第289章 中西結合的早餐

馮若若看著爸爸把那樣一大勺開水，就那樣直接澆在了盆子里，頓時有些驚訝：“呀，爸爸，好燙的，你小心一點。”

小女孩為爸爸擔心，但是看到那滾燙開水被爸爸澆進盆子里，她又會非常的好奇。

看著爸爸又接著澆了一大勺滾水進去，小姑娘瞪大眼睛，感到非常的驚奇，但是又不敢靠近。

馮一帆仔細看了看被燙的面，確定應該可以了，把爐子上的火關掉。

接著用筷子把盆里的面給攪拌成絮狀，然后倒扣在案板上，把所有的面都給倒出來。

看到爸爸已經關掉火，馮若若終于敢湊到爸爸的身邊來看。

見到絮狀的面糊被爸爸倒在案板上，小姑娘忍不住伸出小手，想要去摸了摸面，并且很想揪下一小塊來玩一下。

不過馮一帆趕緊按住女兒的手：“這個很燙哦，你現在還不可以玩的。”

一邊阻止了女兒，另一邊馮一帆則是立刻就開始揉搓起面。

馮若若看到爸爸用手直接去揉搓，小臉上是一臉驚訝：“呀，爸爸好燙的，你小心呀，可以等放涼了之后再弄的。”

馮一帆迅速用手掌像是搓衣服一樣揉搓面，笑著對女兒說：“沒關系，爸爸的手不怕燙的，而且你看爸爸這樣左手一下，右手一下，就不會把自己給燙到。”

馮若若認真看著爸爸做，發現爸爸兩只手在交替搓面，好像還真的是不燙樣子。

馮一帆接著又挖了一勺豬油，給放在面團里一起進行揉搓。

最后把面團給揉搓成非常光滑的樣子。

馮若若在旁邊全程看著，看到爸爸把面給揉得光光，小姑娘馬上說：“爸爸，給若若一點點呀。”

馮一帆笑了笑，還是揪下來一小塊，遞給了女兒去玩。

小面團被馮若若拿在手上，發現這個面團和之前爸爸給的面團很不一樣。

馮若若一邊學剛才爸爸樣子揉捏小面團，一邊問：“爸爸，這個面面，為什么和以前的都不一樣呀？”

馮一帆微笑說：“因為這個面和以前的面粉不一樣，這個面粉叫做澄面。”

馮若若似懂非懂點點頭，繼續在爸爸身邊搓玩。

可是很快，小姑娘就看到了一個更加有趣的東西。

爸爸將揉搓好的面搓成長條，然后揪下來一小塊團成小團，又在案板旁邊放上一個毛巾，并且在毛巾上倒上一些油。

接下來，就是小姑娘見證奇跡時刻。

爸爸用刀在毛巾上蹭了蹭，用抹上了油的那一面刀身，按住按平案板上的小面團。

隨后，爸爸用那個刀慢慢按著面團開始轉圈。

經過爸爸轉圈過后，當爸爸的刀拿起來，馮若若一臉驚訝看著，小面團被爸爸給變成了扁平的薄薄小面皮了。

爸爸用刀將面皮從案板上刮下來，翻了個面過后，把準備好餡料抱進去。

最后給包成了一個，一邊扁平一邊鼓鼓，像是個小金魚般包包。

看著爸爸包完了，馮若若頓時驚呼：“呀，爸爸這個好漂亮。”

馮一帆最后進行修整后，把蝦餃給放進墊著胡蘿卜片的蒸籠中：“這個叫做蝦餃，等到蒸出來過后，會更加漂亮哦。”

馮若若馬上說：“爸爸，這個蝦餃好吃嗎？”

馮一帆繼續用到抹著皮說：“當然好吃啦，等做好了，若若吃一吃就知道。”

馮若若看著爸爸，又是用刀在案板上一轉圈，就弄出又圓、又薄的皮來，真的是一臉驚奇。

馮一帆看到女兒很驚奇，微笑著說：“這個呢，是因為爸爸刀上有油比較光滑，案板上沒有油，面會被粘在案板上，所以爸爸用有油刀身一轉，就能變成圓圓薄薄的面皮啦。”

馮若若聽得不是很明白，但小姑娘還是給爸爸豎起大拇指說：“爸爸真棒。”

經過了一番準備，差不多把蝦餃蒸上，馮一帆又用牛奶、蔬菜和精米準備了一份牛奶蔬菜粥，算是作為早點搭配蝦餃去吃的。

一切準備就緒，馮一帆用大托盤端著，領著女兒一起走出后廚。

“吃飯啦。”

走出后廚時，馮若若第一時間幫著爸爸喊起來。

等待了一陣的奶奶和媽媽也都馬上起身，幫忙把托盤上的東西拿下來。

在母親和妻子擺放時，馮一帆是趕緊就轉身上樓去，把已經被妻子洗漱，并且換了衣服的岳父從樓上給背下來。

推著岳父坐在餐桌前，岳父看到了蝦餃也是有些驚訝：“哦？今天做了蝦餃啊？”

馮若若聽到姥爺的話，馬上湊到姥爺身邊說：“姥爺，這個蝦蝦餃子很好呢，爸爸做的時候特別好玩的，那個面需要用開水燙啊，然后爸爸不用棍棍，用刀把皮皮給按出來的。”

姥爺聽到外孫女的話，微笑說：“是嘛？那爸爸還真的很厲害啊。”

被姥爺這樣說，小姑娘自然是非常開心。

馮一帆一邊走過去開門，一邊說：“其實爸爸不算厲害，爸爸做的那些啊，都是廚師基本功，蝦餃在粵省可是點心廚子的基礎課。”

岳父聽到這話，好奇問：“你怎么會做蝦餃的？”

馮一帆沒有遲疑回答：“是跟一個粵菜廚子學的。”

打開了餐館的門，隔壁早點鋪子已經是熙熙攘攘聚集了不少人。林家的人也是在早點鋪子里非常忙碌。

馮一帆也是馬上幫忙招呼了一下，并且讓一些隔壁坐不下的客人到蘇記吃。

很快蘇記門口幾張桌子也都坐上人，馮一帆他們倒也不在意，繼續在靠里的一張桌子上吃自己的。

馮若若可是已經期待許久，當爸爸將籠屜揭開，小姑娘立刻看到里面粉嘟嘟，晶瑩剔透的蝦餃，再次忍不住驚呼：“呀，好漂亮。”

被小女孩這么一聲驚呼，讓不少隔壁買了早點，進來蘇記吃的客人不禁好奇。

有客人向馮一帆他們這邊伸頭看了看。

看到人家一家子吃的不是鍋貼、豆漿、油條，籠屜里是晶瑩剔透的蝦餃，還有一碗碗白白的牛奶蔬菜粥。

雖然看上去非常清淡，可是卻又讓人會忍不住產生食欲。

伸頭看了半天的人，忍不住咽了一下口水問：“那個老板，你們這吃的是在哪里買的？”

馮若若剛被爸爸喂了一口蝦餃，聽到別人問自己吃的是在哪買。小姑娘吃完嘴里的立刻說：“這些不是買的，這些是爸爸給我們做的。”

聽到小姑娘回答，坐在門口吃早點的人，趕緊追問：“你們家也賣早點嗎？”

馮若若搖頭說：“我爸爸不賣早點的，我爸爸就是做給我和媽媽、奶奶、姥爺吃的。”

小姑娘的回答讓大家有些失落，不過大家倒也沒有去介意。畢竟現在通過菲常見證的節目宣傳，大多數人都知道蘇記的存在。

也都了解到，蘇記如今的老板兼大廚，是個廚藝非常高的人。

所以人家給家里人做一頓早點，做的非常精致，自然也是無可厚非。

客人們重新坐下來，繼續吃著林家早點鋪的早點。雖然還是忍不住向里面那桌投去羨慕目光，但大家還是會津津有味吃鍋貼和豆漿。

林家早點鋪的鍋貼確實仍然算是一絕。

大家就這樣在蘇記餐館里，頗有些涇渭分明地各自吃著早點。

這種涇渭分明，沒多久被大清早趕來蘇記的莊道忠老爺子給打破了。

莊道忠進門時，也被蘇記內的情形給驚到。餐館里又是換了桌子，又是坐了一群吃早點的人，險些讓老爺子以為走錯了門。

好在老爺子聽到里面馮若若嬉笑聲，目光越過門口的人向里面看了一眼，確定沒有進錯門。

繞過門口吃早點的人，莊道忠便走到了馮一帆他們的這桌。

看到莊老爺子這么早就來了，馮一帆他們一家子也是趕緊就起身。

蘇錦榮不能站起來，也是在輪椅上向師叔點頭說：“師叔早，您怎么會這么早過來的？”

馮一帆則是立刻招呼：“師叔公還沒吃早點吧？來坐下來，嘗嘗我的手藝，做的可能不是很正宗，師叔公嘗嘗看。”

莊道忠低頭看了一眼桌上的蝦餃，還有牛奶蔬菜粥，不禁覺得很有趣。

“你這也算是中西結合了吧？”

馮若若舉起手上的小勺子說：“太姥爺，我爸爸做得這些都特別好吃，你做下來一起吃吧。”

莊道忠看向小女孩，臉上浮現出笑容說：“好，那太姥爺也坐下來一起嘗嘗看。”

馮一帆馬上轉身去了廚房，給師叔公取來了新的碗筷。

莊道忠老爺子倒也不客氣，接過了碗筷過后，立刻就夾起了一個蝦餃來吃。

蝦餃咬了一口，細細在嘴里咀嚼，品味著蝦餃的滋味。

一個蝦餃吃掉，莊道忠點頭說：“嗯，蝦餃做得是很正宗呢，蝦仁非常的新鮮，不是被打成了泥，而是保留了一些顆粒感，筍丁、肥膘也都給得恰到好處。”

馮若若不是很懂太姥爺說的這些專業東西，她看到太姥爺吃完蝦餃，馬上就跟太姥爺說起爸爸厲害。

“太姥爺，你知道嗎？爸爸他做這個皮皮都不用棍棍的，是用刀在板子上拍拍，然后磨了磨，就出來一個皮皮啦。”

莊道忠聽了笑著說：“說明你爸爸懂得很多，而且確實會做蝦餃。”

馮若若繼續說：“對呀，爸爸可厲害啦，那個燙燙的面，爸爸都不怕燙，就用手揉揉的。”

聽女兒在那邊一直說，蘇若曦有些不好意思，阻止女兒說：“好啦，太姥爺光聽你說了，都還沒吃幾口，你也趕快吃吧，先吃飯。”

莊道忠見蘇若曦阻止小女孩，笑著說：“沒關系，太姥爺也挺喜歡聽若若說的。”

蘇若曦又對莊老爺子說：“師叔公，真是對不起呢，若若她就是比較喜歡說，您要是聽她說的話，恐怕這頓早飯都沒辦法吃了。”

馮若若被媽媽說了，小姑娘撅起小嘴不高興：“媽媽，你不要說若若。”

盧翠玲馬上哄著小孫女：“好好，不讓媽媽說啦，那我們快點乖乖吃飯，等吃完了飯再說，好不好？”

在奶奶哄著下，小姑娘終于乖乖吃起飯。

莊道忠也是和蘇記的一家人一起吃了這頓早餐。

當然，這么一家人的一頓早餐，受到了不少進蘇記吃早點人的羨慕。

那些晶瑩剔透的蝦餃，當真是讓不少人都很想嘗一嘗味道。

只可惜，馮一帆明確表示不賣，他這個只是做給家里人吃的早餐，而且蘇記也沒有要賣早點的意思。

食客們現在大部分也都知道，蘇記這個小餐館規矩很大，所以馮一帆說不會賣，那么大家就肯定是不可能吃到的。

所以大家也就只能羨慕。

吃過了早點，盧翠玲和蘇若曦婆媳倆，主動是把東西收拾一番，并且把馮若若給帶著離開。

為的是把桌子空出來，讓莊老爺子可以把此行目的說出來。

對蘇錦榮和馮一帆這對翁婿，莊道忠倒也沒有隱瞞，直截了當說出來意，并且把事情的全部經過都給說了一遍。

“錦榮，這次中華菜推選，你應該明白其中的份量，所以我真的很希望，你們蘇記能夠聯手，把當年的蘇造宴給完整的呈現出來。”

蘇造宴。

聽到這個名字，馮一帆有些驚訝，而蘇錦榮更是臉色瞬間一變。

莊道忠輕輕拍了拍蘇錦榮的手背：“不用緊張，我沒有看過那本菜譜，之所以知道蘇造宴，是我大約十多年前，在京城整理當初皇家飲食檔案，無意間看到的一條記載。”

馮一帆神情嚴肅，因為這個信息他根本就不知道，不過想到岳父拿出的那本菜譜，大概猜測到一些。

蘇錦榮神情稍稍緩和一些，看著師叔說：“我這樣子，已經做不了。”

莊道忠認真地說：“所以，我希望你們能夠和瀾馨合作，我相信你們蘇家人一起，應該能夠重現當年，讓皇家都推崇備至的，蘇造宴。”

接著，莊道忠又看向馮一帆說：“一帆，我今天來，算是倚老賣老了，我希望你能跟你們姑姑比一次，那是她的心結，只要你們比一次，我相信她會解開那個心結。”

馮一帆聽到這話沒有馬上給出任何回應，而是看向坐在那一言不發的岳父。

硬核廚爸 第289章 中西結合的早餐