第28章滿分答卷
“蘇總，少爺的方案拿到了！”
蘇天言從白秘書手里接過方案，認真地閱讀了起來。
唐力碰到的經營問題其實很簡單，解決的辦法有很多種。
蘇天言當時都沒怎么研究，腦子里就蹦出無數個能讓咖啡館回到正軌的方法。
但他最好奇的是，蘇澄會用哪種方法？
蘇天言越是往下看，他越覺得詫異。
這種詫異慢慢地變成了滿意。
首先，基礎分蘇澄已經拿到了，他找準了唐力最適合的用戶群體，選擇了最合適唐力的高端路線。
鎖定客戶群體是必備的基本功之一。
像咖啡這個行業，更是需要像墻縫里插針一樣準確地找出自己的潛在客戶。
哪怕蘇天言現在是首富，他也不會買70元的咖啡。
倒不是因為他不喜歡咖啡，而是因為這玩意兒真不值這個價錢。
所以問題就在于，什么樣的人能夠接受70元的咖啡？
唐力咖啡館的經營范圍有這批人嗎？
蘇澄如果僅僅做到這種程度，那蘇天言也只會給他及格。
真正讓他滿意的是蘇澄后面的操作。
什么砸墻換玻璃啊…更改店內的顏色燈光啊…
外行人乍一看，可能會這份方案有點匪夷所思，從而產生質疑。
但是蘇天言卻能敏銳地洞察方案上每一個步驟背后的意義。
外行看熱鬧，內行看門道。
什么擴大視線范圍，增加可視半徑，這些一眼就能看出來的，其實都是表面上的東西。
蘇澄真正的目的是…制造錨點！
尤其是拓展糕點甜品這項業務，賺多少錢無所謂，因為它就是為錨點而生的！
各種高貴華麗的咖啡名，櫥窗里的杏仁牛角面包、意大利現烤曲奇、蛋奶酥皮糕點、紅桑子絲絨蛋糕等等。
蘇澄的這些操作，全都是為了帶給消費者與眾不同的全新體驗。
每一個顧客在消費的時候心里都會有一個錨點，一般是以同類來做比較。
通俗來講就是蘋果對蘋果，香蕉對香蕉。
當顧客面臨一杯新咖啡的時候，就會拿出正經購買過的咖啡來作比較。
咖啡的味道、價格，咖啡店內的咖啡豆香味等等，當然還有購買所需的距離成本。
有一就有二。
當唐力咖啡館這些錨點全都勝出以后，今后就不再需要制造更多的錨點了，保持即可。
接下來的顧客，會進入一種“自我羊群效應”。
普通的羊群效應，用大白話來講就是排隊人多，排在前面的每一位顧客都是一只羊。
羊越多，后來的顧客就會越認定，這家咖啡很棒。
至于這個羊是真是假，那都無所謂，效果是一樣的。
市面上百分之七八十都是假羊，也就是那些被雇傭來排隊的群演，給人一種咖啡店爆火的假象。
而蘇澄的方案，根本都不需要這么麻煩，是更高級的手法。
可能剛開始，顧客們會被70塊錢的價格嚇到，因為他們之前喝的可能是40元的Starbucks，或者45元的其他品牌咖啡。
但同時也會好奇，這么貴的咖啡到底是什么味道？
于是便會有人嘗試性的點了一杯最便宜的小杯美式。
往后的情況大概就會是這樣：
一小杯美式咖啡、一中杯美式咖啡、一中杯卡布奇諾、一大杯密斯朵牛奶咖啡。
每一次消費，就可以看做一只羊。
直到喝唐力的咖啡成為習慣以后，他們的錨點就不會再跟其他咖啡館比較，而是在唐力咖啡館的范圍內進行比較。
這就是“自我羊群效應”。
這幾個操作，可以為店鋪增加除特定群體客戶以外的普通客戶和咖啡愛好者，能夠吸納為唐力日常出單的客戶，成為經營的基本盤。
但到這里，蘇澄也只能拿75分。
真正讓蘇天言感覺到興奮的，是最后的杯子戰術。
他之前還納悶，怎么蘇澄天天往帝豪集團跑，還以為蘇澄發現了什么蹊蹺。
經過調查才發現，這三人組是過去送杯子的。
沒有市場份額是個讓所有老板都頭痛的問題。
唐力所處那片CBD的競爭很激烈，爭搶市場份額無異于虎口奪食。
如果僅靠前兩個招數，只能一點一點蠶食整個市場份額，一點一點積累自己的客戶。
咖啡館還要再繼續虧損3~6個月，才能逐漸由虧轉盈，
想要收回咖啡店的所有成本，可能得幾年的時間。
但蘇澄的“杯子戰術”，卻可以極快的速度縮短這個時間過程。
就好像是給還牙口還沒長全的幼虎臨時增添了一副鋒利的牙齒，上面帶著極為兇狠的獠牙。
借助這個戰術，唐力可以一下子啃下很大一塊市場份額，然后慢慢消化。
蘇天言本身在商業上就有極高的天賦，他甚至無需等待實際結果，只需要在心中推演，就能知道這份方案的可行性和效果。
如果說唐力的咖啡館下周就已經實現盈利，每天都處于爆單狀態，甚至于說在整個京州爆火，蘇天言一點都不會感到意外。
因為這是一道完美的方案，一次完美的解題！
“好！”
“非常好！”
蘇澄交上來的答卷，已經超出了蘇天言的意料之外。
白秘書看自己的老板這么滿意，也在一旁當起了捧哏：“蘇總，那您會給少爺打多少分？”
蘇天言是很滿意。
但如果讓他打分的話，那他就得斟酌一番了。
“90分吧。”
“您才給少爺打90分呀？”
蘇天言創業早期，白子華就跟著他征南闖北，能力和眼光毋庸置疑，一直給他當秘書當到現在。
蘇天言好奇白子華對蘇澄這次方案的看法：“那你想給他打多少分？”
“我肯定給滿分呀！少爺這次做的非常好！就連我都想不出這種方案。”
蘇天言皮笑肉不笑。
他承認，蘇澄這次做的確實挺不錯。
但滿分倒也不至于。
就90分吧。
蘇天言夸獎道：“子華，你做的也不錯。”
如果沒有白子華向他建議，給蘇澄松松韁繩，升職加薪，他也看不到蘇澄能有這種潛力！
“蘇總，主要是您平常對少爺太嚴苛了，少爺現在還年輕，可能心理上會倍感打擊。”
“我觀察了少爺這么多年，其實少爺在商業方面跟您一樣有天賦。”
“好了好了。”蘇天言打斷白子華，“你這話要是讓他聽見了，尾巴可能翹到天上去，不知道惹點什么禍出來。”
“以后在我面前，少夸這臭小子。”
蘇澄有幾斤幾兩，他這個當老子的再清楚不過了。
不過話說回來。
蘇澄這次的表現，確實有他當年的風范。
雖然沒有拿滿分，但可以給蘇澄一點點小獎勵。
“子華，你想一下，給他弄點什么獎勵。”
“別整的太夸張，小獎勵就行。”