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第205章 徒弟第一次做菜

更新時間:2020-09-08  作者:旁墨
硬核廚爸 第205章 徒弟第一次做菜
送走了楊小溪和張壯壯,馮一帆看了一眼手表,差不多已經接近五點半。

不過現在餐館還沒有開始上客人。

所以馮一帆對留下來的大家說:“還是先吃飯吧。”

馮若若聽到爸爸的話,看了看餐館說:“爸爸,都沒有客人呀,我們等一會,我和霏霏玩一會嘛。”

馮一帆蹲下來微笑對女兒說:“對啊,就是因為餐館還沒有客人,才要先吃飯嘛,吃過飯你還可以和霏霏一起玩的。”

盧翠玲也同意先吃飯,孩子們雖然吃了點心,但是在馮一帆進去做菜時,又玩了一陣。

現在吃飯,時間剛剛好,餐館還沒有開始上客人,不會有很多的影響。

盧翠玲對小孫女說:“我們先吃飯,這樣待會有客人,我們不會給爸爸添麻煩,可以讓爸爸專心給客人做菜,對不對?”

馮若若還有些遲疑,陳瑤霏開口說:“若若,我們先吃飯吧。”

停頓一下,陳瑤霏又問:“若若,你聞到剛才溪溪和她爸爸拿走的飯,你不覺得好香,你不覺得餓嗎?”

馮若若想了一下,好像還真有點餓了,對爸爸說:“爸爸,那我們先吃飯。”

馮一帆微笑點頭:“好,你和霏霏跟爺爺奶奶去坐好,爸爸給你們做晚餐,若若和霏霏想要吃什么呢?”

兩個小女孩幾乎異口同聲說:“要和溪溪一樣。”

陳瑤霏爺爺聞言笑起來:“你們三個小丫頭,真是都快好成一個人了,連吃飯都要一樣。”

馮若若笑嘻嘻對陳爺爺說:“因為我爸爸給溪溪做的,肯定好吃呀。”

馮一帆聽了女兒和陳瑤霏要求,也答應下來:“好,我給你們做,和溪溪那個一樣的,你們快點和爺爺奶奶去坐好吧。”

馮一帆轉身向后廚走去,馮若若和陳瑤霏就招呼爺爺奶奶去坐下來。兩個小女孩還不忘,把馮若若的姥爺一起推過去。

蘇錦榮開心微笑感謝:“謝謝,兩位小寶貝。”

馮一帆回到后廚里,看到徒弟已經把后廚打掃了,站在那正在消化剛才那道咕咾蝦球做法。

林瑞峰確實是非常認真,一邊低頭回想做法,口中同時還念念有詞。

馮一帆見狀,走過去對徒弟說:“看起來,你記得很牢嘛?這樣的話,那你來做一盤咕咾蝦球怎么樣?”

林瑞峰聞言頓時一愣,緊接著趕緊擺手:“師父,我,我還不行吧?”

馮一帆鼓勵道:“沒有什么行不行,你在餐館里也呆了挺久,還沒有正式做過一道菜,今天這個咕咾蝦球比較簡單,你來做一次試試。”

林瑞峰聽了師父鼓勵,慢慢在心中燃起斗志,這些天他一直都有些躍躍欲試,只是不太敢嘗試。

今天,算是獲得了一個機會,而且之前看師父做,確實不算是很難的菜肴。林瑞峰點頭答應:“好,師父,我一定認真做。”

其實此時,林瑞峰心中抱著一絲想法:如果做得不好,反正自己吃,當作是積累經驗。

馮一帆也看出徒弟想法,補充一句:“你可要好好做,你今天這道菜,是要做給若若和霏霏吃的,不可以隨便做。”

這句話,真的是把林瑞峰給嚇了一跳。他瞬間就開始心虛起來:“師父,做給若若和霏霏吃,我,我恐怕還不行吧?”

馮一帆這一次沒有再去安慰,也沒有去鼓勵徒弟,神情變得嚴肅了起來。

“林瑞峰,可能師父之前對你過于寬松,實際上師父是最討厭別人說‘我不行’,尤其是在你都沒有去嘗試,沒有去努力之前說。”

馮一帆這一刻嚴肅的神情,還有非常不客氣的口氣,讓林瑞峰一愣。

沒等徒弟低頭去道歉,卻又被馮一帆給打斷:“你是不是又想跟我說‘對不起’?這句我也非常討厭,我不需要你這樣跟我說什么對不起。

我希望你能拿出干勁,拿出膽量來,就像是你師公說的那樣,你要有勇氣去嘗試。

如果都還沒有去做,你就只會想著自己不行,然后不停地給別人道歉,那你永遠都只能是一事無成。”

完全不給徒弟開口機會,馮一帆伸手拿過菜刀說:“去做,我要看到你的行動,你的努力。”

看著師父捏著刀身,將刀把遞到了面前,林瑞峰再沒有任何遲疑,也沒有再去說廢話,伸手接過了師父遞來的刀。

拿著刀,林瑞峰開始按照之前記下的流程,從剝蝦仁開始,一步一步認真進行。

剝蝦仁還是很簡單,因為蝦背已經剪開,只需要直接剝出嚇人就可以。

把一個個蝦仁剝出來后,按照師父的做法先進行了一番清洗,之后擦掉清洗的水分,開始一個一個蝦仁進行開背。

按住蝦仁在案板上,兩根手指稍稍將蝦仁撐開些,輕輕從蝦背中線抹刀劃開蝦背。因為不熟練,這一步很慢。

林瑞峰始終低頭努力做,甚至沒有再去抬頭看一眼師父,沒有去向師父確認自己是不是做得到位。

他完全進入自己狀態,以自己記憶中,認為對的方式去做。

馮一帆站在一旁,看著徒弟一步步進行,臉上沒有任何表情,只是很認真觀察徒弟每一個步驟。

讓馮一帆欣慰的是,徒弟確實記住了過程,并且每一步做得也算很到位。

至于一些小瑕疵,馮一帆也沒有開口指出,而是保持安靜,讓徒弟把整個流程都給做一遍。

終于,林瑞峰按照記憶中,看過了師父烹調的步驟,一步一步,將這么一盤師父做過一遍的咕咾蝦球給完成了。

最后裝入盤中,看著一顆顆Q彈飽滿的蝦球,以及甜香味道十足的料汁。

林瑞峰心中還真是有那么一點小小成就感。這可是自己跟著師父,在后廚學了一個多禮拜,第一次自己動手完成的第一道菜。

終于完成,林瑞峰也抬起頭來看向師父。

馮一帆問:“怎么?你這就完成了?”

林瑞峰聞言一臉不解?

馮一帆嚴肅說:“你這是做給我看的嗎?你這盤是要做給誰的?你難道不需要最后調整擺盤,然后給人家上菜的嗎?”

被師父這么一提醒,林瑞峰頓時醒過神來,趕緊用筷子認真進行擺盤調整。

最后還學師父樣子,用干凈抹布擦掉盤子邊緣沾上的多余料汁,確定完成后,趕緊端著這盤菜出去上菜。

看著徒弟去上菜了,馮一帆也是沒有跟去,而是在后廚里迅速開始準備其他菜。畢竟吃飯的可不止兩個小女孩,還有陳瑤霏爺爺奶奶,馮若若姥爺和奶奶、媽媽。

一盤菜肯定不行,馮一帆不但要按照女兒要求,把給楊小溪和張壯壯四道菜做出來,還要準備一些其他的菜肴。

林瑞峰端著菜出門,來到了馮若若他們的餐桌前,在要放下菜的時候,他又有那么一點遲疑。

短暫猶豫,林瑞峰深吸一口氣,鼓起勇氣把菜放下來說:“這盤菜,是我按照師父所教做的,請大家嘗嘗味道。”

看著放下來的菜品,聽到林瑞峰的話,在座的人都有些驚訝。

倒是蘇錦榮短暫愣神后,看向林瑞峰和桌上這盤菜,臉上浮現出一抹笑容。

馮若若回過神,有些驚訝地問:“呀,小林叔叔,這個是你做的嗎?”

陳瑤霏則稱贊:“小林叔叔做的菜也好漂亮。”

馮若若也跟著認可:“對,看著很漂亮,比爸爸也就差一點點。”

蘇若曦聽到女兒的話,走過來笑著對女兒說:“若若,你這樣故意夸爸爸是不對的,我覺得小林叔叔今天這盤菜,看著不比爸爸差。”

馮若若撅著小嘴,抬起頭看向站在旁邊媽媽:“沒有,爸爸做得好嘛。”

小姑娘心目中,自己爸爸是最棒,沒有人會比爸爸好。

盧翠玲笑著對小孫女說:“我們嘗嘗味道,吃吃看,是不是能趕得上爸爸做得,好不好?”

結果馮若若一想說:“奶奶,爸爸沒有做過這個菜。”

小姑娘這樣一說,讓大家也都是無從辯駁什么。因為馮若若說的沒錯,爸爸確實沒有給她做過這道菜,所以她也不知道爸爸做的好不好吃。

蘇若曦走到女兒身邊說:“那我們就嘗嘗小林叔叔的吧,要給小林叔叔一些鼓勵。”

聽媽媽這樣說了,蘇若曦也就點頭答應:“好吧,那嘗嘗啦。”

接下來,桌上大家都拿起筷子,一人一筷子夾起一顆蝦球來,慢慢放進口中,開始品嘗林瑞峰的第一道菜品。

見到大家吃下,林瑞峰站在旁邊是真的有些緊張,感覺心都在怦怦亂跳。

盡管林瑞峰嘗試努力讓自己鎮定,可始終還是按耐不住那份緊張,導致他站在那身體都忍不住在抖。

就在他緊張不行時,后廚門被推開了,馮一帆捧著兩盤菜走出來說:“怎么樣啊?我徒弟今晚這個咕咾蝦球,合不合我們兩位小寶貝的口味呢?”

聽到師父的話,讓林瑞峰更加緊張,兩條腿都有一點打軟。

但是下一刻,林瑞峰聽到馮若若扭頭對爸爸喊著:“爸爸,小林叔叔做的菜,也好吃的。”

“也好吃的”這四個字,仿佛重磅炸彈一樣,在林瑞峰心頭炸開,一種狂喜從心中涌現,瞬間將他整個人都給淹沒。

這和早上鍋貼不一樣,鍋貼從和面、做餡、包,大部分都是師父和母親幫忙完成。所以早上鍋貼賣得好,獲得不少人的夸獎,并沒有帶給林瑞峰一種極大喜悅。

現在這一刻,這么一道全程完全由林瑞峰自己操刀,師父在旁邊沒有一句指點,也沒插手,真正是自己做出來的一道菜。

如今獲得馮若若夸獎“好吃”,真是讓林瑞峰陷入一種狂喜。

自己成功了,終于算是成功一次。

這或許是,林瑞峰長這么大以來,第一次憑借自己的努力做成一件事,并且獲得了一份肯定。

然后,林瑞峰聽到陳瑤霏也說:“嗯,很好吃。”

陳瑤霏爺爺奶奶也都分別說。

“味道確實很不錯。”

“蝦仁做的入味,還非常的Q彈,滑嫩,真是很好吃。”

盧翠玲扭頭對上菜兒子笑了笑說:“看起來,你這次真的是要教會徒弟,餓死你自己啦。”

把手上兩盤菜放下,馮一帆微笑回應:“沒關系啊,如果徒弟真的能夠青出于藍,那應該是每個師父所期盼的。”

林瑞峰聽完了這些夸獎,慢慢從狂喜狀態中平復下來,聽到師父的話過后,完全冷靜下來。

“伯母,我還不行,這道菜其實相對比較簡單,而且師父在后廚里做的時候,跟我講解得非常細致,所以我也就是按照師父過程復制一遍。”

馮若若聽到小林叔叔這話,轉身撲進已經放下菜爸爸懷里去。

“爸爸,你做的若若沒有吃過呢,你做的是不是會比小林叔叔做的好吃?”

馮一帆微笑摸了摸女兒小臉,輕輕捏了一下嘟囔嘴,鼓起的小腮幫:“不會的,小林叔叔這次真是做的很好了,幾乎和爸爸一模一樣。”

馮若若還有些不相信:“真的嗎?”

馮一帆點頭說:“真的,爸爸保證。”

馮若若終于滿意了:“那好吧,爸爸都說拉,小林叔叔真的很厲害,竟然能做出爸爸的菜。”

林瑞峰此刻冷靜下來,聽到小姑娘的夸獎,也是擺擺手說:“沒有沒有,其實小林叔叔是照搬了你爸爸的菜,做的有些地方肯定不如你爸爸。”

一直沒有發表言論的蘇錦榮,聽到這話終于開口了。

“瑞峰,咕咾蝦球,確實,做得不錯,能這么短時間,熟練掌握,能完整做出來,不容易。”

夸獎了一下,蘇錦榮又說:“瑕疵,還有,蝦球炸得,稍過,胡蘿卜沒煮,而且,你沒放胡椒。”

被蘇錦榮不客氣指出一個個問題,林瑞峰也是猛地想起來。他確實按照師父過程做,可還是遺忘了一些東西,胡蘿卜沒汆煮,最關鍵是忘記放胡椒了。

林瑞峰默默低下頭,這一刻還真是有些失落的。

馮一帆拍拍徒弟肩頭說:“不要說對不起,更加不要就這樣放棄,你要明白,給你指出這些,是希望你能繼續努力,能做的更好。”

馮若若和陳瑤霏一起來到小林叔叔身邊,兩個小女孩一起喊:“小林叔叔加油。”

大家也都給林瑞峰加油。

聽到這些鼓勵,讓林瑞峰心情重新平復,抬起頭來忍著淚水看向師父,重重點頭說:“師父,我一定會更努力的。”

硬核廚爸 第205章 徒弟第一次做菜

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