第1074章 舞蹈課要上,新菜入菜單

所以中午午睡起來，在餐館里跟爸爸鬧騰了一陣后，三個小女孩還是要去上舞蹈課。

如今，因為蘇若曦的肚子也比較大，很多時候行動不方便，所以陪同馮若若去上舞蹈課的事情，完全交到了奶奶的身上，當然還有田浪這個算是最清閑的姐姐身上。

而爺爺，則是在過完臘八節過后，又是回了鄉下去。

一方面是要回去處理一些積壓的事情，另一方面也需要為過年蔬菜供應做好準備。

爺爺的離開，又是讓馮若若很是傷心了一下。

不過好在，爺爺雖然回去了，依舊會每天跟小孫女視頻。

馮若若倒也是接受了這樣的情況。

下午到了上舞蹈課時間，盧翠玲招呼小孫女說：“好啦，若若，我們差不多收拾一下該走啦，你和溪溪、霏霏都要去上舞蹈課嘍。”

正玩得比較開心的馮若若，自然是有點不樂意。

同樣，楊小溪和陳瑤霏也是有點不想去。

“奶奶，我們還沒有到點呀，我們可以再玩一會呀。”

“對對，我們再玩一會吧。”

“嗯，我們還要等馮爸爸的點心呢。”

聽到三個小女孩的話，田浪笑著說：“哈哈哈，你們三個是不是不想去呀？要是不去上舞蹈課，你們很快就落后別人嘍，到時候你們過年的時候要是去表演的話，你們三個就不能上臺啦。”

田浪的這番話，小女孩們可算是每天都會聽到比較多次。

所以三個小女孩對此都有些免疫了。

不過田浪也是同樣的古靈精怪，見到妹妹們似乎對這番話免疫，她也是馬上又改口了。

“不過呢，你們三個不去上舞蹈課也沒關系，反正你們以后可能也不會跳舞嘛，你們將來可以跟小姨父學做菜，將來你們都可以當廚子的，既然你們不喜歡跳舞，回頭跟郭老師說一聲，你們就不用去上課了。”

田浪這么一說，三個小女孩自然是瞬間就繃不住了。

馮若若喊著：“不是呀，不是呀，我們喜歡跳舞呀。”

楊小溪說：“我們喜歡跳舞的，要好好跳舞的。”

陳瑤霏說：“我們還是小孩子，還不能跟馮爸爸學做菜呢，我們現在肯定還是要好好學跳舞呢。”

田浪聽到小女孩們這樣說，馬上問：“那你們現在還去不去啊？”

三個小女孩面面相覷，隨后異口同聲地說：“去嘛，走啦走啦。”

與此同時，羅瑜把點心也給做出來，讓小女孩們把點心都給帶上。

“好啦，今天你們的點心是這個，夾心的雞蛋卷，你們帶上吧，一定要好好的學跳舞哦，我們還等著看你們登臺演出。”

羅瑜倒也是沒有說錯，馮若若、楊小溪和陳瑤霏因為表現很好，所以她們也是獲得了再次登臺的機會。

不過這一次，她們三個不是領舞，因為這次登臺是跳一個集體舞。

舞蹈班的六個小女孩，也是被郭虹安排到她的另外一個舞蹈班當中去。

大約有三十多個孩子，他們要一起練一支舞，然后等春節的時候，登上地方電視臺的春節晚會舞臺表演。

這可算是非常不一般的殊榮。

尤其是馮若若、楊小溪和陳瑤霏她們舞蹈班的六個小女孩。

她們實際上也就學了半年，能夠獲得這樣的機會，足以說明六個女孩的努力，以及六個女孩的舞蹈被認可。

所以現在每天下午上舞蹈課，已經不是在陳瑤霏家小區那邊上。

而是要專門坐車，趕到市里的某個小禮堂去練舞。

說是練舞，實際上等于說是在那邊進行彩排。

而每天下午過去，因為車上的空間有限，所以不能夠像以前一樣，爺爺奶奶都跟著一起去，也就變成了每家只能去一位家長。

三家都是奶奶去，然后楊志毅負責開車接送，還有一個隨性的便是田浪。

而田浪每一次跟著一起去，更多是給小女孩們進行一些服務。

比如在那邊的時候，田浪會給小女孩們倒水，還有會幫著小女孩們換衣服，以及在需要陪同小女孩們跑腿時，基本上也都是田浪跟著跑。

盧翠玲在幾次過后，回來也是跟馮一帆和蘇若曦說過。

“真的是好多次都多虧有田浪在，不然我們三個奶奶都有點手忙腳亂。”

大家對田浪的印象，經過她陪同小女孩們去練舞，也是有了不小的改觀，覺得她平時看著喜歡瞎鬧，但實際上做事還是很靠譜。

像是今天，田浪在勸說了小女孩們出發后，也是迅速把東西收拾好，主動提上小女孩們的衣服、水杯、舞鞋等各種東西。

盧翠玲見狀笑著說：“田浪，其實這些東西，可以讓她們自己拿。”

李秀春也說：“是啊，讓孩子們自己拿，鍛煉一下她們自理能力。”

文虹則直接對孩子們說：“好啦，你們三個都要出門了，還不趕快把衣服穿好，然后把自己的東西都給拿好嗎？”

馮若若、楊小溪和陳瑤霏聽到三個奶奶的話，也都是很快把自己衣服穿好。

然后，三個小女孩一起走到田浪姐姐面前，伸手要自己拿自己東西。

田浪見狀笑著說：“好啦，我們大家走吧，這些東西也不重的，姐姐幫你們拿著，等到了那邊過后，再給你們自己拿，好不好？”

小女孩們自然還是一起看向了各自的奶奶。

奶奶們也是無奈笑了笑，最后也只能是讓田浪先拿著。

楊志毅搖了搖車鑰匙說：“好啦，時間也不早了，我們出發吧。”

隨后，小女孩們一起跟餐館大家揮手告別，拉著各自的奶奶一起出門，去趕往練舞的地方。

等到孩子們都走了，陳壽林看向楊懷成說：“怎么好像，只有我們兩個比較閑呢？”

楊懷成笑起來：“哈哈哈，沒辦法，車上的位子有限，我們兩個爺爺被排除在外了，老陳，要不我們殺一盤？”

陳壽林笑了笑說：“好啊，來吧。”

下棋，倒是成為了如今兩位爺爺午后的消遣活動。

偶爾兩位爺爺也會一起過去，到那邊看看小孫女們的練舞。

或者是在有些時候，兩位爺爺也會一起幫蘇記忙一忙。

只不過，如今蘇記很多事情都已經變得有條不紊，所以很多時候也不需要大家幫忙，后廚有馮一帆和廚師們，前邊的餐館里也有蘇連成帶領的服務生，所以很多事情，確實不大需要老人們幫忙。

當然有些時候，老人們也是需要幫忙照看一下。

尤其是在付錢人比較多時，老人們也是需要幫蘇若曦協調付款的人。

像是現在午休過后，蘇記還沒有營業，兩位老人也是插不上手，只能是去偷閑下下棋了。

蘇錦榮見到沒有什么事情，也跟兩位老人一起去了隔壁。

很快，隔壁響起三位老人下棋的討論聲。

聽著老人們的討論和笑聲，馮一帆也是帶著后廚眾人繼續忙碌起來。

而為了給蘇若曦減輕負擔，蘇連成也是幫蘇若曦一起算賬。

可以說，午后休息時間過后，到晚上營業前這段時間里，算是蘇記較為清閑的時間了。

因為不少備料早上已經準備好，后廚里也只需要進行一些晚上個別菜準備。

同時，這種時候，后廚里大家也是能夠跟向馮一帆請教東西，以及可以把自己新創菜品的想法，說出來大家一起探討一番。

其中最重要的一個環節，則是讓馮一帆和大家幫忙試菜。

試菜，往往會伴隨著馮一帆的批評。

所以一度后廚里大家，都有點不敢讓馮一帆品嘗自己新創的菜品。

不過，馮一帆后來也是很認真說了一次，希望大家不要覺得被他批了，就不敢把新菜做出來讓他品嘗。

因為只有經受批評后進行改進，才能夠讓一道菜真正能夠做到呈現給客人。

所以如今，大家倒是已經習慣了，即便是知道會被批，還是會勇敢去嘗試。

今天推出新菜的人又是石家慧。

大概是因為大師姐身份，石家慧每次都不會被批得太狠，所以她也是總會把自己構想一些新菜，做出來讓馮一帆和大家品嘗。

馮一帆見大師姐今天又躍躍欲試，不禁笑著問：“大師姐，今天又準備給我們做一道什么菜啊？”

石家慧先是拿出了準備好的食材。

大家看到食材，居然是一條大黃魚。

馮一帆問：“大師姐，今天的新菜是黃魚？”

石家慧點頭：“對，我經過了一些思考，并且結合了之前失敗的經歷，我設計了一道蔥香蒸黃魚段，今天想要讓大家幫我品嘗品嘗。”

馮一帆不禁有些好奇：“蔥香蒸黃魚？”

石家慧點頭：“對。”

馮一帆想了想又問：“大師姐是打算用本幫菜的蔥油？還要加入復合醬油作為調味，最后是熱油澆在魚皮和蔥花上？”

石家慧有些驚訝：“你居然想到了嗎？”

馮一帆點頭：“其實不難想到，畢竟之前大師姐你一直都在滬海工作，應該還是更熟悉本幫菜的一些做法。”

石家慧接著又說：“不過今天，我的做法會有些不同。”

聽到這，馮一帆頓時有些期待了。

“是嘛？那我們拭目以待。”

石家慧也是迅速就開始處理大黃魚，宰殺清洗，以及用熱水燙去魚身表面的一些黑膜，務求把魚的腥味來源徹底清理干凈。

完成之后，石家慧動刀把魚肉片下來。

然后再把內部魚肚內的腥紅去除，再把頭尾的部分切掉，只留下最精華的中段魚肉。

之后，石家慧沒有著急進行蒸魚，而是先用魚骨煮了一鍋白嫩魚湯。

蒸魚之前，也是把魚皮的部分先稍稍煎制一下。

再把魚肉放在魚湯上面進行蒸制。

見到這一步，馮一帆還是有些驚訝。

“大師姐不愧是大師姐，竟然是用魚湯去蒸魚，如此讓魚更加的鮮美啊。”

魚肉并不需要蒸制太久，保留魚肉的那份嫩滑。

取出來之后，先是在盤子底下澆上復合醬油，然后把蔥花灑在魚皮上，再把加熱后的蔥油澆在上面。

滋啦滋啦。

熱油在魚皮上炸開，同時釋放出蔥香味。

不要說是后廚，連餐館里大家也都嗅到了香味。

“哇，好香啊，真的是好濃郁的蔥香味。”

“有一種蔥油拌面的感覺呢。”

“我就喜歡這種蔥香味，感覺真是特別香。”

服務生們七嘴八舌，一個個也都是伸頭，想要看看后廚是不是又在研發出什么新菜品的樣子？

馮一帆此時看著盤子里的魚，也是不禁贊嘆：“真是很香，大師姐這個蒸魚有些特別了，光是這個香味已經很誘人啊。”

石家慧把筷子遞給馮一帆：“主廚，請品嘗。”

馮一帆伸手接過了筷子，輕輕撥下了一塊魚肉來。

蘸了一些盤子地步的醬油，把魚肉放在一個小勺子上，一口把勺子里的魚肉吃進去。

吃進去的瞬間，鮮香味在口中爆開，濃郁的香味直沖腦門。

而口中的魚肉，幾乎是不需要怎么咀嚼，只需要舌頭輕輕的一碾，魚肉便已經是碎掉，不得不承認魚肉真的是非常滑嫩。

這一口吃下去后，馮一帆贊嘆道：“很棒。”

獲得這樣的評價，讓石家慧頓時非常開心，其他人也都是為石家慧高興。

馮一帆把筷子放下說：“大家都嘗嘗看，這道菜確實很棒，大師姐用了很傳統的本幫菜技法，但是又融入了新的手段，算是真正突出黃魚的鮮美。”

大家也都是紛紛品嘗一番，無不是被這道菜的鮮美所折服。

凱瑟琳甚至說：“哇哦，這道菜放在若餐廳一樣可以呢。”

石家慧笑著說：“哈哈哈，那可不行，這道菜是蘇記限定，不能放在若餐廳的。”

顯然，這屬于兩位副主廚之間的友善爭斗。

凱瑟琳也沒有怎么介意，只是說：“那可真是可惜了。”

馮一帆還給岳父和隔壁下棋兩位老人也都品嘗一下，最后剩下一些也讓服務生都嘗了嘗。

大家也都覺得這個蒸魚真的是很美味，與平時吃到的蒸魚完全不同。

見到大家一致認同，覺得這道菜很好，馮一帆當即決定把蔥香蒸黃魚加入蘇記的菜單上。

蘇記里大家也都是一起給石家慧鼓掌，場面一度非常的熱烈。

這種情形，這段時間在蘇記也出現過幾次，所以這段時間蘇記菜單上的菜品也在進行著不斷的更新和充實。

硬核廚爸 第1074章 舞蹈課要上,新菜入菜單