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第324章 各顯身手的早餐萬字完畢

更新時間:2020-09-26  作者:旁墨
硬核廚爸 第324章 各顯身手的早餐萬字完畢
哄好了女兒,馮一帆把后廚暫時交給了師伯,領著女兒上樓去,要讓女兒去洗漱,同時他也要去伺候岳父起床了。

等到馮一帆伺候岳父洗漱完畢,并且給岳父換好了一身衣服,背著岳父和家人一起下樓來。

看到樓下蘇記的正門已經被打開,那些本來倒扣在桌上的椅子,也都已經被放下來,整齊擺放在四方桌的四邊。

在靠近門前,能夠曬到陽光的地方,石晉斌已經把早點擺好,等待著馮一帆他們。

石晉斌微笑著說:“好啦,我們的早餐也已經做好,快點來嘗嘗吧。”

馮若若好奇問:“石姥爺,你也和爸爸一起做早餐了嗎?”

石晉斌立刻回答:“當然啦,石姥爺給你們煮了一鍋河鮮粥,剛好可以搭配上你爸爸做的那些包子燒麥,一起吃。”

馮若若聽到石姥爺說爸爸做了燒麥,頓時開心問:“爸爸做了那個綠綠的燒麥嗎?”

馮一帆一邊將岳父放在輪椅上,一邊笑著回應:“對,爸爸給你做了翡翠燒麥,而且給若若專門做了甜甜的,多加了一些糖哦。”

馮若若趕緊向爸爸說:“謝謝爸爸呀。”

馮一帆回應:“不客氣。”

接著,馮一帆推著岳父,領著大家一起來到師伯選定的這張桌子。

這張桌子靠近門口的西邊,但是又不是頂西邊,可以直接被早上陽光直射的桌子。

這樣的選擇,既可以感受到早上陽光帶來的第一縷暖意,但是又不會因為陽光的直射而感到很熱。

大家圍在桌子前坐下來,石晉斌將自己的那一砂鍋河鮮粥揭開。

揭開了蓋子的瞬間,粥的米香混合著河鮮的香味,瞬間飄蕩而出。

馮若若小手扒在桌子邊,伸長小腦袋看:“呀,好香呢,石姥爺這個是什么啊?”

石晉斌一邊給大家盛,一邊說:“這個是河鮮粥,是姥爺用魚啊,蝦啊,還有田螺等各種河鮮煮出來的粥,嘗嘗看,非常美味哦。”

馮一帆仔細看了看鍋里的料,發現師伯幾乎是把早上買回來的料都放進去了。

但是每一種料,都被師伯給進行了細致的處理,所以粥里并不會顯得雜亂無章的樣子。

尤其是在盛出來的時候,除了能夠清楚看到里面的蝦仁和田螺之外,幾乎是看不到其他那些河鮮。

但是如果仔細觀察,在石晉斌把粥用勺子舀起,倒進碗里的一刻,能夠清楚看到粥中,混合著各種很細小的魚肉,還有一些其他河鮮。

馮一帆不禁有些佩服,這么短的時間里,師伯竟然能夠把這些都處理干凈。

尤其是師伯如今的年紀,還能夠有這份功底,實在是很厲害。

石晉斌此時也看向了馮一帆,嘴角微微上揚說:“怎么樣?你師伯的手藝還算過得去吧?雖然年紀大了點,但手腳還算比較靈活。”

蘇錦榮聽了笑著說:“石頭哥,依然,厲害。”

馮一帆也跟著說:“對,師伯您這么大年紀,還能保持這樣的手藝,真的很厲害了。”

石晉斌認真說:“手藝這東西,你必須要堅持練,如果丟下了,手藝就會退步,所以我每天都會堅持在廚房里忙一忙,雖說更多是指點徒弟,但還是會自己動手。”

馮一帆認同地點了點頭。

蘇若曦此時站起來,伸手從石晉斌手上接過碗勺:“石頭伯伯,還是我來吧。”

石晉斌倒也沒有客氣,把碗和勺子都給了蘇若曦。

蘇若曦給每個人都盛了一碗粥,最后給自己也盛了一碗,才在女兒身邊坐下來。

因為有媽媽和奶奶,所以馮若若等媽媽坐下來,自然是有奶奶喂她的。

不過小姑娘不著急吃粥的,她還是很著急要吃爸爸的翡翠燒麥:“爸爸快點快點,要燒麥麥呀。”

馮一帆微笑著將一個一個的籠屜揭開,頓時籠屜中的各種包子燒麥都呈現出來。

馮一帆對女兒說:“先要讓兩位姥爺和奶奶夾,對不對?”

馮若若也點頭:“對對,石姥爺、姥爺、奶奶,你們先吃呀,爸爸的包子和燒麥都好吃的。”

不過在三個老人準備動筷子前,馮若若又補充了一句:“你們先吃包子呀,爸爸包子都是特別好的,石姥爺你吃包子。”

小姑娘這樣說,眼睛一直盯著籠屜里碧綠的翡翠燒麥。

很明顯,小姑娘是在擔心,自己喜歡的燒麥,被兩位姥爺和奶奶給吃了。

石晉斌看出馮若若的意思,故意逗她:“那姥爺想要吃一個燒麥,可以不可以啊?”

馮若若聽到這話,頓時有些遲疑,但是最終還是點點頭:“好,石姥爺你可以吃的,不過你要給若若留一點呢。”

聽到小女孩的話,讓大家頓時都樂了起來,尤其是馮若若那種依依不舍的樣子。

石晉斌夾起了一個燒麥,然后伸手放在馮若若的碟子里。

“給你吃,姥爺不吃你的,姥爺吃包子。”

看著被放在碟子里的燒麥,馮若若頓時笑嘻嘻說:“謝謝石姥爺。”

接著,奶奶更是一點不客氣,把馮若若喜歡的翡翠燒麥,專門給她挑出來,放在她面前的小碟子里。

一共四個小燒麥,是爸爸精心為女兒加了料的。

馮若若咬一口,頓時嘗到了里面甜甜味道,混合著青菜葉的泥,真的是讓小女孩非常的喜歡。

爸爸做的,青菜泥中不會吃到菜的味道,所以馮若若特別喜歡吃。

石晉斌也夾了一個并沒有加料的燒麥,放在口中輕輕要下一口嘗了嘗味道。

吃了之后,石晉斌點頭說:“嗯,這翡翠燒麥做的很不錯,甜味適中,關鍵青菜泥沒有那種澀口感,處理的非常好。”

吃了燒麥,石晉斌又拿了一個包子,輕輕將包子給掰開來。

頓時包子里面三丁湯汁流出,濃郁的香味鋪面飄出,再混合了發面包子的香味,讓人看著聞著就會忍不住開始流口水。

石晉斌直接一大口咬下去,包子松軟面皮,內部三丁濃郁的湯汁,再加上三丁入口的味道。

這種復合味道混合在一起,這種感覺讓石晉斌瞬間就想起了師父。

當初他第一次來蘇記,跟著師父學廚后,第一頓吃的就是包子,就是師父親自做的三丁包。

那是石晉斌第一次吃三丁包,真的是覺得特別美味。

無論是松軟包子,還有內部煸炒過后三丁滋味,尤其是蒸出來的汁水滲入包子皮,真的是非常的咸香美味。

多年過去,如今又一次在蘇記吃到這包子,讓石晉斌真是越發思念師父。

三兩口吃掉一個包子,石晉斌沒有再去拿包子。

馮一帆見狀奇怪問:“師伯怎么?不合您的胃口嗎?是不是我做得那里不好?”

石晉斌擺擺手:“不,你做得很好,味道很棒,和我當年吃師父做的幾乎一樣,不過我這身體,不能多吃了,而且還有粥要喝的。”

聽到師伯這樣說,馮一帆笑著說:“師伯,這才早上啊,還有一天呢,不用這樣節食吧?”

石晉斌無奈說:“沒辦法,你伯母生前就一直說我,我答應她,要好好保養身體的。”

聽到這話,馮一帆自然是不能再勸下去。

倒是蘇錦榮輕聲問:“嫂子,什么時候,去的?”

石晉斌淡然回應:“前年,也沒有受苦,算是走得比較安詳,而且女兒啊,兒子啊,孫子、外孫、孫女、外孫女也都見了,挺好的。”

石晉斌當年在來蘇記學廚前,實際上已經結了婚,并且當時大女兒已經出世。

但是他為了提升廚藝,還是決定離開了家,跑來蘇記拜師學廚。

不過因為都在國內,所以石晉斌倒也是經常回去看望的。

每次石晉斌回家去的時候,師父也都會給他準備些特產,讓石晉斌帶回去給家里人。

石晉斌的妻子是一位教師,工作也是比較穩定,所以一個人倒也能照顧孩子,對丈夫她也是非常支持的。

哪怕是后來又有了兩個兒子,她也是依舊一個人上班帶孩子,支持石晉斌學廚。

后來石晉斌在蘇記干的那幾年里,也想過要把妻子和孩子接來淮城。

只是妻子有工作,所以最終也是沒有過來。

夫妻倆那時候算是長期分居,但感情卻一直都非常好。甚至后來每年孩子放暑假,妻子都待會帶著孩子來看望石晉斌。

蘇錦榮也是見過那位嫂子,是個非常溫文爾雅,很有書香氣質的女性。

再后來,石晉斌北上去了京城,這其實反倒是讓夫妻倆有了更多相聚的時間。因為石晉斌實際上是京城人,所以他的家也就在京城。

蘇錦榮回想起那些,看向石晉斌說:“石頭哥,謝謝你,那幾年,留下幫蘇記。”

石晉斌聞言立刻說:“錦榮你這話說的我就不樂意了,當年蘇記面臨那種情況,我怎么能夠一走了之呢?那我怎么對得起師父?”

馮一帆趕緊出來打圓場:“師伯,我爸不是那個意思,我爸是覺得,讓您那么多年和伯母分居兩地,有點過意不去。”

石晉斌一臉認真說:“這個當初你伯母是理解的,她知道廚房對我很重要。”

說到這里,石晉斌還是有一些愧疚:“但是我心里確實對她有愧,那么多年,都是她一個人帶孩子,那么辛苦。”

蘇錦榮伸出手,排在石晉斌的手背上。

石晉斌看了一眼老兄弟,翻過手來握住老兄弟的手。

這一刻,老哥倆一切盡在不言中。

當氣氛有點不對的時候,馮若若已經吃完了燒麥,開始自己用小勺子喝粥了。

第一口喝下去后,馮若若頓時很驚奇:“呀,爸爸這個粥是甜的呢,但是好像又有一點點咸的,很好吃的。”

小女孩這么一說話,頓時又讓氣氛變得歡快起來。

石晉斌微笑問:“那么馮若若小朋友,你吃這個粥,它到底是甜的呢?還是咸的呢?”

這個問題把小女孩給問住了。

馮若若愣在那里,一時之間不知道該怎么回答?

要說是甜的吧?好像吃著是咸的。

可要說是咸的吧?它又有一些甜味的。

思考了許久,馮若若撅著小嘴說:“若若也不知道啦,若若覺得很好吃呀,所以若若要開始吃啦,石姥爺你也吃,不要問問題了。”

說完,馮若若就開始吃起來,自己用勺子舀著粥吃。

大家聽完了小女孩的話,先是集體愣了一下,接著全部都笑了起來。

尤其是石晉斌真的是開懷大笑:“哈哈哈,若若說得對,不管什么味道,覺得好吃就行,大口吃,姥爺最喜歡看若若吃啦。”

馮若若吃了幾口,又說:“那石姥爺也吃呀,我們大家一起吃。”

石晉斌點頭:“好,我們大家一起吃,來來來,都嘗嘗,一起吃,要聽若若的話。”

大家也都吃起來,馮一帆吃下第一口,馬上就唱出了味道的特別,女兒所說的甜味,是河鮮獨有的一種鮮甜味道。

而咸味應該是煮粥最為,師伯加入到粥里的一點點底味。

不過這底味并不重,不但是沒有搶走河鮮應有的味道,反倒是更承托出河鮮的鮮甜。

粥吃起來的口感也非常好,無論是煮爛了米本身的綿密,還是混合在粥里的魚肉,真的是都非常美味。

這么一碗粥,甚至都已經不能算是粥,而是用很多的河鮮堆疊起來的一道美味菜肴。

最讓馮一帆感到驚艷的是,這其中有一種魚肉,是被特殊加工過。

仔細去品味的話,那種魚肉應該是被先被制成了肉泥。然后摻入了蛋清一起攪打,之后再和粥進行混合,從而把魚肉泥給煮成粥中米的樣子。

所以在喝粥的時候,甚至都有些分不清楚,到底是米還是那種魚肉泥。

一碗粥吃下去,那種飽腹和美味的感覺,真的是讓馮一帆感到異常的滿足。

“師伯,您的這碗粥,實在是太棒了。”

石晉斌有些小得意說:“這碗粥,可以算是我的拿手絕活了,曾經也是紅楓飯店的一道招牌,其中的河鮮是可以根據季節調整,甚至也可以把河鮮換成海鮮來做。”

馮一帆笑了笑問:“師伯,不知道我能不能學一學?”

石晉斌笑著回應:“那有什么不能的?回頭我們去后廚,我教你一遍,你應該就能明白。”

在馮一帆他們一家人早餐吃的差不多,隔壁林家早點鋪也開始熱鬧。一些早點鋪子坐不下的客人,開始陸陸續續進入蘇記來吃。

石晉斌看到隔壁生意挺紅火,不禁有些好奇:“小林家這早點鋪有點意思,看起來他們家這個鍋貼餃子真是很受歡迎。”

馮若若聽了馬上說:“那個是爸爸教小林叔叔的呀。”

石晉斌聞言有些驚訝看向馮一帆:“哦?竟然還是一帆你傳授的?那我可要嘗嘗。”

硬核廚爸 第324章 各顯身手的早餐萬字完畢

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