第六百二十七章 川菜廚師李飛翔
更新時間:2020-10-28 作者:逸明舒笙
我真的不會做菜 第六百二十七章 川菜廚師李飛翔
李飛翔也不扭捏，大大方方地開口。 “三位好，我是廚師李飛翔，學廚經驗豐富，能夠熟練制作川、魯、淮、湘、閩這幾大菜系的特色菜。” “不過我本身還是一個川菜廚師！” “這次來是希望能夠找到一份爐頭廚師的工作，為了應聘專程帶著全部家當過來的，只等入職后明天開始上班。” 這話極為自信。 要是配上之前那身休閑服，蘇子放覺得自己是怎么也不會相信和喜歡的。 太狂了！ 把食不語當成什么了？真以為想來就來想走就走么？ 可是現在看著這么一本正經的廚師服，就算李飛翔是胡說八道，蘇子放都覺得有幾分道理。 果然人還是靠衣裝。 薛意自然也聽到這些話，哈哈一笑指著簡歷。 “你這簡歷上沒有寫你會這么多菜品，為什么？” 李飛翔莫名的臉色一紅，帶著些激動喊出來：“師兄坑我！” “他說給我推薦了一份好工作，讓我好好表現，我就發了他一份簡歷。” “可是他完全沒有看，就把我之前隨手做了一半的給發了過來……” 接到電話的時候我本來是準備去黃山露營的，東西都沒來得及放就一路趕了過來，廚師服都是路過那邊的超市現買的。 這下三人全都愣住。 本以為李飛翔是故意這么制造反差的，沒想到是真的全都是趕上的，難怪這廚師服這么新…… “那你的工作呢？”陳楚懿忍不住問出聲來。 “五年八份工作是什么情況？” 李飛翔臉上露出幾分古怪，從身上摸出一份檔案遞過來，蘇子放掃了一眼，差點吐血。 上面是一個工商改名記錄。 記錄了一家名為萬福樓的餐廳在五年間連續更改八次名字的事情…… “所以你這五年都在這一家餐廳工作？” “嗯。” “所以你這個不是跳槽……而是升職？” “嗯。” “所以……” “嗯。” 蘇子放話沒說完，李飛翔搶先應答，兩人同時露出一抹尷尬，對視一笑，尬到想死！ 好在薛意打斷了他們的尷尬，直接進入正題：“既然你說自己是個川菜廚師，會做什么川菜。” “基本都會。” 李飛翔這次沒有一點謙虛。 “之前我跟著何師傅學廚前就是川菜廚師，后來才改了淮揚菜，只不過我一直怕蛇，后來被黃鱔咬過一次后就有心理陰影，便提了辭職，之后就一直在后面這間餐廳工作。” “最開始這間店做的是川菜，帶我的廚師就是前任川菜大師傅的弟子，后來飯店改成了魯菜，老板說我們這些廚師有兩個選擇。” “裝修的一個月內學會魯菜，要么就離職。” “當時我們都打算離職的，不能這么沒有底線，后來老板給的錢太多，我就成了魯菜廚師。” “帶我的師傅升了三廚，我就成了爐頭。” “接下來的事情就是酒店的生意多則大半年，少則一個月發生一次改變。” “我們把各種菜系都學了一遍，最后老板家拆遷，當初買餐廳房價也漲了兩倍，老板索性直接開始當甩手包租公，把餐廳租出去了，我這才離職。” 聽著這個魔幻的故事，蘇子放突然就酸了。 不為別的，就為李飛翔他們之前的老板，老家拆遷，店鋪漲價，這種事情都能發生，該是多么的幸運！ 薛意倒是不在意這些，想了想，輕輕開口出題目。 “鯽魚豆腐，一盤，三道菜，能做嗎？” “當然！” 李飛翔沒有一絲猶豫直接答應下來。 “好！帶李師傅去廚房，我們就在這里等了。” 莫小米就在外面候著，聽到薛意喊話立刻進來帶李飛翔去廚房，那邊自然有人安排他做菜。 等到李飛翔出去，蘇子放才詫異地看著薛意：“師父，鯽魚豆腐湯我知道，可是一盤三菜是什么意思？” 薛意微微一笑，捻動胡須沒有解答。 “等他做完端上來看看就知道，能不能做出那道菜，就看他的水平了！要是能做出來，爐頭是肯定沒有問題，甚至三廚都不是不可以考慮。” 薛意說完，蘇子放有幾分震驚，難道薛意這是出了一道三廚的題目嗎？ 與此同時莫小米也在廚房記錄著李飛翔的動作在群內匯報著。 “他一次取了十條鯽魚，又取了一塊嫩豆腐。” “調料也配好了，有豬油、生抽、料酒、醪糟汁、豆瓣醬、泡椒、高湯……” 一連串食材調料爆出來，薛意點點頭。 “他說的沒大問題。” 蘇子放：？？？ 怎么就沒有大問題了？他感覺這些也就是……常規配置啊！ 一個鯽魚豆腐湯、一個麻婆豆腐、一個紅燒鯽魚。 問題是這三樣裝在一個盤子里？咋裝？ 紅燒鯽魚和麻婆豆腐好歹算是一個品類的菜品，勉強可以混盤，可是鯽魚豆腐湯還是算了。 正想著，莫小米的消息再度傳回來。 “他剛處理好鯽魚，切了花刀用鹽、料酒、生抽腌制在邊上，又把豆腐切片了。” 這下蘇子放徹底迷茫。 腌鯽魚還可以理解，可是麻婆豆腐不是方塊狀么？怎么還成片狀了？ 難道是要先做鯽魚豆腐湯？ 正思索著，陳楚懿的聲音便悠悠傳來。 “平時讓你多跟著薛師傅學習你也不學，現在連個面試題都想不明白，我看就應該讓你一起面試。” “不合格就直接不錄取！” 蘇子放：…… 他覺得自己好像沒有惹陳楚懿，怎么突然開始針對起他了？ 要是自己老爹藏了私房錢或者偷著喝酒，那也是蘇廉正的事情啊，父氣子生要不得！ 不過這時候也不可能和陳楚懿爭論，全部點頭應下，期盼著李飛翔趕緊上菜拯救自己。 不然等到陳楚懿說開心了，那就又要把故事拉回到當年她和蘇廉正認識的時候。 不過沒有讓他等的太久。 就在陳楚懿剛要說到那個熟悉的開場白的時候，包廂門突然打開，傳來一陣令人食指大動的香味。 李飛翔端著一個大圓盤走進屋內，恭恭敬敬放在桌上，轉到薛意面前。 “十魚成一菜，鯽魚燒豆腐！” “盤中三道菜分別為燒鯽魚、燒豆腐，還有鯽魚燒豆腐！” 蘇子放聽著這三道菜突然愣住。 搞什么！ 三道菜是這么算的嗎？ 要按這么算，冬瓜海白蝦米海帶湯，一道菜就可以湊成四菜一湯啊！ 只是薛意卻點點頭。 “我先嘗嘗。” 我真的不會做菜 第六百二十七章 川菜廚師李飛翔
李飛翔也不扭捏，大大方方地開口。 “三位好，我是廚師李飛翔，學廚經驗豐富，能夠熟練制作川、魯、淮、湘、閩這幾大菜系的特色菜。” “不過我本身還是一個川菜廚師！” “這次來是希望能夠找到一份爐頭廚師的工作，為了應聘專程帶著全部家當過來的，只等入職后明天開始上班。” 這話極為自信。 要是配上之前那身休閑服，蘇子放覺得自己是怎么也不會相信和喜歡的。 太狂了！ 把食不語當成什么了？真以為想來就來想走就走么？ 可是現在看著這么一本正經的廚師服，就算李飛翔是胡說八道，蘇子放都覺得有幾分道理。 果然人還是靠衣裝。 薛意自然也聽到這些話，哈哈一笑指著簡歷。 “你這簡歷上沒有寫你會這么多菜品，為什么？” 李飛翔莫名的臉色一紅，帶著些激動喊出來：“師兄坑我！” “他說給我推薦了一份好工作，讓我好好表現，我就發了他一份簡歷。” “可是他完全沒有看，就把我之前隨手做了一半的給發了過來……” 接到電話的時候我本來是準備去黃山露營的，東西都沒來得及放就一路趕了過來，廚師服都是路過那邊的超市現買的。 這下三人全都愣住。 本以為李飛翔是故意這么制造反差的，沒想到是真的全都是趕上的，難怪這廚師服這么新…… “那你的工作呢？”陳楚懿忍不住問出聲來。 “五年八份工作是什么情況？” 李飛翔臉上露出幾分古怪，從身上摸出一份檔案遞過來，蘇子放掃了一眼，差點吐血。 上面是一個工商改名記錄。 記錄了一家名為萬福樓的餐廳在五年間連續更改八次名字的事情…… “所以你這五年都在這一家餐廳工作？” “嗯。” “所以你這個不是跳槽……而是升職？” “嗯。” “所以……” “嗯。” 蘇子放話沒說完，李飛翔搶先應答，兩人同時露出一抹尷尬，對視一笑，尬到想死！ 好在薛意打斷了他們的尷尬，直接進入正題：“既然你說自己是個川菜廚師，會做什么川菜。” “基本都會。” 李飛翔這次沒有一點謙虛。 “之前我跟著何師傅學廚前就是川菜廚師，后來才改了淮揚菜，只不過我一直怕蛇，后來被黃鱔咬過一次后就有心理陰影，便提了辭職，之后就一直在后面這間餐廳工作。” “最開始這間店做的是川菜，帶我的廚師就是前任川菜大師傅的弟子，后來飯店改成了魯菜，老板說我們這些廚師有兩個選擇。” “裝修的一個月內學會魯菜，要么就離職。” “當時我們都打算離職的，不能這么沒有底線，后來老板給的錢太多，我就成了魯菜廚師。” “帶我的師傅升了三廚，我就成了爐頭。” “接下來的事情就是酒店的生意多則大半年，少則一個月發生一次改變。” “我們把各種菜系都學了一遍，最后老板家拆遷，當初買餐廳房價也漲了兩倍，老板索性直接開始當甩手包租公，把餐廳租出去了，我這才離職。” 聽著這個魔幻的故事，蘇子放突然就酸了。 不為別的，就為李飛翔他們之前的老板，老家拆遷，店鋪漲價，這種事情都能發生，該是多么的幸運！ 薛意倒是不在意這些，想了想，輕輕開口出題目。 “鯽魚豆腐，一盤，三道菜，能做嗎？” “當然！” 李飛翔沒有一絲猶豫直接答應下來。 “好！帶李師傅去廚房，我們就在這里等了。” 莫小米就在外面候著，聽到薛意喊話立刻進來帶李飛翔去廚房，那邊自然有人安排他做菜。 等到李飛翔出去，蘇子放才詫異地看著薛意：“師父，鯽魚豆腐湯我知道，可是一盤三菜是什么意思？” 薛意微微一笑，捻動胡須沒有解答。 “等他做完端上來看看就知道，能不能做出那道菜，就看他的水平了！要是能做出來，爐頭是肯定沒有問題，甚至三廚都不是不可以考慮。” 薛意說完，蘇子放有幾分震驚，難道薛意這是出了一道三廚的題目嗎？ 與此同時莫小米也在廚房記錄著李飛翔的動作在群內匯報著。 “他一次取了十條鯽魚，又取了一塊嫩豆腐。” “調料也配好了，有豬油、生抽、料酒、醪糟汁、豆瓣醬、泡椒、高湯……” 一連串食材調料爆出來，薛意點點頭。 “他說的沒大問題。” 蘇子放：？？？ 怎么就沒有大問題了？他感覺這些也就是……常規配置啊！ 一個鯽魚豆腐湯、一個麻婆豆腐、一個紅燒鯽魚。 問題是這三樣裝在一個盤子里？咋裝？ 紅燒鯽魚和麻婆豆腐好歹算是一個品類的菜品，勉強可以混盤，可是鯽魚豆腐湯還是算了。 正想著，莫小米的消息再度傳回來。 “他剛處理好鯽魚，切了花刀用鹽、料酒、生抽腌制在邊上，又把豆腐切片了。” 這下蘇子放徹底迷茫。 腌鯽魚還可以理解，可是麻婆豆腐不是方塊狀么？怎么還成片狀了？ 難道是要先做鯽魚豆腐湯？ 正思索著，陳楚懿的聲音便悠悠傳來。 “平時讓你多跟著薛師傅學習你也不學，現在連個面試題都想不明白，我看就應該讓你一起面試。” “不合格就直接不錄取！” 蘇子放：…… 他覺得自己好像沒有惹陳楚懿，怎么突然開始針對起他了？ 要是自己老爹藏了私房錢或者偷著喝酒，那也是蘇廉正的事情啊，父氣子生要不得！ 不過這時候也不可能和陳楚懿爭論，全部點頭應下，期盼著李飛翔趕緊上菜拯救自己。 不然等到陳楚懿說開心了，那就又要把故事拉回到當年她和蘇廉正認識的時候。 不過沒有讓他等的太久。 就在陳楚懿剛要說到那個熟悉的開場白的時候，包廂門突然打開，傳來一陣令人食指大動的香味。 李飛翔端著一個大圓盤走進屋內，恭恭敬敬放在桌上，轉到薛意面前。 “十魚成一菜，鯽魚燒豆腐！” “盤中三道菜分別為燒鯽魚、燒豆腐，還有鯽魚燒豆腐！” 蘇子放聽著這三道菜突然愣住。 搞什么！ 三道菜是這么算的嗎？ 要按這么算，冬瓜海白蝦米海帶湯，一道菜就可以湊成四菜一湯啊！ 只是薛意卻點點頭。 “我先嘗嘗。” 我真的不會做菜 第六百二十七章 川菜廚師李飛翔
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