第100章 美式土豆泥
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第100章 美式土豆泥
沒等陳墨回答，肖恩-羅伯特就自顧自的走進陳墨的美食屋廚房。 陳墨并沒有阻止羅伯特，他想看看，這個即將對戰的對手，來自美國新澤西的天才“中年”廚師，到底要干些什么。 “真沒想到，雖然地方不大，食材和廚具還挺不少，就像中國的那句古話，叫什么來著，哦，對了，麻雀雖小，五臟俱全。”羅伯特自顧自的說道。 由于廚房是半開放式的，因此陳墨和大廳里的食客們，都能看到羅伯特在廚房里的一舉一動。 羅伯特在廚房轉悠了一圈，隨手拿起了一個土豆，放在鼻子上嗅了嗅，嘴里小聲嘀咕道：“就它了！” “大哥哥，這個叫肖恩的，是要干嘛？”倪帥注視著金發藍眼的外國人，向陳墨小聲問道。 “好像是要在這里露一手。” 羅伯特所拿的土豆，正是陳墨用來制作青椒土豆絲所備的食材，此刻被羅伯特挑了兩個個大橢圓的拿在手里。 “真沒想到，在這個地方，這種小館子，竟然還有這種頂級土豆。” 羅伯特將自己挑選的兩個土豆清洗干凈，連皮放入鍋里燜煮，沒過一會兒，土豆就煮好了。 用大漏勺將土豆盛出，趁熱去皮，搗爛。 在調料架上看了一會，從其中的小格子里取出了一些調味料，包括黃油、糖、鹽、黑胡椒粉、雞精、老抽等。 “嚯，做個土豆而已，竟然要用這么多種調料。”倪帥對于吃的始終保持著濃厚的興趣，竟然沒發現自己不知不覺間，已經被羅伯特的烹飪所吸引。 羅伯特將黃油放在一個燒了一會的鐵板平底鍋上，黃油在高溫的鐵板刺激下，發出“滋滋”的聲音，黃油逐漸融化，變成了黃油汁。 將少量的糖撒入黃油汁中，攪拌一下，再將冒著氣泡、滾燙的黃油汁直接倒入被搗爛的土豆泥中。 羅伯特連連出手，敏捷的在倒入黃油汁的土豆泥里加入適量的鹽、少量的黑胡椒粉，然后立即放入攪拌棒，快速的攪拌均勻。 另外一邊，混合了雞精的水已經燒開了，發出股股類似雞湯的香味。 羅伯特取出一勺嘗了一口，又在雞汁里加了一點鹽，老抽勾兌。 燒開的雞汁趁熱取出一大勺，淋在土豆泥里。 接著，羅伯特拿出了一個漏斗似的模具，將土豆泥倒了進去，然后將模具倒置，輕輕拿起，一塊上窄下寬，上下面均為圓形，正向橫切面為梯形的土豆泥就做好了。 羅伯特用手扇了扇土豆泥上冒著的熱氣，鼻子湊近聞了聞，立即點點頭，露出滿意的表情。 抬起頭，羅伯特還在尋找著什么。 原來是番茄醬。 羅伯特將番茄醬的瓶子打開，一手端著瓶子，一手拿著勺子，從瓶子里舀出一勺，小心翼翼的在土豆泥的周邊用勺子不斷的點著什么，勺子和盤子發出不斷碰撞的“當當”聲。 最后，將一大勺番茄醬倒在土豆泥的正上面，羅伯特才站直了身子，將番茄醬放回原處，用廚房里的廚巾將盤子周邊又仔細擦了擦，然后端著這盤菜品走出廚房。 一直靜靜觀察著羅伯特動作的食客們，立即將注意力對準了從廚房里走出來的羅伯特和他手上的菜品。 “今天我沒有帶自己的食材，就借用了你的兩個土豆，做出了這道菜品，美式土豆泥，算是我給大家的見面禮吧。”羅伯特說完，將盤子放在桌子上，用廚巾擦了擦手，對陳墨輕蔑的一笑，向門口走去。 一碟被用番茄醬做成的花瓣環繞的土豆泥就擺在眾人眼前，土豆泥的最上方還淋著一些番茄醬。 看起來紅黃雙色的土豆泥，顯得簡單又美觀。 “真沒想到，我的對手竟然是來自一個街邊的小館子，真是掃興。我提醒你，如果不想丟臉，這次活動你還是別去了。”羅伯特走到門口，又添了一句，“戰勝你這樣的對手，也沒什么值得驕傲的，真是浪費時間。” “你...”倪帥準備追上去好好和羅伯特爭論一番，卻立即被陳墨拉住了。 “由他去吧。”陳墨倒是挺平靜。 見倪帥還一臉不忿，陳墨微笑著怒了努嘴，指向桌子上的土豆泥。 “再不快點吃，就要沒了哦。” 倪帥這才發現，一大盤土豆泥，已經被現場的食客們瓜分了三分之二。 來不及回答，倪帥隨手拿起一個勺子就沖了過去，挖起一勺塞進嘴里。 見倪帥似乎呆住的表情，陳墨連忙問道：“味道怎么樣？” 倪帥茫然的點了點頭，又連忙搖了搖頭。 倪帥的反常可不像平常。 陳墨找了一個勺子，也舀了一小勺品嘗了一下。 驚喜！ 口感香滑軟糯，吃到嘴里不僅是土豆的味道，那些調味料已經完全融合到了土豆里，感覺嘴里的內容非常豐富。 由于添加了雞汁和黑胡椒粉，所以土豆泥之中還帶著雞湯的香味，以及黑胡椒的一絲微麻微辣的感覺。 陳墨不是沒有吃過土豆泥，但不得不說，剛剛吃的這份土豆泥，絕對是自己所吃過土豆泥中口感和味道最好的一次。 有食客在品嘗了之后忍不住贊道：“哎呀，真好吃呀，怪不得那么多人都喜歡吃西餐，這土豆泥里竟然包含了那么多豐富的口感，吃起來又厚實又軟糯又爽滑，實在是太好吃了！” 有知道內情的食客連忙擠了擠這名叫好的食客，小聲的說道：“你少說一些。” 畢竟是陳墨即將迎戰的對手，品嘗過的食客們不想在陳墨比賽前給他制造壓力。 然而這名食客似乎依然不開竅，立即大聲說道：“你擠我干嘛，西餐可是很貴的好嗎，平時我們哪里吃得到這種國外廚師所做的西餐啊，趕緊多吃一點。” 說完，這名食客又拿起勺子，連連挖向盤里的土豆泥。 沒過片刻，這份由陳墨即將迎戰的對手--肖恩-羅伯特的美式土豆泥，就完全光盤了。 食客們的反應，以及自己品嘗過的口感，讓陳墨感覺到這個來自美國新澤西的年輕廚師，的確有兩下子。 這下慘了，自己并沒有完全取勝的把握。 這一次，陳墨沒有必勝的自信了。 滴滴滴。 就在這個時候，系統突然傳出了熟悉的提示音。我有一座美食屋 第100章 美式土豆泥
沒等陳墨回答，肖恩-羅伯特就自顧自的走進陳墨的美食屋廚房。 陳墨并沒有阻止羅伯特，他想看看，這個即將對戰的對手，來自美國新澤西的天才“中年”廚師，到底要干些什么。 “真沒想到，雖然地方不大，食材和廚具還挺不少，就像中國的那句古話，叫什么來著，哦，對了，麻雀雖小，五臟俱全。”羅伯特自顧自的說道。 由于廚房是半開放式的，因此陳墨和大廳里的食客們，都能看到羅伯特在廚房里的一舉一動。 羅伯特在廚房轉悠了一圈，隨手拿起了一個土豆，放在鼻子上嗅了嗅，嘴里小聲嘀咕道：“就它了！” “大哥哥，這個叫肖恩的，是要干嘛？”倪帥注視著金發藍眼的外國人，向陳墨小聲問道。 “好像是要在這里露一手。” 羅伯特所拿的土豆，正是陳墨用來制作青椒土豆絲所備的食材，此刻被羅伯特挑了兩個個大橢圓的拿在手里。 “真沒想到，在這個地方，這種小館子，竟然還有這種頂級土豆。” 羅伯特將自己挑選的兩個土豆清洗干凈，連皮放入鍋里燜煮，沒過一會兒，土豆就煮好了。 用大漏勺將土豆盛出，趁熱去皮，搗爛。 在調料架上看了一會，從其中的小格子里取出了一些調味料，包括黃油、糖、鹽、黑胡椒粉、雞精、老抽等。 “嚯，做個土豆而已，竟然要用這么多種調料。”倪帥對于吃的始終保持著濃厚的興趣，竟然沒發現自己不知不覺間，已經被羅伯特的烹飪所吸引。 羅伯特將黃油放在一個燒了一會的鐵板平底鍋上，黃油在高溫的鐵板刺激下，發出“滋滋”的聲音，黃油逐漸融化，變成了黃油汁。 將少量的糖撒入黃油汁中，攪拌一下，再將冒著氣泡、滾燙的黃油汁直接倒入被搗爛的土豆泥中。 羅伯特連連出手，敏捷的在倒入黃油汁的土豆泥里加入適量的鹽、少量的黑胡椒粉，然后立即放入攪拌棒，快速的攪拌均勻。 另外一邊，混合了雞精的水已經燒開了，發出股股類似雞湯的香味。 羅伯特取出一勺嘗了一口，又在雞汁里加了一點鹽，老抽勾兌。 燒開的雞汁趁熱取出一大勺，淋在土豆泥里。 接著，羅伯特拿出了一個漏斗似的模具，將土豆泥倒了進去，然后將模具倒置，輕輕拿起，一塊上窄下寬，上下面均為圓形，正向橫切面為梯形的土豆泥就做好了。 羅伯特用手扇了扇土豆泥上冒著的熱氣，鼻子湊近聞了聞，立即點點頭，露出滿意的表情。 抬起頭，羅伯特還在尋找著什么。 原來是番茄醬。 羅伯特將番茄醬的瓶子打開，一手端著瓶子，一手拿著勺子，從瓶子里舀出一勺，小心翼翼的在土豆泥的周邊用勺子不斷的點著什么，勺子和盤子發出不斷碰撞的“當當”聲。 最后，將一大勺番茄醬倒在土豆泥的正上面，羅伯特才站直了身子，將番茄醬放回原處，用廚房里的廚巾將盤子周邊又仔細擦了擦，然后端著這盤菜品走出廚房。 一直靜靜觀察著羅伯特動作的食客們，立即將注意力對準了從廚房里走出來的羅伯特和他手上的菜品。 “今天我沒有帶自己的食材，就借用了你的兩個土豆，做出了這道菜品，美式土豆泥，算是我給大家的見面禮吧。”羅伯特說完，將盤子放在桌子上，用廚巾擦了擦手，對陳墨輕蔑的一笑，向門口走去。 一碟被用番茄醬做成的花瓣環繞的土豆泥就擺在眾人眼前，土豆泥的最上方還淋著一些番茄醬。 看起來紅黃雙色的土豆泥，顯得簡單又美觀。 “真沒想到，我的對手竟然是來自一個街邊的小館子，真是掃興。我提醒你，如果不想丟臉，這次活動你還是別去了。”羅伯特走到門口，又添了一句，“戰勝你這樣的對手，也沒什么值得驕傲的，真是浪費時間。” “你...”倪帥準備追上去好好和羅伯特爭論一番，卻立即被陳墨拉住了。 “由他去吧。”陳墨倒是挺平靜。 見倪帥還一臉不忿，陳墨微笑著怒了努嘴，指向桌子上的土豆泥。 “再不快點吃，就要沒了哦。” 倪帥這才發現，一大盤土豆泥，已經被現場的食客們瓜分了三分之二。 來不及回答，倪帥隨手拿起一個勺子就沖了過去，挖起一勺塞進嘴里。 見倪帥似乎呆住的表情，陳墨連忙問道：“味道怎么樣？” 倪帥茫然的點了點頭，又連忙搖了搖頭。 倪帥的反常可不像平常。 陳墨找了一個勺子，也舀了一小勺品嘗了一下。 驚喜！ 口感香滑軟糯，吃到嘴里不僅是土豆的味道，那些調味料已經完全融合到了土豆里，感覺嘴里的內容非常豐富。 由于添加了雞汁和黑胡椒粉，所以土豆泥之中還帶著雞湯的香味，以及黑胡椒的一絲微麻微辣的感覺。 陳墨不是沒有吃過土豆泥，但不得不說，剛剛吃的這份土豆泥，絕對是自己所吃過土豆泥中口感和味道最好的一次。 有食客在品嘗了之后忍不住贊道：“哎呀，真好吃呀，怪不得那么多人都喜歡吃西餐，這土豆泥里竟然包含了那么多豐富的口感，吃起來又厚實又軟糯又爽滑，實在是太好吃了！” 有知道內情的食客連忙擠了擠這名叫好的食客，小聲的說道：“你少說一些。” 畢竟是陳墨即將迎戰的對手，品嘗過的食客們不想在陳墨比賽前給他制造壓力。 然而這名食客似乎依然不開竅，立即大聲說道：“你擠我干嘛，西餐可是很貴的好嗎，平時我們哪里吃得到這種國外廚師所做的西餐啊，趕緊多吃一點。” 說完，這名食客又拿起勺子，連連挖向盤里的土豆泥。 沒過片刻，這份由陳墨即將迎戰的對手--肖恩-羅伯特的美式土豆泥，就完全光盤了。 食客們的反應，以及自己品嘗過的口感，讓陳墨感覺到這個來自美國新澤西的年輕廚師，的確有兩下子。 這下慘了，自己并沒有完全取勝的把握。 這一次，陳墨沒有必勝的自信了。 滴滴滴。 就在這個時候，系統突然傳出了熟悉的提示音。我有一座美食屋 第100章 美式土豆泥
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