第193章 御三家
更新時間:2019-04-22 作者:雅玩居士
舌尖上的神豪 第193章 御三家
離開富士山，下一站京都，如果說最能代表島國傳統文化的地方，必然只有那里。 京都，一個細雨的下午，我坐在柊家窗畔， 看著雨絲絲落下，時間仿佛靜止。 就在這里，我清醒地認識到，這只屬于古老京都的寧靜。 ——川端康成 到達目的地已經華燈初上，選擇傳說中的御三家之一美譽的柊家。諾貝爾文學獎得主川端康成先生創作小說《古都》時就住在這里。 至今有將近200年歷史，成為島國最受歡迎的傳統旅店之一，有趣的是柊家對門竟然就是御三家中歷史最悠久，也是最負盛名的俵屋。 島國版的工商銀行VS建設銀行？ 相比較東京的喧鬧，京都的傍晚出奇的安靜，小鳥撲騰著翅膀落在枝頭的聲音仿佛近在咫尺。 借著走廊的頂燈和旅店窗戶里透出的光，踩著石板的路徑，穿過略顯昏暗的巷弄。 惠美撥開冬青枝葉，推開木柵門，眼前忽然明亮起來，隨著搖鈴發出輕微叮當聲，心里愈發感到有種從塵世走向桃源的驚喜…… 搖鈴恢復平靜后不久，接待人員滿臉笑容，持著一副特有謙卑姿態出現，幫忙提行李、換拖鞋，甚至一位老人趁著擺放脫下鞋子的時候，竟然幫忙擦去鞋面上的塵土。 莊臣抬頭，不遠柜臺正中央掛著一幅字：來者如歸。恍然大悟，二百多年來這應該就是是柊家始終秉承的待客之道。 入門廳，到前臺，四周保持和式樸素卻考究的裝修風格，除了燈光，地上櫻紅色的盆景是這里唯一的亮色。 跟隨女侍來到二樓，沿著走廊往里走，地板開始發出咯吱咯吱的松動聲，透著滄桑的味道。 無論是建筑設計還是裝飾細節，無不體現了舊時匠人的點滴用心。也正是這種滄桑感，區別于其他現代化酒店，給人帶來最特別的體驗。 走廊兩側有21間房，門頭很小，毫不起眼，但當打開房門的瞬間，莊臣眼前一亮，居然有種小中見大，別有洞天的感覺。 無論是墻上掛著的柊字圖案，還是正對院落的小型的茶案，雖然小巧，面對窗戶打開后，窗外是四面包圍的景井，真有點蘇州園林的味道。 見客人安頓得差不多，女侍拿來迎賓抹茶和甜點，再次刷新莊臣對于細節的理解。 絕不會背對著你，盛飯遞物都不會遠遠地讓你用手接，直接端到你身邊，然后雙手奉上。 服務完退席時，會用跪姿跟你說謝謝，然后始終面對著客人，半曲雙腿、拱著上身，慢慢后退直至離席。 餃子狀的脆餅表面抹上糖霜，內芯填滿紅豆泥，入口甜而不膩，配以外脆里嫩的口感挺好吃，再啜口抹茶，澀苦茶香中和口中甜膩，搭配恰到好處。 剛吃完點心，敲門后盈盈走進一位和服麗人，端莊地跪下，自我介紹道說是柊家旅館六代目女將。 也就是這間百年老店代代傳承的豪門媳婦。到各房間行歡迎禮，她每天必須的工作。 晚餐時間，為融入舊時旅店的餐食習慣，眾人選擇在房間用餐。聽說這里的晚餐頗負盛名，獲得米其林餐廳一星。 女侍逐道菜從廚房端至房間的餐桌前，十分用心。 足足兩個多小時，雖然味道一般，但服務的確恭敬，加分不少。 美中不足是看見浴室，小的可憐很失望，畢竟是百年老店，受制建筑古老程度，只能到公共浴室，限兩人。 負責澡堂的老伯每天細心把澡堂清理好，洗浴用品備齊。惠美驚喜發現竟然還有柊家特別提供的保養品，這個品牌也有200年的歷史。 換上日式浴衣，質地非常柔軟。回到和室，床鋪竟然已經被整理干凈，柔軟床墊和被褥，在昏黃頂燈光照下，催人入眠。 關了燈，惠美蜷縮在莊臣懷里，溫暖舒適的床褥中，聞著榻榻米的草席香味，很快睡去…… 在窗外清脆鳥鳴中醒來，洗漱干凈，女侍從走廊穿梭在廚房與各間客房送餐，拖鞋拍打地板急促的啪啪聲，打響百年服務的細膩戰爭。 莊臣站在窗邊，看著寧靜傳統的街景，飽含歷史韻味的一間旅店，即使傳承200年，服務心思完全沒有過時，每個細節都精致至極。 承載著歲月滄桑美感反倒給人一種踏實的感覺，體貼入微的服務，這次入住體驗已經刷新三觀！ 換上嶄新襪子，在女將鞠躬中出門，前往妙山寺，看枯山水庭院，品抹茶道。京都庭園都在寺廟內，每個都會收取幾百到幾千的門票，對游客開放。 漫步街頭，到處是古老建筑，行人不多，保持著悠閑的生活節奏。來到花園町，過馬路，爬上一條斜斜坡道，走五百多米，面前就是妙心寺。 進廟門，往左行，穿過一排低矮圍墻，見到一顆巨大櫻花樹。如同從天而降的粉色瀑布，美輪美奐。 垂櫻正好隔開兩個枯山水庭院，分為陰陽，砂石顏色較深的為陰之庭，較淺的為陽之庭。 聽說建造者不是僧侶，而是畫家狩野元信，當年他在妙心寺修行，從不描繪風景，而是畫出自己心目中風景，這個庭院便是他的夢想照進現實。 庭院高低錯落，溪流從高處流下來，池中有錦鯉自在悠游，最大的竟然差不多一米長，莊臣羨慕嫉妒恨。 遠處地勢較高的地方有小亭，坐下從上往下觀賞整個庭院。高處是高大樹木，低處是修剪精美矮樹。 春天有椿、紫藤、棣棠、垂櫻、鳶尾，夏天有繡球花、裟欏雙樹、睡蓮、桔梗，秋天有紅楓，冬天有山茶花和梅花，美不勝收…… 來到一處庭院，雪白晶瑩砂礫遍地，間隔著不同紋理線條從建筑邊四散出去，隨著步伐挪動，這些放射狀直線，又慢慢地變成平行式的溫柔海浪。 綿延不斷的銀沙灘有個錐形體，叫做向月臺，據說在滿月之夜的月光可以把銀閣寺和銀沙灘連城一片白茫茫。 往后山走，一排彎彎曲曲小徑，綠樹環繞，青苔茂盛，涓涓細流，斑駁陽光透過高大樹木，曲徑通幽處，如同世外桃源。 舌尖上的神豪 第193章 御三家
離開富士山，下一站京都，如果說最能代表島國傳統文化的地方，必然只有那里。 京都，一個細雨的下午，我坐在柊家窗畔， 看著雨絲絲落下，時間仿佛靜止。 就在這里，我清醒地認識到，這只屬于古老京都的寧靜。 ——川端康成 到達目的地已經華燈初上，選擇傳說中的御三家之一美譽的柊家。諾貝爾文學獎得主川端康成先生創作小說《古都》時就住在這里。 至今有將近200年歷史，成為島國最受歡迎的傳統旅店之一，有趣的是柊家對門竟然就是御三家中歷史最悠久，也是最負盛名的俵屋。 島國版的工商銀行VS建設銀行？ 相比較東京的喧鬧，京都的傍晚出奇的安靜，小鳥撲騰著翅膀落在枝頭的聲音仿佛近在咫尺。 借著走廊的頂燈和旅店窗戶里透出的光，踩著石板的路徑，穿過略顯昏暗的巷弄。 惠美撥開冬青枝葉，推開木柵門，眼前忽然明亮起來，隨著搖鈴發出輕微叮當聲，心里愈發感到有種從塵世走向桃源的驚喜…… 搖鈴恢復平靜后不久，接待人員滿臉笑容，持著一副特有謙卑姿態出現，幫忙提行李、換拖鞋，甚至一位老人趁著擺放脫下鞋子的時候，竟然幫忙擦去鞋面上的塵土。 莊臣抬頭，不遠柜臺正中央掛著一幅字：來者如歸。恍然大悟，二百多年來這應該就是是柊家始終秉承的待客之道。 入門廳，到前臺，四周保持和式樸素卻考究的裝修風格，除了燈光，地上櫻紅色的盆景是這里唯一的亮色。 跟隨女侍來到二樓，沿著走廊往里走，地板開始發出咯吱咯吱的松動聲，透著滄桑的味道。 無論是建筑設計還是裝飾細節，無不體現了舊時匠人的點滴用心。也正是這種滄桑感，區別于其他現代化酒店，給人帶來最特別的體驗。 走廊兩側有21間房，門頭很小，毫不起眼，但當打開房門的瞬間，莊臣眼前一亮，居然有種小中見大，別有洞天的感覺。 無論是墻上掛著的柊字圖案，還是正對院落的小型的茶案，雖然小巧，面對窗戶打開后，窗外是四面包圍的景井，真有點蘇州園林的味道。 見客人安頓得差不多，女侍拿來迎賓抹茶和甜點，再次刷新莊臣對于細節的理解。 絕不會背對著你，盛飯遞物都不會遠遠地讓你用手接，直接端到你身邊，然后雙手奉上。 服務完退席時，會用跪姿跟你說謝謝，然后始終面對著客人，半曲雙腿、拱著上身，慢慢后退直至離席。 餃子狀的脆餅表面抹上糖霜，內芯填滿紅豆泥，入口甜而不膩，配以外脆里嫩的口感挺好吃，再啜口抹茶，澀苦茶香中和口中甜膩，搭配恰到好處。 剛吃完點心，敲門后盈盈走進一位和服麗人，端莊地跪下，自我介紹道說是柊家旅館六代目女將。 也就是這間百年老店代代傳承的豪門媳婦。到各房間行歡迎禮，她每天必須的工作。 晚餐時間，為融入舊時旅店的餐食習慣，眾人選擇在房間用餐。聽說這里的晚餐頗負盛名，獲得米其林餐廳一星。 女侍逐道菜從廚房端至房間的餐桌前，十分用心。 足足兩個多小時，雖然味道一般，但服務的確恭敬，加分不少。 美中不足是看見浴室，小的可憐很失望，畢竟是百年老店，受制建筑古老程度，只能到公共浴室，限兩人。 負責澡堂的老伯每天細心把澡堂清理好，洗浴用品備齊。惠美驚喜發現竟然還有柊家特別提供的保養品，這個品牌也有200年的歷史。 換上日式浴衣，質地非常柔軟。回到和室，床鋪竟然已經被整理干凈，柔軟床墊和被褥，在昏黃頂燈光照下，催人入眠。 關了燈，惠美蜷縮在莊臣懷里，溫暖舒適的床褥中，聞著榻榻米的草席香味，很快睡去…… 在窗外清脆鳥鳴中醒來，洗漱干凈，女侍從走廊穿梭在廚房與各間客房送餐，拖鞋拍打地板急促的啪啪聲，打響百年服務的細膩戰爭。 莊臣站在窗邊，看著寧靜傳統的街景，飽含歷史韻味的一間旅店，即使傳承200年，服務心思完全沒有過時，每個細節都精致至極。 承載著歲月滄桑美感反倒給人一種踏實的感覺，體貼入微的服務，這次入住體驗已經刷新三觀！ 換上嶄新襪子，在女將鞠躬中出門，前往妙山寺，看枯山水庭院，品抹茶道。京都庭園都在寺廟內，每個都會收取幾百到幾千的門票，對游客開放。 漫步街頭，到處是古老建筑，行人不多，保持著悠閑的生活節奏。來到花園町，過馬路，爬上一條斜斜坡道，走五百多米，面前就是妙心寺。 進廟門，往左行，穿過一排低矮圍墻，見到一顆巨大櫻花樹。如同從天而降的粉色瀑布，美輪美奐。 垂櫻正好隔開兩個枯山水庭院，分為陰陽，砂石顏色較深的為陰之庭，較淺的為陽之庭。 聽說建造者不是僧侶，而是畫家狩野元信，當年他在妙心寺修行，從不描繪風景，而是畫出自己心目中風景，這個庭院便是他的夢想照進現實。 庭院高低錯落，溪流從高處流下來，池中有錦鯉自在悠游，最大的竟然差不多一米長，莊臣羨慕嫉妒恨。 遠處地勢較高的地方有小亭，坐下從上往下觀賞整個庭院。高處是高大樹木，低處是修剪精美矮樹。 春天有椿、紫藤、棣棠、垂櫻、鳶尾，夏天有繡球花、裟欏雙樹、睡蓮、桔梗，秋天有紅楓，冬天有山茶花和梅花，美不勝收…… 來到一處庭院，雪白晶瑩砂礫遍地，間隔著不同紋理線條從建筑邊四散出去，隨著步伐挪動，這些放射狀直線，又慢慢地變成平行式的溫柔海浪。 綿延不斷的銀沙灘有個錐形體，叫做向月臺，據說在滿月之夜的月光可以把銀閣寺和銀沙灘連城一片白茫茫。 往后山走，一排彎彎曲曲小徑，綠樹環繞，青苔茂盛，涓涓細流，斑駁陽光透過高大樹木，曲徑通幽處，如同世外桃源。 舌尖上的神豪 第193章 御三家
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