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第151章太好吃了

更新時間:2021-06-20  作者:秋天的信
重生之年代紀事 第151章太好吃了
當然,這時間可沒有這么快。

春芳把鍋端出來后,用爐子慢燉著,其他人就去忙別的了,而爐子里的豬蹄,一般都是由閆思蕊和閆樂看著的。

火候的掌控就是這樣慢慢練出來的。

一個菜肯定不夠家里人吃,再做個啥菜呢,春芳便問到,“小姑,你還想吃啥。”

“再炒個土豆絲吧。”這玩意兒產量高又好吃,家中必備菜品,“再炒一個大白菜吧。”

“大白菜幫子切絲兒炒辣椒要辣一點兒,葉子清炒就行了。”

閆思蕊安排的頭頭是道的,閆思國好奇地問到:“你咋那么會吃呢,啥菜都知道咋吃。”

“要在平凡的生活中尋找樂趣,而我的樂趣除了吃再也沒有其它的了,所以在吃的上面,必須要多花心思。”

把好吃說的這么清新脫俗他真是第一次見,聞著豬蹄的香味兒他想,今晚是真有口福了。

春芳按照閆思蕊的安排忙活了起來,其實這兩菜好弄,現在的人是不懂吃,能吃飽就很不錯了,還管啥口胃呀,況且菜做好吃了,胃口吃開了,那吃的不就更多了嘛,所以壓根就覺得沒必要把菜弄的很好吃。

可閆思蕊不同呀,這年代的青菜味道是不錯,可也架不住每天都一個口味啊,所以只能換著花樣吃青菜啦。

也好在閆思蕊有空間,倒沒有用她做別的,而是利用網絡查了查青菜都有哪些做法,哪些搭配起來即好看又有營養,以此來換花樣。

不過她也就動動嘴,動手倒不必她親自來,所以花樣就更多了起來。

說起大白菜,因為今年白菜種的多了,閆思蕊便查了下辣白菜的做法,家里總是要腌制咸菜的,而且也不是沒有調料,便腌制了一些辣白菜,這都已經4天了,應該已經好了吧。

“春芳,咱們俺的辣白菜應該好了吧,要不拿出來嘗嘗。”閆思蕊一臉期待的問道。

“我也不知道呀,我去端出來。”春芳說完轉身就進了廚房,不久就端了一個黑色的小缸子出來。

閆思國好奇的問道:“辣白菜?”

“對,你小妹在家研究的,誰也沒吃過,我想著就一根白菜,嚯嚯就嚯嚯了吧。”王大丫解釋到。

“娘,您要對我有信心呀。”當然,信心她也沒有,這辣白菜網上的方法倒是很多種,可至于做出來是啥味兒她是真沒底,別的倒還好,這辣椒粉就磨的不夠細,也不知道這味道到底好不好。

春芳把小缸子放在了桌上,打開蓋子后,一陣蒜香飄了出來,“哇,這味道,肯定很下飯。”

可話是這樣說,但卻沒有當這嘗味道的小白鼠,閆思蕊自告奮勇,“我來嘗嘗。”

她站在桌邊,讓春芳給她夾了一小片白菜然后就塞進了嘴里,咬了咬,嗯,這味道雖然和后世她吃過的辣白菜相比差了一些,可吃起來還是很不錯的,“好吃,一點兒也不辣。”

大家瞅著閆思蕊的表情還真不像難吃的,閆樂也跑了過去,“姐,給我嘗嘗。”

春芳又給夾了一片到閆樂的嘴里,“嗯,真好吃。”

兩個孩子都覺得好吃,想來應該是真的吧,大家伙的也都圍了上來,嘗嘗這個味兒到底好不好。

你一筷子我一筷子了,夾著吃了起來,這一吃吧,還真不錯呢,“蕊蕊,這味道真好呀,不咸不淡的挺好下飯的。”

當然這菜不能俺太久了,不然會很酸,但這話閆思蕊沒說,畢竟發酵啥的她這個年紀哪里會知道這些,再說下去該說漏了。

王大丫滿意的點點頭,“這菜便宜又下飯,一會兒就吃這個吧,白菜幫子菜葉子明天再炒吧。”

王大丫一聲令下,晚上的菜就變了樣,但大家都沒有意見。

豬蹄的香味兒漸漸散發了出來,閆思蕊又給加入了黃豆,季紅英便開始蒸米飯了,應閆思蕊的要求,每餐的飯還必須給她留些鍋巴,讓她當零嘴。

當然,這也是農閑的時候,農忙的時候誰也不會答應她這種要求,而閆思蕊也不會在農忙的時候提這樣的要求,所以偶爾提一些小要求,王大丫和季紅英都不會拒絕。

飯煮好后,每天在鍋巴上刮飯的任務任重而道遠,不把上頭的米刮干凈,閆思蕊也不好當零嘴,刮干凈又必須費工夫,總之是不容易。

但今天的好菜實在是多,閆思蕊趕緊說到:“二嫂,今天不用給我弄鍋巴了,今天菜多呢。”

季紅英笑笑點頭,她就說閆思蕊懂事兒,小小年紀就有分寸,“好。”

晚餐的白菜是省了,可土豆絲還是嘚炒的,灶屋兩口鍋,正好一起給用上,飯菜炒好了后,外頭的豬蹄也在收汁了。

等收好了汁,端上桌,黃豆燜豬蹄也就正式完成了。

一家人圍在一張桌上,正式拿開鍋蓋后,撲鼻的香味兒迎面而來,一家人早就饑腸轆轆了,要不是閆思國今天在家,估計這筷子早就下去了。

閆思國也會著了意,“大家別客氣,快吃啊。”

得了閆思國的信,大家的筷子再也忍不住,朝著豬蹄就下手了。

豬蹄燉的時間長燉的非常軟爛,而豬蹄里頭的膠原蛋白也都煮了出來裹在了豬蹄上,咬在嘴里后汁都黏在了嘴上,Q彈爽口,簡直不要太好吃了。

“小姑的廚藝真好啊,我都不知道豬蹄能這么好吃。”閆明一邊咬著豬蹄,還能分出口來說話,可見是真的很好吃。

不過閆明的話大家紛紛表示認同,這豬蹄可不比紅燒肉差呀,不光豬蹄好吃,這黃豆也煮的粉粉的,吃到嘴里就爛了特別香。

閆思國也沒想到豬蹄還能燒出這樣的味兒來,這樣一比,以前吃過的豬蹄那都叫什么玩意兒啊。

而且豬蹄能燒成這樣,那五花肉指不定還能怎么好吃呢。

豬蹄吃膩著了,再夾一筷子辣白菜解膩,隨后再繼續吃,這搭配不要太合適啰。

王大丫都已經習慣家里人這樣的吃法了,等肉吃的差不多了,拿出勺子一人一勺的把下面的湯汁和黃豆舀進了碗里。

閆思國不解,干啥要勺到碗里來,不過很快他就明白了,學著閆思蕊的動作和飯攪拌在了一起,一口米飯吃進嘴里,媽呀,太好吃了。

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