面中會有什么特殊的調料么？有秘方？”

念冰搖了搖頭，道：“如果是依靠特殊的調料或者秘方，那絕稱不上頂級面點師，我想，她做的應該就是普通的牛肉面，看下去吧，絕對和你平時吃的牛肉面不同，從她的手法可以看出，她要用的是拉面手法，這種方法才能讓面達到最細的程度，其最高境界，就是當拉面完成時，沒有一絲斷開，完全是一整根，所以，頂級的拉面也叫一根面，或者極品長壽面。”

就在念冰向雪靜解釋的時候，明輝動了，雙手各自捏住拉面的一頭，緩緩抬起，眼中的神色依舊是那么集中，眼神隨面而動，這一刻，仿佛那塊面已經與她的身體融為一體了似的。

開始了，她的動作很慢，將面向兩旁抻拉開，面始終保持著圓柱的形態，突然，她雙手用力向下一抖，手中面瞬間變長，砸在案板上發出碰的一聲，隨著面彈起的瞬間，她閃電般將左手的面交在右手之中，同時左手從彎曲的面中穿過，瞬間拉長，這就是一變二的過程。

明輝的動作開始變快了，快的令人目不暇接，白面在她手中仿佛活了一般，不斷的穿插折疊著，原本圓柱形的面塊，很快就變成了細絲狀，念冰一直在數著，只不過短短一會兒的工夫，那不大的面塊竟然已經變成了四千零九十六根面，念冰也學過拉面，他自問，在如此小的面塊情況下，自己最多也只能做到這個程度而使面不斷了。但是，明輝卻并沒有停止手中的動作，只不過由原本的快速放慢了而已，她的雙手同時微微顫抖著，似乎拿不動手中的面了似的，但是，她的手在顫動時卻非常有節奏，四千零九十六根面在她雙手的顫動中，猶如一根根發絲般輕微的率動著，面與面相互碰觸，由于面絲極細，明輝的顫動看上去是那么驚心動魄，似乎這些面絲隨時都有可能折斷一般。冰火魔廚 第四十一章 震面法(下)