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第635章 蘇記要獨特

更新時間:2021-02-24  作者:旁墨
硬核廚爸 第635章 蘇記要獨特
等女兒吃過了水果沙拉,又讓女兒和小狗狗、小鴨鴨玩了一會,差不多已經涼快下來,馮一帆才招呼大家準備吃午飯。

寧誠也是捧著那一碗茄鲞告辭離開。

一家人在柿子樹下的小方桌前坐下來,馮一帆把一道一道的菜端出來擺好。

看到了各式各樣的菜肴,馮若若自然是非常的開心:“呀,今天爸爸又做了好多好吃的菜呢。”

蘇若曦聽到女兒的話,忍不住笑著問:“你都還沒吃,你就知道你爸爸做的菜好吃了?”

馮若若扭頭看向媽媽,小臉上非常認真說:“媽媽,爸爸做的菜都好吃呀。”

蘇若曦繼續說:“那也不一定啊,還沒有吃之前,我們不能說爸爸做的一定好吃,我們要吃過之后才能說。”

馮若若見媽媽不同意自己,小嘴頓時撅起來,并且小腮幫子還氣鼓鼓。

看到女兒的樣子,蘇若曦伸手輕輕戳戳女兒氣鼓鼓的小腮幫子:“呦呦呦,我們家的若若還生氣啦?怎么了?媽媽不能說了是嗎?難道媽媽說的不對嗎?我們沒有吃之前,是不是不可以直接說好不好吃?”

馮若若撅著小嘴說:“但是爸爸的菜,不用吃也知道很好吃呀。”

蘇若曦笑著問:“你不吃,你怎么知道很好吃呢?”

馮若若認真對媽媽說:“因為,爸爸做的菜,是按照若若喜歡的做的呀,所以若若覺得一定好吃呀。”

蘇若曦又問:“是按照若若的口味做,那若若覺得好吃了,我們大家不一定覺得好吃呀。”

馮若若想了想繼續認真說:“那每次若若喜歡吃的菜,媽媽也會吃好多呀,還有爺爺奶奶、姥爺,還有其他好多人,都會很喜歡若若喜歡吃的菜呀,所以若若喜歡的,肯定是大家都喜歡。”

不得不說,馮若若這一番完美的邏輯解釋,還真是把蘇若曦給說的啞口無言。

愣了一陣,蘇若曦無奈笑著輕輕捏捏女兒小臉:“行啊,我們家的若若這個小嘴越來越會說了,好吧,就當是若若贏了,我們吃飯吧。”

全家人都沒有動筷子,都在看娘倆在那里爭辯,覺得真是很有趣的一幕。

聽到蘇若曦說吃飯吧,盧翠玲也趕緊說:“對對,我們吃飯,到底好不好吃,我們吃了就知道啦。”

馮若若聽奶奶的話,還是認真說:“好吃的,爸爸做的好吃的。”

盧翠玲只能笑著說:“好好,好吃,我們快點吃吧,這么好吃的菜,要是不吃的話,一會就涼掉嘍。”

接著一家人便開始動筷子吃飯,馮一帆也是專門向家里人推薦茄鲞。

“大家都嘗嘗這個,是經過了我改良的茄鲞,嘗嘗味道如何?”

聽馮一帆說桌上一盤看上去像是醬燒雞丁的菜,竟然是傳說中的茄鲞,這不免讓大家都非常的好奇。

馮若若也伸著小腦袋去看,但是小姑娘卻不知道茄鲞是什么?

然后小姑娘扭頭看了看旁邊的爺爺奶奶、姥爺和媽媽,發現似乎他們都知道爸爸說的茄鲞是什么?馮若若頓時更加的好奇了。

“爸爸,爸爸,這個茄鲞是什么呀?”

馮一帆微笑回應女兒:“茄鲞呢,是這道菜的名字啊,這道菜就叫做茄鲞。”

馮若若好奇繼續問:“那這個菜是茄茄做的嘛?”

馮一帆點頭:“對,是茄子做的,來若若可以嘗嘗看。”

說著馮一帆用干凈的公勺,給女兒舀了一勺放在她的小碗里,讓女兒可以去嘗一嘗味道。

家里其他人也都是用公勺分別都舀了一小勺。

接著大家一個一個小丁夾起來品嘗了一下。

一吃之下,那種像是茄子又不像是茄子的味道頓時體會到了。

同時讓大家覺得非常香的是,整道菜中香濃的雞肉雞油的味道,真的是吃起來非常的美味。

品嘗了之后,馮建東首先開口說:“嗯,這是一道很棒的下酒菜啊。”

馮若若聽到立刻說:“爺爺,不能喝酒呀。”

馮建東聞言笑起來:“好好,若若不讓喝酒,那爺爺就不喝酒。”

蘇若曦笑著對女兒說:“沒關系的,爺爺和姥爺可以少喝一點點,只喝一點點的酒是沒有關系的,對不對呀?”

馮若若聽到媽媽的話,小嘴頓時撅起來,很明顯小姑娘不喜歡看到爺爺喝酒。

馮建東見狀笑著說:“不喝了,我們大家聽若若的,不喝酒。”

盧翠玲連續吃了好幾口,忍不住說:“嗯,這個菜確實味道很棒,吃起來也很是爽口,我以為會有很重的醬味呢,結果這樣吃起來反倒是沒有那么咸的,兒子,你這個菜做的可真不錯。”

馮一帆滿意地笑起來:“當然啦,這個菜可是我研究了很久。”

蘇若曦吃了幾口問:“你這個做法是不是和書里不一樣啊?”

《紅樓夢》的書蘇若曦也是看過的,對里面的一些菜蘇若曦也曾經專門研究過,不過她畢竟不是廚子,所以也沒有自己去做過。

今天丈夫做了這道其中最為知名的《茄鲞》,還是讓蘇若曦覺得很特別。

馮一帆點頭回答:“對,我沒有完全按照書里的做法。”

蘇錦榮此時開口說:“一帆進行了改良,畢竟完全按照書里的做法,實在是有些太奢侈,也不是我們普通人家能做的,那種九蒸九曬的繁復過程,想要吃到恐怕要等上好幾個月。”

馮一帆又把自己改良后的做法給大家大致說了一遍。

聽著馮一帆說做法,同時品嘗著這么一道茄鲞,還真的是讓人覺得別有一番風味。

盧翠玲最后說:“嗯,這道菜以后蘇記重新營業了,可以作為你們蘇記的一道菜,肯定會獲得很多人的一致好評。”

蘇若曦也贊同:“對,這個菜放在蘇記,這次你不能再給富景樓去做。”

妻子的話讓馮一帆有些意外,但緊接著便忍不住笑了起來。

“哈哈哈……”

看到丈夫毫不掩飾大笑,蘇若曦忍不住說:“你笑什么啊?你說說你,上次給富景樓幾道紅樓菜,結果呢?現在富景樓的名聲出去了,很多到淮城玩的人,都知道要去富景樓吃一頓,品味一下紅樓菜的原味。

可是現在古街改建還沒結束,蘇記裝修也還需要時間,等我們回去重新開業,人家已經形成了思維定式,到淮城就只會去富景樓了,你圖什么啊?”

妻子這么一番話,讓馮一帆也是止住了笑,伸出手越過女兒拉住妻子的手。

“不用擔心,我們蘇記和富景樓的定位不同,所以不用擔心以后我們的生意會被富景樓搶去,以后我們面向的食客可能都不是一批人。”

蘇若曦聽丈夫這么說,她也是不禁感到有些奇怪了。

為什么會說,定位不同,以后的食客都不是一批人呢?

蘇錦榮開口解釋說:“一帆說的沒有錯,以后我們是精致的私廚小館,是要面要精致品味的食客,而富景樓則要更加大眾化,或者說富景樓算是淮城的一塊門臉,而蘇記只是蘇記。”

盧翠玲聽了也是有些不解:“親家公,你們難道不想讓蘇記成為淮城美食的招牌嗎?”

盧翠玲從生意人的頭腦來看,蘇記成為淮城美食的標志,那樣蘇記生意才會更加火爆,才能夠吸引到更多人,進一步再將名聲傳播出去,從而可以讓蘇記的生意更好,也才能夠賺到更多錢。

所以盧翠玲也不是很明白,為什么親家公會愿意讓富景樓成為淮城美食代表?而不是蘇記呢?

馮建東沉思片刻,倒是明白了親家和兒子的想法。

“嗯,親家公的意思是,蘇記不用去迎合大眾,而是要做出屬于蘇記獨有的特色,面向的食客,不是那些要來蘇記吃飽飯的人,而是一些期望在蘇記品味到傳統美食,了解我們自己美食文化的人。”

被父親這么一說,馮一帆微笑點頭:“嗯,爸說的沒錯,這是我和爸的一些想法,算是繼承蘇記那些前輩的遺志。”

蘇若曦接著問:“所以,你還是會把這道茄鲞教給富景樓嗎?”

馮一帆見妻子依舊很糾結,笑了笑說:“這個茄鲞嘛,做法我肯定不會教給富景樓,畢竟這是我改良后的獨創,不過可以給富景樓一些其他方式的做法,算是能讓大家都能品嘗到嘛。”

蘇若曦說:“那他們想要吃的話,不能到我們蘇記吃啊?”

蘇錦榮微笑對女兒說:“蘇記要做屬于蘇記的菜,茄鲞畢竟是紅樓宴中的菜嘛。”

被父親給這樣一說,蘇若曦頓時明白了過來。

對啊,蘇記自然是要做獨屬于蘇記的菜,而不是要去復刻前人的菜嘛,所以這么一道茄鲞,如果是要放在蘇記推出去,就要用蘇記的改良版,而不是完全復刻紅樓夢書中的版本。

這么一來,蘇若曦算是明白了過來。

她了解了父親和丈夫的想法。

他們兩人是希望蘇記擁有獨屬于自己的特色,每一位到蘇記的食客,都是沖著蘇記獨特味道而來,可以讓食客們品味之后折服于蘇記的味道。

而這個味道,要是蘇記才有的,不是大眾化餐館都會有的味道。

如此,倒也算是對得起蘇家祖上那塊老匾上的字“食味”。

在爺爺奶奶、姥爺和爸爸媽媽聊天的時候,馮若若一個人已經吃了好多。

小姑娘才不管大人怎么說呢,她只要吃爸爸做的菜,因為爸爸做的菜最好吃啦,所以若若喜歡吃爸爸的菜。

等到大人們討論結束,看到馮若若已經自己吃了不少。

蘇若曦笑著拉住女兒說:“我們光顧著說了,讓若若一個人吃了好多,我們大家也快點吃吧,不然都被若若吃完啦。”

馮若若聽到媽媽的話,扭頭看著媽媽說:“媽媽,若若才沒有吃完呀,若若都有給姥爺、爺爺奶奶和爸爸媽媽留著呀,你們不要總是說話嘛,吃飯的時候應該好好吃飯,你們一直說就不好好吃飯啦。”

盧翠玲聽了笑起來說:“對對,我們家的若若小寶貝說得對,我們不要總是說話,好好吃飯。”

接下來的時間里,一家人都開始認真吃飯。

馮一帆的菜,依舊是能夠讓全家人滿意。

而且無論是岳父還是父母,都能從馮一帆的每一道菜肴上,品味到他用心的烹調,以及他對于全家人的那份愛意。

午飯過后,馮若若乖巧跟著奶奶去午睡了。

蘇若曦直接把丈夫拉去一起洗碗,實際上她是想要問一問關于林瑞峰比試的事情。

“你老實交代,昨天大師姐去吃了之后,大師姐是不是已經給打了分?小林是贏了還是輸了?”

馮一帆也沒有隱瞞妻子,直接把早上大師姐的話復述了一遍。

聽到最后的結果,林瑞峰敗了,讓蘇若曦不免有些失落。

“真是的,小林那么努力,結果最后還是輸了啊。”

馮一帆看著妻子的神情,伸手攬住妻子說:“不要這樣,大師姐的評判實際上很公正,沒有因為和瑞峰更熟悉,被瑞峰叫了一聲師伯,偏袒他,這不是很好嗎?至少可以讓瑞峰知道自己的問題。”

蘇若曦還是有些不滿:“可是小林已經那么努力了。”

馮一帆又說:“努力是必須的,不努力哪里來如今的成績呢?”

蘇若曦想了想問:“那接下來還會有誰去啊?這樣下去,我覺得小林想要贏很難啊,最后可能還是那個馬小龍勝出。”

馮一帆安撫妻子說:“我們不是說過了,無論輸贏,都是對瑞峰的一份考驗,我們應該尊重大家的評分,以后讓瑞峰去改正問題,這才能讓瑞峰學到東西,以后他才能夠走得更遠,變得更強。”

蘇若曦也明白,丈夫這么說沒有錯,所以她最終也是點頭。

“嗯,那我暫時不告訴小沈分數吧,不能打擊小林的積極性,等最后所有的評委都品嘗過,有了結果再一下子告訴小林好了。”

馮一帆則搖頭說:“不,我覺得這次你恰恰應該告訴他們。”

蘇若曦不解看向丈夫:“現在告訴了他,不是打擊他嗎?”

馮一帆認真說:“現在告訴他,或許是打擊他,但也是對他的一份激勵,告訴他,他還沒有做到最好,督促他繼續努力下去。”

丈夫這么一說,讓蘇若曦覺得有道理,當即點頭說:“好,我去打電話給小沈。”

然后蘇若曦丟下手上的活走出去打電話,把洗碗的事情丟給了丈夫。

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