第114章 十屆首勝
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第114章 十屆首勝
“陳墨，你能在這場中外美食交流賽中做出幾乎完全失傳的隨園菜式，即發揚了我們金陵本地官府菜，又向所有人證明了中華美食的悠久歷史和飲**髓，實在是難能可貴。”洪七的聲音雖然沙啞，但字字清晰。 “熗果焦糖三文魚，這道菜的食材實際上在中國這里并不流行，菜式本身在隨園食單里也屬偏門菜式，但你卻把它做了出來，還做的無可挑剔，綜合所有的表現，我要說的是，在第二輪比賽中，我非常堅定的要投陳墨一票。” 洪七點評完陳墨的菜品后，直接亮出了自己的看法。 “哇哦，洪師傅，你剛才說的那段歷史，真的太棒了，我一直都對中國悠久的歷史文化非常感興趣，剛才你所說的，其實也就是中華美食一直盛傳的飲食文化，我說的沒錯吧。”福特森女士接口說道。 “是的。”洪七點了點頭。 “呼...”福特森長吁一口氣，看著臺上臉色煞白的羅伯特說道，“肖恩，你做的鮮果三文魚銀絲卷也很好，但是面對陳墨的菜品，它真的是無可挑剔，并不是你的菜品不好，如果要說失敗，只能說敗在了陳墨的這道菜品長達兩百多年的悠久歷史上。” 福特森說完，眼神堅定的看向陳墨，口中說道：“我投陳墨一票。” 已經有兩名評委選擇將勝利的選票投給了陳墨。 羅伯特面若死灰，如斗敗的雄雞一般，低垂著頭顱。 眾人其實已經知道了結果，但這種美食交流賽，并非依據選票分勝負，還要看看第三位評委阿特頓怎么說，如果阿特頓將選票投給了羅伯特，而且理由非常充分，則三人還要認真商議討論一番，議出結果，但如果阿特頓也將選票投給陳墨，則無需再討論，陳墨直接獲勝。 所以阿特頓的選票和發言，至關重要。 “嘿，陳，你的這道菜的確非常好，但是，就如洪師傅自己所講述的那樣，隨園菜的歷史非常悠久，關于隨園菜，你有什么理解和看法嗎？我想聽一聽你的見解。” 阿特頓并沒有直接發表意見，反而丟給了陳墨一個問題，這是在考驗陳墨對隨園菜的理解。 看來與羅伯特同為美國人的阿特頓，還想為羅伯特做一下最后的努力。 聽完阿特頓的問題，陳墨毫無遲疑的說道：“隨園菜的特點在于三點：原料、烹飪、外觀。” “一是在于原料，本次菜品所用的食材都是大會組委會所準備的頂級食材，三文魚是現場切好直接加工的，在原料上選材優質。” “二是烹飪方式，隨園菜制作要求精細，采用熏熗的方式制成的三文魚，并不直接接觸明火，采用高溫加熱的方式使得魚肉受熱均勻，且完全保留住了魚的鮮味，先腌制魚肉、再果木燃熏，每一步都十分精細，制作出來的菜品，上中下還分為甜、嫩、辣三味，使得口感上富有層次，果木的香氣，又增加了一味，這四種味道，才構成了一道三文魚的料理。” “三是外觀，隨園菜講究擺盤精致，與傳統的中華料理相比，這道金陵官府菜更加正式，采用了包菜絲做底，顏色上也與紅色干椒面、紅色的魚肉和略顯黑色的焦糖相呼應，淺色系更承托出主食顏色的存在感。” “這三點，就是隨園菜的精髓，也是我這道熗果焦糖三文魚的精華所在。” 陳墨一口氣說完，幾乎沒有停頓，顯示了對菜品的熟悉程度和強烈的自豪感與自信心。 陳墨的話音剛落下，阿特頓直接說道：“陳，今天我是你的粉絲，我投陳墨師傅一票！” 三名裁判，三張選票，全部投給了陳墨，就是說不需討論，陳墨直接取勝！ 這是赤裸裸的完勝啊。 全場立即響起了雷鳴般的歡呼聲！ 加上本屆中外美食交流活動，整整十屆比賽，金陵終于代表中華美食，取得了第一次勝利！ “耶~~~”倪帥激動的直接從位置上跳了起來，一手指著臺上的陳墨，一手指著自己，向前后的觀眾們大喊道，“那是我大哥哥，那是我大哥哥...” 徐明穩如泰山，但臉上終于泛出了笑容。 小胡子的八字胡開心的都快起飛了。 “老伴兒，小陳贏了吧。”彭大媽還沒搞清楚形勢，但是周圍的人都在歡呼雀躍，應該是陳墨贏了，因此還是向張大爺確認了一下。 “沒錯，小陳三票，對方零票，我們完勝！”張大爺激動的說道，沒有比贏得榮譽更讓張大爺激動的了。 陳墨高舉起雙手，在這一刻，盡情的享受著現場炙熱的氛圍。 “陳墨！” “陳墨！” “陳墨！” 所有人都在高呼陳墨的名字，整齊的呼喊和拍手聲一直持續著。 筆直的端坐在位置上的美食辦主任任興終于能夠安穩的坐下去了。 在這一刻，任興簡直要流淚了，雖然陳墨贏得了比賽，但自己又何嘗不是頂著壓力，把一個經營著蒼蠅館子的陳墨帶到了這個巨大的舞臺上。 這時候，任興可以高聲的回應所有曾經質疑過他選擇的人，他的眼光沒錯！ 而陳墨，一戰成名！ “陳墨，恭喜你。”趙玲低垂著話筒，小聲的說道。 “謝謝。”陳墨禮貌的回答，正迎著趙玲美麗的微笑，連忙臉上一紅，低下頭去。 此刻，有人拍打自己。 陳墨側頭一看，正是羅伯特。 “恭喜你，陳，你是一個...出乎意料的對手。” 羅伯特語氣誠懇，主動向陳墨伸出了手。 陳墨立即面帶微笑，也友好的伸出手，兩位來自東西半球的杰出青年廚師握手的畫面，被現場的記者們拍了下來，成為了第二天報紙的頭條照片。 看著阿特頓、福特森、洪七、羅伯特都為自己鼓掌，陳墨知道，唯有實力，才能夠征服這些高高在上的人。 傲慢，在面對實力的時候，瞬間就會變為謙遜和認可。 滴滴滴。 系統竟然在這時候發出了提示音。 陳墨進入系統一看。 愣住了。我有一座美食屋 第114章 十屆首勝
“陳墨，你能在這場中外美食交流賽中做出幾乎完全失傳的隨園菜式，即發揚了我們金陵本地官府菜，又向所有人證明了中華美食的悠久歷史和飲**髓，實在是難能可貴。”洪七的聲音雖然沙啞，但字字清晰。 “熗果焦糖三文魚，這道菜的食材實際上在中國這里并不流行，菜式本身在隨園食單里也屬偏門菜式，但你卻把它做了出來，還做的無可挑剔，綜合所有的表現，我要說的是，在第二輪比賽中，我非常堅定的要投陳墨一票。” 洪七點評完陳墨的菜品后，直接亮出了自己的看法。 “哇哦，洪師傅，你剛才說的那段歷史，真的太棒了，我一直都對中國悠久的歷史文化非常感興趣，剛才你所說的，其實也就是中華美食一直盛傳的飲食文化，我說的沒錯吧。”福特森女士接口說道。 “是的。”洪七點了點頭。 “呼...”福特森長吁一口氣，看著臺上臉色煞白的羅伯特說道，“肖恩，你做的鮮果三文魚銀絲卷也很好，但是面對陳墨的菜品，它真的是無可挑剔，并不是你的菜品不好，如果要說失敗，只能說敗在了陳墨的這道菜品長達兩百多年的悠久歷史上。” 福特森說完，眼神堅定的看向陳墨，口中說道：“我投陳墨一票。” 已經有兩名評委選擇將勝利的選票投給了陳墨。 羅伯特面若死灰，如斗敗的雄雞一般，低垂著頭顱。 眾人其實已經知道了結果，但這種美食交流賽，并非依據選票分勝負，還要看看第三位評委阿特頓怎么說，如果阿特頓將選票投給了羅伯特，而且理由非常充分，則三人還要認真商議討論一番，議出結果，但如果阿特頓也將選票投給陳墨，則無需再討論，陳墨直接獲勝。 所以阿特頓的選票和發言，至關重要。 “嘿，陳，你的這道菜的確非常好，但是，就如洪師傅自己所講述的那樣，隨園菜的歷史非常悠久，關于隨園菜，你有什么理解和看法嗎？我想聽一聽你的見解。” 阿特頓并沒有直接發表意見，反而丟給了陳墨一個問題，這是在考驗陳墨對隨園菜的理解。 看來與羅伯特同為美國人的阿特頓，還想為羅伯特做一下最后的努力。 聽完阿特頓的問題，陳墨毫無遲疑的說道：“隨園菜的特點在于三點：原料、烹飪、外觀。” “一是在于原料，本次菜品所用的食材都是大會組委會所準備的頂級食材，三文魚是現場切好直接加工的，在原料上選材優質。” “二是烹飪方式，隨園菜制作要求精細，采用熏熗的方式制成的三文魚，并不直接接觸明火，采用高溫加熱的方式使得魚肉受熱均勻，且完全保留住了魚的鮮味，先腌制魚肉、再果木燃熏，每一步都十分精細，制作出來的菜品，上中下還分為甜、嫩、辣三味，使得口感上富有層次，果木的香氣，又增加了一味，這四種味道，才構成了一道三文魚的料理。” “三是外觀，隨園菜講究擺盤精致，與傳統的中華料理相比，這道金陵官府菜更加正式，采用了包菜絲做底，顏色上也與紅色干椒面、紅色的魚肉和略顯黑色的焦糖相呼應，淺色系更承托出主食顏色的存在感。” “這三點，就是隨園菜的精髓，也是我這道熗果焦糖三文魚的精華所在。” 陳墨一口氣說完，幾乎沒有停頓，顯示了對菜品的熟悉程度和強烈的自豪感與自信心。 陳墨的話音剛落下，阿特頓直接說道：“陳，今天我是你的粉絲，我投陳墨師傅一票！” 三名裁判，三張選票，全部投給了陳墨，就是說不需討論，陳墨直接取勝！ 這是赤裸裸的完勝啊。 全場立即響起了雷鳴般的歡呼聲！ 加上本屆中外美食交流活動，整整十屆比賽，金陵終于代表中華美食，取得了第一次勝利！ “耶~~~”倪帥激動的直接從位置上跳了起來，一手指著臺上的陳墨，一手指著自己，向前后的觀眾們大喊道，“那是我大哥哥，那是我大哥哥...” 徐明穩如泰山，但臉上終于泛出了笑容。 小胡子的八字胡開心的都快起飛了。 “老伴兒，小陳贏了吧。”彭大媽還沒搞清楚形勢，但是周圍的人都在歡呼雀躍，應該是陳墨贏了，因此還是向張大爺確認了一下。 “沒錯，小陳三票，對方零票，我們完勝！”張大爺激動的說道，沒有比贏得榮譽更讓張大爺激動的了。 陳墨高舉起雙手，在這一刻，盡情的享受著現場炙熱的氛圍。 “陳墨！” “陳墨！” “陳墨！” 所有人都在高呼陳墨的名字，整齊的呼喊和拍手聲一直持續著。 筆直的端坐在位置上的美食辦主任任興終于能夠安穩的坐下去了。 在這一刻，任興簡直要流淚了，雖然陳墨贏得了比賽，但自己又何嘗不是頂著壓力，把一個經營著蒼蠅館子的陳墨帶到了這個巨大的舞臺上。 這時候，任興可以高聲的回應所有曾經質疑過他選擇的人，他的眼光沒錯！ 而陳墨，一戰成名！ “陳墨，恭喜你。”趙玲低垂著話筒，小聲的說道。 “謝謝。”陳墨禮貌的回答，正迎著趙玲美麗的微笑，連忙臉上一紅，低下頭去。 此刻，有人拍打自己。 陳墨側頭一看，正是羅伯特。 “恭喜你，陳，你是一個...出乎意料的對手。” 羅伯特語氣誠懇，主動向陳墨伸出了手。 陳墨立即面帶微笑，也友好的伸出手，兩位來自東西半球的杰出青年廚師握手的畫面，被現場的記者們拍了下來，成為了第二天報紙的頭條照片。 看著阿特頓、福特森、洪七、羅伯特都為自己鼓掌，陳墨知道，唯有實力，才能夠征服這些高高在上的人。 傲慢，在面對實力的時候，瞬間就會變為謙遜和認可。 滴滴滴。 系統竟然在這時候發出了提示音。 陳墨進入系統一看。 愣住了。我有一座美食屋 第114章 十屆首勝
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