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第1075章 父女默契早起,小年宴的準備

更新時間:2021-12-01  作者:旁墨
硬核廚爸 第1075章 父女默契早起,小年宴的準備
時間飛逝,所謂臘八過了就是年,一眨眼的功夫,時間已經到了小年。

臘月二十三,大清早馮一帆依舊是起來的非常早。

因為今天是小年,有更多的事情要忙。

最為重要的事情是祭灶。

或許進入現代,對很多的家庭而言,祭灶已經不過是走個過場,親戚朋友有時間湊到一起吃個飯,沒有時間各自在家里吃頓好的也就算了過節了。

但是對蘇記而言,這一天可是絕對不能那樣簡單對付。

灶王爺是誰?

那可是掌管灶頭的神明。

而蘇記這樣的傳統餐館,想要經營下去,靠的便是灶頭上的手藝,所以蘇記從祖上開始,一直延續著非常正式的祭灶。

這一天不單單是要準備各種的祭品,同時在當初蘇泉晟在世時,師兄弟們也是要在這天各自大顯身手,必須要做一道菜,一是作為祭灶的祭品,二也是為了向師父展示一年來的學習成果。

后來蘇瀾馨帶人跟父親決裂,蘇記也是有些年頭沒有搞這種活動。

不過,無論是蘇泉晟在世,還是后來蘇錦榮接手蘇記。

哪怕是那些年馮一帆不在國內。

蘇記也依舊是非常重視小年,依舊是要采購最新鮮的食材,然后當天做上一桌席,專門用來祭灶。

如今馮一帆回來了,自然是要更加的盛大,甚至是蘇泉晟之前定下的規矩,也是都要來上一遍的。

盡管馮一帆如今的徒弟們還不算能出師,但畢竟蘇錦榮還在,所以大家可以一起做菜,讓蘇錦榮帶著大家一同祭灶。

馮一帆輕輕的起床,輕手輕腳下床后,拿著衣服從房間里出去。

又是剛剛把門給關好,身后就冒出來一個小身影。

“嘻嘻嘻,爸爸,若若也起來啦。”

看到站在身后的小身影,馮一帆也是滿臉笑容,他知道女兒之前聽到了爸爸和姥爺商量的事情,也知道爸爸今天已經會早早起床去采購,小姑娘昨晚都沒有等爸爸回來講故事,自己就乖乖早早睡覺。

很明顯,就是為了能早早起來,和爸爸一起去采購。

馮一帆知道女兒的小心思,笑著說:“好啦,爸爸知道,那我們快點去洗臉刷牙吧。”

馮若若立刻答應:“好呀好呀,快點呀。”

于是,父女倆一起進入衛生間里,一起在洗臉臺前刷牙。

爸爸給女兒認真的洗臉,然后自己也是洗好臉。

馮若若會在爸爸洗好臉后說:“爸爸,你不要忘記抹香香呀。”

馮一帆笑著說:“好的,爸爸不會忘記的。”

然后,馮若若還會把自己的香香給爸爸抹上一點。

“嘻嘻嘻,爸爸可以用若若的香香,奶奶和媽媽說,若若的香香特別好的,是小孩子用的,不會傷害小臉呀,爸爸也抹一點吧。”

馮一帆便蹲下來,讓女兒給自己臉上抹上她的香香。

父女倆這么涂抹了一陣過后,也是收拾好東西一起換衣服準備出門。

今天馮一帆不在家里做早餐,而是等采購回來之后,全家人一起到蘇記去吃早餐,這也是事先說好的。

馮一帆給女兒一件一件把衣服穿好。

雖然淮城不是北方,但實際上冬天反倒是更加的冷一些。

所以出門的時候,都是需要里三層外三層穿很多。

因為奶奶和媽媽都沒有起床,沒有人給若若梳頭,馮一帆便給女兒隨便扎了一下頭發,然后用奶奶給織的羊毛帽子戴在頭上,把頭發給藏在帽子里。

給女兒把帽子戴好了,并且把頭發也給用帽子遮擋住。

馮一帆看著女兒的樣子,倒是有點覺得不好意思了。

“若若,你這樣是不是不舒服啊?”

馮若若搖頭說:“沒有呀。”

馮一帆又說:“那若若要是不舒服,一定要跟爸爸說,要不然爸爸努力給若若把頭發好好的扎好?”

馮若若趕緊說:“不要呀,爸爸我們快點走吧,不然我們要遲到啦。”

女兒還是很清楚,爸爸在扎頭發這個事情上,實在是不擅長。

而且讓爸爸給自己扎辮子,一定會非常耽誤時間。

因為之前有一次,早上爸爸給女兒扎辮子,努力想要把女兒的辮子給扎好的情況下,差點耽誤了去采購的時間。

所以有了那次的經歷后,馮若若也是不再讓爸爸給自己扎辮子。

好在現在是冬天,外面也是比較冷,馮若若出門會戴上奶奶給織的羊毛絨帽子,所以剛好一下子把頭發遮擋住,然后還能把小臉和耳朵都給包裹住。

就這樣,父女倆一起換好鞋子,然后便出門了。

下樓過后,外面的天都還沒有亮呢。

馮若若卻非常開心,乖巧拉著爸爸的手,向著小區外面跑去。

來到小區外面的路口,那輛皮卡車還是停在路邊等候。

馮一帆領著女兒走過去上車。

車上依舊是三個徒弟都在,另外石濤現在也是每次都會在。

馮若若上車后,也是跟大家親切打招呼,乖乖坐在爸爸的腿上,然后讓開車的人發動車子。

一行人開著車,直接趕往了農貿市場。

來到市場里,依然是照舊,先去老張家的菜攤子。

把單子給了老張過后,接下來便是去采買一些尖貨。

馮一帆今天親自出馬,挑選了非常新鮮的魚蝦,還有各種的雞鴨鵝,甚至還采買了一些比較特別的食材,可以說全都是為了小年祭灶的那桌菜準備。

采買完畢的時候,農貿市場的人反倒是有增無減。

顯然,大家也都是過來采買,為今天的小大準備著。

一些人看到馮一帆,也都是會主動跟馮一帆打招呼。

馮大廚如今在淮城確實是名聲很響。

差不多采買齊全,馮一帆一行人也是迅速趕回了古街,把采買的各種東西搬運到蘇記后廚。

與此同時,后廚里其他人也都是陸續趕來了。

甚至連全杰,也都是從富景樓專門趕來。

馮一帆進入后廚,首先還是召集了所有人,告訴大家今天比較重要的活動。

“早飯過后,按照蘇記的老規矩呢,我們都是要一起祭拜灶王爺的,一些貢品昨天也都準備了,等到祭拜過后呢,大家要開始為今天晚上好好準備一下,記住了,每個人一道菜。”

此時全杰忍不住問:“師兄,我可以做一道菜嗎?”

馮一帆看向全杰,笑著問:“怎么?手癢了?”

全杰搖頭說:“不是的師兄,我就是想,我今天到這里,算是代表我師父了,也一起參與一下當年蘇記傳承下來的規矩嘛。”

馮一帆想了想說:“行吧,那你也準備一道菜吧。”

這個時候,馮若若突然問:“爸爸,我們晚上是不是不營業呀?”

馮一帆笑著對女兒說:“不是不營業,我們晚上結束營業會早一些,而且今天是小年啊,所以很多人都是要回家吃飯嘛。”

馮若若點點頭說:“哦,若若知道啦。”

在交代完畢后,大家也都是開始準備早餐。

因為如今幼兒園放假了,所以每天早上,不光是馮一帆一家回來這邊吃早餐,現在連楊小溪和陳瑤霏兩家也會過來吃。

再加上早上很早過來蘇記的員工,可以說早餐也是有不少人要吃的。

好在,蘇記后廚人員充足,所以做很多人的早餐倒也不在話下。

等到早餐差不多做好了,幾家人也是陸陸續續到來。

馮若若樂呵呵在門口,等待著家里人來,也等楊小溪和陳瑤霏兩家人過來。

看到若若等在門口,楊小溪和陳瑤霏也都是有一點點小埋怨。

“若若,你早上又跟馮爸爸去買菜,那你怎么不叫我?”

“是啊,若若你和馮爸爸每次去都不叫我們。”

馮若若趕緊跟兩個小姐妹解釋:“因為要起來好早好早的,所以不能叫你們啊,而且我和爸爸都希望溪溪和霏霏可以說好嘛,只有睡好了,白天的時候才會有精神呀。”

楊小溪問:“若若,那你起來那么早,你不困嗎?”

馮若若說:“不困呀,我跟爸爸都習慣啦,而且我們中午不是會午睡嗎?”

陳瑤霏說:“若若你好厲害,能起來那么早呢。”

馮若若笑嘻嘻說:“沒關系啦,以后我也叫溪溪和霏霏呀,而且你們之前不是也跟我和爸爸一起去嘛?”

楊小溪和陳瑤霏也是點點頭答應:“好,以后我們再一起去。”

馮若若隨后很正式邀請大家進門:“請進,我們要開始吃早餐啦。”

楊小溪和陳瑤霏也是一起進了門。

三家人到齊了,馮一帆他們也是已經把早餐準備好了。

不得不說,蘇記的早餐真的是非常豐盛。

恐怕是一般地方都根本吃不到這么多。

好像是點心雙絕有,還有專門包的三丁包,以及非常漂亮的小餛飩,如果要是想要吃面,也會有面條可以吃,甚至還有粥可以喝。

就連林瑞峰也是做了一些鍋貼,作為早上大家的選擇。

如此豐盛的早餐,真的是讓大家都感到非常的滿足。

一頓早餐吃過了之后,馮一帆讓后廚和餐館里的人先忙著,他帶著孩子們一起,在門口張貼一些喜慶的貼紙,然后還要把今天提前結束營業的消息放出去。

當然,今天小年,蘇記不僅僅有專門的晚宴,也有不少親朋好友要來。

也是在蘇記開始為小年準備的時候,遠在滬海的某個酒店會議室里,一群人正在商討著很關鍵的事情。

這些人,是國際美食協會的人。

他們討論的事情,則是今年推薦餐廳,以及一些獨特美食推薦名單。

而引發討論的關鍵,也正是馮一帆的蘇記和若餐廳。

實際上,蘇記被推薦實際上是沒有任何不妥。

只不過這些人討論的是,蘇記究竟該如何定位?

波特夫人也在場。

按照波特夫人的想法,蘇記和若餐廳都應該作為今年的推薦餐廳,另外蘇記的面條也要作為今年的推薦美食,登上美食推薦的名錄中。

只是這在以前是沒有先例的,按照規矩應該是推薦了餐廳,并不會再單獨推薦菜品。

而且關鍵是,以前從來也沒有推薦過主食。

所以在場所謂的美食家們覺得,不應該這樣去推薦蘇記。

同時,大家也認為,若餐廳雖然整體質量非常高,尤其是菜品真的是很驚艷,但是因為裝修和餐具不合乎標準,也不應該被推薦。

波特夫人見到大家這樣說,她也是直接轉述了馮一帆的話。

并且她很認真說:“我不認為,馮的話是自大,因為他確實有那個實力,如果我們不推薦的話,那可能會讓我們的權威受到質疑,我希望各位都能夠慎重考慮。”

接著,波特夫人又說:“至于面條方面,我也同樣堅持我的觀點,應該把蘇記的面條列入美食推薦名錄,因為那一碗面條確實值得推薦。”

波特夫人最后說:“我最后想要說一句,我們是要把美食推薦給全球的人們,而不是一味去堅守所謂的規矩,一切的規矩,都不是一層不變的,既然有好的美食和餐廳,我們就有義務讓更多人知道,讓更多人享受到美食。”

波特夫人最后這番話,確實是讓在場所有人都陷入了沉思。

接下來,大家有事經過了一番討論。

最終,通過連線了總部的人之后,最終這個全球美食餐廳推薦協會,確定了全新一年的餐廳和美食推薦名單。

在馮一帆和富景樓都不知情的情況下。

名單上推薦餐廳里,赫然有蘇記和若餐廳以及富景樓在列。

至于蘇記的面條也是被列在了美食推薦名單上。

如今的蘇記和若餐廳,因為馮一帆已經算是名聲大噪了,相信這份名單公布之后,蘇記和若餐廳可能會進一步成為全球知名的餐廳。

同樣,孫明興掌管后廚的富景樓,也將成為一家被推薦的餐館。

這樣一來,孫明興距離獲得星級又近了一步。

蘇記里,大家也是依舊在忙碌中,盡管晚上會提前結束營業,但中午和晚上的營業時間里,大家依舊還是要盡力把一切做好。

而今天,馮一帆并沒有在后廚多動手,更多東西都交給后廚其他人。

這也算是小年這一天,馮一帆這位主廚給大家的一份考驗。

所以后廚里每個人也都是異常的認真。

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