第25章:‘三椒一體’(下)
更新時間:2020-06-21 作者:千回轉
永恒美食樂園 第25章:‘三椒一體’(下)
“大家注意看！” 場館的大屏幕上，嫩白的魚肉片，表面沾染了一些香辛料顆粒。 “很多人都會把火鍋底料里的顆粒，一律當成‘花椒’，但這在烹飪領域是非常錯誤的。” 堂島銀從容不迫的解釋，用勺子小心地挑起了一粒，“這種紅色、紅棕色的顆粒，才是嚴格意義上的‘花椒’。” 接著是第二粒、第三粒。 “它們分別是‘藤椒’、‘麻椒’……” 堂島銀注視久我照紀，不吝嗇表揚：“你在一口鍋，同時用了3種不一樣的‘椒’，非常了不起，很多遠月學生甚至不知道怎么用偏冷門的藤椒、麻椒做菜。” 特寫鏡頭從碗和魚，移到了久我照紀的臉龐上。 對著鏡頭，死魚眼依舊沒精神。 久我照紀用沒什么起伏的語調，平淡地說：“這就是我獨創的三椒麻鍋底，我把它稱呼為……‘三椒一體’！” 三椒一體？ 貌似很厲害，但僅僅是這樣嗎？ 觀眾們摒住呼吸，盯著出現在畫面上的紅油鍋，總覺得深邃、冒熱氣的鍋子里，仍然有非常多的秘密沒被披露。 在場館不為人知的角落，一個身穿和服，發型簡直像日版金毛獅王的老人，抱臂立在陰影中，他半張臉被場館燈光照亮了：“遠月學生不知道，校外從業多年的主廚也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的區別……” “麻椒，強調麻，味道強烈且持久，蜀川當地人叫它‘青花椒’！” “藤椒，是味道最溫和的一種，風味清新！” “至于花椒，則是麻香兼具……” 薙切仙左衛門，遠月學園的總帥，赫然也靜悄悄到場了。 注視畫面上深邃的紅油鍋底，薙切仙左衛門顯然洞悉了鍋子里的秘密，臉龐有了一絲笑容：“牛油啊……” 與此同時，先后品嘗魚片的評審傳出驚呼聲。 “是牛油鍋底！” 堂島銀的筷子上，只剩一截魚肉殘片，瞳孔因為驚訝微微放大了，剛進口還沒來得及咀嚼的魚片肆意釋放著牛肉風味。 原以為滿滿油膩感的牛油鍋底，吃進嘴里那一刻，卻只剩下了肆意綻放的清新旋風。 “這樣的口感……” 在他旁邊，同樣吃了一口的畢業生角崎瀧，肩膀發生抖動。 “就好像，綿綿密密、黏黏糊糊的梅雨陰雨天，突然沖我射來了一支干燥清爽的魔法箭矢啊，太快了，讓人猝不及防——”校外評論家反應更夸張，握筷拿碗的雙手，忽地極致舒展開來，仿佛要驚喜擁抱這料理魔法。 “呃！” 第四名評審卻突然發出悶哼，脖子上，青筋顯露。 “來了——”堂島銀低沉說，額頭上遍布汗水，“麻與辣，開始侵略舌頭了。” 于是，鏡頭特寫中的評審們，狀態出奇的一致，嘴巴不停嘶嘶抽氣以緩解口腔里的刺激味道，然而筷子夾魚片的頻率卻越來越快，簡直就是風卷殘云，吃完碗里的還不夠，有第二碗，第三碗…… 短短兩三分鐘，一鍋魚片就被瓜分干凈了。 堂島銀視野有些模糊。 或許，是汗液滲流到了眉毛、睫毛。 又或者，是過于刺激的‘麻’與‘辣’，讓精神產生了奇妙的幻覺。 他耳朵好像聽到了湍急的流水聲，暴雨聲，臺風呼嘯聲，再低頭去看仍擺在炭爐上的紅油火鍋，只見深邃依舊的鍋底，隱隱約約，有一個長長的影子在游曳，驚鴻一瞥，它有須有角，體表呈極具力量美感的純黑色澤。 “吼——” 沉悶的龍吟。 堂島銀展顏一笑：“哈哈，非常的棒，‘三椒一體’的神韻就在這里啊，真正的融于一鍋，不管‘花椒’、‘藤椒’、‘麻椒’它們之前是什么特點，現在，在這口鍋里，它們已然凝成了一股，很好很好，久我同學你營造的麻與辣，暴力的美學，如今在我看來就是強勢無敵的黑龍之勢！” 強勢、無敵的黑龍之勢…… 通過轉播屏，又聽著場館音響里的品評語，觀眾們失聲。 雖不能說每個遠月學生、教職工都有豐富的食戟經驗，但觀戰、吃瓜群眾的經驗一定是拉滿了，因此目睹了評審齊齊大快朵頤，把這鍋魚肉飛快吃干凈的畫面，他們心中已經刻上了勝利者的影子。 要知道，食戟的敗北方，往往讓評審多吃一口都顯得艱難。 吃完了。 而且好評如潮。 這怎么輸？ “我可不知道久我照紀除了‘口水雞’、‘紅油餃子’、‘燴空心菜’這些食譜，還會做什么‘三椒一體紅油鍋’……” 薙切繪里奈眸子露出忌憚，一色慧在旁邊也繃住了臉。 “局勢明朗了。” 新戶緋沙子在兩人身后，低聲說：“如果是實力對等的食戟，先上后上，并沒有優劣勢的說法，但如果實力本就不對等，還讓強勢的對手率先完成并向評審席呈交菜品……” “那么，強勢的菜品，先一步對評審的口腔進行侵略，并牢牢的占領了……” 室內的三人，腦中都自動補充下一句話。 弱者，后上者。 必敗無疑。 …… 燈火聚集的食戟臺上。 久我照紀見評審們瓜分了鯰魚肉片，嘴角微微翹了起來，對站在身后列隊的黑衣光頭大漢們吩咐幾句，于是這些社團小將陸續端上了其它食材。 豆腐、肥牛、蘑菇、肉丸子和新鮮的蔬菜。 都是人們熟知的火鍋食材。 “魚片只是開胃菜而已，椒麻鍋底不能浪費了，諸位喜歡吃什么就請自便。”久我照紀說完，看見評審們喜氣洋洋夾起后上的食材，浸到椒麻紅油鍋底里，并與身邊人低聲交談，不停豎拇指的點贊。 見狀，久我照紀嘴巴微微在動： “5比0。” 等評審再吃完了這些食材，肚子飽飽脹脹的，對下一位選手呈交的菜品還能提起幾分興趣和食欲呢。 這才我的補刀和殺招啊！ 久我照紀心說，這時耳朵突然聽到了一陣細微很容易忽略的車輪聲，他幾乎反射性地，猛地轉過身，“是餐車！” 一座高高尖尖的紅色山丘迎面撞入他的視野，越來越近了。永恒美食樂園 第25章:‘三椒一體’(下)
“大家注意看！” 場館的大屏幕上，嫩白的魚肉片，表面沾染了一些香辛料顆粒。 “很多人都會把火鍋底料里的顆粒，一律當成‘花椒’，但這在烹飪領域是非常錯誤的。” 堂島銀從容不迫的解釋，用勺子小心地挑起了一粒，“這種紅色、紅棕色的顆粒，才是嚴格意義上的‘花椒’。” 接著是第二粒、第三粒。 “它們分別是‘藤椒’、‘麻椒’……” 堂島銀注視久我照紀，不吝嗇表揚：“你在一口鍋，同時用了3種不一樣的‘椒’，非常了不起，很多遠月學生甚至不知道怎么用偏冷門的藤椒、麻椒做菜。” 特寫鏡頭從碗和魚，移到了久我照紀的臉龐上。 對著鏡頭，死魚眼依舊沒精神。 久我照紀用沒什么起伏的語調，平淡地說：“這就是我獨創的三椒麻鍋底，我把它稱呼為……‘三椒一體’！” 三椒一體？ 貌似很厲害，但僅僅是這樣嗎？ 觀眾們摒住呼吸，盯著出現在畫面上的紅油鍋，總覺得深邃、冒熱氣的鍋子里，仍然有非常多的秘密沒被披露。 在場館不為人知的角落，一個身穿和服，發型簡直像日版金毛獅王的老人，抱臂立在陰影中，他半張臉被場館燈光照亮了：“遠月學生不知道，校外從業多年的主廚也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的區別……” “麻椒，強調麻，味道強烈且持久，蜀川當地人叫它‘青花椒’！” “藤椒，是味道最溫和的一種，風味清新！” “至于花椒，則是麻香兼具……” 薙切仙左衛門，遠月學園的總帥，赫然也靜悄悄到場了。 注視畫面上深邃的紅油鍋底，薙切仙左衛門顯然洞悉了鍋子里的秘密，臉龐有了一絲笑容：“牛油啊……” 與此同時，先后品嘗魚片的評審傳出驚呼聲。 “是牛油鍋底！” 堂島銀的筷子上，只剩一截魚肉殘片，瞳孔因為驚訝微微放大了，剛進口還沒來得及咀嚼的魚片肆意釋放著牛肉風味。 原以為滿滿油膩感的牛油鍋底，吃進嘴里那一刻，卻只剩下了肆意綻放的清新旋風。 “這樣的口感……” 在他旁邊，同樣吃了一口的畢業生角崎瀧，肩膀發生抖動。 “就好像，綿綿密密、黏黏糊糊的梅雨陰雨天，突然沖我射來了一支干燥清爽的魔法箭矢啊，太快了，讓人猝不及防——”校外評論家反應更夸張，握筷拿碗的雙手，忽地極致舒展開來，仿佛要驚喜擁抱這料理魔法。 “呃！” 第四名評審卻突然發出悶哼，脖子上，青筋顯露。 “來了——”堂島銀低沉說，額頭上遍布汗水，“麻與辣，開始侵略舌頭了。” 于是，鏡頭特寫中的評審們，狀態出奇的一致，嘴巴不停嘶嘶抽氣以緩解口腔里的刺激味道，然而筷子夾魚片的頻率卻越來越快，簡直就是風卷殘云，吃完碗里的還不夠，有第二碗，第三碗…… 短短兩三分鐘，一鍋魚片就被瓜分干凈了。 堂島銀視野有些模糊。 或許，是汗液滲流到了眉毛、睫毛。 又或者，是過于刺激的‘麻’與‘辣’，讓精神產生了奇妙的幻覺。 他耳朵好像聽到了湍急的流水聲，暴雨聲，臺風呼嘯聲，再低頭去看仍擺在炭爐上的紅油火鍋，只見深邃依舊的鍋底，隱隱約約，有一個長長的影子在游曳，驚鴻一瞥，它有須有角，體表呈極具力量美感的純黑色澤。 “吼——” 沉悶的龍吟。 堂島銀展顏一笑：“哈哈，非常的棒，‘三椒一體’的神韻就在這里啊，真正的融于一鍋，不管‘花椒’、‘藤椒’、‘麻椒’它們之前是什么特點，現在，在這口鍋里，它們已然凝成了一股，很好很好，久我同學你營造的麻與辣，暴力的美學，如今在我看來就是強勢無敵的黑龍之勢！” 強勢、無敵的黑龍之勢…… 通過轉播屏，又聽著場館音響里的品評語，觀眾們失聲。 雖不能說每個遠月學生、教職工都有豐富的食戟經驗，但觀戰、吃瓜群眾的經驗一定是拉滿了，因此目睹了評審齊齊大快朵頤，把這鍋魚肉飛快吃干凈的畫面，他們心中已經刻上了勝利者的影子。 要知道，食戟的敗北方，往往讓評審多吃一口都顯得艱難。 吃完了。 而且好評如潮。 這怎么輸？ “我可不知道久我照紀除了‘口水雞’、‘紅油餃子’、‘燴空心菜’這些食譜，還會做什么‘三椒一體紅油鍋’……” 薙切繪里奈眸子露出忌憚，一色慧在旁邊也繃住了臉。 “局勢明朗了。” 新戶緋沙子在兩人身后，低聲說：“如果是實力對等的食戟，先上后上，并沒有優劣勢的說法，但如果實力本就不對等，還讓強勢的對手率先完成并向評審席呈交菜品……” “那么，強勢的菜品，先一步對評審的口腔進行侵略，并牢牢的占領了……” 室內的三人，腦中都自動補充下一句話。 弱者，后上者。 必敗無疑。 …… 燈火聚集的食戟臺上。 久我照紀見評審們瓜分了鯰魚肉片，嘴角微微翹了起來，對站在身后列隊的黑衣光頭大漢們吩咐幾句，于是這些社團小將陸續端上了其它食材。 豆腐、肥牛、蘑菇、肉丸子和新鮮的蔬菜。 都是人們熟知的火鍋食材。 “魚片只是開胃菜而已，椒麻鍋底不能浪費了，諸位喜歡吃什么就請自便。”久我照紀說完，看見評審們喜氣洋洋夾起后上的食材，浸到椒麻紅油鍋底里，并與身邊人低聲交談，不停豎拇指的點贊。 見狀，久我照紀嘴巴微微在動： “5比0。” 等評審再吃完了這些食材，肚子飽飽脹脹的，對下一位選手呈交的菜品還能提起幾分興趣和食欲呢。 這才我的補刀和殺招啊！ 久我照紀心說，這時耳朵突然聽到了一陣細微很容易忽略的車輪聲，他幾乎反射性地，猛地轉過身，“是餐車！” 一座高高尖尖的紅色山丘迎面撞入他的視野，越來越近了。永恒美食樂園 第25章:‘三椒一體’(下)
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