第322章 三代師徒逛市場

可以說是把這些年，老哥倆不同的人生軌跡，以及他們所經歷的不同生活，都給聊到了，老哥倆甚至有一種回到當年的感覺。

那個時候，蘇錦榮父親雖然已經五十多，但依舊像是處在壯年巔峰期。

而那時的蘇錦榮剛二十出頭，在一班師兄弟中間是年紀很小的。

或許是知道將來蘇錦榮要繼承蘇記，又或者看在師父的面子上，師兄們對他都是比較照顧。

尤其是石晉斌，這個年齡是所有弟子中第二大，但因為來拜師的時間完，最終被排在了最末位的師兄。

他對蘇錦榮這個小師弟是真的很照顧。

大概是因為師兄弟兩人很像，都是那種本身天賦或許不算好，但是卻非常努力，會認真去一遍一遍的鉆研，直到能夠掌握各種技藝。

所以石晉斌和蘇錦榮那時的關系真是所有師兄弟中最好的。

為此，有些滑頭的師兄，還經常會在背后說，石晉斌是在討好以后蘇記的掌勺人。

對于那些師兄們背后非議，石晉斌是一點也不放在心上，他就是這樣直性子，關系好就會一如既往的好，看不上也就不會跟對方處好關系。

這種直性子，自然是讓石晉斌在師兄弟中間總會吃虧不少。

好在當年掌勺人蘇老爺子，是個非常中正的人，也看出的一些徒弟耍滑頭的事情。

所以蘇老爺子教徒的時候從不偏袒，技藝上的東西都是一視同仁，認真去傳授每一種步驟。

石晉斌躺在床上，回想起當年學徒的日子，不禁感嘆：“錦榮啊，那時候我們倆還是太單純了，只想要把師父教的東西都學會，結果經常被老三老四老五他們給算計。”

蘇錦榮同樣回想起當年，遲疑了片刻說：“他們，和我們，路不同。”

石晉斌點頭：“對，我們的路不同，大家的選擇也不同。”

說到這里，石晉斌想起了那幾位師兄離開蘇記后的一些事情。

“錦榮，你知道嗎？他們離開蘇記后，去了京城找師叔幫忙，跟著陳威和蘇瀾馨開了一家餐館，結果最終餐館沒有經營下去，師兄弟幾個就分道揚鑣了。”

蘇錦榮倒是沒有聽說過這事，現在聽石晉斌提起，好奇問：“后來呢？”

石晉斌笑了起來：“哈哈哈，后來？我去京城的時候，遇到過一次老三，正在一個小餐館當廚子，看樣子是很辛苦的。

至于老二、老四、老五、老六、老八、老九，他們那時好像都已經離開京城了。”

蘇錦榮想起那幾位師兄，還是有一點點惦念，畢竟當年大家都在蘇記學廚。

“他們，現在，如何？”

石晉斌嘆了口氣說：“老三應該還在京城，不過我沒有再遇上過，其他幾個好像都回老家去了。”

說到這里，石晉斌突然說：“哦，對了，老九好像混得還行，聽我大閨女說，在滬海曾經見過一次老九，也在滬海一家酒店當大廚。”

蘇錦榮應了一聲：“嗯，不知道，還能不能，再見。”

石晉斌也感嘆：“確實，雖說大家道不同，選擇也是有所不同，但還是想要再見見啊。”

老哥倆又聊了一陣當年事，大約已經將近1點的時候才睡著。

凌晨四點半，馮一帆準時起床，輕手輕腳離開房間。在準備要下樓時，被身后的聲音給叫住。

“這么早，是要去市場吧？”

聽到聲音，馮一帆一回頭，看到黑漆漆走廊上，站著一個肥胖的身影。

“師伯？您也這么早啊？”

石晉斌上前兩步，來到馮一帆的面前說：“身為一個廚子，怎么能睡懶覺呢？你是去市場采購？走吧，我們一起去看看。”

聽說師伯也要一起去，馮一帆倒也沒有遲疑：“行，那我們走。”

在樓下洗漱過后，打開后廚的門到后面巷子里，馮一帆又把隔壁的林瑞峰也給叫上。

之后馮一帆開車，載著大家一起趕往市場。

車上的時候，石晉斌感嘆：“你們如今還真的是條件好，都能開車去采購，我們那時候天不亮跟著師父一起騎自行車去的。”

林瑞峰聽了立刻說：“師伯公，我平時和師父也是騎自行車去的。”

石晉斌聞言一愣，接著低頭看了看自己的大肚子：“好吧，是我拖累你們師徒，如今我這肚子，確實已經騎不了自行車了。”

馮一帆后視鏡里看了一眼，笑著說：“師伯，其實主要是您年紀也大了，那么遠的路騎自行車太辛苦，而且我們既然有車，那么總要利用起來的。”

石晉斌又問：“那之前你們師徒倆，都是騎自行車去自己帶貨回來嗎？”

林瑞峰馬上說：“不是，我和師父會讓市場里送貨的人，給我們送回來的。”

石晉斌點頭：“嗯，那樣也輕松一些。”

馮一帆接著說：“對啊，現在有人送貨，確實輕松很多的，而且如今市場里，各種食材也都有專門給處理的人，確實要比師伯你們那時候輕松不少。”

石晉斌聽到這話笑起來：“哈哈哈，說起這話，你們倆大概不知道，當初我們師兄弟，光是早上洗菜和清理各種食材，都是要忙活大半個早上的。”

馮一帆還算是有所了解，因為他以前學徒的時候也干過。

不過林瑞峰就沒有太直觀的印象，他還是沒有接觸過那種從宰殺到清洗全程自己來的時代。

石晉斌繼續介紹著：“那時候我們師兄弟，都是猜拳決定，哪幾個人去負責那些清洗工作的，后來一帆你爸也跟我們一起的時候，我們師兄弟都會讓著他。”

馮一帆聽到這話有些好奇：“哦？師伯們為什么都讓這我爸？”

石晉斌笑著說：“很簡單啊，因為你爸他可是蘇記接班人，所以我們師兄弟都讓著他，幾乎沒有讓他去干過那些雜活，讓他可以有更多時間跟你老爺子學廚。”

聽到了這話，馮一帆腦海中大概能浮現出一幅畫面。

二十出頭青澀未退的岳父，在一群師兄的照顧下，不用去洗菜、洗碗，多數時候都是在后廚里幫忙，可以有很多機會近距離學廚。

想一想，那種畫面還真的是挺有愛。

石晉斌想了想趕緊對馮一帆說：“這事別跟你爸說，這么多年都沒有人告訴他。”

馮一帆馬上應道：“好的師伯，我不會說的。”

嘴上這樣應承，但馮一帆心里覺得，或許岳父早就知道，只不過師兄弟們之間保持默契，誰也不會去點破這件事情。

因為之前自己開車過來摸過地方，所以馮一帆也是直接開車駛入農貿市場的停車場。

停好了車子，馮一帆和林瑞峰一起，領著石晉斌來到了市場前。

看了一眼市場里燈火通明、人聲鼎沸，石晉斌忍不住感嘆：“真的是好多年都沒有來了，在京城紅楓飯店里，采購都是有專門的部門負責了，我是幾乎沒有再來過市場。”

馮一帆笑著說：“紅楓飯店那么出名，自然采購環節上要選擇更好的供應商，補回來這種市場。”

石晉斌聞言撇撇嘴：“哼，有時候也會出問題，供貨商換過很多次的。”

提起這事，石晉斌其實心里會有一些不滿。

因為他遭遇過不少次，供貨商送來的食材不符合標準，而且不夠新鮮。

只是因為采購不是后廚負責，所以后廚只能是發回給采購部門，然后再由采購部門去解決，這一來一回總是會耽誤很多時間。

對此，石晉斌不止一次提出過，希望可以讓后廚參與采購，要保證食材的新鮮和質量。

只可惜，像是紅楓飯店那樣的大集團旗下酒店，各種部門相互之間盤根錯節復雜關系，確實不那么容易改變很多事情。

這么多年過去，石晉斌提出的那些方案，最終大多也是不了了之。

不過采購方面，采購部門倒也重視了不少，如今食材上倒是很少會出問題。

石晉斌知道，這也是因為上面的集團領導過問的結果。

想到那些，石晉斌再看看眼前天還沒亮就已經人聲鼎沸的市場，不禁感嘆：“還是這樣跟進市場，能夠更好的掌控食材質量啊。”

馮一帆微笑說：“師伯，那我們進去吧。”

石晉斌點頭：“行，走吧。”

三代師徒進入了市場里，石晉斌看了一圈下來，還是感到有些驚訝，發現這家市場還真的是東西相當齊全，幾乎是所有的貨都可以在這買到。

尤其是其中的一些尖貨，也是讓石晉斌看了覺得非常的棒。

經過了一番篩選后，石晉斌也是買了一些很新鮮的河鮮，打算要回去早上給馮若若做個粥。

“這些新鮮啊，雖然個頭比較小，但是回家煮個小粥當早點剛好。”

馮一帆看到老爺子很開心，笑著說：“那感情好，今天可以吃到師伯親手給煮的粥了。”

石晉斌聞言看向馮一帆說：“一帆，粥呢，我來做，但是你要做幾樣搭配這個小粥哦，三丁包、翡翠燒麥不能少吧？還有松仁燒賣，還有幾種餡料的包子。”

馮一帆笑著答應：“行，師伯放心，我來做，保證配得上師伯您的粥。”

在買蔬菜的時候，老爺子還是展現出不輸給年輕人的眼力，也是選出了不少更新鮮蔬菜。

至于肉類、家禽也都是篩選的很精細。

并且還教了林瑞峰一些，要如何去挑選家禽，比如老母雞要如何看年份，看雞爪根子，還有就是要看一看屁股的地方。

說起這里的時候，石晉斌還對林瑞峰說：“你是幸虧沒有去大的酒店當學徒，我最早在大酒店里當學徒，那時候每天掏雞肚子，真是掏的那味道，讓你中午飯都吃不下。”

林瑞峰聽了有些好奇：“師伯公，掏雞肚子是什么工作啊？”

馮一帆在旁邊笑著說：“就是要把宰殺后的雞內臟都給掏出來，這個回頭你要是想試試，我可以買一批沒處理內臟的回去，讓你好好試試。”

林瑞峰趕緊說：“師父，要不還是算了吧。”

石晉斌聽到這話，立刻覺得很有趣，直接對攤主說：“行，今天先來幾只吧，雞鴨鵝各來十只，讓你回去好好練一下。”

聽到這話，林瑞峰瞬間一臉苦澀，有一種自己果然是要悲催的感覺。

馮一帆見到徒弟的樣子，笑了笑說：“十只太多，這樣吧，雞十只，鴨子和鵝各五只好了，回去好好的練一練。”

攤主倒也是非常聽話，馬上就去準備。

按照要求，雞鴨鵝全部都是宰殺，并且把毛清理干凈，剩下的部分全都不去清理。

這是要讓馮一帆帶回去，讓林瑞峰來進行后面的清理。

看到老板一只一只的裝進袋子，林瑞峰真的是有一種，即將要面臨巨大挑戰的感覺。

石晉斌拍拍他的肩頭說：“別怕，其實沒有那么可怕的，這也算是對你的一種訓練，畢竟如果你以后要去參加廚藝考試和比賽，這些都是必須要經歷的。”

林瑞峰聽了頓時認真起來，答應下來：“是，師伯公我會努力去做。”

一番采購結束，張強雖然不用給送，但也主動幫忙把貨給送到車前，幫忙給搬上馮一帆的車。

看到張強積極的樣子，馮一帆笑著說：“其實都不用麻煩你的，有平板車在，我們自己也可以，今天又不用讓你送貨了，張強不會怪哥不照顧你生意吧？”

張強立刻說：“哥，你這不是寒磣我嗎？你這么照顧我家的生意，送貨這事，當然是哥您說了算。”

馮一帆繼續笑著點頭：“成，下次買多的話，還是讓你給我送的，因為我這個車，開不進去后面的巷子的。”

張強笑著答應：“行啊哥，我肯定是隨叫隨到。”

貨裝好了，張強也是揮揮手回到市場去。

等上了車，馮一帆發動了車子，石晉斌笑了笑說：“行啊，你小子倒是跟市場里這些人都能打成一片，我現在覺得，你真是越來越像我師父了。”

馮一帆趕緊說：“師伯您可別捧殺我啊，我跟爺爺比起來，那肯定還是差得很遠。”

石晉斌認真地說：“現在肯定是還有差距，但你還年輕，差距早晚會趕上，加油年輕人。”

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硬核廚爸 第322章 三代師徒逛市場