127.唐朝小燒烤
更新時間:2021-07-16 作者:青木北恒
十八線錦鯉逆襲攻略 127.唐朝小燒烤
別的大女主，不管穿越到什么朝代，分分鐘都能搞出一大桌五星級現代美食，要啥啥不缺，想啥啥能成。 而到了景栗這里，卻要啥啥沒有，想啥啥不成，她又沒要自行車，就辣椒這點小小的要求，魂穿的世界都無法滿足。 盡管有了重生的機會，可她還是她，那個被霉運附體的糟心大錦鯉。 屠豪一通搜索之后把結果告訴了她：“據史料記載，唐朝沒有辣椒，但是唐代人喜歡吃辣，調節辛辣味道的食材主要是花椒、姜和茱萸三種。” 獨教授來自清朝而不是唐朝，對于唐代的生活并不完全了解，也需要靠網絡查詢信息，念了一段古文—— “《本草綱目》記載，茱萸味辛而苦，土人八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦稱辣米油。” 石灰？ 景栗徹底懵圈—— 是現代意義上的石灰嗎？ 生石灰還是熟石灰？氧化鈣還是氫氧化鈣？ 這玩意兒能吃嗎？不會中毒嗎？ “辣椒原產于美洲，明朝末年傳入中國，最初被當做花卉來栽培，直到清朝才走上了餐桌”，屠豪越查越覺得有意思，腦洞一開就合不上—— “花園里種辣椒觀賞，屋里擺放辣椒盆栽，左辣椒又菊花，這比左青龍右白虎更刺激，哈哈哈！” 景栗身在解怨最前線，沒有興趣了解偏門小知識，只想盡快解決眼前的麻煩，她拿起小瓷罐聞了聞，茱萸制成的辣米油氣味和辣椒的確比較相似，只是味道更沖一些。 為了保險起見，她還挖了一小勺打算嘗嘗味道，祝媽媽見狀趕忙阻攔：“小姐，您這是做什么？” “我想試一試到底有多辣。”景栗伸出舌頭舔了舔，當下就被嗆出了眼淚，咳嗽不止。 她的運氣還不至于差到極點，上帝雖然為她關上了一扇門，但好在留了一扇窗。 茱萸的味道和辣椒非常相似，不過帶著一種很特殊的淡淡苦味，多放點花椒和蔥姜應該可以把苦味除去。 小珍送上溫熱的枇杷雪梨湯，景栗一口氣喝光一整碗，詢問道：“廚房有晾曬干的茱萸嗎？” “有的。”大廚老張點了點頭，把另一個盛放調料的瓷罐遞給她。 景栗用干茱萸替代辣椒，繼續配燉煮羊蝎子的調料，把它和辣椒、茴香等等的調味料一起包在紗布里，放入了鍋中。 而后便是等候美味奇跡出現的時刻，屠豪開始下一項目：“接下來，讓我們做碳烤羊蝎子吧！” 景栗這才知道，土豪鮮肉搞來的那據傳價值百萬的秘方，不止有燉羊蝎子，還有烤羊蝎子。 既是開店，菜譜豐富一些自然是好的，于是乎景栗道：“張大廚，剩下的羊脊骨可以烤著吃，家里有燒烤的爐子嗎？” “有小烤爐，不過…”大廚老張猶猶豫豫道：“羊脊骨肉少骨頭多，烤著恐怕不好吃。” 景栗作為羊蝎子推廣大使，各種做法都得嘗試一遍：“不試試怎么知道好不好。” 景栗按照隊友的語音提示，一步步進行操作，到了刷醬的時候，她有些犯難，沒有合適的刷子該怎么辦？ 煩惱不過五秒，便見大廚老張取出兩支大大的毛筆，把醬均勻地刷在了羊脊骨上。 古代人的智慧果然是無窮的，景栗覺得十分有意思，親自體驗了一把在羊蝎子上揮毫潑墨的樂趣。 獨教授趁著空閑，又科普起了新的小知識：“唐朝人對燒烤有謎之熱愛，邊塞詩人岑參曾有詩云，渾炙犁牛烹野駝，交河美酒歸叵羅，這里的‘渾炙犁牛’就是烤整牛，霸不霸氣！” “不愛大金鏈子小金表，只想一天三頓小燒烤，完美！”屠豪豎起大拇指，隨即有了新的想法—— “要不然我們再開發幾個牛肉的新菜吧！” 獨教授否決了他的想法：“古代為了保護農業，禁止屠殺耕牛，違令者會被處以重刑，一般的酒樓根本不賣牛肉。” “不可能吧…”屠豪不大相信：“《水滸傳》里的梁山好漢明明人均每頓二斤牛肉。” 獨教授糾正他的思維誤區：“水滸好漢哪有天天吃牛肉的條件，下館子點牛肉的場景也就十多次，基本都發生在偏僻的鄉野小飯館，很多還是黑店，避開官府偷偷摸摸地宰牛賣肉，而都城大酒樓就在天子腳下，根本不敢違反法令賣牛肉。” 屠豪由衷感慨：“雖然有葡萄酒，但不能配牛排，古代人的日子終究沒有現代好。” “這次任務的開篇還算順利，不過有一個問題…”獨教授開始為下一步而發愁—— “人接受新事物都是需要時間的，咱們必須想點辦法推廣羊蝎子，在唐朝該怎么做廣告呢？” 屠豪眼珠一轉，計上心來：“要不然試一試對比反差銷售法！” 獨教授不解：“反差銷售法是什么意思？” “就是尋找適當的參照物制造反差感，刺激消費者購買目標產品！”屠豪打了一個響指，ppt上出現了酷似餐廳菜單的圖片—— “比如，一份牛排98，而帶沙拉、例湯和甜點的牛排套餐108，二者一對比，你更愿意選擇哪一個？” 獨教授沒有絲毫猶豫：“當然是套餐，明顯更劃算！” 屠豪晃了晃手指，講出其中的套路：“買的永遠不如賣的精，其實那類牛排成本價最多50塊，標成98塊就是為了和套餐價格形成鮮明的反差對比，通過這樣的方法誘導顧客購買套餐。” “你的意思是…要搞成套餐賣嗎？”獨教授覺得實現起來頗有難度—— “把羊蝎子和什么東西拼在一起搞套餐才合適呢？” 屠豪的想法暫時還沒有成熟：“套餐似乎不大合適，不過我們可以借鑒這種商業思維，容我好好琢磨琢磨。” “李白斗酒詩百篇，咱倆也搞點小酒喝喝，說不定就有靈感了！”獨教授興起欲小酌—— “去酒柜幫我拿瓶酒，要劍南春，那可是盛唐時期的宮廷御酒。” “我酒量一般，紅酒還行，白酒…”屠豪剛站起身，創意的好點子就破腦殼而出—— “唐朝人有沒有用紅酒做過菜？” 十八線錦鯉逆襲攻略 127.唐朝小燒烤
別的大女主，不管穿越到什么朝代，分分鐘都能搞出一大桌五星級現代美食，要啥啥不缺，想啥啥能成。 而到了景栗這里，卻要啥啥沒有，想啥啥不成，她又沒要自行車，就辣椒這點小小的要求，魂穿的世界都無法滿足。 盡管有了重生的機會，可她還是她，那個被霉運附體的糟心大錦鯉。 屠豪一通搜索之后把結果告訴了她：“據史料記載，唐朝沒有辣椒，但是唐代人喜歡吃辣，調節辛辣味道的食材主要是花椒、姜和茱萸三種。” 獨教授來自清朝而不是唐朝，對于唐代的生活并不完全了解，也需要靠網絡查詢信息，念了一段古文—— “《本草綱目》記載，茱萸味辛而苦，土人八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦稱辣米油。” 石灰？ 景栗徹底懵圈—— 是現代意義上的石灰嗎？ 生石灰還是熟石灰？氧化鈣還是氫氧化鈣？ 這玩意兒能吃嗎？不會中毒嗎？ “辣椒原產于美洲，明朝末年傳入中國，最初被當做花卉來栽培，直到清朝才走上了餐桌”，屠豪越查越覺得有意思，腦洞一開就合不上—— “花園里種辣椒觀賞，屋里擺放辣椒盆栽，左辣椒又菊花，這比左青龍右白虎更刺激，哈哈哈！” 景栗身在解怨最前線，沒有興趣了解偏門小知識，只想盡快解決眼前的麻煩，她拿起小瓷罐聞了聞，茱萸制成的辣米油氣味和辣椒的確比較相似，只是味道更沖一些。 為了保險起見，她還挖了一小勺打算嘗嘗味道，祝媽媽見狀趕忙阻攔：“小姐，您這是做什么？” “我想試一試到底有多辣。”景栗伸出舌頭舔了舔，當下就被嗆出了眼淚，咳嗽不止。 她的運氣還不至于差到極點，上帝雖然為她關上了一扇門，但好在留了一扇窗。 茱萸的味道和辣椒非常相似，不過帶著一種很特殊的淡淡苦味，多放點花椒和蔥姜應該可以把苦味除去。 小珍送上溫熱的枇杷雪梨湯，景栗一口氣喝光一整碗，詢問道：“廚房有晾曬干的茱萸嗎？” “有的。”大廚老張點了點頭，把另一個盛放調料的瓷罐遞給她。 景栗用干茱萸替代辣椒，繼續配燉煮羊蝎子的調料，把它和辣椒、茴香等等的調味料一起包在紗布里，放入了鍋中。 而后便是等候美味奇跡出現的時刻，屠豪開始下一項目：“接下來，讓我們做碳烤羊蝎子吧！” 景栗這才知道，土豪鮮肉搞來的那據傳價值百萬的秘方，不止有燉羊蝎子，還有烤羊蝎子。 既是開店，菜譜豐富一些自然是好的，于是乎景栗道：“張大廚，剩下的羊脊骨可以烤著吃，家里有燒烤的爐子嗎？” “有小烤爐，不過…”大廚老張猶猶豫豫道：“羊脊骨肉少骨頭多，烤著恐怕不好吃。” 景栗作為羊蝎子推廣大使，各種做法都得嘗試一遍：“不試試怎么知道好不好。” 景栗按照隊友的語音提示，一步步進行操作，到了刷醬的時候，她有些犯難，沒有合適的刷子該怎么辦？ 煩惱不過五秒，便見大廚老張取出兩支大大的毛筆，把醬均勻地刷在了羊脊骨上。 古代人的智慧果然是無窮的，景栗覺得十分有意思，親自體驗了一把在羊蝎子上揮毫潑墨的樂趣。 獨教授趁著空閑，又科普起了新的小知識：“唐朝人對燒烤有謎之熱愛，邊塞詩人岑參曾有詩云，渾炙犁牛烹野駝，交河美酒歸叵羅，這里的‘渾炙犁牛’就是烤整牛，霸不霸氣！” “不愛大金鏈子小金表，只想一天三頓小燒烤，完美！”屠豪豎起大拇指，隨即有了新的想法—— “要不然我們再開發幾個牛肉的新菜吧！” 獨教授否決了他的想法：“古代為了保護農業，禁止屠殺耕牛，違令者會被處以重刑，一般的酒樓根本不賣牛肉。” “不可能吧…”屠豪不大相信：“《水滸傳》里的梁山好漢明明人均每頓二斤牛肉。” 獨教授糾正他的思維誤區：“水滸好漢哪有天天吃牛肉的條件，下館子點牛肉的場景也就十多次，基本都發生在偏僻的鄉野小飯館，很多還是黑店，避開官府偷偷摸摸地宰牛賣肉，而都城大酒樓就在天子腳下，根本不敢違反法令賣牛肉。” 屠豪由衷感慨：“雖然有葡萄酒，但不能配牛排，古代人的日子終究沒有現代好。” “這次任務的開篇還算順利，不過有一個問題…”獨教授開始為下一步而發愁—— “人接受新事物都是需要時間的，咱們必須想點辦法推廣羊蝎子，在唐朝該怎么做廣告呢？” 屠豪眼珠一轉，計上心來：“要不然試一試對比反差銷售法！” 獨教授不解：“反差銷售法是什么意思？” “就是尋找適當的參照物制造反差感，刺激消費者購買目標產品！”屠豪打了一個響指，ppt上出現了酷似餐廳菜單的圖片—— “比如，一份牛排98，而帶沙拉、例湯和甜點的牛排套餐108，二者一對比，你更愿意選擇哪一個？” 獨教授沒有絲毫猶豫：“當然是套餐，明顯更劃算！” 屠豪晃了晃手指，講出其中的套路：“買的永遠不如賣的精，其實那類牛排成本價最多50塊，標成98塊就是為了和套餐價格形成鮮明的反差對比，通過這樣的方法誘導顧客購買套餐。” “你的意思是…要搞成套餐賣嗎？”獨教授覺得實現起來頗有難度—— “把羊蝎子和什么東西拼在一起搞套餐才合適呢？” 屠豪的想法暫時還沒有成熟：“套餐似乎不大合適，不過我們可以借鑒這種商業思維，容我好好琢磨琢磨。” “李白斗酒詩百篇，咱倆也搞點小酒喝喝，說不定就有靈感了！”獨教授興起欲小酌—— “去酒柜幫我拿瓶酒，要劍南春，那可是盛唐時期的宮廷御酒。” “我酒量一般，紅酒還行，白酒…”屠豪剛站起身，創意的好點子就破腦殼而出—— “唐朝人有沒有用紅酒做過菜？” 十八線錦鯉逆襲攻略 127.唐朝小燒烤
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