第132章 無情鐵手
更新時間:2021-03-27 作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 第132章 無情鐵手
噴槍中射出熾熱的火焰，最靠近噴射口的部位吞吐藍光，灼化作洶涌的赤橙火舌，淹沒了放在烤盆上的烤網。 一塊塊金槍魚下巴在火油的浸潤中，努力變得好吃起來。 但是，金槍魚肉是有極限的，靠它們自己，并不能達到極致的美味，所以…… 一只結實、長滿老繭的大手覆蓋向燃燒著的下巴肉，一抓，一放，金槍魚肉就被這只肉掌翻炒了一次。 火中取魚！ 蒸汽從他的手上滋滋冒起，老人臉上沒有畏懼的神情，叼著煙的嘴巴緊閉，雙目專注地看著隨自己右手掌心翻動的魚肉，左手毫不猶豫地握著噴槍，繼續向著烤盤噴火！ 他快速收回手，將整只右手浸入工作臺上的冰鹽水中，短短幾秒后，又再次將手探向火焰。 燃燒。 冒煙。 燃燒！ 燃燒！ 燃燒！ 老人手中的噴香方向完全沒有避開自己右手的意思，在整個烤網上橫掃，烈焰覆蓋了所有的金槍魚下巴和他的整只手掌！ 這，就是這位擺了四十年路邊攤的老人一如既往的料理方式。 無情鐵手！ 屏幕前，郝賢和郝心都屏住了呼吸。 郝心是因為緊張： “哥，他這樣不怕燒到手嗎？” 郝賢則是充滿佩服： “他在旁邊放了冰鹽水，理論上只要收回手的速度夠快，被燒到后馬上在冰鹽水里泡一下，就不會有事。 “你沒看到他每次手伸進火焰時，都會冒出一股股蒸汽嗎？熱量其實都是被冰鹽水帶著蒸發掉了。 “但，理論畢竟是理論，真正敢這樣做的人鳳毛麟角，作為廚師，這位老先生讓我感到欽佩。” 郝心還是不解： “可是他為什么非要用手啊？用鐵鏟，或者燒烤時用的鐵夾子不就好了嗎？” 郝賢一臉欽佩地回答道： “為了肉質和口感，用赤手在火中翻炒魚肉，可以避免鐵鏟或者鐵夾弄傷三文魚肉，這樣做出來的金槍魚下巴，絕對是真正的外焦里嫩！” 郝心臉上露出了兄妹同款欽佩表情，說： “你都把我說饞了。” “噗……”郝賢沒忍住笑出了聲，抓了包薯片扔給妹妹，繼續看向直播。 李天依這時也開始向觀眾們解釋東元豐次為什么要赤手空拳火中翻魚，而彈幕早已熱鬧開了—— “鐵砂掌！” “是個狼滅” “手入味了吧？” “哇，我好想吃哦！” “吃什么，吃手嗎？” “手什么手，叫鳳爪！” “牛逼，真的牛逼，我也是廚師，真的服了！” “硬核” “再順手點個煙，老爺子就帥爆了！” “你是不是傻，煙一開始就點上了” 從老人把手探入火焰中的瞬間開始，彈幕就一下子熱鬧起來，因為他展示出的是真正千錘百煉的技術和一心料理出美味的誠心。無論是誰，看到老人的手一次次進入火海，又一次次火口逃生，也都會被打動。 “話說我還不知道孝直媽媽做了什么呢，鏡頭好像一直都在對著這邊拍。”郝心突然想起來說。 “畢竟炙燒金槍魚下巴這邊實在太精彩了，相比之下李孝直的烹飪過程應該不會太有觀賞性，換我做比賽現場的導播，也肯定會一個勁拍東元豐次的。”郝賢說。 “咦？老哥，聽你這語氣，你已經知道孝直媽媽會做什么魚菜了嗎？”郝心問道。 “不知道，不過有個大致的范圍了，基本上不是這道菜就是那道菜唄，觀賞性肯定是遠遠不如鐵手老爺子的，就看最后做出來的味道怎么樣了，這畢竟是廚藝對決，美味才是最重要的。” “可你剛剛不是說像這樣用手翻炒出來的金槍魚肉，會外焦里嫩很好吃嗎？” “是啊，所以李孝直同學想要贏不容易呢，但現在既然沒有看到雙方最后完成的料理，誰能贏就還是未知數，我還是不下判斷，免得變成毒奶。” 郝家兩兄妹一邊看比賽，一邊吐槽，一邊聽李天依吐槽，一邊看彈幕吐槽，時間過得很快。 期間甄恬也出來演奏過幾曲小提琴，這時候李天依要么跟著音樂唱首歌，要么做個安靜的小仙女和沙雕網友們一起聽歌。 “甄恬女神實在太美了！” “我要努力賺錢，迎娶女神！” “你在想屁吃，人家手上的小提琴幾百萬美金，這樣的琴她家可能有十幾把，你拿什么娶？” “求女神包養！” “富婆，餓餓，飯飯” 郝賢看著這些彈幕，不由皺起了眉頭。 那個女生家里那么有錢？ 那么有錢還讓女兒瘦成這樣營養不良？ 太過分了，是不是重男輕女啊，拳頭硬了！ 如果我有那么多錢，絕對天天給小心吃好吃的，今天自己做，明天帶她去高級餐廳，后天把妍姐店里的冰淇淋全吃一遍，養得白白胖胖的，多可愛啊！ 不行，今天下午的半決賽一定要贏！ 如果輸了的話，就只有半決賽這一場可以投喂，而若是能贏，便是半決賽和決賽兩場，可以多喂甄恬小姐吃些美食。 這兩次機會非常寶貴，要拿出最強的實力，讓她吃過之后就念念不忘，賽后也忍不住找到故鄉館來。 如此這般，就能可持續發展地繼續喂胖她，而且還給店里新添了一位富婆顧客，可謂一舉兩得！ 哦對了，她還是個國際名流，那么“名人效應”的廚園任務也可以順勢完成，是一舉三得呢！ 郝賢眼睛發光。 他之前一直很猶豫，參加比賽時到底要不要用《彭祖廚經》上收錄的菜譜，那樣的話雖然可以做出頂級的美味，但感覺像是在作弊，畢竟不是靠自己而是靠廚經的力量完成的烹飪，對那些比賽對手來說不夠公平。 這也是為什么第一場比賽以“面粉”為主題他沒有做肉夾饃這道很合適的菜，而是自己攤了個煎餅果子。 但這一刻，郝賢終于下定決心。 為了拯救甄恬這位營養不良的少女，為了抗爭以過度消瘦為美的扭曲審美觀，郝賢決定—— 他，不講武德了。 那邊廂，東元豐次終于結束了火焰魔法，關上全程高光的噴槍，摘下嘴里叼著的煙頭，舒暢地吐了口煙圈。 他將金槍魚肉盛盤，鋪上蔥花和蔥段。 炙燒金槍魚下巴，完成！ 唐人街的廚仙 第132章 無情鐵手
噴槍中射出熾熱的火焰，最靠近噴射口的部位吞吐藍光，灼化作洶涌的赤橙火舌，淹沒了放在烤盆上的烤網。 一塊塊金槍魚下巴在火油的浸潤中，努力變得好吃起來。 但是，金槍魚肉是有極限的，靠它們自己，并不能達到極致的美味，所以…… 一只結實、長滿老繭的大手覆蓋向燃燒著的下巴肉，一抓，一放，金槍魚肉就被這只肉掌翻炒了一次。 火中取魚！ 蒸汽從他的手上滋滋冒起，老人臉上沒有畏懼的神情，叼著煙的嘴巴緊閉，雙目專注地看著隨自己右手掌心翻動的魚肉，左手毫不猶豫地握著噴槍，繼續向著烤盤噴火！ 他快速收回手，將整只右手浸入工作臺上的冰鹽水中，短短幾秒后，又再次將手探向火焰。 燃燒。 冒煙。 燃燒！ 燃燒！ 燃燒！ 老人手中的噴香方向完全沒有避開自己右手的意思，在整個烤網上橫掃，烈焰覆蓋了所有的金槍魚下巴和他的整只手掌！ 這，就是這位擺了四十年路邊攤的老人一如既往的料理方式。 無情鐵手！ 屏幕前，郝賢和郝心都屏住了呼吸。 郝心是因為緊張： “哥，他這樣不怕燒到手嗎？” 郝賢則是充滿佩服： “他在旁邊放了冰鹽水，理論上只要收回手的速度夠快，被燒到后馬上在冰鹽水里泡一下，就不會有事。 “你沒看到他每次手伸進火焰時，都會冒出一股股蒸汽嗎？熱量其實都是被冰鹽水帶著蒸發掉了。 “但，理論畢竟是理論，真正敢這樣做的人鳳毛麟角，作為廚師，這位老先生讓我感到欽佩。” 郝心還是不解： “可是他為什么非要用手啊？用鐵鏟，或者燒烤時用的鐵夾子不就好了嗎？” 郝賢一臉欽佩地回答道： “為了肉質和口感，用赤手在火中翻炒魚肉，可以避免鐵鏟或者鐵夾弄傷三文魚肉，這樣做出來的金槍魚下巴，絕對是真正的外焦里嫩！” 郝心臉上露出了兄妹同款欽佩表情，說： “你都把我說饞了。” “噗……”郝賢沒忍住笑出了聲，抓了包薯片扔給妹妹，繼續看向直播。 李天依這時也開始向觀眾們解釋東元豐次為什么要赤手空拳火中翻魚，而彈幕早已熱鬧開了—— “鐵砂掌！” “是個狼滅” “手入味了吧？” “哇，我好想吃哦！” “吃什么，吃手嗎？” “手什么手，叫鳳爪！” “牛逼，真的牛逼，我也是廚師，真的服了！” “硬核” “再順手點個煙，老爺子就帥爆了！” “你是不是傻，煙一開始就點上了” 從老人把手探入火焰中的瞬間開始，彈幕就一下子熱鬧起來，因為他展示出的是真正千錘百煉的技術和一心料理出美味的誠心。無論是誰，看到老人的手一次次進入火海，又一次次火口逃生，也都會被打動。 “話說我還不知道孝直媽媽做了什么呢，鏡頭好像一直都在對著這邊拍。”郝心突然想起來說。 “畢竟炙燒金槍魚下巴這邊實在太精彩了，相比之下李孝直的烹飪過程應該不會太有觀賞性，換我做比賽現場的導播，也肯定會一個勁拍東元豐次的。”郝賢說。 “咦？老哥，聽你這語氣，你已經知道孝直媽媽會做什么魚菜了嗎？”郝心問道。 “不知道，不過有個大致的范圍了，基本上不是這道菜就是那道菜唄，觀賞性肯定是遠遠不如鐵手老爺子的，就看最后做出來的味道怎么樣了，這畢竟是廚藝對決，美味才是最重要的。” “可你剛剛不是說像這樣用手翻炒出來的金槍魚肉，會外焦里嫩很好吃嗎？” “是啊，所以李孝直同學想要贏不容易呢，但現在既然沒有看到雙方最后完成的料理，誰能贏就還是未知數，我還是不下判斷，免得變成毒奶。” 郝家兩兄妹一邊看比賽，一邊吐槽，一邊聽李天依吐槽，一邊看彈幕吐槽，時間過得很快。 期間甄恬也出來演奏過幾曲小提琴，這時候李天依要么跟著音樂唱首歌，要么做個安靜的小仙女和沙雕網友們一起聽歌。 “甄恬女神實在太美了！” “我要努力賺錢，迎娶女神！” “你在想屁吃，人家手上的小提琴幾百萬美金，這樣的琴她家可能有十幾把，你拿什么娶？” “求女神包養！” “富婆，餓餓，飯飯” 郝賢看著這些彈幕，不由皺起了眉頭。 那個女生家里那么有錢？ 那么有錢還讓女兒瘦成這樣營養不良？ 太過分了，是不是重男輕女啊，拳頭硬了！ 如果我有那么多錢，絕對天天給小心吃好吃的，今天自己做，明天帶她去高級餐廳，后天把妍姐店里的冰淇淋全吃一遍，養得白白胖胖的，多可愛啊！ 不行，今天下午的半決賽一定要贏！ 如果輸了的話，就只有半決賽這一場可以投喂，而若是能贏，便是半決賽和決賽兩場，可以多喂甄恬小姐吃些美食。 這兩次機會非常寶貴，要拿出最強的實力，讓她吃過之后就念念不忘，賽后也忍不住找到故鄉館來。 如此這般，就能可持續發展地繼續喂胖她，而且還給店里新添了一位富婆顧客，可謂一舉兩得！ 哦對了，她還是個國際名流，那么“名人效應”的廚園任務也可以順勢完成，是一舉三得呢！ 郝賢眼睛發光。 他之前一直很猶豫，參加比賽時到底要不要用《彭祖廚經》上收錄的菜譜，那樣的話雖然可以做出頂級的美味，但感覺像是在作弊，畢竟不是靠自己而是靠廚經的力量完成的烹飪，對那些比賽對手來說不夠公平。 這也是為什么第一場比賽以“面粉”為主題他沒有做肉夾饃這道很合適的菜，而是自己攤了個煎餅果子。 但這一刻，郝賢終于下定決心。 為了拯救甄恬這位營養不良的少女，為了抗爭以過度消瘦為美的扭曲審美觀，郝賢決定—— 他，不講武德了。 那邊廂，東元豐次終于結束了火焰魔法，關上全程高光的噴槍，摘下嘴里叼著的煙頭，舒暢地吐了口煙圈。 他將金槍魚肉盛盤，鋪上蔥花和蔥段。 炙燒金槍魚下巴，完成！ 唐人街的廚仙 第132章 無情鐵手
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