第11章 那還能吃嗎?
更新時間:2020-06-20 作者:咖啡里撒鹽
朝花夕食 第11章 那還能吃嗎?
只是做點吃的，如果不傳出去的話，應該不會引人注目的……吧。 林語安不太確定。 有很多人穿越后，是靠美食發家致富的，不都沒事嗎？ 一想到剛才的晚膳，她就心有戚戚焉，滿目悲傷。 什么都可以將就，但是吃的不可以！ 要知道，她還要茹素一年呢！ 青禾眨眨眼睛，一臉好奇的問：“怎么做？” “等會你去洗一斤，不，半斤豆子，先用清水泡一個晚上。”林語安喝完羊奶，把碗遞給她。 “婢子這就去！” 第二天，早早被凍醒的林語安，也不想睡回籠覺了，她穿好衣服洗漱后就拉著青禾往廚房跑去。 昨天回來時天色已晚，沒來得及觀察。 現在出來后，林語安才看到屋里屋外都掛著白花白幡，莊子里氣氛有些壓抑的。 仆人們的臉上都隱隱約約的，掛著哀傷的表情，應該是在悼念原主的父母。 林語安放慢腳步，收斂著臉上的情緒，一邊走一邊看。 到了廚房看到木盆里的黃豆已泡得差不多了，她才松了一口氣。 昨晚泡完腳準備睡覺時，她才想起一件事，古代的人好像會把圓形的不管黑豆、黃豆、菜豆等都統稱為豆子。 雖然那些也能做豆漿，但是豆腐的話林語安就不確定了。 只是都要睡了，她就不好再折騰。 好在青禾泡的是黃豆。 青禾看了眼木盆，覺得除了泡漲了一些，好像豆子并沒有什么變化，“姑娘，接下來怎么做？” “先拿去磨成汁。” “好！” 青禾蹲下去，準備把木盆抱去石磨那邊。 盡管木盆里只有半斤的黃豆，但是里面加了水也挺重的，林語安喊道：“先把水倒了，不然太重。”說完她就找了個干凈的小木桶，等會裝磨好的豆汁。 錢廚娘看著她們兩個在那里折騰，連忙問道：“姑娘，要不讓我來吧？” 她很好奇，姑娘想要做些什么？ “不用，你去做早飯吧。” “是。” 不知是否錯覺，林語安覺得錢廚娘好像有些失望。 林語安和青禾來到放石磨的地方，就立即皺起眉，這磨太大了，就她們兩個的小身板可能推不動。 “我去找哥哥來！” 青禾把木盆放下就跑開了。 林語安踮腳看了看石磨，上面還有些灰，就想著打桶水清洗一下。 只是來到井邊，看著跟她差不多高的井身后，才想起自己現在是個七歲小豆丁的事，心里滿是深深的憂傷。 剛才看到石磨都沒這么難受。 “姑娘，不要站在那里，危險！” 青禾找到阿恒，回來就看到林語安站在井邊，就快速的沖上前把她拉開，“以前我們村里有小孩在井邊玩，然后掉了進去，這很危險的！” “……”都夠不著。 林語安無奈的指著石磨，“有些臟，要先洗一下。” “我來。” 阿恒動作利索的打了一桶水，又按林語安的要求仔細清洗著石磨。 也許是三人的動作太大，不一會，手頭上沒活的仆人都圍了過來，好奇的看著他們。 有人自告奮勇想要上前幫忙，但都被林語安拒絕了。 青禾開始很疑惑，但很快就想明白了個中緣由。 姑娘這是在保密呀！ 由于阿恒很能干，石磨一下就清洗好了。 林語安拿起勺子準備把黃豆放到石磨中，但即使抬手踮腳她也夠不著。 青禾搶過勺子，“姑娘，您說，我來做就好了。” “……好。” 青禾按她說的步驟，不時往石磨里加黃豆和清水，阿恒推著石磨轉了一圈又一圈。 很快磨好的乳白色豆汁，就順著磨槽流到小木桶里。 豆子不多，很快就磨完了。 “姑娘，我們接下來怎么做？”青禾有些興奮的看著那桶豆汁，但因為現在是喪期，所以她又努力的壓下了翹.起的嘴角。 “倒回去再磨一遍。” 林語安看到有些豆子還剩下半顆沒磨到。 這樣是不行的。 最后一共磨了三次才結束，阿恒輕松的提起木桶往廚房走去，他的力氣很大走得穩，木桶里的豆汁一滴都沒有灑出來。 林語安心想，有這樣的天賦，只讓他當個小廝太浪費了。 不過讓他做什么好呢？ 回到廚房跟錢廚娘要了干凈的紗布，阿恒和青禾合作過濾好豆汁，接著就倒進鍋里加水開始煮。 才煮了一小會，鍋里就出現大量的白色泡沫，青禾立即提醒在發呆的林語安，“姑娘，已經煮好了！” 還在想如何安排阿恒的林語安，回過神來看向大鍋。 “還沒好，這個是假沸。” “假沸？” 青禾訝異的看著那些翻滾著的泡沫。 林語安解釋著：“這時的豆漿其實并沒熟，里面還有一些不好的東西，如果直接喝會引起惡心嘔吐，甚至是腹瀉。” 這些都是她在科普頻道里看到的。 “啊？！”青禾有些慌，“那，那還能吃嗎？” “能，只要用小火再煮三分……”林語安差點說漏嘴，只是三分鐘在古代要怎么表達？！ 她緊緊的皺起了眉。 青禾想要問三分什么，但被阿恒拉住了。 好一會林語安才說道：“出現假沸后，改用小火，一邊攪拌避免糊底，一邊在心里默數三百個數就可以了。” 每個人數數的速度不一樣，煮少了不好，但三百下肯定夠三分鐘了。 “還要數數？” 旁邊的錢廚娘緊蹙著眉，她不會數數，要數三百下可能不到一半就會弄錯。 “呃……”經過九年義務教育的林語安，沒想過不會數數的問題。 她又想了想才說：“也可以通過泡沫完全消失來判斷，只是不能煮太久，不然營養就沒了。” 青禾指著大鍋，“姑娘，那些泡沫已經沒了。” 空氣中飄蕩著香濃的味道。 林語安轉頭問錢廚娘，“有醋嗎？” 她在錄制豆腐菜的視頻時，曾經教過粉絲在豆漿里加白醋，這樣沒有鹽鹵或石膏的時候，也能做出細嫩的豆腐。 “有！” 錢廚娘連忙拿出一個壇子。 林語安緊緊的皺起了眉，壇子里是有些酸酸的味道，但并不是她想像中的白醋。 這個能用嗎？ 唉，先試試吧。 林語安吩咐青禾先裝了一大盆豆漿出來，萬一點豆腐失敗了，至少還可以喝上豆漿。 當林語安說要怎么做時，被青禾攔住了。 朝花夕食 第11章 那還能吃嗎?
只是做點吃的，如果不傳出去的話，應該不會引人注目的……吧。 林語安不太確定。 有很多人穿越后，是靠美食發家致富的，不都沒事嗎？ 一想到剛才的晚膳，她就心有戚戚焉，滿目悲傷。 什么都可以將就，但是吃的不可以！ 要知道，她還要茹素一年呢！ 青禾眨眨眼睛，一臉好奇的問：“怎么做？” “等會你去洗一斤，不，半斤豆子，先用清水泡一個晚上。”林語安喝完羊奶，把碗遞給她。 “婢子這就去！” 第二天，早早被凍醒的林語安，也不想睡回籠覺了，她穿好衣服洗漱后就拉著青禾往廚房跑去。 昨天回來時天色已晚，沒來得及觀察。 現在出來后，林語安才看到屋里屋外都掛著白花白幡，莊子里氣氛有些壓抑的。 仆人們的臉上都隱隱約約的，掛著哀傷的表情，應該是在悼念原主的父母。 林語安放慢腳步，收斂著臉上的情緒，一邊走一邊看。 到了廚房看到木盆里的黃豆已泡得差不多了，她才松了一口氣。 昨晚泡完腳準備睡覺時，她才想起一件事，古代的人好像會把圓形的不管黑豆、黃豆、菜豆等都統稱為豆子。 雖然那些也能做豆漿，但是豆腐的話林語安就不確定了。 只是都要睡了，她就不好再折騰。 好在青禾泡的是黃豆。 青禾看了眼木盆，覺得除了泡漲了一些，好像豆子并沒有什么變化，“姑娘，接下來怎么做？” “先拿去磨成汁。” “好！” 青禾蹲下去，準備把木盆抱去石磨那邊。 盡管木盆里只有半斤的黃豆，但是里面加了水也挺重的，林語安喊道：“先把水倒了，不然太重。”說完她就找了個干凈的小木桶，等會裝磨好的豆汁。 錢廚娘看著她們兩個在那里折騰，連忙問道：“姑娘，要不讓我來吧？” 她很好奇，姑娘想要做些什么？ “不用，你去做早飯吧。” “是。” 不知是否錯覺，林語安覺得錢廚娘好像有些失望。 林語安和青禾來到放石磨的地方，就立即皺起眉，這磨太大了，就她們兩個的小身板可能推不動。 “我去找哥哥來！” 青禾把木盆放下就跑開了。 林語安踮腳看了看石磨，上面還有些灰，就想著打桶水清洗一下。 只是來到井邊，看著跟她差不多高的井身后，才想起自己現在是個七歲小豆丁的事，心里滿是深深的憂傷。 剛才看到石磨都沒這么難受。 “姑娘，不要站在那里，危險！” 青禾找到阿恒，回來就看到林語安站在井邊，就快速的沖上前把她拉開，“以前我們村里有小孩在井邊玩，然后掉了進去，這很危險的！” “……”都夠不著。 林語安無奈的指著石磨，“有些臟，要先洗一下。” “我來。” 阿恒動作利索的打了一桶水，又按林語安的要求仔細清洗著石磨。 也許是三人的動作太大，不一會，手頭上沒活的仆人都圍了過來，好奇的看著他們。 有人自告奮勇想要上前幫忙，但都被林語安拒絕了。 青禾開始很疑惑，但很快就想明白了個中緣由。 姑娘這是在保密呀！ 由于阿恒很能干，石磨一下就清洗好了。 林語安拿起勺子準備把黃豆放到石磨中，但即使抬手踮腳她也夠不著。 青禾搶過勺子，“姑娘，您說，我來做就好了。” “……好。” 青禾按她說的步驟，不時往石磨里加黃豆和清水，阿恒推著石磨轉了一圈又一圈。 很快磨好的乳白色豆汁，就順著磨槽流到小木桶里。 豆子不多，很快就磨完了。 “姑娘，我們接下來怎么做？”青禾有些興奮的看著那桶豆汁，但因為現在是喪期，所以她又努力的壓下了翹.起的嘴角。 “倒回去再磨一遍。” 林語安看到有些豆子還剩下半顆沒磨到。 這樣是不行的。 最后一共磨了三次才結束，阿恒輕松的提起木桶往廚房走去，他的力氣很大走得穩，木桶里的豆汁一滴都沒有灑出來。 林語安心想，有這樣的天賦，只讓他當個小廝太浪費了。 不過讓他做什么好呢？ 回到廚房跟錢廚娘要了干凈的紗布，阿恒和青禾合作過濾好豆汁，接著就倒進鍋里加水開始煮。 才煮了一小會，鍋里就出現大量的白色泡沫，青禾立即提醒在發呆的林語安，“姑娘，已經煮好了！” 還在想如何安排阿恒的林語安，回過神來看向大鍋。 “還沒好，這個是假沸。” “假沸？” 青禾訝異的看著那些翻滾著的泡沫。 林語安解釋著：“這時的豆漿其實并沒熟，里面還有一些不好的東西，如果直接喝會引起惡心嘔吐，甚至是腹瀉。” 這些都是她在科普頻道里看到的。 “啊？！”青禾有些慌，“那，那還能吃嗎？” “能，只要用小火再煮三分……”林語安差點說漏嘴，只是三分鐘在古代要怎么表達？！ 她緊緊的皺起了眉。 青禾想要問三分什么，但被阿恒拉住了。 好一會林語安才說道：“出現假沸后，改用小火，一邊攪拌避免糊底，一邊在心里默數三百個數就可以了。” 每個人數數的速度不一樣，煮少了不好，但三百下肯定夠三分鐘了。 “還要數數？” 旁邊的錢廚娘緊蹙著眉，她不會數數，要數三百下可能不到一半就會弄錯。 “呃……”經過九年義務教育的林語安，沒想過不會數數的問題。 她又想了想才說：“也可以通過泡沫完全消失來判斷，只是不能煮太久，不然營養就沒了。” 青禾指著大鍋，“姑娘，那些泡沫已經沒了。” 空氣中飄蕩著香濃的味道。 林語安轉頭問錢廚娘，“有醋嗎？” 她在錄制豆腐菜的視頻時，曾經教過粉絲在豆漿里加白醋，這樣沒有鹽鹵或石膏的時候，也能做出細嫩的豆腐。 “有！” 錢廚娘連忙拿出一個壇子。 林語安緊緊的皺起了眉，壇子里是有些酸酸的味道，但并不是她想像中的白醋。 這個能用嗎？ 唉，先試試吧。 林語安吩咐青禾先裝了一大盆豆漿出來，萬一點豆腐失敗了，至少還可以喝上豆漿。 當林語安說要怎么做時，被青禾攔住了。 朝花夕食 第11章 那還能吃嗎?
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