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第一百二十六章 玉米卷餅代替漢堡
更新時間:2022-06-04 作者:胡拉夫
重生79之我在美國開銀行 第一百二十六章 玉米卷餅代替漢堡
玉米餅，面包片... 雞肉卷，漢堡包... 咬著崔法利做出來的雞...豬肉卷，卡特若有所思。 作為一個農業州的銀行家，卡特銀行辦公室里關于美國農產品行業的資料是不會缺的。自然是明白，選玉米餅作為主要原材料，會比面包片實惠得多。 畢竟面包片的主要原料是小麥,而美國的小麥出產量雖然在世界上排名第三。但其實美國的土地是不適合種麥子的。 正如此前的威士忌那樣，原產蘇格蘭的威士忌主要用大麥。到了美國，直接大麥變黑麥，再變成玉米... 相比小麥的產量，玉米、大豆才是美國農業出產里的核心。玉米年產量通常是小麥的六倍左右，排位世界第一。 量大，自然價格就低。所以理論上，買一份小麥面粉的錢，足夠買六份等量的玉米面粉了！ 擦！做玉米餅卷肉,似乎真有彎道超車的可能？！ 首先，自己的店不成規模，那么在類似于酸黃瓜之類的配料、還有沙拉醬這種醬料的采購上，成本是肯定高于麥當勞那些成規模的連鎖店的。 這也就是說，如果自己做漢堡，其實完全沒有價格優勢。甚至反而是劣勢，這樣一來，品牌沒人家響亮、成本沒人家低、品質管理...更不用說，小作坊怎么和大公司比。 唯獨有點希望的，特色化口味。很不巧，漢堡王最近就正在瘋狂打“以您的口味方式”的廣告大肆宣揚他們的漢堡可以滿足客戶個性化的口味需求。 更不巧的是，對比看上去好像高大上，國際范的麥當勞。這個在很多國人眼里不聲不響的漢堡王反而威脅最大，因為他們的發源地就在佐治亞下邊的佛羅里達。也就是說，佐治亞就是他們沖出佛羅里達,走向全美的第一站。 這種橋頭堡一樣的位置,自然是漢堡王不可能放過的市場要地。在這兩個漢堡快餐巨頭搶奪市場,神仙打架的時候，自己在佐治亞，在漢堡王的家門口搞漢堡店... 這多少有點涉嫌挑釁了不是？！ 而這玉米卷餅，似乎就不同了。首先成本低，在主料面食上節約下來的成本，完全可以想法沖抵配料、醬料方面的成本。起碼在現在，不至于讓自己的價格毫無競爭力。至于未來... 未來的事情，未來再說！ 咀嚼著豬肉卷，卡特的眼神越來越亮。然后等回過神時... “呸！你這是啥玩意啊？酸黃瓜配千島醬？你們有人懷孕了嗎？這么能吃酸...你干脆再把芝士也換成蒙特利芝士好了，那樣更酸！” 前世卡特就特別怕酸味，稍微青一點的橘子咬一口后臉都要皺成一團。這一世的小布萊克好巧不巧也遺傳了這個怕酸的特點。 此前注意力不在這食物上面還好，這一回過味來，卡特頓時受不了了。 本來酸黃瓜就夠酸了，再配上酸甜口的千島沙拉醬，這雙倍的酸爽屬實是卡特不能承受的美味。 “有你說得這么夸張嗎？” 看著卡特那夸張的反應，崔法利嘟囔著接過卡特手里還剩下大半截的肉卷。也不嫌棄，直接就往口里塞去... “也還好啊，確實有一點偏酸了,但沒有你說得那么夸張吧？” 嚼著野豬肉卷,崔法利一邊品味,一邊點評道。 “千島醬...沒辦法，到時候你換成白沙拉醬好了，主要是這個酸黃瓜比較貴，平時我們都不買的。都是用千島醬代替酸黃瓜的味道...這個味有點重疊了，你說得有道理。我應該換沙拉醬，然后把芝士換成蒙特利的。這樣味道應該就剛好了！” “瞧你說得...最近真有這么困難？連黃瓜都買不起了？你那葉子生意...” 聽著崔法利那嘖嘖有聲的點評，卡特不好發表什么關于味道上的言論。在美國生活快一年了，卡特也逐漸意識到了自己的口味其實完全不具備代表性。 比如卡特前世愛吃辣，這個習慣在思維里帶到今天，就是會讓珍妮慢慢嘗試將番茄燉牛腩改成辣椒洋蔥什么的燉。即能滿足自己想吃辣的心，又能壓住自己不喜的腥膻味。 可偏偏，卡特發現，珍妮換了做法后的燉牛腩，幾乎每次都只有自己吃得津津有味。梅麗絲和珍妮都吃得不多，開始卡特還以為是她們要保持身材。可時間久了以后，卡特發現。每當做番茄燉牛腩時，她們的飯量就會猛得往上一提。 當初注意到這一點時，卡特就意識到了自己的口味在美國是屬于略微奇葩的范疇的。并在大致觀察中，還有剛剛崔法利的反應中，卡特大概能猜到，美國的大眾口味應該是有些偏酸甜口的。另外腥膻味，絕大部分美國人也是不怕的，甚至有些喜歡這種味道。 正如剛剛肉卷里那塊沒有刷烤肉醬的野豬肉，涮上酸甜口的醬，完全壓不住那股肉腥味。可偏偏現在崔法利吃得備香兒～ 兩人還沒走出廚房呢，一塊肉卷三下五除二就進了崔法利的肚子。 “現在不是實在癮上來了，誰舍得買啊？買也是買一丁點，算是讓自己不那么難受就完了。像這種時候，買葉子多的只可能有兩種人。” 吞下肉卷，崔法利滿足地抓起身邊的啤酒灌了一口后，慢悠悠地說道。 “一種是有錢人，另一種是想死的人。很遺憾，道格拉斯目前這兩種人都不多...” 想死的人，大概就是堅持不下去了，然后最后讓自己快樂一波，然后上路的人。卡特開始還有些奇怪，賣葉子的還能沒錢？可聽崔法利這么一說，卡特也只能上前拍拍對方的肩頭： “再堅持兩年吧！對了，你覺得玉米餅，受眾怎么樣呢？這東西我看平時最多就是偶爾有人吃一吃，甚至北邊連吃這個的都少了。用它和漢堡競爭...能有競爭力嗎？” “競爭力都是相對的！來，喝酒！” 擰起地上一瓶啤酒遞給卡特，崔法利淺淺地抿了一口。看樣子，現在崔法利他們連啤酒自由都已經很難做到了... “如果是平時，這玉米餅肯定比不過松軟的小麥面包。但現在是什么環境啊？便宜，能吃飽是根本，味道那些反而都是次要的。” “是第二步才需要考慮的！北邊的老爺們不知道，反正在我們南邊，據我在韋克羅斯，瓦爾多斯塔那邊看到的情況來說，現在超市的玉米面粉都賣得好了不少。” 請：m.99mk 重生79之我在美國開銀行 第一百二十六章 玉米卷餅代替漢堡
玉米餅，面包片... 雞肉卷，漢堡包... 咬著崔法利做出來的雞...豬肉卷，卡特若有所思。 作為一個農業州的銀行家，卡特銀行辦公室里關于美國農產品行業的資料是不會缺的。自然是明白，選玉米餅作為主要原材料，會比面包片實惠得多。 畢竟面包片的主要原料是小麥,而美國的小麥出產量雖然在世界上排名第三。但其實美國的土地是不適合種麥子的。 正如此前的威士忌那樣，原產蘇格蘭的威士忌主要用大麥。到了美國，直接大麥變黑麥，再變成玉米... 相比小麥的產量，玉米、大豆才是美國農業出產里的核心。玉米年產量通常是小麥的六倍左右，排位世界第一。 量大，自然價格就低。所以理論上，買一份小麥面粉的錢，足夠買六份等量的玉米面粉了！ 擦！做玉米餅卷肉,似乎真有彎道超車的可能？！ 首先，自己的店不成規模，那么在類似于酸黃瓜之類的配料、還有沙拉醬這種醬料的采購上，成本是肯定高于麥當勞那些成規模的連鎖店的。 這也就是說，如果自己做漢堡，其實完全沒有價格優勢。甚至反而是劣勢，這樣一來，品牌沒人家響亮、成本沒人家低、品質管理...更不用說，小作坊怎么和大公司比。 唯獨有點希望的，特色化口味。很不巧，漢堡王最近就正在瘋狂打“以您的口味方式”的廣告大肆宣揚他們的漢堡可以滿足客戶個性化的口味需求。 更不巧的是，對比看上去好像高大上，國際范的麥當勞。這個在很多國人眼里不聲不響的漢堡王反而威脅最大，因為他們的發源地就在佐治亞下邊的佛羅里達。也就是說，佐治亞就是他們沖出佛羅里達,走向全美的第一站。 這種橋頭堡一樣的位置,自然是漢堡王不可能放過的市場要地。在這兩個漢堡快餐巨頭搶奪市場,神仙打架的時候，自己在佐治亞，在漢堡王的家門口搞漢堡店... 這多少有點涉嫌挑釁了不是？！ 而這玉米卷餅，似乎就不同了。首先成本低，在主料面食上節約下來的成本，完全可以想法沖抵配料、醬料方面的成本。起碼在現在，不至于讓自己的價格毫無競爭力。至于未來... 未來的事情，未來再說！ 咀嚼著豬肉卷，卡特的眼神越來越亮。然后等回過神時... “呸！你這是啥玩意啊？酸黃瓜配千島醬？你們有人懷孕了嗎？這么能吃酸...你干脆再把芝士也換成蒙特利芝士好了，那樣更酸！” 前世卡特就特別怕酸味，稍微青一點的橘子咬一口后臉都要皺成一團。這一世的小布萊克好巧不巧也遺傳了這個怕酸的特點。 此前注意力不在這食物上面還好，這一回過味來，卡特頓時受不了了。 本來酸黃瓜就夠酸了，再配上酸甜口的千島沙拉醬，這雙倍的酸爽屬實是卡特不能承受的美味。 “有你說得這么夸張嗎？” 看著卡特那夸張的反應，崔法利嘟囔著接過卡特手里還剩下大半截的肉卷。也不嫌棄，直接就往口里塞去... “也還好啊，確實有一點偏酸了,但沒有你說得那么夸張吧？” 嚼著野豬肉卷,崔法利一邊品味,一邊點評道。 “千島醬...沒辦法，到時候你換成白沙拉醬好了，主要是這個酸黃瓜比較貴，平時我們都不買的。都是用千島醬代替酸黃瓜的味道...這個味有點重疊了，你說得有道理。我應該換沙拉醬，然后把芝士換成蒙特利的。這樣味道應該就剛好了！” “瞧你說得...最近真有這么困難？連黃瓜都買不起了？你那葉子生意...” 聽著崔法利那嘖嘖有聲的點評，卡特不好發表什么關于味道上的言論。在美國生活快一年了，卡特也逐漸意識到了自己的口味其實完全不具備代表性。 比如卡特前世愛吃辣，這個習慣在思維里帶到今天，就是會讓珍妮慢慢嘗試將番茄燉牛腩改成辣椒洋蔥什么的燉。即能滿足自己想吃辣的心，又能壓住自己不喜的腥膻味。 可偏偏，卡特發現，珍妮換了做法后的燉牛腩，幾乎每次都只有自己吃得津津有味。梅麗絲和珍妮都吃得不多，開始卡特還以為是她們要保持身材。可時間久了以后，卡特發現。每當做番茄燉牛腩時，她們的飯量就會猛得往上一提。 當初注意到這一點時，卡特就意識到了自己的口味在美國是屬于略微奇葩的范疇的。并在大致觀察中，還有剛剛崔法利的反應中，卡特大概能猜到，美國的大眾口味應該是有些偏酸甜口的。另外腥膻味，絕大部分美國人也是不怕的，甚至有些喜歡這種味道。 正如剛剛肉卷里那塊沒有刷烤肉醬的野豬肉，涮上酸甜口的醬，完全壓不住那股肉腥味。可偏偏現在崔法利吃得備香兒～ 兩人還沒走出廚房呢，一塊肉卷三下五除二就進了崔法利的肚子。 “現在不是實在癮上來了，誰舍得買啊？買也是買一丁點，算是讓自己不那么難受就完了。像這種時候，買葉子多的只可能有兩種人。” 吞下肉卷，崔法利滿足地抓起身邊的啤酒灌了一口后，慢悠悠地說道。 “一種是有錢人，另一種是想死的人。很遺憾，道格拉斯目前這兩種人都不多...” 想死的人，大概就是堅持不下去了，然后最后讓自己快樂一波，然后上路的人。卡特開始還有些奇怪，賣葉子的還能沒錢？可聽崔法利這么一說，卡特也只能上前拍拍對方的肩頭： “再堅持兩年吧！對了，你覺得玉米餅，受眾怎么樣呢？這東西我看平時最多就是偶爾有人吃一吃，甚至北邊連吃這個的都少了。用它和漢堡競爭...能有競爭力嗎？” “競爭力都是相對的！來，喝酒！” 擰起地上一瓶啤酒遞給卡特，崔法利淺淺地抿了一口。看樣子，現在崔法利他們連啤酒自由都已經很難做到了... “如果是平時，這玉米餅肯定比不過松軟的小麥面包。但現在是什么環境啊？便宜，能吃飽是根本，味道那些反而都是次要的。” “是第二步才需要考慮的！北邊的老爺們不知道，反正在我們南邊，據我在韋克羅斯，瓦爾多斯塔那邊看到的情況來說，現在超市的玉米面粉都賣得好了不少。” 請：m.99mk 重生79之我在美國開銀行 第一百二十六章 玉米卷餅代替漢堡
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