第4章 茶葉蛋

簡介：民間大眾小吃，起源無從考證，最早的記錄可追溯至清代美食家袁枚的著作隨園食單。雞蛋遇到茶葉，也是一種緣分。

主要原料：茶葉、雞蛋

茶葉使用上好的金駿眉，產自武夷山，茶葉嚴格按照單芽標準采摘，只取芽頭，傳統工藝純手工制作，制作出來的茶葉黑褐金黃，纖細如眉，是金駿眉中的極品！

雞蛋來源于長白山生長的小雞，這種小雞吃的是長白山特有的多種綠色野生植物食料，喝的是得天獨厚的天然生態泉水，由于食物中沒有任何激素，所以下蛋率只有55%，遠低于普通雞的95%。所生產的蛋具有高蛋白、高維生素、高氨基酸、高不飽和脂肪酸、低膽固醇、低脂肪，五高兩低的特點！

陳墨默默的看完，覺得自己這22年來，似乎從沒有吃過真正的茶葉蛋。

看了這個茶葉蛋的食譜，陳墨對茶葉蛋有了新的認識。

點擊食譜下方的“學習”按鈕，食譜瞬間消散在空氣中，亮晶晶的碎末陸續涌入陳墨的大腦。

待碎末全部消失，陳墨的腦海里就浮現出制作茶葉蛋的步驟。

原本從未做過茶葉蛋的陳墨，現在覺得制作茶葉蛋只是小菜一碟。

在食譜進入陳墨的大腦后，陳墨的眼前跳出了一張個人信息菜單。

姓名：陳墨

性別：男

年齡：22歲

當前食譜：茶葉蛋

熟練度：0

技能：無

道具：無

等級：入門

系統還跳出提示：隨著宿主等級的提高，食譜的等級也會逐漸提升，宿主將會學會越來越多更高級的食譜。同時，系統只是輔助工具，伴隨著宿主等級的提升，菜譜給出的提示制作步驟也會越來越少，留給宿主做菜的自由度會越來越高。

嗯，看完這張菜單和提示，陳墨明白了。

由于自己還是入門階段，理論和實踐的經驗都很少，所以系統給出的這個“茶葉蛋”小吃食譜屬于比較低級的菜譜，同時給出的制作步驟是非常詳盡的，就是為了讓陳墨先逐漸的熟悉起美食屋的系統。

先易后難。

即便是擁有系統，看樣子也離不開自身的努力和辛勤的汗水。

創業嘛，不可能輕輕松松就成功的，陳墨明白。

陳墨閉上眼睛，將制作茶葉蛋的步驟反復過了幾次。

嗯，既然食譜已經有了，那就試試看吧！

身為一名資深吃貨，陳墨的動手能力還是不錯的。

根據系統的提示，陳墨來到廚房，在廚房的最里面，找到一個巨大的柜子，像是一個儲物柜。

但是這個儲物柜又和其它的儲物柜不太一樣，因為沒有可以打開的門把，只有一個長寬大約各為40厘米的出入口位于柜子正中。

出入口的上方有一塊觸摸屏。

陳墨來到柜子前面，根據提示，在觸摸屏上輸入“茶葉蛋”三個字。

沒過一會，只聽柜子里發出“咚咚”的聲音，接著制作茶葉蛋的原料--茶葉和雞蛋，就從柜子的出入口中被送了出來。

系統提示：

“原料柜：連通次元界的萬界商城，一般菜譜的原料可直接從原料柜中獲取。

由于宿主完成了新手任務，所以此次的原料不收取費用，作為獎勵，免費贈予宿主。

宿主暫時只能使用系統給出的原料，并根據已有的食譜進行美食制作，其它外界原料和未學會食譜的菜品無法在美食屋內正常制作。”

萬界商城？

真是神奇啊！

陳墨不禁感嘆。

等等，不收取原料費用？

難道所有的原料都是收費的？

陳墨想起自己的存款余額，只剩下2000塊了。

幸好這次原料是免費贈送給自己的，否則恐怕單單連茶葉蛋的茶湯，陳墨都做不起來。

嗯，這樣子的話，只能趕緊賺錢了！

陳墨將盛放原料的托盤端起，來到廚具前，準備第一次嘗試制作茶葉蛋。

將產自長白山的山雞蛋拿出，眼前的雞蛋比普通常見的家養雞所生的雞蛋要略微小一些，蛋殼的顏色相比稍青一些。

取出20個雞蛋。

先中火，后小火，將雞蛋放入分子廚具的大鍋中煮至蛋清凝固。

然后冷水浸泡。

拿出雞蛋輕輕敲碎至皮膜相連，放置待用。

將產自武夷山的新鮮金駿眉取出，茶葉的清香立即飄散充滿整間廚房。

將茶葉放入高溫的水中煮沸，過濾第一遍的茶湯。

取出分子廚具中的瓦鍋，將過濾過一次的茶葉和敲碎的雞蛋放入，用小火熬燉。

隨著瓦鍋的溫度逐漸升高，茶葉蛋的香氣不斷的從瓦鍋內飄出。

嗯，真是太香了！

只聽“滴”的一聲，系統提示茶葉蛋做好了。

這速度是真的快啊！

每一道工序，在美食屋的廚具這里，速度都大大的加快了，而且每一個步驟的火候和時間，系統都會不斷的給出提示，保證陳墨在制作的時候，不用犯沒控制好火候或者時間控制不合理的錯誤。

原本需要提前準備一天才能制作好的茶葉蛋，在陳墨這里，竟然只用了10分鐘就制作完成！

將瓦鍋的瓦蓋打開，色澤誘人的茶葉蛋，伴隨著陣陣濃郁的香氣，呈現在陳墨眼前，讓陳墨忍不住食指大動。

陳墨從鍋內撈起一顆，還有些燙手。

仔細看去，茶葉蛋上的細紋均勻多姿，頗有美感，讓人食欲大增。

咚咚咚。

陳墨將茶葉蛋敲了敲，然后將殼剝去，放入嘴中咬上一口。

美味！

非常美味！！

簡直太美味了！！！

陳墨幸福的要哭了，這么美味的茶葉蛋，陳墨還是第一次吃到！

咬了一口的茶葉蛋，蛋黃呈淺黃色，火候控制的相當完美。

從蛋白的橫切面上，陳墨發現茶湯竟然順著表面的裂紋，深入到蛋白內部，這可比普通的茶葉蛋要入味多了。

陳墨猜測這應該是分子廚具的作用，能夠滲透進食物分子之中，將美味傳遞到食物的各個角落，真是厲害！

陳墨擦干幸福的眼淚，一口氣連吃五個茶葉蛋！

要不是想起系統所給的免費原料就只有50個雞蛋，陳墨光自己就能把這一鍋給干了。

此時陳墨注意到，在個人信息菜單上，茶葉蛋的熟練度，由0變成了100%。我有一座美食屋 第4章 茶葉蛋