322,開店狂想2
更新時間:2021-04-27 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 322,開店狂想2
幾個月后，逐漸步入正軌的姚童燙串開始考慮開店事宜，聽到他們資金上有些緊張，林小建立刻表示可以幫助，且不要額外的好處。 他大致的構想是這樣：開店的資金他投入51，占股51，姚童二人投49，占49。日常經營還是由二人負責，他倆領工資，最后剩下的純收入再分紅。或者二人帶薪入股，多拿20分紅，以后生意做大了可以出錢把他手里的股份買回去，付利息就行，完成私有。 這些概念林小建都是在抖音上看來的，并沒有實際操作過，對他來說跟姚童二人的合作稱得上是一次大膽的商業實踐。 當然他的主要目的是為了完成任務，賺錢是次要的，要不然智商正常的人都不會花51的錢去占26的股份。 “他這么好心？出錢幫我們開店，還不分錢？” 聽到林小建的方案，童斌的合伙人兼發小姚偉語氣不善的說道。 “可能是希望生意做大后找他多買點湯底吧？” 童斌跟林小建接觸比較多，相信他的為人。再說一家小小燙串店，又不是跨國集團，哪有勾心斗角的必要。況且核心技術——湯底都是人家提供的，他二人不過是高級打工人罷了。 “要不再等等吧，以后自己有錢了再去開店。” 姚偉的想法很保守，不愿意借別人的錢去做生意，對負債很是抗拒。 “夏天馬上到了，有沒有店面生意差的遠了。再說咱們現在是人手不夠，有了店面也好再招幾個幫忙的，到時候一天賣上個3000不是問題。” 童斌的專業課里經常提到類似的資本運作，愿意通過承擔少量風險來加快發展步伐。 在他看來，這件事沒啥好糾結的，真要是虧了，他們才虧一半。要是賺了，賺得是1.5唄。以后如果做大做強了，可以給林老板一筆錢請他出局收回控制權。好聚好散，對大家都有利。 一定要較真的話，還是他們占了便宜，林老板又不缺項目，他要是愿意到市區開店，生意絕對好到爆炸，能把張國福楊亮青果這些連鎖店都按在地上摩擦。 在垃圾街開店可不是件容易的事，店面最小的也要七萬轉讓費，加上房租八萬，合計投入十五萬，這種店面只夠賣涼皮肉夾饃煎餅果子這些配菜不多的。麻辣燙得稍大點，起碼要兩間店面，能提供七八張桌子給顧客就餐，這種就要十五萬房租和十萬轉讓費，總共25萬投入。 這是中位數，位置最好和最差的不算。 如果開的是加盟店，公司對裝修風格有要求，又要多上510萬的裝修成本。接手過來直接使用不裝修的話，在追求時尚的大學生眼里印象不會太好，肯定會覺得是低端飯館。 加盟張國福這樣的連鎖店，兩間店面下來前期投入就得六七十萬，連裝修都得請公司的施工隊。這個金額能顛覆大部分人對麻辣燙的認知——開個大排檔、炒菜館都花不了這么多錢。 姚童燙串這種自己有小有基礎，一步步升級突破再開店的情況會好一些，自帶流量。許多店主選擇加盟的主要目的就是看重品牌自身的影響力，真正經營起來完全是個人風格，跟加盟店的風格是兩回事。 “那就這樣吧。” 幾天后，在林小建的主導下，主要是童斌對他比較信任，雙方終于簽下了一個簡單的協議。期間因為一場大雨，讓姚偉堅定了信心，不開店只擺攤終究不是長久之計，上限有限。 看到二人簽合同時臉上的青澀表情，林小建忍不住想起了去年剛開始擺攤時的自己。 才一年時間，自己已然成為能夠輸出資本和技術的行業前輩了，讓人不勝唏噓。 有件讓他比較在意的事他倆沒提，林小建也沒主動開口，就是小林麻辣燙的品牌使用問題。 在他想來，自己在風州也算是小有名氣，上過電視，點評榜單上名列前茅，具有一定的品牌價值，能讓你們用算是給面子了。況且你們已經用了我的湯底，卻想著運營自己的品牌，有種掩耳盜鈴的感覺。 在他看來，有這樣的野心是好事，但前期有大腿不抱，非要自力更生，不是跟錢過不去嗎？想歸想，他理解他倆的決定，并沒有多嘴。 以林小建的眼光，覺得童斌他倆這么急著開店有些操之過急。一天才賣1000多，應該多積累經驗和積蓄，就算開了店收入會增加，但風院這邊的房租成本和競爭壓力可比擺攤高的多。 林小建雖然希望他倆早點踏出這一步幫他完成任務，但出于朋友的關照，還是跟童斌隱晦的提過一嘴。沒想到童斌卻說他正想拔苗助長一把，他是大學生，不可能擺一輩子攤，早點做出成績，就在這行繼續發展下去。如果失敗了，就安心學業，聽爸媽的以后去考個公務員。 聽到這里，林小建理解了二人的心態，要是賺不到大錢，不上不下一直吊著，還不如早點死心去學門手藝，他之前其實也有類似的心態。童斌現在大三，正是確定以后發展方向的時候，考研、還是就業、亦或考公，擺在他們面前的是三條貌似都能通往光明未來的岔路。 童斌找的這間店原來就是做面食的，不需要改變結構和布局，就連設備都很齊全，極大的降低了前期投入。他把門口招牌換掉，跟姚偉從頭到尾做了一天的大掃除，再請人把墻簡單刷一遍。一些特別臟特別舊的設備拉出去丟掉，在林小建的介紹下找二手設備張老板買了功能相同的回來，攏共就花了幾千塊錢。 便宜是便宜，但從外看起來和先前那家倒閉的店沒太大差別，林小建覺得太過勤儉也不靠譜。路過的消費者沒準會認為這家店是死灰復燃，而不是換了一家店，腦海里仍保持著舊有印象，減少路過顧客的進店率。 但這是他自己的想法，不一定準確，以童斌他們現在的收入，也沒資本大張旗鼓的裝修。 姚童燙撈就這樣悄無聲息的開業了，不像別的店開業前幾天會搞很隆重的開業活動。只有林小建按照傳統訂了兩個花籃送來，大家路過看到，才知道這里換了一家店。 擺攤從麻辣燙開始 322,開店狂想2
幾個月后，逐漸步入正軌的姚童燙串開始考慮開店事宜，聽到他們資金上有些緊張，林小建立刻表示可以幫助，且不要額外的好處。 他大致的構想是這樣：開店的資金他投入51，占股51，姚童二人投49，占49。日常經營還是由二人負責，他倆領工資，最后剩下的純收入再分紅。或者二人帶薪入股，多拿20分紅，以后生意做大了可以出錢把他手里的股份買回去，付利息就行，完成私有。 這些概念林小建都是在抖音上看來的，并沒有實際操作過，對他來說跟姚童二人的合作稱得上是一次大膽的商業實踐。 當然他的主要目的是為了完成任務，賺錢是次要的，要不然智商正常的人都不會花51的錢去占26的股份。 “他這么好心？出錢幫我們開店，還不分錢？” 聽到林小建的方案，童斌的合伙人兼發小姚偉語氣不善的說道。 “可能是希望生意做大后找他多買點湯底吧？” 童斌跟林小建接觸比較多，相信他的為人。再說一家小小燙串店，又不是跨國集團，哪有勾心斗角的必要。況且核心技術——湯底都是人家提供的，他二人不過是高級打工人罷了。 “要不再等等吧，以后自己有錢了再去開店。” 姚偉的想法很保守，不愿意借別人的錢去做生意，對負債很是抗拒。 “夏天馬上到了，有沒有店面生意差的遠了。再說咱們現在是人手不夠，有了店面也好再招幾個幫忙的，到時候一天賣上個3000不是問題。” 童斌的專業課里經常提到類似的資本運作，愿意通過承擔少量風險來加快發展步伐。 在他看來，這件事沒啥好糾結的，真要是虧了，他們才虧一半。要是賺了，賺得是1.5唄。以后如果做大做強了，可以給林老板一筆錢請他出局收回控制權。好聚好散，對大家都有利。 一定要較真的話，還是他們占了便宜，林老板又不缺項目，他要是愿意到市區開店，生意絕對好到爆炸，能把張國福楊亮青果這些連鎖店都按在地上摩擦。 在垃圾街開店可不是件容易的事，店面最小的也要七萬轉讓費，加上房租八萬，合計投入十五萬，這種店面只夠賣涼皮肉夾饃煎餅果子這些配菜不多的。麻辣燙得稍大點，起碼要兩間店面，能提供七八張桌子給顧客就餐，這種就要十五萬房租和十萬轉讓費，總共25萬投入。 這是中位數，位置最好和最差的不算。 如果開的是加盟店，公司對裝修風格有要求，又要多上510萬的裝修成本。接手過來直接使用不裝修的話，在追求時尚的大學生眼里印象不會太好，肯定會覺得是低端飯館。 加盟張國福這樣的連鎖店，兩間店面下來前期投入就得六七十萬，連裝修都得請公司的施工隊。這個金額能顛覆大部分人對麻辣燙的認知——開個大排檔、炒菜館都花不了這么多錢。 姚童燙串這種自己有小有基礎，一步步升級突破再開店的情況會好一些，自帶流量。許多店主選擇加盟的主要目的就是看重品牌自身的影響力，真正經營起來完全是個人風格，跟加盟店的風格是兩回事。 “那就這樣吧。” 幾天后，在林小建的主導下，主要是童斌對他比較信任，雙方終于簽下了一個簡單的協議。期間因為一場大雨，讓姚偉堅定了信心，不開店只擺攤終究不是長久之計，上限有限。 看到二人簽合同時臉上的青澀表情，林小建忍不住想起了去年剛開始擺攤時的自己。 才一年時間，自己已然成為能夠輸出資本和技術的行業前輩了，讓人不勝唏噓。 有件讓他比較在意的事他倆沒提，林小建也沒主動開口，就是小林麻辣燙的品牌使用問題。 在他想來，自己在風州也算是小有名氣，上過電視，點評榜單上名列前茅，具有一定的品牌價值，能讓你們用算是給面子了。況且你們已經用了我的湯底，卻想著運營自己的品牌，有種掩耳盜鈴的感覺。 在他看來，有這樣的野心是好事，但前期有大腿不抱，非要自力更生，不是跟錢過不去嗎？想歸想，他理解他倆的決定，并沒有多嘴。 以林小建的眼光，覺得童斌他倆這么急著開店有些操之過急。一天才賣1000多，應該多積累經驗和積蓄，就算開了店收入會增加，但風院這邊的房租成本和競爭壓力可比擺攤高的多。 林小建雖然希望他倆早點踏出這一步幫他完成任務，但出于朋友的關照，還是跟童斌隱晦的提過一嘴。沒想到童斌卻說他正想拔苗助長一把，他是大學生，不可能擺一輩子攤，早點做出成績，就在這行繼續發展下去。如果失敗了，就安心學業，聽爸媽的以后去考個公務員。 聽到這里，林小建理解了二人的心態，要是賺不到大錢，不上不下一直吊著，還不如早點死心去學門手藝，他之前其實也有類似的心態。童斌現在大三，正是確定以后發展方向的時候，考研、還是就業、亦或考公，擺在他們面前的是三條貌似都能通往光明未來的岔路。 童斌找的這間店原來就是做面食的，不需要改變結構和布局，就連設備都很齊全，極大的降低了前期投入。他把門口招牌換掉，跟姚偉從頭到尾做了一天的大掃除，再請人把墻簡單刷一遍。一些特別臟特別舊的設備拉出去丟掉，在林小建的介紹下找二手設備張老板買了功能相同的回來，攏共就花了幾千塊錢。 便宜是便宜，但從外看起來和先前那家倒閉的店沒太大差別，林小建覺得太過勤儉也不靠譜。路過的消費者沒準會認為這家店是死灰復燃，而不是換了一家店，腦海里仍保持著舊有印象，減少路過顧客的進店率。 但這是他自己的想法，不一定準確，以童斌他們現在的收入，也沒資本大張旗鼓的裝修。 姚童燙撈就這樣悄無聲息的開業了，不像別的店開業前幾天會搞很隆重的開業活動。只有林小建按照傳統訂了兩個花籃送來，大家路過看到，才知道這里換了一家店。 擺攤從麻辣燙開始 322,開店狂想2
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