第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)
更新時間:2021-04-10 作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)
“你的可麗餅整體上味道并不比郝賢選手的煎餅果子差，甚至在餡料的選取和制作上，你的材料更好，味道更突出，是一道讓人印象很深刻的優秀美味。”宋卬旸說。 “那我到底哪里不如他？”喬魯諾自是不服。 “比賽的主題是面粉。”多蘿西言簡意賅道。 “你是說……他的餅做得比我好吃，也就是你之前所謂的餅很香？”喬魯諾皺眉道。 他仍然沒有就此服氣，喬魯諾自認調制可麗餅面糊的手法不遜色于任何人。 “其實你的餅也攤得很美味，如果在意大利街頭擺出這樣一個可麗餅的鋪子，一定會有大量游客愿意排上長長的隊伍吧。但是，和郝賢選手的煎餅果子相比，你的可麗餅還是差了那么一點關鍵的地方。”宋卬旸接著解釋道。 “是綠豆。”多蘿西再次惜字如金地說。 她似乎總是喜歡在關鍵地地方提點一句。 宋卬旸點了點頭，說： “郝賢選手在白面里添加了綠豆面，因此他攤出的煎餅有著綠豆特有的清香。 “在這種清香的包裹中，雞蛋的濃香，油條的油香，和甜面醬的醬香，都被統御在一餅之內，交織成一曲簡單而又美妙的奏鳴曲。 “你的可麗餅也很好吃，三文魚和溏心蛋的組合迸發出強烈的美味，但是。它們的味道實在太過突出了，完全掩蓋掉了博餅的風味！ “換句話說，哪怕沒有包裹它們的博餅，直接制作成一道煙熏三文魚糖心蛋沙拉，也完全可以吸引食客食指大動。 “然而，這正是問題所在！” 喬魯諾似乎終于明白了自己的敗因，喃喃自語： “原來是這樣…… “我的煙熏三文魚，哪怕沒有可麗餅，也依然可以自成一道佳肴。換言之，可麗餅這種形式并不是必須的，面粉在這道菜中不是主角，不過是多余的裝飾物罷了…… “呵呵，呵呵呵，沒想到我居然會犯這么愚蠢的錯誤！” 甄恬聽得連連點頭，她覺得評委說得特別有道理，不愧是專業的美食家。郝賢做的煎餅果子沒有任何特殊的地方，看上去非常簡單，但就是好吃，整個煎餅果子里所有食材的美味都被完美地糅合在了一起，沒有一絲多余，沒有半點浪費，正是她記憶中最好吃的煎餅果子！ 一旁的郝賢本人反倒有些發愣。 我的煎餅果子原來這么厲害嗎？ 什么綠豆的清香，什么各種香味統御于一餅之中，我根本沒想到那么多啊！ 我就是想把煎餅果子做得盡量正宗一點，不要弄那些花里胡哨的，盡可能讓甄恬吃出故鄉的味道，這樣她就會多吃一點，可以讓她多長一點肉，僅此而已。 只能說，正宗的天津煎餅果子做法牛逼！ 不過，既然裁判們都這么夸我…… 沒錯，我就是這么想的！ 我加了綠豆，我在這道菜里加了綠豆！ 這就是煎餅果子為什么這么好吃的原因！ 郝賢微微揚起脖子，露出淡淡的微笑，輕輕點頭，一副在贊同評委們點評的樣子。 恰在此時，喬魯諾轉頭看向郝賢，看到了對方臉上自信的笑容，頓時覺得自己果然輸得不冤，肅然起敬道： “是你贏了，可惜我沒能親自品嘗到你的煎餅果子，比賽結束后我可以去你的店里坐坐嗎？” 郝賢表面維持著微笑，內心卻如遭雷擊。 我去！ 忘記給喬魯諾也做一份煎餅果子了！ 動漫里不都是那樣演的嗎，給裁判做菜的時候順便給對手也留一份，等到裁判判自己贏之后，把菜拿給不服輸的對手吃，然后看著對方吃完之后輸得心服口服的樣子，那是多么巨大的爽點啊！ 自己竟然忘了！ 光顧著給甄恬投喂了！ 不行，下場比賽一定得記得，給甄恬做菜之余，還要給比賽對手也做一份！ “隨時歡迎，我也很想嘗嘗你的可麗餅呢。”郝賢用虛假的營業笑容回答道。 胖約翰拿起話筒，開口就是趕人： “非常感謝兩位選手的精彩表現，請你們跟隨工作人員去選手休息室好好休息吧。 “決賽第一場比賽就此塵埃落定，緊接著我們將開始今晚開幕式的第二場也是最后一場比賽。按照賽程，第三場和第四場將在明天上午舉行。下午是兩場半決賽，晚上就是最后的冠亞軍之戰！ “第二場比賽由泰國的街頭美食女王痣姐對戰印度的飛餅王波克洛克，他們中的勝者，將在明天下午和賢·郝選手爭奪通往最終決戰的名額！ “現在，有請兩位選手上場！” 痣姐和波克洛克早就被工作人員帶到了幕后候場，他們上場時，動作非常一致地打量了一眼從他們中間走過的郝賢，然后又若無其事地看了看對方，各自登上了舞臺。 眼神中沒有透出火藥味，因為他們的火即將被用在烹飪上。 胖約翰介紹了一下兩人的背景： 痣姐十幾歲時就開始在泰國曼谷街頭擺攤，攢夠錢后就盤下了屬于自己的店面，一路克服無數困境，終于在泰國的街頭美食界站穩了腳跟，之后更是統治了曼谷街頭長達十數年，始終都是外國游客造訪曼谷后首選的饕餮之地，其店鋪內一份炸蟹斗的價格都超過了高級餐廳，還往往供不應求。 波克洛克出生自印度飛餅家族，從他的太爺爺開始就是新德里小有名氣的飛餅攤攤主，一代代傳承至今，積累了許多制作飛餅的獨門技巧，在餅之一道上已然登峰造極。說實話，如果是他來和郝賢比拼“面粉”這一主題的話，郝賢也沒有太大的勝算。 選手休息室內，郝賢微微皺眉： “這胖子，剛剛好像沒有這么認真地介紹我們？” “對哦！” 喬魯諾不滿地扯了扯衣領。 六名沒有比賽的選手都在休息室里，其中五人正通過電視屏幕觀看比賽直播，只有藍藍路躺在幾把椅子搭成的長凳上，用滑稽的姿勢呼呼大睡。 介紹完選手后，比賽就進入了喜聞樂見的環節，比試主題的banpick！ 在先后禁掉了“牛肉”、“咖喱”、“大米”、“榴蓮”四個單詞后，第二次比賽的主題終于被確定了下來—— “香蕉”！ 唐人街的廚仙 第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)
“你的可麗餅整體上味道并不比郝賢選手的煎餅果子差，甚至在餡料的選取和制作上，你的材料更好，味道更突出，是一道讓人印象很深刻的優秀美味。”宋卬旸說。 “那我到底哪里不如他？”喬魯諾自是不服。 “比賽的主題是面粉。”多蘿西言簡意賅道。 “你是說……他的餅做得比我好吃，也就是你之前所謂的餅很香？”喬魯諾皺眉道。 他仍然沒有就此服氣，喬魯諾自認調制可麗餅面糊的手法不遜色于任何人。 “其實你的餅也攤得很美味，如果在意大利街頭擺出這樣一個可麗餅的鋪子，一定會有大量游客愿意排上長長的隊伍吧。但是，和郝賢選手的煎餅果子相比，你的可麗餅還是差了那么一點關鍵的地方。”宋卬旸接著解釋道。 “是綠豆。”多蘿西再次惜字如金地說。 她似乎總是喜歡在關鍵地地方提點一句。 宋卬旸點了點頭，說： “郝賢選手在白面里添加了綠豆面，因此他攤出的煎餅有著綠豆特有的清香。 “在這種清香的包裹中，雞蛋的濃香，油條的油香，和甜面醬的醬香，都被統御在一餅之內，交織成一曲簡單而又美妙的奏鳴曲。 “你的可麗餅也很好吃，三文魚和溏心蛋的組合迸發出強烈的美味，但是。它們的味道實在太過突出了，完全掩蓋掉了博餅的風味！ “換句話說，哪怕沒有包裹它們的博餅，直接制作成一道煙熏三文魚糖心蛋沙拉，也完全可以吸引食客食指大動。 “然而，這正是問題所在！” 喬魯諾似乎終于明白了自己的敗因，喃喃自語： “原來是這樣…… “我的煙熏三文魚，哪怕沒有可麗餅，也依然可以自成一道佳肴。換言之，可麗餅這種形式并不是必須的，面粉在這道菜中不是主角，不過是多余的裝飾物罷了…… “呵呵，呵呵呵，沒想到我居然會犯這么愚蠢的錯誤！” 甄恬聽得連連點頭，她覺得評委說得特別有道理，不愧是專業的美食家。郝賢做的煎餅果子沒有任何特殊的地方，看上去非常簡單，但就是好吃，整個煎餅果子里所有食材的美味都被完美地糅合在了一起，沒有一絲多余，沒有半點浪費，正是她記憶中最好吃的煎餅果子！ 一旁的郝賢本人反倒有些發愣。 我的煎餅果子原來這么厲害嗎？ 什么綠豆的清香，什么各種香味統御于一餅之中，我根本沒想到那么多啊！ 我就是想把煎餅果子做得盡量正宗一點，不要弄那些花里胡哨的，盡可能讓甄恬吃出故鄉的味道，這樣她就會多吃一點，可以讓她多長一點肉，僅此而已。 只能說，正宗的天津煎餅果子做法牛逼！ 不過，既然裁判們都這么夸我…… 沒錯，我就是這么想的！ 我加了綠豆，我在這道菜里加了綠豆！ 這就是煎餅果子為什么這么好吃的原因！ 郝賢微微揚起脖子，露出淡淡的微笑，輕輕點頭，一副在贊同評委們點評的樣子。 恰在此時，喬魯諾轉頭看向郝賢，看到了對方臉上自信的笑容，頓時覺得自己果然輸得不冤，肅然起敬道： “是你贏了，可惜我沒能親自品嘗到你的煎餅果子，比賽結束后我可以去你的店里坐坐嗎？” 郝賢表面維持著微笑，內心卻如遭雷擊。 我去！ 忘記給喬魯諾也做一份煎餅果子了！ 動漫里不都是那樣演的嗎，給裁判做菜的時候順便給對手也留一份，等到裁判判自己贏之后，把菜拿給不服輸的對手吃，然后看著對方吃完之后輸得心服口服的樣子，那是多么巨大的爽點啊！ 自己竟然忘了！ 光顧著給甄恬投喂了！ 不行，下場比賽一定得記得，給甄恬做菜之余，還要給比賽對手也做一份！ “隨時歡迎，我也很想嘗嘗你的可麗餅呢。”郝賢用虛假的營業笑容回答道。 胖約翰拿起話筒，開口就是趕人： “非常感謝兩位選手的精彩表現，請你們跟隨工作人員去選手休息室好好休息吧。 “決賽第一場比賽就此塵埃落定，緊接著我們將開始今晚開幕式的第二場也是最后一場比賽。按照賽程，第三場和第四場將在明天上午舉行。下午是兩場半決賽，晚上就是最后的冠亞軍之戰！ “第二場比賽由泰國的街頭美食女王痣姐對戰印度的飛餅王波克洛克，他們中的勝者，將在明天下午和賢·郝選手爭奪通往最終決戰的名額！ “現在，有請兩位選手上場！” 痣姐和波克洛克早就被工作人員帶到了幕后候場，他們上場時，動作非常一致地打量了一眼從他們中間走過的郝賢，然后又若無其事地看了看對方，各自登上了舞臺。 眼神中沒有透出火藥味，因為他們的火即將被用在烹飪上。 胖約翰介紹了一下兩人的背景： 痣姐十幾歲時就開始在泰國曼谷街頭擺攤，攢夠錢后就盤下了屬于自己的店面，一路克服無數困境，終于在泰國的街頭美食界站穩了腳跟，之后更是統治了曼谷街頭長達十數年，始終都是外國游客造訪曼谷后首選的饕餮之地，其店鋪內一份炸蟹斗的價格都超過了高級餐廳，還往往供不應求。 波克洛克出生自印度飛餅家族，從他的太爺爺開始就是新德里小有名氣的飛餅攤攤主，一代代傳承至今，積累了許多制作飛餅的獨門技巧，在餅之一道上已然登峰造極。說實話，如果是他來和郝賢比拼“面粉”這一主題的話，郝賢也沒有太大的勝算。 選手休息室內，郝賢微微皺眉： “這胖子，剛剛好像沒有這么認真地介紹我們？” “對哦！” 喬魯諾不滿地扯了扯衣領。 六名沒有比賽的選手都在休息室里，其中五人正通過電視屏幕觀看比賽直播，只有藍藍路躺在幾把椅子搭成的長凳上，用滑稽的姿勢呼呼大睡。 介紹完選手后，比賽就進入了喜聞樂見的環節，比試主題的banpick！ 在先后禁掉了“牛肉”、“咖喱”、“大米”、“榴蓮”四個單詞后，第二次比賽的主題終于被確定了下來—— “香蕉”！ 唐人街的廚仙 第128章 煎餅果子vs可麗餅(完)
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