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第150章黃豆燜豬蹄

更新時間:2021-06-20  作者:秋天的信
重生之年代紀事 第150章黃豆燜豬蹄
“咱們村的生活還真是越來越好啦呀,我來的路上還聽說別的村有人餓死人呢,還擔心家里沒飯吃呢。”

“沒有,咱們村什么時候能沒飯吃啦。”

閆思國的這個話題有些過于沉重,大家并沒有接話,但這個事實大家心里都非常清楚,就隔壁村今年一大年就餓死了不少人,你說這他們這兩村明明挨的這么近,咋就他們村這么富足,可偏偏隔壁村能餓死人呢。

大隊長給出的解釋是懶,但也不全是懶。

其中地也有很大的問題,水土養人也養莊稼,莊稼長的好了,人們吃的飽自然有力氣干活,可吃不飽的話怎么會有力氣呢。

人一沒力氣啥活也干不動呀,水土本就不好,再一干不動收成不就更加差了嘛,至此,惡性循環,吃不飽加上干不動,死人也就很正常了。

可唯有一點兒不解,他們兩個村實在是挨的近,大路走過去有半個小時的距離,可從村子里頭小路串過去,估計也就十多分鐘,十多分鐘的距離而已,能有這么大的差別?

所以呀,都不盡然。

但咱們村條件好是真的好,閆思蕊接連點頭,“是呀,是呀,娘,今天又不過年不吃紅燒肉,要不咱們吃豬蹄吧,黃豆應該也泡好了吧。”

黃豆燒豬蹄最香了,本來閆思蕊也沒打豬蹄的主意,村里有人生孩子,像豬蹄都是給人家下奶的,要是家里沒孕婦大家都不會要這個,可今年孕婦少,村里又殺了2頭豬一共8只豬蹄,自然就分不完了。

分來分去,最后還剩下3只豬蹄,閆思蕊一合計,便讓王大丫都要了。

當然,王大丫一開始也不太愿意,這豬蹄骨頭多肉少,吃了不劃算,不過閆思蕊說啥美容膠原蛋白的把王大丫一頓忽悠,最后那3只豬蹄就給包圓了,并且讓殺豬的師傅剁成了很小的塊,一回來就給泡上了,說起來,還真是可以吃了呢。

“行,你做,我看你這豬蹄你打算咋做,你從前可沒做過。”

說到吃閆思蕊便激動了起來,“以前紅燒肉也不會做呀,這不是做的挺好的嘛,豬蹄做著也不會差。”

閆思蕊哪里坐的住呀,趕緊把家里該使喚的人使喚了起來,“明子,趕緊把豬蹄給我弄進來。”

閆明苦笑,“小姑,咋你做飯非要使喚我呢。”

“我這不是個頭小嘛,肉太多了端不動,趕緊的,晚上想不想吃了。”

“想,我現在就去。”

沒法,閆明身為家里的最底屋,哪怕沒有肉的威脅這些活他都是要做的,認命的放下了手中的活計趕緊去后頭把肉給端了進來。

本來豬蹄是不用泡的,不過閆思蕊嫌棄外頭的血臟,而且一會兒還要燒外頭的豬毛,豬毛燒硬后還要拔毛,不把血洗干凈她下不了手。

說到這兒,閆明就要怪她多此一舉了,你啥時候拔過豬毛了,還不是使喚別人做的啊。

可就算使喚別人做,閆思蕊也見不得這些,她說洗干凈就必須要先洗干凈。

這不,泡豬蹄洗血以及泡好后撈出來放一邊,這些都交給了閆明。

而此時需要用上豬蹄,喊閆明絕對沒錯呀。

燒毛的活細致交給閆樂來做,拔毛的活季紅英接了過來,她手腳快,不然讓孩子們慢慢來指不定要到幾點才能弄好呢,春芳也自覺的加入到了拔毛的陣營當中。

閆思國饒有興致的看著一家人被閆思蕊使喚的團團轉,這小丫頭分明就是故意的。

閆思蕊對天發誓,她使喚閆明是故意的,可別人還真不是,這可真是冤枉她了。

對于夸閨女,王大丫從來都沒吝嗇過,“你小妹呀腦子聰明,從上學開始,每年考試都是雙百分,樂樂也聰明,跟著蕊蕊后也是考雙百分。”

閆樂聽到這兒趕緊點頭,“是呀,除了第一年的時候差一分只有99,之后都是和小姑一樣,雙百分。”

呵,這可真是聰明啦,“沒作弊吧,咱家孩子哪怕成績差,也不能作弊的啊。”

“瞧您這話說的,這倆作啥弊呀,小姑考個試10分鐘就寫完交了卷就回來了,人家都還只寫了名字呢,根本就沒時間作弊。”春芳一開始也是這樣認為的,當她看到閆思蕊真只用了10分鐘就考了滿分后,徹底被她折服了,這會兒子聽到了和當初自個說的一樣的話,趕緊出言解釋到。

“10分鐘?10分鐘卷子就寫完了。”閆思國這次可不是用咋舌來形容了,這完全是驚訝呀,驚掉下巴并且合都合不上的那種。

閆思蕊一聽到關于成績的,不由的就想嘆氣,一個小學生的題目考個滿分而已,需要這么大驚小怪嘛。

“不是,你考滿分你嘆啥氣呀。”閆思國這會兒子想起家里幾個臭小子沒有哪次及格過,該嘆氣的是他才對吧。

“我臉皮薄,害羞,你們就不要夸我了。”

說出這話的人,臉皮能薄嗎?

他們不信。

可閆思蕊不讓說那就不說吧,繼續忙著手頭的活計。

見閆思蕊真不樂意說了,閆思國哪怕好奇也不勉強,繼續和王大丫兩人有一掿沒一搭的聊著。

不過聊來聊去都是那些話,到了后來閆思蕊也不樂意聽了,毛拔好后便去了灶屋。

還是老規矩,閆樂燒火,再將豬蹄和一些大料一起焯水。

這會子大家都閑著老在灶房轉來轉去的,閆思蕊好不容易才找到了機會,把空間里的大料粉加在了里頭,這會子趕緊攪拌了起來,生怕人看見了問起來。

哎,每次偷偷摸摸的加入這些東西她都心虛,可不加也不行,這些調料去味兒呀,給了這些調料做出來的肉才能更香。

豬蹄焯好了水后,她先讓春芳把豬蹄撈起來,然后把鍋里的水弄干凈,加入辣椒,花椒,糖、姜片,蔥段和醬油,然后加水翻炒,最后把豬蹄倒在了里頭,這期間一直有人在她身后,沒法,只能偷偷的把醬加到了砂鍋底下,砂鍋是黑色的和醬融為一體,只要讓她來盛,就看不出來了。

盛好了豬蹄,由春芳端到外頭的爐子上,先把水燒開,小火燉40分鐘,加入提前泡好的黃豆,再繼續小火燉40分鐘,攪拌均勻再出鍋就行了。

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