我的書架
小說社區
書庫 • 全本
玄幻 • 奇幻
武俠 • 仙俠
都市 • 言情
歷史 • 軍事
游戲 • 競技
科幻 • 靈異
您當前所在位置:哎呦文學網>>成名從電臺開始

第四百四十六章 2號的意外

更新時間:2021-06-17  作者:鐵懷
成名從電臺開始 第四百四十六章 2號的意外
在所有人議論聲中,張彪一邊操作一邊講解。

“下面我來給大家演示一下一蛋三吃的具體做法,首先是第一種……溏心蛋!所謂溏心蛋,看起來和水煮蛋有些像,但做法還是有些比較特別的,大家注意看我的水溫……”

所有人伸著脖子看,這時候大屏幕立刻傳來了投影,鍋內的水開始冒泡,等氣泡密集的時候,張彪揚了揚手里的雞蛋,然后輕輕的丟了進去,再蓋上鍋蓋。

“行了,做法其實很簡單,接下來大家注意時間就可以了。然后我們在等待的時候,就可以同時制作其他的了,現在我來做水滴蛋!都注意看好了!”

說著,他拿出一個比較特別的的圓形鐵鍋,這鍋比普通鍋要深一倍左右,加了大概一多半的水,等水快要沸騰的時候,他同樣又搖晃了幾下手里的雞蛋,然后輕輕的把雞蛋在桌上磕破,兩指一捏,用巧勁讓蛋液緩緩的流入鍋內!

在大屏幕上,所有人驚奇的發現,這類似荷包蛋做出來的水滴蛋,竟然還真的像個水滴形狀一樣,下面大,上面小,拖著個長長的尾巴……

“呀,太神奇了,他這明顯就是荷包蛋的做法啊,為什么做出來會像個水滴啊?”

“是不是雞蛋里面加了什么凝固的東西啊?”

“是有些神奇啊,從來沒見過這種做法……”

在所有人懵逼的當口,中年大哥不知道什么時候已經摸到了凌云身邊,裝作不經意的小聲問他。

“喂,你瞧他這魔術是怎么變的?我怎么看不明白啊?”

凌云笑了笑,低聲解釋。

“很簡單,他用比較深的鍋,是因為水在燒的時候下面的溫度比上面高,你把雞蛋液打入國內的時候,雞蛋液是自由落體,學過物理的應該都清楚,這種落體形狀就是水滴狀,到時候讓蛋黃在前蛋液在后,蛋黃比較重,下到鍋內會掉到最深,也是溫度最高的地方,自然會快速凝結包裹,后面的蛋液會掉入比較淺,溫度也比較低,所以凝固的慢,你動作只要瀟灑點,肯定一次成型……”

凌云指了指張彪的手勢,中年大哥恍然大悟。

他正要問凌云溏心蛋的奧秘,就聽張彪在臺上又繼續說道。

“下面來看最后一種溫泉蛋的做法,這三種蛋里面,最難做的是溫泉蛋。這種蛋做法很考究。首先要將水燒到75度左右,將蛋放入水中,再給其內加入少許的鹽,大概4分半到5分鐘的時候差不多可以了,如果不放心可以搖一下,如果感覺到蛋中間有少許的液體流動,記得是少于液體流動,就成功了。”

中年大哥訕訕的又問凌云。

“這個水溫怎么能精確的控制到75度啊?”

凌云看了看其他人,壞笑道。

“呆會你把手塞到鍋里,如果燙的讓你想慘叫,但又能忍住不叫,這就是75度左右了。”

“啊?”

“呵呵,開個玩笑,咳……你記住啊。”

凌云訕訕笑笑,然后壓低聲音在中年大哥耳邊小聲解釋。

“到時候你注意看氣泡,鍋底如果產生了氣泡,那這個溫度就在70度左右了,大火再數10秒左右,差不多就是75度!”

此刻張彪已經做成了三種不同的雞蛋,他把三枚雞蛋在三個不同的碟子里。

“第一枚叫溏心蛋!!!”

說著他拿起餐刀輕輕切了下去,就見雞蛋里面蛋黃輕輕一碰,就和一個有生命的胎盤一樣,切開后外圍凝固,但里面卻像流沙,緩緩的流出了金黃色的蛋黃,這種蛋的名字——溏心蛋,此刻彰顯無疑!

這一看之下,下面的選手全都炸毛了。

“我曹……太神奇了,我看著就和水煮蛋一樣啊,想不到切開之后這么神奇。”

“能把蛋黃控制到這種地步,這張彪真的名不虛傳啊。”

“這特么是人做的?就這還是最簡單的?”

在眾人的議論聲中,張彪又切開了第二枚雞蛋。

“第二枚叫水滴蛋!!!”

相比之下,水滴蛋因為能很直觀的看到外形,所以場下選手并沒有太大的驚訝。

“第三枚!溫泉蛋!!!”

張彪將雞蛋拿在手里,然后切掉上面的一層,通過大屏幕,所有人都傻了。

這雞蛋外表的蛋清已經凝固,但里面的蛋黃就像灌滿了蛋液的氣球。

“這……這蛋清凝固了,蛋黃怎么沒凝固啊?”

“這個和溏心蛋有些像啊,不過的確難度要更好,里面蛋黃不能凝固,那就得把水溫控制的非常好,還有煮蛋的時間……”

“我就說雞蛋不簡單的吧……”

“好了,現在所有人回到自己的座位,你們每個人,都能獲得6枚雞蛋,制作時間為60分鐘,我們會根據你們最后的制作結果,選擇出今天要晉級的最后10位,也就是我們的!全國10強!!!”

莊鴻笑著宣布后,所有選手紛紛撓著頭回到了自己的,中年大哥臨走時還在問凌云呢。

“溏心蛋有什么注意的?”

“冒泡的時候下鍋煮,半生不熟撈出來就成!!!”

也不知道中年大叔有沒有聽到,等亂糟糟的人群重新恢復安靜后,工作人員給每個桌子上都送來了6個雞蛋。

然后,比賽正式開始!!!

凌云領了6個雞蛋,正要開始制作,卻發現今天旁邊的寧天格外安靜,他往寧天那邊看了一眼,結果啞然失笑。

這貨真是出師不利,拿著雞蛋剛走到臺案前,結果最上面的一顆雞蛋突然掉了下來,當場就摔成了碎片。

“呦,你蛋碎了啊?”

聽到凌云調侃,寧天恨的簡直牙癢癢,剛想懟回去,就聽凌云笑著指了指他身后的臺案。

“小心點,你的蛋想要起飛……”

“啊?”

他啊了一聲,趕緊扭頭去看,就發現臺案上放著的5個雞蛋沒有固定好,此刻咕嚕咕嚕的正朝著左邊滑落。

“我曹!”

寧天驚慌失措的彎腰去接,結果接這個那個掉了,松手去接另一個這個又掉了,到最后手里就剩一個蛋,還因為他接的時候太用力,直接被手給捏爆了。

他當時心都涼了……

“呦,2號選手好像出了點意外情況啊……”

成名從電臺開始 第四百四十六章 2號的意外

上一章  |  成名從電臺開始目錄  |  下一章
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved