第28章 又草率了
更新時間:2021-06-20 作者:奶爸豪哥
美食守門人 第28章 又草率了
“真是舒坦！” 不久后，唐生一臉滿足地放下碗筷，接著身體向后一倒，順勢靠在了椅背上。 甄廚神微微仰起頭，瞥了一眼連料汁都沒剩多少的盤子，嘴角浮現出一抹淡淡的笑意。 這才剛剛開始呢！ 以后總有嫌肚子不夠裝的那天。 唐生好好回味了一下這道文昌雞的美味，還吧唧了下嘴。 “廚神，我們晚餐吃什么啊？” 甄廚神淡然開口。 “還能吃什么？吃雞啊！” 唐生翻了個白眼，馬上轉移話題。 “對了！廚神，你覺得一個月給你開多少工資合適啊？還有，你需要購買五險一金和雙休那些嗎？” 聽到這些問題，甄廚神難得地有些正色起來。 “老板，其實從原則上來說，我的工資你只要象征性地給個萬八千的就行了，還有其他待遇就按其他員工一樣，反正也就是做個樣子給外人看而已，你不用過于糾結和煩惱。” “我存在的唯一意義就是輔助你把食味坊打造成全世界的美食圣地，系統在我就在，你不用耗費心思在我身上，你只需要考慮怎么才能把食味坊發展好就行了。” 嘖嘖！ 唐生若有所思地看了甄廚神一眼，看來這位廚神化身雖然看起來和正常人沒什么區別，但是本質上還是屬于系統的一部分。 可以說，就算全世界都背叛了他，甄廚神也不會背叛他。 因為甄廚神根本就不是人，而是系統創造出來的廚神！ 既然是這樣，那他也就好辦了。 “廚神，那你暫時就拿2W的工資，其他待遇也統統給你比照著其他員工，以后要是招到比你高薪的員工，我再幫你調整。” “不管怎么樣，憑你的廚藝和職位，怎么也不能比其他員工低工資，不然太容易讓其他人懷疑了。而且，做戲做全套，等下我把勞動合同打印出來，你給簽一下，然后我再給你安排住的地方。” 甄廚神非常干脆地點了點頭。 “老板，我聽你的。” 唐生微微一笑，起身去打印合同，而甄廚神則收拾餐桌和碗筷，并且進去廚房為金子做員工餐。 金子本來因為打疫苗的原因而有些精神萎靡，但是當它吃到甄廚神精心烹飪的牛扒時，那尾巴都快翹到天上了。 唐生聞著牛扒的肉香味，非常可恥地感覺肚子又餓了，然后他直接吩咐甄廚神晚餐就吃牛扒。 可惜，甄廚神非常干脆地拒絕了他，理由是鮮牛肉已經沒有了存貨，晚餐只能吃雞。 唐生把已經簽好的勞動合同鎖進柜臺抽屜，然后有些不甘心地走進廚房里親自查看，發現的確是沒有了鮮牛肉才就此作罷。 并且，他通過詢問甄廚神得知，系統采購食材，一般都會按當前可售美食的最大數量，配比百分之一百二十去采購，所以后廚才會有多余的食材。 這些食材可以用來制作員工餐，也可以用來給后廚員工練習廚藝。 這時，唐生忽然想到一個問題，急忙在心里詢問系統。 系統，那個你采購的東西有付錢嗎？ 主人，系統采購是按月結方式結算貨款的，在每次采購簽收貨物之后，系統會預提鎖定相應的資金，在下月一號凌晨零點和采購公司進行統一結算。 系統在此溫馨提示主人，系統結算是以自然月為標準的哦！ 額！ 這樣子的嘛！ 今天是3月31號，那也就是說... 明天就換月結算了？！ 唐生微微睜大眼睛，然后馬上走到柜臺里面用電腦登陸食味坊的對公銀行賬戶。 在今天早上營業之前，他已經讓系統把這個月的50000元資金轉入對公銀行賬戶里面，接著他收了趙德柱17640元，支付金子的醫藥費889元，那么就應該還剩66751元。 唐生核對了一下銀行余額沒錯之后，又拿出了早上簽收的送貨單，發現貨款總共是18890元，雖然其中大部分是一些廚具設備的采購費用。 但是單單食材的話... 一斤牛肉118元，采購了6斤花費708元，平均每份腸粉25克的用量。 一斤豬肉89元，采購了6斤花費534元，平均每份腸粉25克的用量。 一斤明蝦166元，采購了6斤花費996元，平均每份腸粉25克的用量。 還有秈米、雞蛋、青菜、調料、雞、豬棒骨、火腿等等，總共算下來剛好是3840元。 算著算著，唐生忽然意識到一個問題，那就是如今食味坊其實也不能說是穩賺不賠的。 假如客人都點齋腸粉的話，那一份30元，一百份3000元，這還不夠食材成本的，而且還有店鋪租金，人工費用，稅費、水電費等。 要真是這樣，恐怕過沒幾天就會沒錢采購食材了。 那么，問題出在哪里了？ 是定價低了？ 還是菜品太過于單一？營業時間過短？客人數量太少？ 這里面固定的成本只有店鋪租金，一個月兩萬的租金占比不大，大頭還是食材成本。 想著想著，唐生忽然想到以前聽過某個經濟學家說過，餐飲行業有一條鐵則，那就是好吃的做不大，做得大的不好吃。 另外還有一個說法，說餐飲行業想要賺錢，味道最多只能做到7分，超過7分就算失敗。 呼！ 唐生嘆了口氣癱軟在椅子上，臉上露出一絲苦澀的笑容。 真是一波未平一波又起，自己都還沒想到能持續薅羊毛的方法，這后院就開始著火了。 如果食味坊不能開門營業，那他上哪去薅羊毛啊？ 怎么辦呢？ 以系統的規則來看，想要降低美食品質是根本不可能的。 那么，削減人工費用？ 唐生腦海里剛剛冒出這個念頭，又很快就放棄了這個打算，因為這根本就是治標不治本。 問題的根本在于營業收入連食材成本都不能收回！ 想來想去，唐生只想出了一個辦法，那就是提價。 只要把齋腸粉的價格再翻個幾倍，那么問題自然迎刃而解。 可是，這不但非常離譜，而且....而且真要全部都賣不出去該咋辦啊？ 沒有收入，不但食味坊開不了幾天，而且系統也不能升級。 系統不能升級，每月經營資金就不能增加，經營資金不能增加，不僅交不上租金、發不了工資、開不了門，更可怕的是，他也薅不到羊毛。 唐生仰天長嘆：我又特么草率了啊！ 美食守門人 第28章 又草率了
“真是舒坦！” 不久后，唐生一臉滿足地放下碗筷，接著身體向后一倒，順勢靠在了椅背上。 甄廚神微微仰起頭，瞥了一眼連料汁都沒剩多少的盤子，嘴角浮現出一抹淡淡的笑意。 這才剛剛開始呢！ 以后總有嫌肚子不夠裝的那天。 唐生好好回味了一下這道文昌雞的美味，還吧唧了下嘴。 “廚神，我們晚餐吃什么啊？” 甄廚神淡然開口。 “還能吃什么？吃雞啊！” 唐生翻了個白眼，馬上轉移話題。 “對了！廚神，你覺得一個月給你開多少工資合適啊？還有，你需要購買五險一金和雙休那些嗎？” 聽到這些問題，甄廚神難得地有些正色起來。 “老板，其實從原則上來說，我的工資你只要象征性地給個萬八千的就行了，還有其他待遇就按其他員工一樣，反正也就是做個樣子給外人看而已，你不用過于糾結和煩惱。” “我存在的唯一意義就是輔助你把食味坊打造成全世界的美食圣地，系統在我就在，你不用耗費心思在我身上，你只需要考慮怎么才能把食味坊發展好就行了。” 嘖嘖！ 唐生若有所思地看了甄廚神一眼，看來這位廚神化身雖然看起來和正常人沒什么區別，但是本質上還是屬于系統的一部分。 可以說，就算全世界都背叛了他，甄廚神也不會背叛他。 因為甄廚神根本就不是人，而是系統創造出來的廚神！ 既然是這樣，那他也就好辦了。 “廚神，那你暫時就拿2W的工資，其他待遇也統統給你比照著其他員工，以后要是招到比你高薪的員工，我再幫你調整。” “不管怎么樣，憑你的廚藝和職位，怎么也不能比其他員工低工資，不然太容易讓其他人懷疑了。而且，做戲做全套，等下我把勞動合同打印出來，你給簽一下，然后我再給你安排住的地方。” 甄廚神非常干脆地點了點頭。 “老板，我聽你的。” 唐生微微一笑，起身去打印合同，而甄廚神則收拾餐桌和碗筷，并且進去廚房為金子做員工餐。 金子本來因為打疫苗的原因而有些精神萎靡，但是當它吃到甄廚神精心烹飪的牛扒時，那尾巴都快翹到天上了。 唐生聞著牛扒的肉香味，非常可恥地感覺肚子又餓了，然后他直接吩咐甄廚神晚餐就吃牛扒。 可惜，甄廚神非常干脆地拒絕了他，理由是鮮牛肉已經沒有了存貨，晚餐只能吃雞。 唐生把已經簽好的勞動合同鎖進柜臺抽屜，然后有些不甘心地走進廚房里親自查看，發現的確是沒有了鮮牛肉才就此作罷。 并且，他通過詢問甄廚神得知，系統采購食材，一般都會按當前可售美食的最大數量，配比百分之一百二十去采購，所以后廚才會有多余的食材。 這些食材可以用來制作員工餐，也可以用來給后廚員工練習廚藝。 這時，唐生忽然想到一個問題，急忙在心里詢問系統。 系統，那個你采購的東西有付錢嗎？ 主人，系統采購是按月結方式結算貨款的，在每次采購簽收貨物之后，系統會預提鎖定相應的資金，在下月一號凌晨零點和采購公司進行統一結算。 系統在此溫馨提示主人，系統結算是以自然月為標準的哦！ 額！ 這樣子的嘛！ 今天是3月31號，那也就是說... 明天就換月結算了？！ 唐生微微睜大眼睛，然后馬上走到柜臺里面用電腦登陸食味坊的對公銀行賬戶。 在今天早上營業之前，他已經讓系統把這個月的50000元資金轉入對公銀行賬戶里面，接著他收了趙德柱17640元，支付金子的醫藥費889元，那么就應該還剩66751元。 唐生核對了一下銀行余額沒錯之后，又拿出了早上簽收的送貨單，發現貨款總共是18890元，雖然其中大部分是一些廚具設備的采購費用。 但是單單食材的話... 一斤牛肉118元，采購了6斤花費708元，平均每份腸粉25克的用量。 一斤豬肉89元，采購了6斤花費534元，平均每份腸粉25克的用量。 一斤明蝦166元，采購了6斤花費996元，平均每份腸粉25克的用量。 還有秈米、雞蛋、青菜、調料、雞、豬棒骨、火腿等等，總共算下來剛好是3840元。 算著算著，唐生忽然意識到一個問題，那就是如今食味坊其實也不能說是穩賺不賠的。 假如客人都點齋腸粉的話，那一份30元，一百份3000元，這還不夠食材成本的，而且還有店鋪租金，人工費用，稅費、水電費等。 要真是這樣，恐怕過沒幾天就會沒錢采購食材了。 那么，問題出在哪里了？ 是定價低了？ 還是菜品太過于單一？營業時間過短？客人數量太少？ 這里面固定的成本只有店鋪租金，一個月兩萬的租金占比不大，大頭還是食材成本。 想著想著，唐生忽然想到以前聽過某個經濟學家說過，餐飲行業有一條鐵則，那就是好吃的做不大，做得大的不好吃。 另外還有一個說法，說餐飲行業想要賺錢，味道最多只能做到7分，超過7分就算失敗。 呼！ 唐生嘆了口氣癱軟在椅子上，臉上露出一絲苦澀的笑容。 真是一波未平一波又起，自己都還沒想到能持續薅羊毛的方法，這后院就開始著火了。 如果食味坊不能開門營業，那他上哪去薅羊毛啊？ 怎么辦呢？ 以系統的規則來看，想要降低美食品質是根本不可能的。 那么，削減人工費用？ 唐生腦海里剛剛冒出這個念頭，又很快就放棄了這個打算，因為這根本就是治標不治本。 問題的根本在于營業收入連食材成本都不能收回！ 想來想去，唐生只想出了一個辦法，那就是提價。 只要把齋腸粉的價格再翻個幾倍，那么問題自然迎刃而解。 可是，這不但非常離譜，而且....而且真要全部都賣不出去該咋辦啊？ 沒有收入，不但食味坊開不了幾天，而且系統也不能升級。 系統不能升級，每月經營資金就不能增加，經營資金不能增加，不僅交不上租金、發不了工資、開不了門，更可怕的是，他也薅不到羊毛。 唐生仰天長嘆：我又特么草率了啊！ 美食守門人 第28章 又草率了
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