曹操的主廚 第978章 拍黃瓜與軟饅頭
“高度的文明,會對低文明產生影響。我曾經見過許多高等文明,把一群奴隸制的落后文明,迅速拔高到同水平文明的事情。
越人最早冶煉出第一把鐵器,而如今鐵器成為了大漢主流的金屬工具。越人也受到華夏文明的影響,在文字,還有飲食,甚至在生活方面,都有不同程度的改變。”王庸解釋。
在這方面,他其實多少有些偷換概念的意思。
在廣義上,天下越人是一家。但實際上,狹隘來說,越人可以是越地的漢民。最初經過華夏文明洗禮的越人,在青銅器鍛造的影響下,才鍛造出了鐵器。后續越地的越人,也基本上成為了華夏文明的一部分。
就如同張飛會自稱自己‘燕人’一樣,越人也可以制越地生活的漢民,而非土著。而根據《漢律》,三代在大漢生活,納稅,那就是漢人。兩漢建立至今已經八百多年,四十代就算沒有,三十代也該有。
是以越地的百姓,那些所謂的‘越人’,法律意義上和民族層次上,已經是漢民。和這些在山林里面,還沒有接觸過文明社會的山越,是兩個概念。
就算是山越里面,有一部分也是越地因為活不下去,而逃入山林里面的漢民。因為是越地的百姓,所以也稱之為山越。而彭越等處于野蠻時期的古越族,文明進程很大程度也是受到這些‘山越’的影響,而迅速進步起來。
也就是說,針對自治區這個制度,對應的越族,主要是彭越這樣的,未開化的古越部族。而越地本身的漢民,以及遁入山林里面的隱民,不在這個制度之列。
概念大概就是:非大漢治下百姓的,那么尊重一下原本的民族習慣和風俗,這個可以理解。但原本就是漢民的,不管祖先多少代前是少數民族,那自然很對不起,不能按照少數民族的待遇來對待!
簡單來說,在少數民族自治區的基本法律里面,直接把越人和山越區分開來,前者是漢人的一部分,是漢民族組成之一;山越之中,原本屬于越人的也能算作是山越,只有純粹是的原始部落,文明尚未開化的古越族部落,才能按照這個法律,享受應該有的待遇。
其實不僅是越人,其他如同五溪蠻,南中蠻,羌人,匈奴人,烏桓人和鮮卑人,甚至東夷那邊的高句麗人和扶余人,這八百年里,也有不少內遷到漢地居住的。
三代之后,按照漢律,這部分移民也被視為漢人。所以說越人是試點,之后會陸續推廣出去。為民族大融合,累積相關的經驗。
回歸正題,如今王庸用這個說法,無非是拉近彭越,或者說這些古越族的部落,與大漢的關系。降低他們對華夏文明的抵觸,這樣就能加快華夏文明的侵蝕。
“這樣啊……”彭琦隱約覺得有什么不對勁,但又說不上來。關鍵別人態度那么懇切,感覺自己懷疑,似乎有些說不過去。
關鍵很多東西,短期內看起來,真的是她們占便宜,又缺乏長期的目光,中招是必然。
于是她笑著點了點頭,回道:“的確是這樣呢!這次回去,我要帶一些廚師回去!”
“第八道菜——拍黃瓜!”宦官眼看大家吃得差不多,于是再次宣布。
“菜名是不是越來越敷衍?話說,什么時候胡瓜成了黃瓜?”王允吐槽道。
“當著越人說胡瓜,不太好吧?”曹操補充道,“況且,黃瓜這個名字也挺好聽的!”
“罷了罷了!”王允也不打算深究這個問題,看著小碗里面的拍黃瓜,無論是黃瓜本身,還是陳醋調味醬,以及零星的小米辣,只是看著就下意識的齒頰生津。
咽了口唾沫,夾起一塊,當真是酸爽可口,黃瓜脆噗噗的,而且似乎簡單冰鎮過,口感非常的舒服。正好嫌吃太多肉有些膩,這道菜正好,只覺得心情瞬間好了許多,這黃瓜也是越嚼越好吃,然而回過神來……黃瓜就吃完了。
“不夠,不夠,不夠!”王允直接抱怨起來,旁邊的曹操頓時‘噗呲’一聲。
“咳……”王允也意識到自己有些失態,于是輕咳一聲,故作鎮定。
“這個量也就是稍微清口的程度,所以果然,主食之后,應該還有一個甜品!”荀彧直接分析了出來,“只是我想不明白,為什么主菜之后,菜名一個比一個簡單。”
“返璞歸真唄,簡單的東西用華麗的名字來掩飾它的不足。而工藝復雜的,則用簡單的名字,讓食客感到驚奇,說到底,烹飪不就是這樣的么?”楊彪雖然不當廚師,耐不住父親和女兒都是廚師,自然也知道一些門道。
“的確,培根卷的口感出乎預料的美味。后續的河豚也是鮮美無比,現在的黃瓜更是脆甜可口,越簡單,越小看,然后品嘗到之后,越震撼。”曹操點頭。
“所以主食是什么呢?按說,應該不是味道很濃郁的東西……饅頭的可能性有多大?”荀彧眼睛轉溜了一下。
“軟乎乎……”呂布嘴角微微抬起,頭上的呆毛形成一個‘’型。
果然瞞不住荀彧,當拍黃瓜吃完,宦官出列宣布:“第九道菜——奶香紫薯饅頭!”
呂布頭上的呆毛,頓時上下伸展了幾下,似乎在歡呼,甚至還有一些期待。
“戀……按說我們也吃了不少……”曹操看向呂布。
“…………”呂布歪了歪腦袋,眼神沒什么變化,但感覺是在說‘有嗎?’
“好吧,你隨意……”曹操也懶得吐槽了。真算下來,呂布若是非全盛狀態的情況下,一頓飯能吃下十幾個人的份,說不得還能直接把廚師給累倒。
今晚的確已經上來不少的菜,但算下來,實際上每一道菜的量,都不是特別多。加上主食和甜品,應該剛好達到吃飽的程度。對于武者來說,或許略有不足,也可以理解!
“這個饅頭,是怎么做的?”長期生活在江南,同時一路北上,曹洪照顧到她的飲食習慣,也沒有安排面類的食物。所以彭琦還是第一次見到饅頭。
“這是用麥子脫殼磨粉之后,制作出來的食物。在中原也被當做是主食,和稻米一樣。不過在關中以上,河北這些地區,稻谷不太適合種植的情況下,麥子和麥子制作出來的食物,逐漸成為主流的主食。”劉協解釋道。
“哦……”懷揣著對新鮮事物的探究,彭琦也不客氣,拿起一個,一口咬了下去……
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曹操的主廚 第978章 拍黃瓜與軟饅頭