第977章 為君獻上河豚魚
更新時間:2019-12-24 作者:隔壁的小蜥蜴
曹操的主廚 第977章 為君獻上河豚魚
“不夠，不夠，不夠……”荀彧開始抱怨起來，這個宴席本身最簡單的培根卷，結果都有這樣的口感，結果意識到這點之后……沒了。 “妍，回去之后，可以讓他找機會再給你做的嘛……”曹操有點看不過去，勸說道。 “但氣氛就完全不對了。”荀彧鼓起了腮幫子。 “至少你還有吃……”王允吐槽了句，她們吃完這次，下次都不知道何時才能吃到。 “咕……”荀彧聞言也不好意思繼續抱怨下去了，“那下一道菜……慢著，按照順序的話，下一道應該是蒸了……猜得沒錯的話，應該是魚。這個季節，什么魚最鮮美？” “這段時間，魚苗剛剛開始孵化，所以這段時間是休漁期。你也看到了，之前鼉龍肉的配菜，用的都是如同章魚、牡蠣、響螺和鮑魚這些，魚的話，沒有吧？” “可是那些材料都已經在主菜那里上來了，這一道不會單獨又出來那些吧？”曹操頓時皺起了眉頭。 “倒是有一種魚，這個時期可以拿出來……問題是，他敢不敢！”楊彪想到了一種魚。 “你說的，不會是河豚魚吧？”董承似乎也想到了。 “吸……這個時期的河豚魚，最肥美，但同樣毒性最強，處理不好那渾身都是劇毒……”王允聞言，倒吸了一口涼氣。 河豚魚這段時期會在江河入海口產卵，這個時期的河豚魚為了順利產卵，所以肉質絕對是非常的肥美，但同樣這個時期為了避免捕食，毒性也是全年最高的時候。 “仔細想想……他似乎也沒什么不敢的呢……鼉龍肉都拿出來了。”曹操吐槽道。 “在家里也吃過不少次河豚魚了呢……主要是湯和清蒸？”荀彧想了想。 “畢竟河豚的話，果然還是清蒸和燉湯最好！”曹操點頭，“他的廚藝可以相信，河豚應該可以處理得很干凈，就是擔心其他人那邊，不知道情況如何？” “…………看來可以安心……”荀彧指了指某個方向。 三公看了過去，陰暗處，三十多個御醫已經開始待命。這意味著只要有人出現問題，立刻就會有御醫上前診治。話雖如此……被三十多個御醫等著的感覺，有點不舒服。 “我寧可不知道那邊有三十個御醫在待命……”王允吐槽道。 “我應該不那么好奇的。”楊彪也覺得自己說了不該說的話。 “第七道菜——清蒸河豚！”宦官此刻已經開始報上菜名。而后廚，也開始陸續，把一個個盤子，端了上來。不出所料的話，盤子里面放著的，便是一整條的河豚。 “名字也一樣那么簡單……”劉協沒好氣的看向王庸，她沒什么好怕的，首先王庸不會毒害她，退一萬步說，河豚在王家莊，也吃過不少次了，“毒性確認過了？別說你這次也嘗過了！” “不不不，這次是負責魚類菜肴的房主廚負責試毒，副主廚楊修負責陛下和彭宗帥的部分。說起來，早些時候的蛇湯，她也主動要求試毒了。”王庸回道。 “這樣也的確穩妥一些。”劉協點頭。 王庸雖然也說，若是有毒，那么雖然毒不死他，但也會讓他難受一陣。可這玩意說得準，萬一有毒藥，剛好不會讓他引起反應，但量卻能把普通人毒死的話，找誰說理去？！ 楊修顯然也是意識到這點，才主動要求試毒的。不過若是經過兩個人試毒，這樣都沒問題的話，那么這個河豚魚，應該可以安心了。 “河豚魚，是我印象里面的那種么？”彭琦看著盤子里面的奶白色的河豚魚，本能的卻有一些抗拒。江河之中也有河豚魚，然后山越的人捕抓到，回去燉了，結果第二天鄰居路過，才發現一家人都死光了。 后來經過反復核實，才發現是這個河豚魚作祟。從那個時候，族里抓到這玩意，都是直接丟掉，反正是打死都不吃的。 “就是……那種有毒的魚……會鼓起來的。”彭琦見兩人沒有回答，于是比劃了一下。 “嗯，就是你說的那種，有毒的，會鼓起來的河豚魚。”王庸點了點頭。 “既然有毒，為什么要吃？”彭琦覺得這些漢人是不是有病。 “因為鮮美啊！”劉協笑了笑，然后親自下筷，夾起一塊肉，放入口中。這個時期的河豚魚的確是最肥美的時刻，肉質細嫩，如同雙皮奶一般。配上調配好的醬汁，那股淡淡的咸香，刺激著味蕾，頓時是口齒生津。 前面一道菜，雖然經過專門的烹飪，油脂感恰到好處。不過連續幾道菜下來，空中的確有種油脂過多的感覺。這一道菜，正好讓疲憊的舌頭，得到很好的休息。就如同暴飲暴食之后，停下來小酌一杯，無比的愜意。 “真的，沒問題嗎？”彭琦很奇怪，這些漢人那么會玩，還是說漢人那么厲害，居然能夠把有毒的魚，若無其事吃進去。 “河豚魚有毒的地方，主要在表皮，血和卵巢，只要知道有毒的地方在哪里，然后好好處理，那么問題就不大。另外看到旁邊那白白的部分沒有，那里是河豚魚的魚白，也是最鮮美的地方！”王庸指了指蒸魚旁邊的那小塊的部分。 “原來如此，處理好了，就沒有毒了？”因為前湯是毒蛇燉煮的湯，所以王庸的話，彭琦也只能選擇相信。不過下筷還是有些戰戰兢兢，最后還是夾起一塊河豚肉，吃了下去。 入口的鮮味簡直讓人感到驚艷，從來沒有想到，居然還會有某種魚，能那么鮮美！ 關鍵這不像是用水煮出來的，因為那樣會讓肉質變老，同時也會讓水分流失。這種不僅保留了魚肉的水分，而且如此軟嫩可口，顯然是用了一種新的烹飪方法！ “這……是用什么辦法做出來的？”彭琦好奇的看向王庸。 “清蒸，用籠屜清蒸出來的。清蒸這個烹飪方法，在油煎，爆炒之后開發出來，算下來，從出現到現在，也就五六年的時間。”王庸回道。 “你們漢人，才是最會吃的……”彭琦感慨，她是彭祖之后，彭越本來應該是最會吃的越人群體，但如今不敢說這句話了。 見識到這邊的美味，才知道，自己原本是多么的孤陋寡聞。 “文明程度的不同罷了……”王庸趁機說道，“然而文化這東西，是能互相影響的。” 曹操的主廚 第977章 為君獻上河豚魚
“不夠，不夠，不夠……”荀彧開始抱怨起來，這個宴席本身最簡單的培根卷，結果都有這樣的口感，結果意識到這點之后……沒了。 “妍，回去之后，可以讓他找機會再給你做的嘛……”曹操有點看不過去，勸說道。 “但氣氛就完全不對了。”荀彧鼓起了腮幫子。 “至少你還有吃……”王允吐槽了句，她們吃完這次，下次都不知道何時才能吃到。 “咕……”荀彧聞言也不好意思繼續抱怨下去了，“那下一道菜……慢著，按照順序的話，下一道應該是蒸了……猜得沒錯的話，應該是魚。這個季節，什么魚最鮮美？” “這段時間，魚苗剛剛開始孵化，所以這段時間是休漁期。你也看到了，之前鼉龍肉的配菜，用的都是如同章魚、牡蠣、響螺和鮑魚這些，魚的話，沒有吧？” “可是那些材料都已經在主菜那里上來了，這一道不會單獨又出來那些吧？”曹操頓時皺起了眉頭。 “倒是有一種魚，這個時期可以拿出來……問題是，他敢不敢！”楊彪想到了一種魚。 “你說的，不會是河豚魚吧？”董承似乎也想到了。 “吸……這個時期的河豚魚，最肥美，但同樣毒性最強，處理不好那渾身都是劇毒……”王允聞言，倒吸了一口涼氣。 河豚魚這段時期會在江河入海口產卵，這個時期的河豚魚為了順利產卵，所以肉質絕對是非常的肥美，但同樣這個時期為了避免捕食，毒性也是全年最高的時候。 “仔細想想……他似乎也沒什么不敢的呢……鼉龍肉都拿出來了。”曹操吐槽道。 “在家里也吃過不少次河豚魚了呢……主要是湯和清蒸？”荀彧想了想。 “畢竟河豚的話，果然還是清蒸和燉湯最好！”曹操點頭，“他的廚藝可以相信，河豚應該可以處理得很干凈，就是擔心其他人那邊，不知道情況如何？” “…………看來可以安心……”荀彧指了指某個方向。 三公看了過去，陰暗處，三十多個御醫已經開始待命。這意味著只要有人出現問題，立刻就會有御醫上前診治。話雖如此……被三十多個御醫等著的感覺，有點不舒服。 “我寧可不知道那邊有三十個御醫在待命……”王允吐槽道。 “我應該不那么好奇的。”楊彪也覺得自己說了不該說的話。 “第七道菜——清蒸河豚！”宦官此刻已經開始報上菜名。而后廚，也開始陸續，把一個個盤子，端了上來。不出所料的話，盤子里面放著的，便是一整條的河豚。 “名字也一樣那么簡單……”劉協沒好氣的看向王庸，她沒什么好怕的，首先王庸不會毒害她，退一萬步說，河豚在王家莊，也吃過不少次了，“毒性確認過了？別說你這次也嘗過了！” “不不不，這次是負責魚類菜肴的房主廚負責試毒，副主廚楊修負責陛下和彭宗帥的部分。說起來，早些時候的蛇湯，她也主動要求試毒了。”王庸回道。 “這樣也的確穩妥一些。”劉協點頭。 王庸雖然也說，若是有毒，那么雖然毒不死他，但也會讓他難受一陣。可這玩意說得準，萬一有毒藥，剛好不會讓他引起反應，但量卻能把普通人毒死的話，找誰說理去？！ 楊修顯然也是意識到這點，才主動要求試毒的。不過若是經過兩個人試毒，這樣都沒問題的話，那么這個河豚魚，應該可以安心了。 “河豚魚，是我印象里面的那種么？”彭琦看著盤子里面的奶白色的河豚魚，本能的卻有一些抗拒。江河之中也有河豚魚，然后山越的人捕抓到，回去燉了，結果第二天鄰居路過，才發現一家人都死光了。 后來經過反復核實，才發現是這個河豚魚作祟。從那個時候，族里抓到這玩意，都是直接丟掉，反正是打死都不吃的。 “就是……那種有毒的魚……會鼓起來的。”彭琦見兩人沒有回答，于是比劃了一下。 “嗯，就是你說的那種，有毒的，會鼓起來的河豚魚。”王庸點了點頭。 “既然有毒，為什么要吃？”彭琦覺得這些漢人是不是有病。 “因為鮮美啊！”劉協笑了笑，然后親自下筷，夾起一塊肉，放入口中。這個時期的河豚魚的確是最肥美的時刻，肉質細嫩，如同雙皮奶一般。配上調配好的醬汁，那股淡淡的咸香，刺激著味蕾，頓時是口齒生津。 前面一道菜，雖然經過專門的烹飪，油脂感恰到好處。不過連續幾道菜下來，空中的確有種油脂過多的感覺。這一道菜，正好讓疲憊的舌頭，得到很好的休息。就如同暴飲暴食之后，停下來小酌一杯，無比的愜意。 “真的，沒問題嗎？”彭琦很奇怪，這些漢人那么會玩，還是說漢人那么厲害，居然能夠把有毒的魚，若無其事吃進去。 “河豚魚有毒的地方，主要在表皮，血和卵巢，只要知道有毒的地方在哪里，然后好好處理，那么問題就不大。另外看到旁邊那白白的部分沒有，那里是河豚魚的魚白，也是最鮮美的地方！”王庸指了指蒸魚旁邊的那小塊的部分。 “原來如此，處理好了，就沒有毒了？”因為前湯是毒蛇燉煮的湯，所以王庸的話，彭琦也只能選擇相信。不過下筷還是有些戰戰兢兢，最后還是夾起一塊河豚肉，吃了下去。 入口的鮮味簡直讓人感到驚艷，從來沒有想到，居然還會有某種魚，能那么鮮美！ 關鍵這不像是用水煮出來的，因為那樣會讓肉質變老，同時也會讓水分流失。這種不僅保留了魚肉的水分，而且如此軟嫩可口，顯然是用了一種新的烹飪方法！ “這……是用什么辦法做出來的？”彭琦好奇的看向王庸。 “清蒸，用籠屜清蒸出來的。清蒸這個烹飪方法，在油煎，爆炒之后開發出來，算下來，從出現到現在，也就五六年的時間。”王庸回道。 “你們漢人，才是最會吃的……”彭琦感慨，她是彭祖之后，彭越本來應該是最會吃的越人群體，但如今不敢說這句話了。 見識到這邊的美味，才知道，自己原本是多么的孤陋寡聞。 “文明程度的不同罷了……”王庸趁機說道，“然而文化這東西，是能互相影響的。” 曹操的主廚 第977章 為君獻上河豚魚
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