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第170章人選

更新時間:2019-09-21  作者:花羽容
素手調香 第170章人選
人選很快就選了出來,子嵐得了消息跑去正堂詢問。

“爺爺,這么快就選好了,我以為還得挑幾天呢。”

二爺爺搖頭失笑,“你三爺爺心里早就有合適的人選了,族里人都什么樣有什么本事他心里門清,考校不過是讓大家心服口服,免得他們又來鬧說不公平什么的。”

“哦,還能這樣玩啊,爺爺你太狡猾了。”

子嵐頓時身伸出大拇指,給三爺爺點個贊,您老這手段玩的是爐火純青啊,高人。

三爺爺也忍不住笑了起來,“考校也是為了查看他們的本事,未來有什么其他機會,肯定不會忘了他們。

同時也是進一步考校我心里的人選,當之無愧我才能放心,也讓大家心服口服么。”

“那人選呢,我見見,合適了就帶回去了,先在我家先干起來,要學一陣子呢,必須味道手藝不能變才行。今兒咸了明兒淡了那可不成。”

“旁支老九那一房的,老九一家子穩重處事也很得體,他兒子以前在鋪子里就是做二管事的,干的很不錯。

媳婦和老娘都是廚下一把好手,做點心也做的相當好,就屬她娘倆最出挑了,特愛干凈,符合你的要求。”

“成,爺爺慧眼如炬,吃過的鹽比我吃過的米都多,您說好肯定沒問題。

這樣明兒跟我回家,我每天教她們一些,前期我盯著些,一年以后上了路自己干,成不?”

“還是你仔細,就這么辦,手把手教,帶著一路,這樣再不賺錢我也沒法子了。”

三爺爺特別滿意,這孩子太負責任了,所有的事都琢磨到位了。

第二天九爺爺一家子都上府里等著了,楊氏和宋正天特意留在家里接待了他們。

聊了一會宋正天對他們也很滿意,人家特意還帶了禮物上門,東西不算貴重,但很有巧思,帶了九爺爺自己編的鳥籠子,做的巧奪天工,十分的精巧好看。

還帶了幾樣小籃子用來放小東西的,還給帶了一個妝匣子,匣子是二兒子自己做的。

二兒子學的木匠,手藝已經基本出師了,目前還在師傅那干,作為學徒即便出師也要跟著師傅干滿多少年才行,不能白教你吧。

木工師傅也是宋家的人,是族里的生意,宋家就是這樣開設各類店鋪養活一大家族人的。

宋正天帶著九爺爺和十三叔去店鋪里看一看,熟悉一下環境,讓楊氏安排娘三去廚房先學學簡單地。

家里的廚娘也會做幾款簡單的點心了,是子嵐教的,廚娘想了想教她們做沒見過的雞蛋糕吧。

等子嵐兄妹兩個下學回來時,人家已經學的熱火朝天的了。

“九奶奶好,十三嬸好,哎呦這漂亮小姑娘是誰啊?”

子嵐換了衣服跑去廚房見人去了,還看到一個可愛乖巧的小姑娘。

“大小姐好,這是我閨女宋梅。”

十三嬸笑著打招呼。

九爺爺的大兒子在兄弟里面排行為十三,所以是十三嬸,二兒子排行十六,也成親了。

“嬸子叫我嵐兒就行。梅花的梅,好字,好妹妹叫聲姐姐聽聽。”

子嵐拿手逗逗宋梅,喜笑顏開的樣,我終于也做姐姐了,不容易啊。

“姐姐好。”

“真乖,給你吃糖。”

子嵐拿了幾塊薄荷糖賽在她手里。

宋梅有點靦腆怕生,低著頭紅著小臉,怯生生的抬頭看她一眼又迅速低下頭,“謝謝姐姐。”

“真是個好姑娘。”

“學了什么,學到哪了?”

子嵐抱著宋梅坐在一旁問道。

“今兒學做了雞蛋糕,我都學會了。就是打雞蛋有點費膀子。”

九奶奶本來做點心就特別好,一學就會了。

“哦,雞蛋要打成什么樣?”

子嵐順嘴就問,也是考校的意思,既然要干就要干好,不能一知半解的。

“雞蛋要打成白色的泡沫,很細很細的。盆子倒扣不漏一滴才算合適,攪拌面粉的時候不能上勁,輕輕拌勻就可以,上鍋蒸的時候注意火候,不能太老了。

這雞蛋糕很好吃,中間還可以往里面鋪一層餡料,甜的咸的我覺得都可以,不過要當天賣完。”

“咱們的東西都要求是當天賣完,下午剩下的東西放在一邊半價賣掉,第二天做新鮮的,不隔夜,以后都是如此,這個規矩不能改。

代表著店里東西新鮮干凈,同時也說明咱東西賣得好,搶的快。”

子嵐也一點點教著。

“成,聽大小姐的。”

“這幾日你們多做幾次雞蛋糕,做完了你們也拿回去嘗嘗送人也行,家里吃煩了吃不完。

等學會了味道再不會變了咱們在學下一個,不著急,店鋪還沒裝潢好呢,好歹要幾個月,還要通風呢,時間充足的很。”

“好嘞,聽你的。”

就這樣子嵐每日下學回來又多了個任務,教她們學做點心,九爺爺和十三叔也過來學呢,學的可認真了。

什么雞蛋酥啊,老婆餅啊,鮮花餅啊,還有蛋黃酥啊,還有麻薯啊之類的點心簡直太多了,還有幾款是傳統點心,是御廚的拿手絕活。

這個可以作為招牌的,子嵐特意去調查了一番,這里沒有人見過這幾款點心,她會的和這里的點心也并不一樣,做法味道全都不同,完全可以干。

御廚的那幾款點心比較難學了,之前簡單地對于九奶奶來說簡直跟玩一樣就學會了,但這幾款就不好學了,分量味道掌握不住就不對了。

其中有豬肉餡的羊肉餡的都有,其中就有很出名的蟹殼黃,用的是豬肉和梅干菜做的酥點,非常好吃。

可惜這里牛肉管制很嚴,再三考慮子嵐還是去掉了牛肉餡的點心,用豬肉或者羊肉就不錯。

還有出名的鮮花玫瑰餅,這個點心好吃要做好并不容易。

杏仁豆腐是漢族傳統名點之一,屬于甜點。主要用甜杏仁磨漿后加水煮沸,待冷凍凝結之后切塊而成,因形似豆腐而得名。

還有銀絲卷荷花酥,都是著名的點心,好看好吃作為招牌絕對能讓大家都滿意。

九奶奶寶刀未老,終究是她耐性最好,在子嵐的高要求下,她學的最快最好,基本都掌握了,剩下的是時間和經驗的磨礪了。

而九爺爺和十三叔則在外面跑著去采買材料,查看訂貨的上架能不能長期合作。

子嵐點撥他們簽合約,時間不要太長,白紙黑字寫清楚,先預定三個月的,月月結錢,貨不好要退還,再不好就取消合約選別家。

素手調香 第170章人選

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