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第469章 倉儲式的極致

更新時間:2020-02-17  作者:俊秀才
我什么都懂 第469章 倉儲式的極致
可Costco不是如此的。

它是一種商品就堆積成一座小山一樣的,占據很大一個空間。

然后擺設的貨架都很巨大,空地占地的面積起碼是店鋪的一半左右。

其實這種擺貨的模式,就是正常的倉儲超市模式。

比如說沃爾瑪的山姆會員店、麥德龍等等倉儲超市,都是這樣的。

要是沒有去過這些倉儲式的超市,那么沒關系,倉儲式的超市有點像是宜家的擺設,你把宜家的那些家具換成食品和百貨,那就能想象出來了。

那么問題就來了。

既然倉儲式的超市,沃爾瑪幾十年前就做了,麥德龍也在做,為什么在另一個世界,是你這個Costco后來居上,做得最好,甚至能和亞馬遜殺得難解難分呢?

原因其實很簡單。

Costco超市把性價比這個事情,做到了極致。

沃爾瑪的山姆會員店,其實也和Costco一樣,要每年收會費,也號稱大型倉儲式超市更便宜。

但問題是山姆會員店的平均毛利率還是2030之間,實際上并不便宜。

Costco超市最高的利潤都不超過14,幾乎就只有山姆會員店的一半。

這就差別很大了。

米國人絕對不是電影里演的那樣,隨便亂花錢,只用刷卡就行。

他們,特別是家庭主婦們,特別注意價格。

Costco超市把價格做得這么極致,他們當然就喜歡。

再加上Costco超市服務特別好,特別是售后,無理由的退款退貨,更讓許多人覺得溫馨。

甚至于Costco超市還有一項在沃爾瑪的山姆會員店看起來是天方夜譚一樣的政.策。

你不是要花錢買Costco超市的會員年卡,才能進入里面消費嗎?

Costco超市規定,如果你感到在Costco超市不滿意,不喜歡了,那么任何一天你去退卡,都是全額退款,他們不會用任何理由去阻止你退款。

意思是一年365天,你第364天去退卡,一樣能把所有的會員年卡費給拿回來。

米國自然也有這樣貪便宜的人,但這都是極少數之中的極少數。

除非是不正常的人,不然正常人除非到了最迫不得已的時候,是不愿意違反這個社會的基本道德的。

Costco超市在這一項規定上面損失非常少,但一下子就把自己的口碑給豎立起來,讓民眾們愿意相信他們。

現在的永興超市是在華國,當然有一點不一樣。

首先會員卡這個制度,是不大適合華國的。

華國人絕對不習慣一年花100塊甚至是500塊,去購買一個超市的會員卡,然后就享受什么優惠等等。

他們寧愿每天去找尋特價,就算知道自己買了會員一年下來,肯定比不買會員更劃算,也不愿意提前花這個“冤枉錢”。

這一點,在山姆會員店和麥德龍的幾十年經驗中,都得到了證實。

因此永興超市是不會做會員卡的。

除了批量采購商品、甚至是特別定制獨有商品以拉低價格之外,永興超市最需要做的,就是各種各樣的服務。

簡單的說,便是學習胖東來,學習海底撈。

只有把服務體現到了極致,那么你這個超市才會有吸引力,才會有用戶粘性。

只要讓用戶習慣了,那么他們哪怕是隔得再遠,只要有機會,都會來你這里購物。

這一點,已經在胖東來和海底撈身上得到了很好的體驗。

為什么之前名賢中學校.花們的家庭,先前談了兩輪都沒有很好的結果,在沈歡建議讓他們參加員工培訓之后,沒多久他們就興趣大增,積極的想要購買永興超市的股份了?

原因就在于他們看到了永興超市是怎么培訓員工的。

從11月開始,臨安市的五家永興超市便暫停營業,把所有的商品都運到了附近城市區縣的永興超市去賣。

騰空了店面之后,他們原本的1300人,就集中開始了重新培訓。

這個培訓計劃是沈歡寫的,張多財拿著就全部照做。

他沒有太多的才華,但眼光還是很好,知道什么是好東西。

別的不說,沈歡的這份培訓計劃,拿出去至少價值一億。

也正是因為他積極執行了沈歡的培訓計劃,富豪們過來才看到了一幕幕讓他們瞠目結舌的情形。

他們以己度人,發現自己肯定會來這里購物,那么普通人就更愿意了。

所以他們才會改變主意,積極的參與投資。

并且連黎妙和狄小玲兩人的家里都得知了消息,趕緊讓她們來找沈歡要名額。

現在沈歡和張雅雅進來時,就看到優秀的老員工,在帶著新從下面區縣過來的永興超市員工們,做著各種培訓。

直接一上來就能看到,三百多個中年女員工,穿著制服,拿著抹布,在地上蹲著擦地。

她們身上的裝備非常齊全,小刷子、水壺、消毒液、毛巾、紙巾等等。

雖然地上已經是非常整潔,甚至比床都還要干凈,但她們還是一遍又一遍的抹著。

另外一片區域,則是有五十多個員工,用布條蒙住了眼睛,聽著教練員的問題,飛快的回答著。

“龍泉礦泉水在哪個區域?”

“A23,標準擺放150件,當低于100件的時候就要開始補充。”

“金牛牛肉干所屬的區域?”

“C57,標準擺放300包,當貨物數量低于框子一半的高度時,立刻開始補充。”

“烤雞的標準化流程?”

“一共五道工序,第一是……總計花費27分鐘上架,上架保溫溫度恒溫43度,如果多于30分鐘沒有售出,立刻進行粉碎處理。”

聽著此起彼伏的高昂回答聲,張雅雅朝著沈歡眨了眨眼睛,“剛開始我還是有點發愁,他們的工資這么高,是不是太浪費了……但我看到他們訓練出來的成績后就覺得,哪家超市能有他們這樣的員工,那是根本不愿意放走的!”

沈歡笑著道:“那你們可得小心了,要是他們被挖走,經營就得陷入困境。”

“放心好了,我們都簽約了10年。如果他們中途離職又加入別的超市的話,被發現了是會直接報警處理的。”張雅雅道,“況且一個月上萬的工資,在白領來說都很高了,他們早就心滿意足了呢!”

張雅雅很有點驕傲的意思。

臨安市現在的平均工資不過是3000多塊。

像是那種清潔工,工資會更低一些,但現在在永興超市也給了6000塊的高薪。

這些服務人員就更高了,最低都是10000起步,工作努力突出的話,還會有高額的獎金。

除了永興超市,還有哪家超市能做到這一點?

沈歡微微一笑沒有再提這事兒。

這丫頭不知道,一個真正這樣熟悉業務的員工,是多么大的一個財富。

如果能擁有這么一個好的團隊,永興超市直接稱霸浙越省,甚至是江浙滬地區,都沒有問題。

所以僅僅是萬元的薪水,是不大夠的。

后期還要有更好的激勵措施,才能讓他們安心的在永興超市工作。

一旦留住了人才,那么就好像卡耐基說的那樣,即便輸掉了一切財富,也能很快東山再起。

如果人才不斷的流失,就算再好的制度,沒有合適的人來執行,不也是白費嗎?

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