第六百四十九章你嫌我胖?

“沙咸，是配茶的，也可以早上配白粥。”

“這是我的最愛！”

“潮汕本地人，對反沙系列絲毫沒有抵抗力。”

直播間里，看到潮汕觀眾給出的回饋，彈幕中滿是流口水的表情包。

“好想嘗一口啊！看著就好吃。”

“外面那層面皮吃起來應該會很脆吧？”

“網上有賣的，可以買嗎？怕翻車。”

“我覺得還是學著逸哥一起做好了，學逸哥的手法做出來的還真的更好吃一點。”

很快，吳壘就把一鍋咸蛋黃球都炒好了。

每一顆焦黃的咸蛋黃球上都沾滿了雪白的糖霜，其間夾雜著翠綠的蔥花，看上去誘人無比。

將它們全部鏟出后，李逸又將剩余的咸蛋黃球都倒進了鍋里，繼續用勺子把鍋中剩余的糖漿潑進鍋中，讓吳壘翻炒著。

而趙金麥和劉藝菲幾人則將剛出鍋的反沙咸蛋黃裝盤端給了前方的攤主們。

剛出鍋的反沙咸蛋黃還散發著熱氣，甜香和蔥香誘人。

在分發的過程中，劉藝菲她們自己都在吞咽著口水。

攤主們將分到的咸蛋黃球拿在手中后，略微吹了下，就迫不及待的品嘗了起來。

一時間，現場響起了一片脆皮破裂的酥脆聲響。

在咬破脆皮后，攤主們都不由得露出了驚喜的神色，驚嘆聲四起。

“這個口感真不錯！外酥里軟，沙瓤的，很香啊！”

“炸的火候剛好，皮特別酥，蛋黃也熟了，還稍微有一點糖心的感覺，真可以。”

聽著他們的描述，劉藝菲端著托盤回到灶臺后，就探頭看著鍋里的咸蛋黃球，期待問：“好了嗎？”

“差不多了。”

李逸回頭看了她一眼，就知道她眼饞了，于是笑問：“你剛剛怎么沒先吃一個？”

咽了口口水，劉藝菲笑道：“先給叔叔阿姨們吃吧！他們要學的，我什么時候吃都可以。”

李逸笑了笑，隨即探出炒勺，從鍋中撈出了一顆掛好了沙的咸蛋黃球來，倒在了一旁的小盤子里，遞給了她，示意：“這顆有點糊了，你吃了吧！”

“哪有…”

劉藝菲忍笑看了他一眼，才端著盤子去到了一旁。

她知道，李逸就是故意這么說的，目的就是讓她嘗一顆。

剛出鍋的咸蛋黃球有點燙，劉藝菲端著盤子，對著咸蛋黃球吹著，等到表面變涼之后，才小心的捏起咸蛋黃球，送到了口邊。

用牙齒輕輕壓下，表面的脆皮在碰到牙齒后，就像是棉花糖一樣融化了，繼而發出了一陣沙沙的泡沫破裂聲。

崩裂的碎渣帶著糖粉落在了舌頭上，一股甜絲絲的滋味頓時混著蔥香在舌苔上擴散了開來。

被勾起的食欲頓時讓她不由自主的加大了一絲力氣，用力咬下。

受擠壓后，脆皮頓時裂開了一道縫隙，發出了一聲清脆的“咔嚓”聲。

隨著脆皮碎裂，一股咸蛋黃的濃郁香氣就從縫隙中溜了出來。

這股香氣還帶著內部滾燙的空氣，讓劉藝菲呼了兩口氣。

將咬下的脆皮含在口中，她小口咀嚼著。

外層的脆皮仿佛威化餅干一樣酥脆，內部粘連的小半塊咸蛋黃像是夾心。

被口水沁潤，脆皮迅速變得綿軟，和外層的糖粉融化在了一起。

而內部的咸蛋黃則在牙齒的咀嚼下，迅速和脆皮糖粉融合在了一起。

糖粉的甜味中和了咸蛋黃本身的一部分咸味，讓咸蛋黃的味道變得更加可口了，甚至沒有讓劉藝菲感覺到太咸。

于是沒等口中的咸蛋黃咽下，劉藝菲就再次拿起了咸蛋黃球。

從被咬開的缺口中，她可以看到被咬開的咸蛋黃橫截面。

外層的咸蛋黃看上去就像是水煮蛋黃一樣，沙軟綿密。

但到了核心為止，將熟未熟的咸蛋黃卻保留著一絲糖心的感覺。

將口中咸蛋黃咽下，劉藝菲就瞅準為止，將剩下的咸蛋黃球咬下了一半。

咔嚓！咔嚓！

隨著她的咀嚼，外層的脆皮很快就被嚼碎了，混入了咸蛋黃中。

而當牙齒觸碰到咸蛋黃中央的位置時，她卻感覺到了一絲略顯粘稠的粘連感。

那感覺就像是腌得特別好的松花蛋糖心蛋黃里的那點黃心，又香又濃，越嚼越香。

被這股香味吸引，劉藝菲忍不住將剩下一半咸蛋黃球也送入了口中，瞇眼大口嚼著，一臉滿足。

看到她的操作，直播間里的潮汕觀眾忍不住在彈幕中驚呼。

“不能這么一口吃啊！那不得齁死人？”

“這個要配茶的，一口一個也太重口了吧？”

“哇！重口味！犀利！”

“這也行？我是不敢，不配茶真的要膩死。”

劉藝菲也能看到直播間里觀眾的吐槽，她拍了拍手，含糊解釋：“這個不膩人的，看起來甜，但吃起來還好。”

然而，直播間里的潮汕觀眾還是不信。

“不甜可能是不甜，但蛋黃那么咸，怎么吃得下去？”

劉藝菲見狀，將口中的咸蛋黃咽下后，才笑著說道：“真的不咸，我再吃一個，一口一個也沒問題。”

說著，她就來到了正在往盆中盛著咸蛋黃球的李逸身旁，從盆里又舀了一顆出來，略一吹涼，就把一整顆咸蛋黃球都送入了口中。

看到她真的一口一個，直播間里一片驚嘆號。

“真的不咸嗎？”

口中咔嚓咔嚓吃得香甜，劉藝菲指著鼓起的臉頰，一邊嚼一邊沖鏡頭解釋：“真的不咸，你們看。”

聽到她的話，李逸看了眼彈幕，隨即笑著解釋：“潮汕本地用的咸蛋黃都是當地產的，咸度比較高，炒的時候糖也放得比較多，所以味道會比較厚重。

高郵咸蛋黃的咸度要比潮汕咸蛋黃低三成左右，而且我用的糖漿量會比較少，吃起來壓力沒那么大，一口一個也是沒問題的。”

說著，他頓了下，才看著劉藝菲笑道：“不過這個小吃的熱量還是很高，你吃兩個就可以了，不能再多吃了。”

“嗯？”

劉藝菲歪著腦袋瞅他：“你嫌我胖？”

李逸不說話了，隨即從盆里又舀出了兩顆，放在了她的盤子里：“多吃點。”

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第六百四十九章你嫌我胖?