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第564章 空心饅頭

更新時間:2021-01-10  作者:旁墨
硬核廚爸 第564章 空心饅頭
蒸饅頭這個事情原本在岳青松的眼里沒有什么大花樣,因為村子里家家戶戶平時也都會蒸,逢年過節的時候岳青松自己家也會蒸很多。

馮一帆所蒸出來的饅頭,看上也并沒有什么特別。

所以岳青松也沒有當回事,而是想著上桌了之后可以夾的那份肘子肉。

終于,在饅頭蒸好了,馮一帆也已經把湯準備出來時,砂鍋里的肘子也算是煨煮好了。

馮一帆先是把爐膛的火給減小,然后便和岳青松一起把岳父推出去。

此時外面夕陽西下,因為馮家的小院子是坐南向北,此時晚霞是從西邊屋子房頂上灑落在院落中,將整個小院照得半邊通紅,搭配上另外半邊的木質古色,真的是有一種獨特的嫻靜。

馮若若把她的小鴨子放在小桌上,然后比照盒子里的小鴨子,用面團努力捏著。

旁邊的岳齊昊也是非常努力捏,而且他已經算是捏出了鴨子樣子來。

馮若若扭頭看了一眼,小姑娘忍不住驚呼:“昊昊哥哥,你的都捏出來啦,小鴨鴨被你捏的好漂亮呀。”

岳齊昊被妹妹這么一夸獎,還真的是有那么點不好意思了。

撓了撓頭,岳齊昊靦腆地說:“其實,其實我捏的也不好,我捏不出來鴨子的身體,而且這個頭捏得也不是很像。”

馮若若接著說:“很好呀,我覺得很好呢。”

剛好此時馮一帆和岳青松一起推著蘇錦榮走出廚房。

馮一帆直接喊道:“好啦,大家準備開飯吧,今天晚上我們吃饅頭,我新鮮蒸的饅頭哦。”

馮若若看到爸爸出來,小女孩趕緊跑過去拉著爸爸過來看。

“爸爸,你看看,昊昊哥哥捏出了小鴨鴨,若若都沒有捏出來呀。”

馮一帆看到桌子上,女兒捏的鴨子確實是歪歪扭扭不像樣子,倒是旁邊岳齊昊捏得還有那么一點鴨子的樣子。

他笑著夸獎岳齊昊:“小昊還真是捏得挺好,若若你要跟哥哥學學。”

岳齊昊更加不好意思了:“馮叔叔,我捏得不好,都,都不是很像的。”

馮若若卻繼續夸獎:“像呀,像呀,若若覺得昊昊哥哥捏得像。”

馮一帆微笑對對女兒說:“好啦,你和哥哥跟著媽媽他們去洗洗手,我們要準備開飯嘍,若若不是早就嚷嚷著餓了嗎?”

馮若若聽到爸爸的話頓時有些小激動:“可以吃飯啦?爸爸我們晚上是吃你做的那個肉肉嗎?那個鍋里香香的肉肉。”

馮一帆點頭:“對,我們晚上就是吃那個香香的肉肉。”

馮若若立刻拍手歡呼:“好棒呀,晚上可以吃香香的肉肉啦,昊昊哥哥我們快點走,去洗手,然后一起吃爸爸做的香香肉。”

岳齊昊想了想糾正妹妹:“那個不叫香香肉,那個是肘子。”

馮若若點點頭說:“好呢,肘子,嗯,很香呀,所以應該叫香香的肉肉。”

被妹妹這樣一說,岳齊昊一時之間還真的是沒法反駁了。

岳青松在旁邊拍拍兒子說:“好啦,去吧,洗洗手,然后過來準備吃飯了。”

另一邊,堂屋里聊天的人也走出來,蘇若曦向兩個孩子招招手說:“好啦,你們兩個小朋友過來洗洗手,都已經玩了一下午,不洗手的話,手上都是細菌,你們就不能吃飯,知道嗎。”

齊艷聽了笑著說:“還是城里來的嬸子會說,昊昊快點過來洗手。”

兩個孩子趕緊就跑向了兩位母親那邊去,跟著母親還有爺爺奶奶去洗手去。

在孩子們去洗手的時候,馮一帆也是把小桌上的東西收拾一番。

接著便去廚房里,洗了手之后,才把準備好的砂鍋和籠屜給陸續端出來,最后端出來的是很清淡的蛋花湯。

一切都準備就緒,大家也都洗了手回來,搬來小凳子圍桌在院落的柿子樹下。

馮一帆先是揭開了砂鍋,一瞬間濃郁的肉香升騰而出。

升騰熱氣繚繞,讓人一時之間都有些看不真切鍋里的東西。

雖然看不清楚,但濃郁的肉香依舊是令人食指大動。

“哇,真的好香啊。”岳青松母親首先感嘆一句,“真的是好久沒有聞到這么香的肉了,感覺現在吃肉的時候,都沒有小時候吃的那么香的,但是一帆這一鍋肉可真的是太香了。”

馮一帆微笑著說:“大嬸覺得香的話,那今天就多吃幾塊。”

馮建東跟著說:“現在生活水平好了,頓頓都能吃肉,所以吃起來確實沒有小時候那么香,今天一帆這鍋肉確實香。”

齊艷接著又問:“一帆哥,你這個肉是怎么做的?為什么會這么香?”

岳青松趕緊說:“這些可是嫂子家的祖傳秘方,不可以隨便問。”

蘇若曦聽了奇怪問:“我們家的祖傳秘方?”

馮一帆則笑著說:“暫時還不算是祖傳秘方,應該叫失傳秘方,我還沒有完全恢復配比的,以后如果研究出合適的配比,到時候可以給弟妹一份,你們也可以自己在家里做一做。”

齊艷趕緊擺手:“那,那還是不要了吧。”

蘇若曦見狀拉住齊艷的手說:“沒關系,其實我們家的這些現在真不算是什么秘方,也不是完全不能夠外傳。”

蘇錦榮也開口:“對,可以給你們一個簡單些的方子,到時候你們可以在自家鹵制的,味道不會差。”

此時熱氣已經散開了,馮若若看到了砂鍋里碼放得,像是一朵花一樣的肉。

“呀,這里面真好看,爸爸我們什么時候可以吃呀?”

聽到小孫女的話,盧翠玲立刻說:“好啦好啦,趕快開始吃吧,我們家的若若都餓了,你們就別在這里聊了,我們大家快點吃。”

母親發話,馮一帆自然是笑著招呼大家可以吃,并且把饅頭籠屜打開。

籠屜打開了之后,馮一帆拿出了一把小刀,接著從籠屜中取出一個饅頭,用刀在饅頭橫面上切了一個口子。

在大家都以為馮一帆是為了劃開給大家夾肘子肉的時候。

卻看到從馮一帆用刀劃開的口子里,竟然挖出了一塊小面團出來。

隨后,馮一帆依次將籠屜中的饅頭都給橫著劃一道口子,全都是從口子里掏出一團死面的饅頭來,把死面饅頭放在籠屜里,他又把劃開口子的饅頭在單獨盤子里給擺放好了。

“這樣大家吃起來方便一點,好了,大家都吃吧,把肘子肉夾在饅頭里。”

此時大家還都有些驚訝,可能除了蘇錦榮,大家都沒有想過會是這樣的一種情況。

良久,還是馮若若大聲說:“爸爸,你的饅頭肚子里有小饅頭,是怎么做的呀?”

被若若這樣一問,其他人也都是紛紛好奇起來。

馮一帆笑著說:“其實很簡單,爸爸呢,是在發面里面包上了一團死面,并且在包的時候,在死面的饅頭表面上抹了油,這樣蒸出來就變成了現在這樣啊,至于那些死面的小饅頭,最后可以在湯里泡著吃,或者是明天用肉炒一下吃。”

蘇錦榮此時說:“別明天了,一帆你現在去炒一盤吧,饅頭夾饅頭也是一種特色嘛。”

見岳父開口,馮一帆也就答應著,端著蒸籠里死面饅頭進廚房。

趁著爐膛里的火星還沒熄滅,就迅速添加柴火將火給升起來。

然后馮一帆將死面的小饅頭給切成小丁,又把之前讓父母帶回來的一些臘肉拿出來,同樣是切成了小丁之后,和饅頭小丁一起在鍋里燴炒一番。

很快一盤臘肉炒饅頭丁便出國了,最后撒上一把蔥花,再淋上一點香油。

端著盤子走出門去的時候,廚房外面的大家也都是紛紛嗅著香味看過來。

岳青松看著上來的這一盤臘肉燴炒饅頭丁,也是忍不住咽口水:“感覺這一盤,比那砂鍋里的看著還好吃呢?”

聽到岳青松的話,馮一帆笑著說:“那要不你就吃這個?砂鍋里肘子肉你別吃了?”

岳青松趕緊說:“那,那不行。”

頓時大家都哄笑起來。

馮若若則是站起來說:“好啦,爸爸來啦,我們吃飯吧。”

蘇若曦看到女兒的樣子,對丈夫說:“你的好女兒,你不來都不讓我們吃的。”

馮一帆笑著對女兒說:“好,爸爸謝謝若若啦。”

然后他也是招呼大家:“好了好了,大家趕緊吃吧,嘗嘗看,我這一鍋試做的蘇造肘子到底味道如何?”

馮若若伸手拉著爸爸說:“爸爸,那你快點給若若夾肉肉吧。”

馮一帆聽了便拿過來一個空心饅頭,然后給女兒夾上幾片砂鍋里的肘子肉。

在要遞給女兒的時候,女兒又說:“爸爸,還有這個,還有這個呢,若若也要夾上這個小饅頭呀。”

馮若若倒是好記性,記得爸爸去炒的這一盤是小饅頭。

馮一帆笑著又給女兒夾上一些:“好,也給若若夾上這個。”

其他人也都紛紛動筷子,拿起空心饅頭,在里面夾上一片片砂鍋里的蘇造肘子肉,也會夾上一點臘肉燴炒饅頭丁。

馮若若被爸爸夾了一個大的饅頭,兩只小手努力抱住,然后張大嘴巴咬上一口。

在女兒咬的一瞬間,蘇若曦迅速掏出手機來,把女兒這一幕給抓拍下來。

抓拍下來之后,蘇若曦不忘發了一個朋友圈出去。

“女兒這血盆大口,爸爸的饅頭夾蘇造肘子,真香。”

馮若若吃了一大口,看到媽媽拍自己,還沒有咽下去就嚷嚷起來:“媽媽,唔唔唔……”

看到女兒的樣子,蘇若曦笑著說:“你先把嘴里吃掉再說話。”

小女孩氣鼓鼓,但也是聽了媽媽的話,努力把嘴里的吃下去,小腮幫子從鼓鼓慢慢變得平下去。

吃掉了之后,馮若若才喊起來:“媽媽,你為什么拍我呀?”

蘇若曦笑著回應:“因為媽媽喜歡呀,媽媽覺得若若剛才吃的樣子很好玩,所以媽媽就拍下來,然后媽媽在朋友圈里發給大家看看,我們家的小吃貨,血盆大口吃東西是多么丑。”

聽到媽媽說自己丑,馮若若頓時不樂意了:“呀,媽媽你壞壞,若若不丑的。”

蘇若曦笑嘻嘻說:“但是若若剛才吃飯的樣子,很丑呀。”

馮若若不樂意了,站起來就跑過去撲向媽媽。

“媽媽,你快點刪掉,不許說若若丑。”

看到小女孩跟媽媽鬧騰,旁邊的奶奶笑著伸手把小孫女拉過來:“好啦好啦,媽媽是跟若若說笑的,如果若若丑的話,那若若的媽媽不是也丑了嗎?奶奶覺得若若剛才吃飯樣子很可愛,而且大口吃飯很棒。”

蘇若曦被女兒鬧騰一下,也是笑著說:“哈哈哈,好好,若若不丑,不丑。”

聽到媽媽改口,小女孩終于平靜下來,但不愿意在媽媽的懷里,還是拱進奶奶的懷里,坐在奶奶懷里繼續吃。

看到這一家子的樣子,也是讓岳青松一家人都樂得不行。

岳齊昊更是一邊吃,一邊忍不住就在一邊偷偷笑。

與此同時,大家也是嘗到了馮一帆這個蘇造肘子的滋味,不得不說吃起來確實與眾不同,肘子本身因為先是用香料燉煮,吃起來會有非常濃郁的香味,再搭配上后面調味,可以說是真的很美味。

只需要在空心饅頭里夾上一片,感覺就能把整個空心饅頭給吃完。

在馮一帆他們在家里開心吃著,很快蘇若曦發出去的那張照片也是引起不少人注意。

很多人在蘇若曦的朋友圈下面評論,詢問蘇造肘子是什么菜?是不是馮大廚新創的菜?問他們什么時候回去?什么時候可以在蘇記吃到?

各種問題層出不窮,只是蘇若曦在吃飯,也沒有在意。

馮一帆和岳父一起,細細品味了這道蘇造肘子。

蘇錦榮品味了之后說:“嗯,味道上確實不差,而且這樣做出來的肘子,不但是襯托出原本肉香,更是包含了那些香料味道,吃起來平添了不少的滋味,一帆,看起來你這蘇造湯算是初見成效。”

馮一帆聽了岳父的話,笑了笑說:“嗯,算是摸到了一點門道,接下來還需要再嘗試幾次,看看配比上是不是還有調整空間。”

蘇錦榮點頭:“嗯,多試試也好,盡量能夠做到風味獨特,要是我們蘇記的獨一份。”

馮建東聽到了也是附和道:“一帆,你岳父說的沒錯,要做就要做到獨一份,這樣才能讓你岳父餐館生意更好嘛。”

馮一帆笑著回應:“爸,你們放心,我肯定會繼續嘗試改進,盡力去還原。”

硬核廚爸 第564章 空心饅頭

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