第39章 武漢熱干面(上)
更新時間:2021-03-28 作者:涼涼的西瓜
唐人街的廚仙 第39章 武漢熱干面(上)
李鵬舉這一年來到妙國留學，短短兩個月的時間就吃膩了學校里千篇一律的賽百味、炸魚薯條、土耳其烤肉，租的房子雖然帶廚房，但其骯臟程度超過廁所，合租的室友也沒有任何一個人愿意去打掃，他當然也不想當冤大頭。 既然不能下廚做菜，想要吃到懷念的美味也就只能找中餐館了。 外國的中餐館上限很高，下限也可以很低，這能直接從飯店的選址上看出來。 市中心或者商業中心的飯店自然高檔且昂貴，居住區的飯店相對普通一些但也可以很美味，至于貧民區開的顯然就都是低端飯店了。這個規律不管是中餐還是西餐，不管在亞洲還是歐美，其實都是一樣的。 哪怕最常見的漢堡，貧民區的快餐店和市中心高檔酒店里的漢堡也像是兩種完全不同的食物。 李鵬的房子租在郊區，最近的中餐館要走到火車站，味道也比較一般，他索性決定周末坐火車到唐人街逛一逛。 海外的唐人街大致可以分為兩種，一種是有大量華人聚居，自然而然形成的唐人街，往往會讓西方人覺得充滿神秘感，但這種神秘感其實是一種隱藏的歧視——上帝啊，這里一定能找到奇奇怪怪的東西，有那么多華國人在這里，他們都會功夫和巫術！ 事實上，這類唐人街里也確實會出現一些讓西方人難以理解的現象。比如，喪葬用品店里賣的紙人和國內的畫風非常不一樣，唐人街賣的紙人不管是紙房子里的傭人還是紙車子里的司機，一般都會做成白種人…… 想象一下白人走進這樣一家店里，會受到怎樣的文化沖擊吧。 文化和文化之間是無法真正互相理解的，但在碰撞過程中卻可能發生莫名其妙的融合。 而芝雪市的唐人街與之不同，乃是商業性質極高的唐人街，每年有大量來自世界各地的游客。 芝雪市的華人聚居地另有他處，老一代華人們湊錢在市中心的門戶地帶建了這條街（其中三分之一資金是黃斯斯的太爺爺出的），作為華人和當地人交流的窗口，逢年過節都會在這里舉辦熱鬧的活動。 這條街道的繁榮證明了華人們經過數代人的努力，終于在這遙遠的海外擁有了自己的立足之地。 李鵬舉將整條大街都來回逛了一遍，感到自己饞極了，但又選擇困難，哪一家店看上去都很好吃！ 突然，他聞到了燒鵝的香味。 “故鄉館……”李鵬舉循味而來，看到店門外的招牌，駐足停頓了片刻，有些思念，有些恍惚，然后搖了搖頭，邁步進入店中。 咦？ 店內裝潢讓他眼前一亮，仿佛置身武俠小說世界中的江南酒肆，他忍不住開口逗笑道：“小二，上五斤牛肉！” 不料，店里一個穿著廚師服的男人不容置疑地秒回道：“不，你不想吃牛肉！告訴我你真正想吃的是什么，我都能做！” “呃……”李鵬舉一下子尬住了，他還是第一次遇到這種事，正準備改口說要吃燒鵝，但看到男人無比專注誠懇其中宛若有星芒閃耀的眼神，竟是情不自禁地脫口而出：“我想吃……熱干面……” 李鵬舉說完，不由愣住。 媽呀活久見，還有飯店是這樣點菜的？ 然而，那位廚師沉吟片刻，說出的下一句話讓李鵬舉更進一步地刷新了世界觀—— “請在店門口等待片刻，不要入座！” 男人說完，就走回了廚房，留下李鵬舉張大了嘴巴。 你們這什么飯店啊，這么霸道的嗎？ 不是用了“請”字就會顯得禮貌的啊！ 但他一時居然還真的就站在了原地，倒不是因為聽了對方的話，而是想起自己剛剛脫口而出的菜名而有些恍神。 熱干面。 武漢熱干面。 作為一個武漢人，李鵬舉從小就愛吃熱干面。 記事以來，街頭總能看到捧著碗熱干面匆匆趕路的行人，等他自己上了學，也加入了這個行列。父親早上時常會到街前的小店買上兩碗面，陪他一起邊吃邊走去學校。 堿水面、芝麻醬、酸豆角、碎花生，拌在一起后濃香而又油潤，再撒上嫩綠的蔥花讓面條顯得不那么膩。不習慣的人吃起來其實會覺得有些齁，但對于武漢人來說，是怎么也吃不厭的。 作為一個背井離鄉的武漢人，李鵬舉已經很久沒吃過熱干面了。 倒不是因為妙國找不到，恰恰相反，近年來熱干面在妙國人氣飛漲，很受追捧。 但是不對，不是那個味道。 在他離開家鄉出去讀大學前，曾在外打工數年的叔叔告訴他，不管到了哪里，也別忘了吃熱干面：“熱干面不見得就比其他面好吃多少，但是這么多年的習慣了，吃到熱干面就感覺回了家。” 李鵬舉照著叔叔說的去做了，到了一個地方就會先到有熱干面的店，坐進去吃上一碗，無論是之前本科在外地，還是如今碩士在外國繼續漂泊——妙國的超市里有即食的熱干面賣。 可惜，他再怎么吃，也沒有過那種回了家的感覺。明明每次拌的醬料差不多，撒的花生沒區別，面條的口感也大差不離，為什么在別的地方吃的熱干面就是覺得缺了什么呢？ 這兩年他沒再糾結過這個問題了。 然而剛才，當他發現自己被問到想吃什么時，脫口而出的竟然是被藏在記憶深處的熱干面，不由感到有些復雜。同時，又對這家古怪的店產生了一絲絲期待。 廚房大門打開，打斷了李鵬舉的思緒。 然后，他就看到剛才那名男子手里捧著什么，風風火火沖到他面前。 這把他嚇了一跳，不由后退兩步，直退回了店門外。 “別愣在這兒，出去吃，吃完了再回來。” 那男子一邊嘟囔著，一邊將一次性紙碗和筷子塞進他手里，然后“哐當”一聲當著他的面關上了大門。 李鵬舉站在店外，風中凌亂。 他是來吃飯的，不是來吃閉門羹的啊！這店還想不想好好開了啊！ 一股怒氣沖上心頭，李鵬舉正準備舉手用力敲門，好好說道說道這家破店糟糕的服務，突然控制不住自己的鼻子猛吸了一口氣。 嘶—— 真香！唐人街的廚仙 第39章 武漢熱干面(上)
李鵬舉這一年來到妙國留學，短短兩個月的時間就吃膩了學校里千篇一律的賽百味、炸魚薯條、土耳其烤肉，租的房子雖然帶廚房，但其骯臟程度超過廁所，合租的室友也沒有任何一個人愿意去打掃，他當然也不想當冤大頭。 既然不能下廚做菜，想要吃到懷念的美味也就只能找中餐館了。 外國的中餐館上限很高，下限也可以很低，這能直接從飯店的選址上看出來。 市中心或者商業中心的飯店自然高檔且昂貴，居住區的飯店相對普通一些但也可以很美味，至于貧民區開的顯然就都是低端飯店了。這個規律不管是中餐還是西餐，不管在亞洲還是歐美，其實都是一樣的。 哪怕最常見的漢堡，貧民區的快餐店和市中心高檔酒店里的漢堡也像是兩種完全不同的食物。 李鵬的房子租在郊區，最近的中餐館要走到火車站，味道也比較一般，他索性決定周末坐火車到唐人街逛一逛。 海外的唐人街大致可以分為兩種，一種是有大量華人聚居，自然而然形成的唐人街，往往會讓西方人覺得充滿神秘感，但這種神秘感其實是一種隱藏的歧視——上帝啊，這里一定能找到奇奇怪怪的東西，有那么多華國人在這里，他們都會功夫和巫術！ 事實上，這類唐人街里也確實會出現一些讓西方人難以理解的現象。比如，喪葬用品店里賣的紙人和國內的畫風非常不一樣，唐人街賣的紙人不管是紙房子里的傭人還是紙車子里的司機，一般都會做成白種人…… 想象一下白人走進這樣一家店里，會受到怎樣的文化沖擊吧。 文化和文化之間是無法真正互相理解的，但在碰撞過程中卻可能發生莫名其妙的融合。 而芝雪市的唐人街與之不同，乃是商業性質極高的唐人街，每年有大量來自世界各地的游客。 芝雪市的華人聚居地另有他處，老一代華人們湊錢在市中心的門戶地帶建了這條街（其中三分之一資金是黃斯斯的太爺爺出的），作為華人和當地人交流的窗口，逢年過節都會在這里舉辦熱鬧的活動。 這條街道的繁榮證明了華人們經過數代人的努力，終于在這遙遠的海外擁有了自己的立足之地。 李鵬舉將整條大街都來回逛了一遍，感到自己饞極了，但又選擇困難，哪一家店看上去都很好吃！ 突然，他聞到了燒鵝的香味。 “故鄉館……”李鵬舉循味而來，看到店門外的招牌，駐足停頓了片刻，有些思念，有些恍惚，然后搖了搖頭，邁步進入店中。 咦？ 店內裝潢讓他眼前一亮，仿佛置身武俠小說世界中的江南酒肆，他忍不住開口逗笑道：“小二，上五斤牛肉！” 不料，店里一個穿著廚師服的男人不容置疑地秒回道：“不，你不想吃牛肉！告訴我你真正想吃的是什么，我都能做！” “呃……”李鵬舉一下子尬住了，他還是第一次遇到這種事，正準備改口說要吃燒鵝，但看到男人無比專注誠懇其中宛若有星芒閃耀的眼神，竟是情不自禁地脫口而出：“我想吃……熱干面……” 李鵬舉說完，不由愣住。 媽呀活久見，還有飯店是這樣點菜的？ 然而，那位廚師沉吟片刻，說出的下一句話讓李鵬舉更進一步地刷新了世界觀—— “請在店門口等待片刻，不要入座！” 男人說完，就走回了廚房，留下李鵬舉張大了嘴巴。 你們這什么飯店啊，這么霸道的嗎？ 不是用了“請”字就會顯得禮貌的啊！ 但他一時居然還真的就站在了原地，倒不是因為聽了對方的話，而是想起自己剛剛脫口而出的菜名而有些恍神。 熱干面。 武漢熱干面。 作為一個武漢人，李鵬舉從小就愛吃熱干面。 記事以來，街頭總能看到捧著碗熱干面匆匆趕路的行人，等他自己上了學，也加入了這個行列。父親早上時常會到街前的小店買上兩碗面，陪他一起邊吃邊走去學校。 堿水面、芝麻醬、酸豆角、碎花生，拌在一起后濃香而又油潤，再撒上嫩綠的蔥花讓面條顯得不那么膩。不習慣的人吃起來其實會覺得有些齁，但對于武漢人來說，是怎么也吃不厭的。 作為一個背井離鄉的武漢人，李鵬舉已經很久沒吃過熱干面了。 倒不是因為妙國找不到，恰恰相反，近年來熱干面在妙國人氣飛漲，很受追捧。 但是不對，不是那個味道。 在他離開家鄉出去讀大學前，曾在外打工數年的叔叔告訴他，不管到了哪里，也別忘了吃熱干面：“熱干面不見得就比其他面好吃多少，但是這么多年的習慣了，吃到熱干面就感覺回了家。” 李鵬舉照著叔叔說的去做了，到了一個地方就會先到有熱干面的店，坐進去吃上一碗，無論是之前本科在外地，還是如今碩士在外國繼續漂泊——妙國的超市里有即食的熱干面賣。 可惜，他再怎么吃，也沒有過那種回了家的感覺。明明每次拌的醬料差不多，撒的花生沒區別，面條的口感也大差不離，為什么在別的地方吃的熱干面就是覺得缺了什么呢？ 這兩年他沒再糾結過這個問題了。 然而剛才，當他發現自己被問到想吃什么時，脫口而出的竟然是被藏在記憶深處的熱干面，不由感到有些復雜。同時，又對這家古怪的店產生了一絲絲期待。 廚房大門打開，打斷了李鵬舉的思緒。 然后，他就看到剛才那名男子手里捧著什么，風風火火沖到他面前。 這把他嚇了一跳，不由后退兩步，直退回了店門外。 “別愣在這兒，出去吃，吃完了再回來。” 那男子一邊嘟囔著，一邊將一次性紙碗和筷子塞進他手里，然后“哐當”一聲當著他的面關上了大門。 李鵬舉站在店外，風中凌亂。 他是來吃飯的，不是來吃閉門羹的啊！這店還想不想好好開了啊！ 一股怒氣沖上心頭，李鵬舉正準備舉手用力敲門，好好說道說道這家破店糟糕的服務，突然控制不住自己的鼻子猛吸了一口氣。 嘶—— 真香！唐人街的廚仙 第39章 武漢熱干面(上)
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