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第176章 泡芙的故事

更新時間:2019-09-27  作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第176章 泡芙的故事
陳墨連忙打了個哈哈,摸著自己的后腦勺,笑著說道:“哈,是我有一次去倪先生家做客的時候品嘗過的,聽說是他女兒從紐約帶回來的食物。想免費看完整版請百度搜品書網”

聽到是倪式集團的倪勝,赫伯特不禁點了點頭。

“是名叫倪美麗的女生嗎?”阿普頓開口問道。

“沒錯。”陳墨連忙答應道。

“嗯...那就沒錯了,倪美麗是倪先生的女兒,也在紐約讀書,她和我們學院的學生來往密切,有可能從美國把泡芙帶回國內。”

聽到阿普頓的話,赫伯特便開口說道:“原來如此,那就說得通了,不過說到底,總歸還是我們的凱特所做的泡芙更勝一籌。”

阿普頓眉頭一抖,自信陡生。

“陳墨,既然你以前就吃過泡芙,我想知道,你是否有聽說過泡芙的故事?”

泡芙的故事?

這個泡芙也有故事嗎?

陳墨真的從不知道。

見陳墨的樣子,阿普頓就知道對方不知道關于泡芙的傳說。

“和你們中國美食一樣,我們的飲食,許多也有著自己的故事。”

說完,阿普頓隨手從盤子里拿起一個泡芙,盯著手中軟糯的泡芙,緩緩開口說起了泡芙的故事。

“關于泡芙,世界上一直流行這么個說法。”

“在16世紀的時候,因為一次偶然無意中的發現,泡芙誕生了,并傳入法國。”

“當時的情形是,前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝,長期爭奪歐洲主導權,持續了數年的征戰,雙方都已經精疲力盡。后來為了避免鄰國漁翁得利,雙方達成了一段政治上的聯姻協議。”

“奧地利的公主和法國的皇太子在凡爾賽宮內舉行了婚宴,泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點,為長期的戰爭畫下了休止符。”

“從此泡芙在法國就象征著吉慶的甜點,在節慶典禮的場合,人們就習慣將泡芙蘸上焦糖后推成塔狀慶祝,稱為泡芙塔。”

“在法國,這種象征著吉慶、友好、和平象征的美食,逐漸流傳開來,泡芙也開始在世界上流行起來。”

聽阿普頓說完,赫伯特剛剛將又一個泡芙吃完,連連說道:“原來是這么回事,真是受教了。”

陳墨也覺得,原來泡芙背后還有這么一段故事。

但出乎陳墨和赫伯特的意料,阿普頓的話突然一轉。

“你們倆也都以為泡芙的故事是這么一回事嗎?錯啦,大錯特錯!”阿普頓的頭搖得像個撥浪鼓。

陳墨和赫伯特面面相覷。

“對于熱愛并鉆研飲食文化的我來說,對于泡芙的這個傳聞一直深表懷疑,后來通過查閱大量的史書文獻,發現泡芙的真實故事,其實是這樣的。”

“在上個世紀的法國有許多農場,當地的農場主都是特別有權勢的人。”

“在法國北部的一個大農場里,有一個替人放牧的小伙子。小伙子為人善良、忠厚老實,在一次牧羊的時候,幫了農場主的女兒一個忙,結果被對方看上了。女孩本身也非常優秀,溫柔貌美,兩個人情投意合,很快就在一起了。”

“但兩人甜蜜的愛情并沒有維持多久,農場主就發現了他們的事情,并責令把那名小伙子趕出農場,永遠不得再和自己的女兒見面。”

“后來因為女孩苦苦的哀求,農場主終于松了口,他對自己的女兒和那個小伙子出了一個題目,要他們把‘牛奶裝到蛋里面’,如果他們能夠在三天內做到,就允許他們在一塊兒,否則,小伙子就要被發配到很遠很遠的法國南部。”

“聰明的小伙子和農場主的女兒一起想盡辦法,終于做出了一種大家都沒有見過的點心樂夫蛋,外面和雞蛋殼一樣酥脆,有著雞蛋的光澤,并且主要的原料也是雞蛋,里面的餡料則是結了凍的牛奶。”

“這種獨特的點心贏得了農場主的認可,小伙子終于抱得了美人歸,兩人也如愿成為甜蜜的夫妻,并在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。”

“由于小伙子的名字叫鮑文,姑娘的名字叫格拉芙,他們用小伙子名字的第一個字‘鮑’,和姑娘名字的最后一個字‘芙’,連起來稱為‘泡芙’,作為他們發明的食物的名稱。”

“這,才是泡芙真正的由來。”

聽完阿普頓的話,陳墨發覺自己已經被對方的故事所深深吸引了,忍不住鼓起了掌。

這種孜孜不倦追求真理的心,很明顯來自于對美食的熱愛。

面前的這個蘿莉,是一名真正熱愛烹飪和料理的女生。

對于這么一道普通的泡芙,制作的步驟如此精細,泡芙的餡料花了如此心思,制作奶油的原料如此繁多,以及更正泡芙背后的故事,都體現了阿普頓對于美食的理解和熱愛!

阿普頓的行為,深深的感染了陳墨。

“凱特,你的故事讓我很受啟發,對于以‘愛’為主題的美食,我也有了一個想法。”陳墨的臉上充滿了自信。

一聽陳墨要動手了,赫伯特的臉上立即充滿了期待。

“陳墨,來吧,我和凱特也希望你可以露上一手,我這里的食材,你隨便用!”

“好的,里基先生。”陳墨答應下來,對面前的阿普頓點了點頭,開始在大廳里尋找自己所需的食材。

走進赫伯特的食材庫,陳墨才發現這家伙在這里收集的食材真的是超級多。

如果不是記性好的話,光在這大廳的食材柜子里來回轉悠,都有可能會迷路。

晃了一會兒,陳墨回來的時候,手里也拿著大把的東西。

與阿普頓一樣,陳墨也使用了面粉。

除此之外,拿來的食材原料還有冬瓜、雞蛋、芝麻、糕粉、酥油、蜂蜜等。

在阿普頓和赫伯特的注視下,陳墨開始了制作。

選用上了灰的老冬瓜,削皮去籽,放入蒸籠中蒸熟,取出攪拌機打成茸,再用紗布包起來去除水分。

看到陳墨制作的步驟,阿普頓也不禁點點頭。

因為陳墨的做法也非常講究。

將少許的豬油下入鍋里,熱燙的豬油在鍋里發出“滋滋”的聲音。

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