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第一百二十七章 降低成本的行家
更新時間:2022-06-04 作者:胡拉夫
重生79之我在美國開銀行 第一百二十七章 降低成本的行家
“是個好主意，有可行性。沒想到，你這是心有猛虎，細嗅薔薇啊？” 擰起酒瓶與崔法利碰了一下后，卡特開口夸贊道。 兩大漢堡巨頭打架，自己摻合進去的確不是個好主意。弄點玉米餅，卷點雞肉、豬肉、牛肉...玉米餅？牛肉？ 卡特愣了愣,牛肉切成牛柳，然后一包...這不是那啥嫩牛五方嗎？！ 順著這個思路再想想，做玉米卷餅也可以把前世手抓餅的思路帶進來。比如煎蛋、黃瓜絲啥亂七八糟的，都可以往里加。醬汁也可以多準備幾種，到時候客人想怎么搭配怎么搭配... 這漢堡王的客制化，似乎也很容易做到！而且，就卷餅來說,做客制好像比漢堡還要容易！ “嗨,窮日子過多了,知道人沒錢的時候需要什么罷了。在這種時候，只要你賣得便宜，口味方面只要稍微好那么一點，你都不愁賣！” 將一盤切好的烤肉，淋上豆子，再抓起兩張玉米餅一并遞給卡特后，崔法利邊說邊去整自己那份吃食。 “你能想到這一點，怎么自己不去賣啊？” 看著手里的玉米餅，卡特心里的想法逐步確定。就它了！ 有玉米餅，還賣什么漢堡啊！ “不是那么好做的。玉米餅照這個賣法，只能走薄利多銷的路子。銷售規模沒上來，那就是純虧本的生意。我又不像你，兜里有錢。能扛得住開始的虧損，也能大批量的采買，壓低成本。” “我明白了。那這樣，我拜托你件事,這幾天你找些人，就幫我做這個玉米餅，然后拿到街上做一些市場調查。看看如何設計餅得厚薄、大小，然后里面加哪些肉，還有配料，比較受歡迎。” 轉著眼珠子，卡特放下手里的餐盤，看向崔法利說道。 “原料我會讓人給你送過來，確定什么樣的玉米餅受歡迎以后，我那餐廳的菜品方面，你來幫我負責，如何？工資一個月我給你800。效果好的話，以后我投資幫你開分店，就和修理廠那樣。” “真的？！” 崔法利有些難以置信，他又不是什么大廚，這怎么能到餐廳... “真的！你就說干不干吧？” 卡特笑著點點頭，表示肯定。 不是大廚沒關系，卷餅這種市井小吃類的東西，也不是什么正規宴席上的大菜硬菜。像這種小吃,很多時候都不是在所謂大廚手中誕生的。 而且根據卡特的觀察，他發現崔法利為了養活他這一票兄弟。那是真研究過怎么把便宜的食材弄好吃的！ 讓他負責菜品方面的研發,卡特正是看中了崔法利這一特點。就像崔法利剛剛說得那樣,在這個蕭條的年代，吃飽以后才能考慮吃好。 而如何做到便宜的同時，盡可能好吃，這不正是這家伙擅長的嗎？！什么玉米餅代替面包啊、什么用千島醬代替酸黃瓜的味道啊，都是有面食有肉食的東西，漢堡直接用卷餅代替... 這家伙似乎總能找到那些較為昂貴點的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意，折騰出較為昂貴的味道！ 這種特質，開正兒八經的餐廳那是沒戲。甚至搞不好得被人噴慘，然后順手一個舉報。因為這種做法，說好聽點，叫節約成本。說難聽點那就是偷工減料、以次充好。可對快餐廳來說，這尼瑪就是天選之人啊！ 反正快餐后世都被叫成洋垃圾，都已經是垃圾了，再垃圾點又何妨？ 下里巴人，就要有下里巴人的玩法。別跟我說什么餐廳檔次、菜品質量、什么國際標準...通通沒用！爺就死盯一個標準：成本！ 怎么成本低，這餐廳就怎么來！ “干！這肯定干啊！這不干我崔法利就是個傻子！” 一拍自己的大腿，崔法利樂得像個一百六十斤的孩子。不提未來，現在每個月能多800美元的收入，那都能讓他們的生活好過不少，起碼... 手里這瓶啤酒，可以大口喝了！ “卡特，謝的話我就不說了，以后有需要我老崔的，隨時叫我。來，干杯！” 耳邊回蕩著崔法利那句有些耳熟的話，卡特吃飽喝足地回到家休息。躺在床上，卡特回憶了一下今天發生的所有事情。 從市長那邊要崗位，到發現餐廳有問題，再到后面解決問題。似乎憂心的事情不少，可最后轉著轉著，好像又形成了一個閉環。 要做肉餅，那肉的處理，食材處理等等，都需要人手。原本還有些愁三十個崗位如何設置能夠減少人力浪費呢，結果現在變成了，可能三十人還不太夠用。 尤其是玉米餅生意需要走量，而伴隨著消費稅減免，低價油又是一個吸引流量的絕世利器！有低價油在，卡特根本不擔心公路商業區的流量問題。 商業區流量大，則玉米餅生意好；玉米餅生意好，則員工需求增加；增加員工則又幫了市政府大忙，說不定還能從“蘿卜”那撈點好處，然后又... 眼看著一個良性的發展循環在自己眼前悄然成型，卡特忽然又想起了下午關于羅伯·本杰明的猜測... “哎，也不知道這樣發展下去到底是好事還是壞事...” 帶著淡淡的愁緒進入夢鄉。第二天，照例上學，去銀行，將去崔法利那邊送些較全品類食材的事情安排好后，繼續蓋章... 日子就這么波瀾不驚地來到了2月。金價在達到850美元的峰值后，并沒有維持多長時間。就在聯邦基金利率上漲到16時，眾人心里或許有忐忑，但還是認為沃爾克這就是抽抽風，宣誓一下存在感，不會真怎么樣的... 是以剛開始的時候，金價并沒有出現什么明顯的下跌。但隨著時間的流逝，這聯邦基金利率就仿佛在高利率位上安家落戶了一般，遲遲不見下去。這就很讓人犯嘀咕了... 這一嘀咕，就嘀咕到了2月。而從2月開始，金價也終于繃不住，開始下跌了。與之對應的白銀，則還在苦苦支撐，但隨著交易量的減少，以及交易間隔時間的拉長，眾人也意識到，亨特家族已經到了強弩之末的地步了... 更加火上澆油的是，紐約商品交易所似乎是從財政部對黃金的處理方式上學到了。臨時發布了一條新規，禁止新的白銀期貨合約建立，只允許平倉原有的舊合約。 這則規定，就意味著亨特家族無法在市場上獲得新的白銀了。壟斷白銀的目的，徹底破滅！銀價現在還能勉強維持，幾乎都是靠著亨特家族在到處借錢死扛。 而這... “這一年要熱鬧了！亨特家族這十多天已經借了兩千多萬美金了...不過這只是垂死掙扎罷了，他在賭他不會死，賭我們不能讓他死！” 請：m.99mk 重生79之我在美國開銀行 第一百二十七章 降低成本的行家
“是個好主意，有可行性。沒想到，你這是心有猛虎，細嗅薔薇啊？” 擰起酒瓶與崔法利碰了一下后，卡特開口夸贊道。 兩大漢堡巨頭打架，自己摻合進去的確不是個好主意。弄點玉米餅，卷點雞肉、豬肉、牛肉...玉米餅？牛肉？ 卡特愣了愣,牛肉切成牛柳，然后一包...這不是那啥嫩牛五方嗎？！ 順著這個思路再想想，做玉米卷餅也可以把前世手抓餅的思路帶進來。比如煎蛋、黃瓜絲啥亂七八糟的，都可以往里加。醬汁也可以多準備幾種，到時候客人想怎么搭配怎么搭配... 這漢堡王的客制化，似乎也很容易做到！而且，就卷餅來說,做客制好像比漢堡還要容易！ “嗨,窮日子過多了,知道人沒錢的時候需要什么罷了。在這種時候，只要你賣得便宜，口味方面只要稍微好那么一點，你都不愁賣！” 將一盤切好的烤肉，淋上豆子，再抓起兩張玉米餅一并遞給卡特后，崔法利邊說邊去整自己那份吃食。 “你能想到這一點，怎么自己不去賣啊？” 看著手里的玉米餅，卡特心里的想法逐步確定。就它了！ 有玉米餅，還賣什么漢堡啊！ “不是那么好做的。玉米餅照這個賣法，只能走薄利多銷的路子。銷售規模沒上來，那就是純虧本的生意。我又不像你，兜里有錢。能扛得住開始的虧損，也能大批量的采買，壓低成本。” “我明白了。那這樣，我拜托你件事,這幾天你找些人，就幫我做這個玉米餅，然后拿到街上做一些市場調查。看看如何設計餅得厚薄、大小，然后里面加哪些肉，還有配料，比較受歡迎。” 轉著眼珠子，卡特放下手里的餐盤，看向崔法利說道。 “原料我會讓人給你送過來，確定什么樣的玉米餅受歡迎以后，我那餐廳的菜品方面，你來幫我負責，如何？工資一個月我給你800。效果好的話，以后我投資幫你開分店，就和修理廠那樣。” “真的？！” 崔法利有些難以置信，他又不是什么大廚，這怎么能到餐廳... “真的！你就說干不干吧？” 卡特笑著點點頭，表示肯定。 不是大廚沒關系，卷餅這種市井小吃類的東西，也不是什么正規宴席上的大菜硬菜。像這種小吃,很多時候都不是在所謂大廚手中誕生的。 而且根據卡特的觀察，他發現崔法利為了養活他這一票兄弟。那是真研究過怎么把便宜的食材弄好吃的！ 讓他負責菜品方面的研發,卡特正是看中了崔法利這一特點。就像崔法利剛剛說得那樣,在這個蕭條的年代，吃飽以后才能考慮吃好。 而如何做到便宜的同時，盡可能好吃，這不正是這家伙擅長的嗎？！什么玉米餅代替面包啊、什么用千島醬代替酸黃瓜的味道啊，都是有面食有肉食的東西，漢堡直接用卷餅代替... 這家伙似乎總能找到那些較為昂貴點的食材的平替。也就是用一些更加便宜的玩意，折騰出較為昂貴的味道！ 這種特質，開正兒八經的餐廳那是沒戲。甚至搞不好得被人噴慘，然后順手一個舉報。因為這種做法，說好聽點，叫節約成本。說難聽點那就是偷工減料、以次充好。可對快餐廳來說，這尼瑪就是天選之人啊！ 反正快餐后世都被叫成洋垃圾，都已經是垃圾了，再垃圾點又何妨？ 下里巴人，就要有下里巴人的玩法。別跟我說什么餐廳檔次、菜品質量、什么國際標準...通通沒用！爺就死盯一個標準：成本！ 怎么成本低，這餐廳就怎么來！ “干！這肯定干啊！這不干我崔法利就是個傻子！” 一拍自己的大腿，崔法利樂得像個一百六十斤的孩子。不提未來，現在每個月能多800美元的收入，那都能讓他們的生活好過不少，起碼... 手里這瓶啤酒，可以大口喝了！ “卡特，謝的話我就不說了，以后有需要我老崔的，隨時叫我。來，干杯！” 耳邊回蕩著崔法利那句有些耳熟的話，卡特吃飽喝足地回到家休息。躺在床上，卡特回憶了一下今天發生的所有事情。 從市長那邊要崗位，到發現餐廳有問題，再到后面解決問題。似乎憂心的事情不少，可最后轉著轉著，好像又形成了一個閉環。 要做肉餅，那肉的處理，食材處理等等，都需要人手。原本還有些愁三十個崗位如何設置能夠減少人力浪費呢，結果現在變成了，可能三十人還不太夠用。 尤其是玉米餅生意需要走量，而伴隨著消費稅減免，低價油又是一個吸引流量的絕世利器！有低價油在，卡特根本不擔心公路商業區的流量問題。 商業區流量大，則玉米餅生意好；玉米餅生意好，則員工需求增加；增加員工則又幫了市政府大忙，說不定還能從“蘿卜”那撈點好處，然后又... 眼看著一個良性的發展循環在自己眼前悄然成型，卡特忽然又想起了下午關于羅伯·本杰明的猜測... “哎，也不知道這樣發展下去到底是好事還是壞事...” 帶著淡淡的愁緒進入夢鄉。第二天，照例上學，去銀行，將去崔法利那邊送些較全品類食材的事情安排好后，繼續蓋章... 日子就這么波瀾不驚地來到了2月。金價在達到850美元的峰值后，并沒有維持多長時間。就在聯邦基金利率上漲到16時，眾人心里或許有忐忑，但還是認為沃爾克這就是抽抽風，宣誓一下存在感，不會真怎么樣的... 是以剛開始的時候，金價并沒有出現什么明顯的下跌。但隨著時間的流逝，這聯邦基金利率就仿佛在高利率位上安家落戶了一般，遲遲不見下去。這就很讓人犯嘀咕了... 這一嘀咕，就嘀咕到了2月。而從2月開始，金價也終于繃不住，開始下跌了。與之對應的白銀，則還在苦苦支撐，但隨著交易量的減少，以及交易間隔時間的拉長，眾人也意識到，亨特家族已經到了強弩之末的地步了... 更加火上澆油的是，紐約商品交易所似乎是從財政部對黃金的處理方式上學到了。臨時發布了一條新規，禁止新的白銀期貨合約建立，只允許平倉原有的舊合約。 這則規定，就意味著亨特家族無法在市場上獲得新的白銀了。壟斷白銀的目的，徹底破滅！銀價現在還能勉強維持，幾乎都是靠著亨特家族在到處借錢死扛。 而這... “這一年要熱鬧了！亨特家族這十多天已經借了兩千多萬美金了...不過這只是垂死掙扎罷了，他在賭他不會死，賭我們不能讓他死！” 請：m.99mk 重生79之我在美國開銀行 第一百二十七章 降低成本的行家
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