第469章 倉儲式的極致
更新時間:2020-02-17 作者:俊秀才
我什么都懂 第469章 倉儲式的極致
可Costco不是如此的。 它是一種商品就堆積成一座小山一樣的，占據很大一個空間。 然后擺設的貨架都很巨大，空地占地的面積起碼是店鋪的一半左右。 其實這種擺貨的模式，就是正常的倉儲超市模式。 比如說沃爾瑪的山姆會員店、麥德龍等等倉儲超市，都是這樣的。 要是沒有去過這些倉儲式的超市，那么沒關系，倉儲式的超市有點像是宜家的擺設，你把宜家的那些家具換成食品和百貨，那就能想象出來了。 那么問題就來了。 既然倉儲式的超市，沃爾瑪幾十年前就做了，麥德龍也在做，為什么在另一個世界，是你這個Costco后來居上，做得最好，甚至能和亞馬遜殺得難解難分呢？ 原因其實很簡單。 Costco超市把性價比這個事情，做到了極致。 沃爾瑪的山姆會員店，其實也和Costco一樣，要每年收會費，也號稱大型倉儲式超市更便宜。 但問題是山姆會員店的平均毛利率還是2030之間，實際上并不便宜。 Costco超市最高的利潤都不超過14，幾乎就只有山姆會員店的一半。 這就差別很大了。 米國人絕對不是電影里演的那樣，隨便亂花錢，只用刷卡就行。 他們，特別是家庭主婦們，特別注意價格。 Costco超市把價格做得這么極致，他們當然就喜歡。 再加上Costco超市服務特別好，特別是售后，無理由的退款退貨，更讓許多人覺得溫馨。 甚至于Costco超市還有一項在沃爾瑪的山姆會員店看起來是天方夜譚一樣的政.策。 你不是要花錢買Costco超市的會員年卡，才能進入里面消費嗎？ Costco超市規定，如果你感到在Costco超市不滿意，不喜歡了，那么任何一天你去退卡，都是全額退款，他們不會用任何理由去阻止你退款。 意思是一年365天，你第364天去退卡，一樣能把所有的會員年卡費給拿回來。 米國自然也有這樣貪便宜的人，但這都是極少數之中的極少數。 除非是不正常的人，不然正常人除非到了最迫不得已的時候，是不愿意違反這個社會的基本道德的。 Costco超市在這一項規定上面損失非常少，但一下子就把自己的口碑給豎立起來，讓民眾們愿意相信他們。 現在的永興超市是在華國，當然有一點不一樣。 首先會員卡這個制度，是不大適合華國的。 華國人絕對不習慣一年花100塊甚至是500塊，去購買一個超市的會員卡，然后就享受什么優惠等等。 他們寧愿每天去找尋特價，就算知道自己買了會員一年下來，肯定比不買會員更劃算，也不愿意提前花這個“冤枉錢”。 這一點，在山姆會員店和麥德龍的幾十年經驗中，都得到了證實。 因此永興超市是不會做會員卡的。 除了批量采購商品、甚至是特別定制獨有商品以拉低價格之外，永興超市最需要做的，就是各種各樣的服務。 簡單的說，便是學習胖東來，學習海底撈。 只有把服務體現到了極致，那么你這個超市才會有吸引力，才會有用戶粘性。 只要讓用戶習慣了，那么他們哪怕是隔得再遠，只要有機會，都會來你這里購物。 這一點，已經在胖東來和海底撈身上得到了很好的體驗。 為什么之前名賢中學校.花們的家庭，先前談了兩輪都沒有很好的結果，在沈歡建議讓他們參加員工培訓之后，沒多久他們就興趣大增，積極的想要購買永興超市的股份了？ 原因就在于他們看到了永興超市是怎么培訓員工的。 從11月開始，臨安市的五家永興超市便暫停營業，把所有的商品都運到了附近城市區縣的永興超市去賣。 騰空了店面之后，他們原本的1300人，就集中開始了重新培訓。 這個培訓計劃是沈歡寫的，張多財拿著就全部照做。 他沒有太多的才華，但眼光還是很好，知道什么是好東西。 別的不說，沈歡的這份培訓計劃，拿出去至少價值一億。 也正是因為他積極執行了沈歡的培訓計劃，富豪們過來才看到了一幕幕讓他們瞠目結舌的情形。 他們以己度人，發現自己肯定會來這里購物，那么普通人就更愿意了。 所以他們才會改變主意，積極的參與投資。 并且連黎妙和狄小玲兩人的家里都得知了消息，趕緊讓她們來找沈歡要名額。 現在沈歡和張雅雅進來時，就看到優秀的老員工，在帶著新從下面區縣過來的永興超市員工們，做著各種培訓。 直接一上來就能看到，三百多個中年女員工，穿著制服，拿著抹布，在地上蹲著擦地。 她們身上的裝備非常齊全，小刷子、水壺、消毒液、毛巾、紙巾等等。 雖然地上已經是非常整潔，甚至比床都還要干凈，但她們還是一遍又一遍的抹著。 另外一片區域，則是有五十多個員工，用布條蒙住了眼睛，聽著教練員的問題，飛快的回答著。 “龍泉礦泉水在哪個區域？” “A23，標準擺放150件，當低于100件的時候就要開始補充。” “金牛牛肉干所屬的區域？” “C57，標準擺放300包，當貨物數量低于框子一半的高度時，立刻開始補充。” “烤雞的標準化流程？” “一共五道工序，第一是……總計花費27分鐘上架，上架保溫溫度恒溫43度，如果多于30分鐘沒有售出，立刻進行粉碎處理。” 聽著此起彼伏的高昂回答聲，張雅雅朝著沈歡眨了眨眼睛，“剛開始我還是有點發愁，他們的工資這么高，是不是太浪費了……但我看到他們訓練出來的成績后就覺得，哪家超市能有他們這樣的員工，那是根本不愿意放走的！” 沈歡笑著道：“那你們可得小心了，要是他們被挖走，經營就得陷入困境。” “放心好了，我們都簽約了10年。如果他們中途離職又加入別的超市的話，被發現了是會直接報警處理的。”張雅雅道，“況且一個月上萬的工資，在白領來說都很高了，他們早就心滿意足了呢！” 張雅雅很有點驕傲的意思。 臨安市現在的平均工資不過是3000多塊。 像是那種清潔工，工資會更低一些，但現在在永興超市也給了6000塊的高薪。 這些服務人員就更高了，最低都是10000起步，工作努力突出的話，還會有高額的獎金。 除了永興超市，還有哪家超市能做到這一點？ 沈歡微微一笑沒有再提這事兒。 這丫頭不知道，一個真正這樣熟悉業務的員工，是多么大的一個財富。 如果能擁有這么一個好的團隊，永興超市直接稱霸浙越省，甚至是江浙滬地區，都沒有問題。 所以僅僅是萬元的薪水，是不大夠的。 后期還要有更好的激勵措施，才能讓他們安心的在永興超市工作。 一旦留住了人才，那么就好像卡耐基說的那樣，即便輸掉了一切財富，也能很快東山再起。 如果人才不斷的流失，就算再好的制度，沒有合適的人來執行，不也是白費嗎？ 我什么都懂 第469章 倉儲式的極致
可Costco不是如此的。 它是一種商品就堆積成一座小山一樣的，占據很大一個空間。 然后擺設的貨架都很巨大，空地占地的面積起碼是店鋪的一半左右。 其實這種擺貨的模式，就是正常的倉儲超市模式。 比如說沃爾瑪的山姆會員店、麥德龍等等倉儲超市，都是這樣的。 要是沒有去過這些倉儲式的超市，那么沒關系，倉儲式的超市有點像是宜家的擺設，你把宜家的那些家具換成食品和百貨，那就能想象出來了。 那么問題就來了。 既然倉儲式的超市，沃爾瑪幾十年前就做了，麥德龍也在做，為什么在另一個世界，是你這個Costco后來居上，做得最好，甚至能和亞馬遜殺得難解難分呢？ 原因其實很簡單。 Costco超市把性價比這個事情，做到了極致。 沃爾瑪的山姆會員店，其實也和Costco一樣，要每年收會費，也號稱大型倉儲式超市更便宜。 但問題是山姆會員店的平均毛利率還是2030之間，實際上并不便宜。 Costco超市最高的利潤都不超過14，幾乎就只有山姆會員店的一半。 這就差別很大了。 米國人絕對不是電影里演的那樣，隨便亂花錢，只用刷卡就行。 他們，特別是家庭主婦們，特別注意價格。 Costco超市把價格做得這么極致，他們當然就喜歡。 再加上Costco超市服務特別好，特別是售后，無理由的退款退貨，更讓許多人覺得溫馨。 甚至于Costco超市還有一項在沃爾瑪的山姆會員店看起來是天方夜譚一樣的政.策。 你不是要花錢買Costco超市的會員年卡，才能進入里面消費嗎？ Costco超市規定，如果你感到在Costco超市不滿意，不喜歡了，那么任何一天你去退卡，都是全額退款，他們不會用任何理由去阻止你退款。 意思是一年365天，你第364天去退卡，一樣能把所有的會員年卡費給拿回來。 米國自然也有這樣貪便宜的人，但這都是極少數之中的極少數。 除非是不正常的人，不然正常人除非到了最迫不得已的時候，是不愿意違反這個社會的基本道德的。 Costco超市在這一項規定上面損失非常少，但一下子就把自己的口碑給豎立起來，讓民眾們愿意相信他們。 現在的永興超市是在華國，當然有一點不一樣。 首先會員卡這個制度，是不大適合華國的。 華國人絕對不習慣一年花100塊甚至是500塊，去購買一個超市的會員卡，然后就享受什么優惠等等。 他們寧愿每天去找尋特價，就算知道自己買了會員一年下來，肯定比不買會員更劃算，也不愿意提前花這個“冤枉錢”。 這一點，在山姆會員店和麥德龍的幾十年經驗中，都得到了證實。 因此永興超市是不會做會員卡的。 除了批量采購商品、甚至是特別定制獨有商品以拉低價格之外，永興超市最需要做的，就是各種各樣的服務。 簡單的說，便是學習胖東來，學習海底撈。 只有把服務體現到了極致，那么你這個超市才會有吸引力，才會有用戶粘性。 只要讓用戶習慣了，那么他們哪怕是隔得再遠，只要有機會，都會來你這里購物。 這一點，已經在胖東來和海底撈身上得到了很好的體驗。 為什么之前名賢中學校.花們的家庭，先前談了兩輪都沒有很好的結果，在沈歡建議讓他們參加員工培訓之后，沒多久他們就興趣大增，積極的想要購買永興超市的股份了？ 原因就在于他們看到了永興超市是怎么培訓員工的。 從11月開始，臨安市的五家永興超市便暫停營業，把所有的商品都運到了附近城市區縣的永興超市去賣。 騰空了店面之后，他們原本的1300人，就集中開始了重新培訓。 這個培訓計劃是沈歡寫的，張多財拿著就全部照做。 他沒有太多的才華，但眼光還是很好，知道什么是好東西。 別的不說，沈歡的這份培訓計劃，拿出去至少價值一億。 也正是因為他積極執行了沈歡的培訓計劃，富豪們過來才看到了一幕幕讓他們瞠目結舌的情形。 他們以己度人，發現自己肯定會來這里購物，那么普通人就更愿意了。 所以他們才會改變主意，積極的參與投資。 并且連黎妙和狄小玲兩人的家里都得知了消息，趕緊讓她們來找沈歡要名額。 現在沈歡和張雅雅進來時，就看到優秀的老員工，在帶著新從下面區縣過來的永興超市員工們，做著各種培訓。 直接一上來就能看到，三百多個中年女員工，穿著制服，拿著抹布，在地上蹲著擦地。 她們身上的裝備非常齊全，小刷子、水壺、消毒液、毛巾、紙巾等等。 雖然地上已經是非常整潔，甚至比床都還要干凈，但她們還是一遍又一遍的抹著。 另外一片區域，則是有五十多個員工，用布條蒙住了眼睛，聽著教練員的問題，飛快的回答著。 “龍泉礦泉水在哪個區域？” “A23，標準擺放150件，當低于100件的時候就要開始補充。” “金牛牛肉干所屬的區域？” “C57，標準擺放300包，當貨物數量低于框子一半的高度時，立刻開始補充。” “烤雞的標準化流程？” “一共五道工序，第一是……總計花費27分鐘上架，上架保溫溫度恒溫43度，如果多于30分鐘沒有售出，立刻進行粉碎處理。” 聽著此起彼伏的高昂回答聲，張雅雅朝著沈歡眨了眨眼睛，“剛開始我還是有點發愁，他們的工資這么高，是不是太浪費了……但我看到他們訓練出來的成績后就覺得，哪家超市能有他們這樣的員工，那是根本不愿意放走的！” 沈歡笑著道：“那你們可得小心了，要是他們被挖走，經營就得陷入困境。” “放心好了，我們都簽約了10年。如果他們中途離職又加入別的超市的話，被發現了是會直接報警處理的。”張雅雅道，“況且一個月上萬的工資，在白領來說都很高了，他們早就心滿意足了呢！” 張雅雅很有點驕傲的意思。 臨安市現在的平均工資不過是3000多塊。 像是那種清潔工，工資會更低一些，但現在在永興超市也給了6000塊的高薪。 這些服務人員就更高了，最低都是10000起步，工作努力突出的話，還會有高額的獎金。 除了永興超市，還有哪家超市能做到這一點？ 沈歡微微一笑沒有再提這事兒。 這丫頭不知道，一個真正這樣熟悉業務的員工，是多么大的一個財富。 如果能擁有這么一個好的團隊，永興超市直接稱霸浙越省，甚至是江浙滬地區，都沒有問題。 所以僅僅是萬元的薪水，是不大夠的。 后期還要有更好的激勵措施，才能讓他們安心的在永興超市工作。 一旦留住了人才，那么就好像卡耐基說的那樣，即便輸掉了一切財富，也能很快東山再起。 如果人才不斷的流失，就算再好的制度，沒有合適的人來執行，不也是白費嗎？ 我什么都懂 第469章 倉儲式的極致
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