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第707章 蘿卜雞肉卷

更新時間:2020-05-10  作者:像極了隨便
美食小飯店 第707章 蘿卜雞肉卷
許正今天罕見的沒有出去遛鳥,就連經常一起喝茶聊天的街道叫許正一起,許正也是婉言拒絕。咚咚

在街坊鄰居們看來,今天的許正處處透露著奇怪。

不僅沒有出來散步遛鳥,還穿著一身正裝,若是說他有事要去辦吧,卻又一直待在門口,哪兒也沒去。

一個老頭子,在家里穿的這么正式,哪兒也不去,難免會讓人多想。

許正之所以這樣,是為了等一個個人。

今天,是他和江陽半月之約到期的時間,許正在等待著江陽如期赴約。

為此,許正特意穿上了一身正式著裝。在他看來,這次約定不亞于一次廚藝大師之間正式的比試。江陽也是一名廚藝大師,有資格獲得許正的尊重!

許正并沒有等待太久,一輛車駛入這條街道。

江陽從車里走下來,背著一把菜刀朝著許正直沖沖的走過去。

“來了?”許正問到。

“來了。”江陽點頭道。

“準備好了嗎?”許正再次問道。

“準備好了。”江陽回答道。

許正看著自信滿滿的江陽,心里不由升起來一絲期待。

他原本已經做好了江陽這次不會來的準備,沒想到江陽不僅來了,而且是自信滿滿的走來。

自己苦練幾十年的刀工,真的在半個月之內就可以超越嗎?

許正心中升起這么一個疑問,他不知道答案,心情有些復雜。他期待著江陽能夠朝著他,給他驚喜。另一邊又怕江陽超越他,那說明自己幾十年的努力一文不值。咚咚

許正平復一下心情,對江陽說到:“那我就期待你的表現了。”

江陽笑著點頭道:“應該不會讓您失望。”

許正不可置否,隨即問到:“對了,你需要什么食材,我這里沒有的話,去菜市場買一點。”

江陽打開車子后備箱道:“不用,我這里帶了食材。”

許正聞言,輕輕點頭,沒有再多說什么。

江陽搬著食材和菜刀,就這樣走進廚房。

江陽帶菜刀,不是為了裝什么,而是為了能夠最大程度的發揮自己的實力。

手感很重要,有時候差距哪怕只有一絲一毫,也會徹底影響到菜肴。

放好食材,江陽做了一個深呼吸,清空腦海里雜亂的思緒。

然后,江陽才開始清洗著食材,動作很慢跟輕柔。

隨著洗菜,江陽的思緒漸漸放空,眼里只剩下了眼前的食材。江陽進入了專注的狀態。

許正在門外等著,并沒有走進廚房里去看。

江陽始終不是他的親傳弟子,只不過是他的一個學生,縱然自己教了他一些東西,可是斷然沒有去看他做菜的道理。

瓜田李下的典故,許正讀書不多,可還是知道的。

他一個廚藝大師,去看另外一個廚藝大師做菜,犯了忌諱。若江陽是他親傳弟子,那倒是無所謂。可事實并不是,許正不管江陽在意不在意,反正他是不會去看的。

不過江陽提著食材進去時,許正看到了其中的一樣食材——白蘿卜。

許正心想,江陽莫非要做一道蘿卜菜肴來勝過自己?

廚房里,江陽一步步的烹飪著,速度不快,卻每一步都做到了極致。

江陽不敢不做到極致,因為差錯一丁點,他就沒有希望勝過許正。

客廳里,掛在灰白墻上的時鐘滴答滴答的響著。

不多時,江陽端著菜肴從廚房里走了出來。

許正一眼看過去,只見白色的瓷盤里裝著是師父類似于春卷模樣的東西,交錯放著。

瓷盤周偉是一點番茄醬,被江陽用勺子畫了一個弧線,上面點綴著小片蘿卜葉子。

單單這個賣相,就已經很讓人有食欲了。

香味倒是不多,好似都被卷進了進去,外面聞不到絲毫香味。

許正仔細瞧了瞧,終于發現了皮有些不對。

當下許正也不再繼續觀察,用筷子夾起一塊放進嘴里。

輕輕從中間咬開,里面夾的是微微炸過的雞肉和黃瓜絲。

入口,是很淡的蘿卜味兒,黃瓜的清香很好的把雞肉的油膩給解除,吃起來相當的清爽。

外面那層皮也不是面皮,而是蘿卜皮!

整道菜,味道上無可挑剔,更難能可貴的是這蘿卜皮讓人拍案叫絕。

通常的類似雞肉卷這些,用的是面粉皮,吃起來雖然好吃,可是無形之中增加了一絲膩味。縱使有黃瓜解膩,可是蘿卜皮不一樣。

蘿卜做成的外皮,不僅更加清爽,而且蘿卜本身的味道讓這道菜的味道層次豐富許多。

雞肉炸的很嫩,外賣沒有裹什么面糊。嫩而且多汁的雞肉使得這道菜的滋味與眾不同。

這道菜的滋味沒什么可以挑剔的。

吃完一個之后,許正又將另外一個肉卷用筷子打開,動作很輕柔,生怕破壞了這最外面薄薄的一層外皮。

將里面所有的東西都給扒出來,許正輕輕提著這張外皮。

這是一張整體呈長方形的蘿卜片,用薄如蠶翼來形容,再恰當不過的。這張有蘿卜切成的外皮,可以透光,甚至隱隱看得到對面,就好像通過一層毛玻璃一般。

許正幾乎瞬間就明白了江陽的意思,這張皮足夠薄。他許正有切過這么薄的皮嗎?并沒有。

當然,他想要切也是能夠切出來的,只不過沒有需要用到這么薄的時候,自然也就沒有必要去切這么薄。

“這道菜很好,味道讓人有種耳目一新的感覺。”許正稱贊道。

江陽笑了笑,沒有覺得驕傲,他更關心另外一個層面——刀工。

“可是,你以為比我切的更薄,刀工就算是超過我了嗎?”許正說到。

江陽聞言,頓時苦笑起來,心里不免升起濃濃的失望。努力這么久,結果還是這個樣子。

江陽知道,切的更薄,并不代表刀工更好,刀工的好壞,可不是僅僅只有厚薄這一個方面。

而且,江陽甚至不確定許正極限能夠切多薄。他切的蘿卜,是否許正切不出來。

“許老,對不起,是我沒有做到。”江陽說到。

許正看著江陽,笑道:“這就認輸了?”

美食小飯店 第707章 蘿卜雞肉卷

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