878.漢中

“漢中？”

孫婧扥大眼睛。

她家就是漢中的啊，他居然都沒和她說，就讓飛機飛到了漢中。

“可是，公司那邊還……”

“不是還有人嗎？多給點加班費，年根了，也沒啥大事兒了，讓你的副總和助理多操操心就行了。你呀，就聽我的，回家，和叔叔阿姨好好的過個年，你說說你，都幾年沒回來了。知道的人知道你是自己要忙的，不知道的，還以為我壓榨員工呢，這要讓叔叔阿姨逮著我，不得把我生撕了啊。”

周方遠舔著臉說道。

“去，你爸媽才這樣呢，還生撕……我還活剝呢！”

孫婧白了他一樣。

周方遠嘿嘿一笑。

“別說活剝了，生吞都可以啊。”

在“生吞”兩個字上，他還故意加重了語氣。孫婧果然秒懂，立刻紅著臉開始捶打他。

于是，兩人就玩鬧了起來，不過飛機已經開始朝機場方向降落，最多十幾分鐘就落地了，所以他們也只是稍微打鬧了一下，就停了下來。

漢中，秦省地級市，簡稱“漢”，古稱南鄭、興元、梁州、天漢。位于秦省南部，北依秦嶺，南屏巴山，中部為漢中平原。

漢中市因漢水而得名，自古就有“天漢”之美稱。被評為國內最美十大城鎮之一，被譽為“漢人老家”。漢中是長江第一大支流漢江的源頭，陜南地區最大城市，是關中天水經濟區和成渝經濟區的重要連接樞紐，是蓉城到長安的必經之地，也是兩漢三國文化的主要發祥地，素有“漢家發祥地，中華聚寶盆”的美譽。

漢中自古就被贊譽為“魚米之鄉”，也是有名的“天府之國”。漢中有四寶：朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛。漢中被稱為熊貓故里；生存有世界瀕危鳥類、“世界珍禽”——朱鹮，故又被稱為“朱鹮之鄉”。

漢中還被列為國家歷史文化名城、國家優秀旅游城市、國家生態建設示范市、國家首批全域旅游示范區、國家衛生城市等等。

并且在未來的2017年10月，被授予“國家園林城市”稱號。

孫婧祖籍是漢中，當然現在不僅是她，包括她的父母，也并不在此居住，只是這里有房子，還有很多遠親還居住于此。所以每到過年的時候，他們一家三口就會回這邊居住一段日子，也算是不忘故鄉的傳統教育了。

兩世為人呢，周方遠其實是來過漢中好幾次的。

而且很有意思的是，他屢次來漢中，都是前世的事情了。

因為當時他上大學的時候，隔壁寢室，就有兩個同學是來自漢中的。因為相處得不錯，所以這兩位同學結婚的時候，包括平時放假的時候，他都有可能應邀來此旅游，所以對漢中，他還算熟悉。

漢中屬于北亞熱帶氣候區，北有秦嶺、南有大巴山脈兩大屏障，寒流不易侵入，潮濕氣流不易北上，氣候溫和濕潤、干濕有度。

夏季在副熱帶高壓影響下，孟加拉灣水汽沿西南低渦下部的西南季風北上，經西藏、云南及四川西北部到達本區上空；西太平洋水汽隨副熱帶高壓邊緣的東南氣流輸入本區上空。冬季，受極地大陸冷氣團控制，多西北季風，形成寒冷干燥少雨的天氣。春秋為過渡季節，春暖少雨，秋涼多雨，氣候濕潤。地面植被、水庫、河流、田園等所蒸發于空間的水汽參與降水甚微。來自西南、東南的暖濕氣流受巴山、秦嶺阻隔，使得區內雨量充沛，但由于兩山位于西南氣流的路徑上，由于中低層云系的水汽系統輻合，以及地形抬升和山地垂直影響，使本區南北承接水汽不等，降水量分布懸殊，多年平均降水量為700～1700mm之間。其中南部米倉山最為豐富，成為陜省之冠。

漢中盆地是我國著名的糧倉，也承載著漢中絕大多數的人口。這里是我國南北氣候分界線、江河分水嶺，四季分明、氣候溫潤、冬無嚴寒、夏無酷暑，并因此造就了物種的多樣性。漢中的森林覆蓋率為52，林草的植被率達60，這在中國也是不多見的。漢中境內有漢江、嘉陵江等567條河流，是國家“南水北調”中線工程的水源地。

這里的而生物種類非常的多樣化。

植物方面，秦巴山區多原始森林，植被類型多樣。截止1995年10月，已發現漢中境內有2942種植物，分屬種子、蕨類、苔蘚、地衣、真菌和藻類，計7門、282科、1160屬植物。其中僅種子植物就有166科、958屬、2564種，分別占到華夏科（166/291）的57、屬（958/2940）的32.6、種（2564/24300）的10.6。

漢中是我國最大的天坦群落所在地。森林覆蓋率達51.2，植被覆蓋率56，林地面積居陜西省第一，活立木蓄積量8781萬立方米，可利用草場500萬畝。

同時漢中地區位于古北界動物區系和東洋界動物區系的交匯處，南北動物兼有，動物種群組成豐富。其間生存珍稀動物有大熊貓、朱鹮、金絲猴、羚牛、大鯢（娃娃魚）等。朱鹮已經成為漢中的城市象征。漢中地區野生脊椎動物計有：鳥類335種，屬17目、51科，其中留鳥155種，夏候鳥91種，冬候鳥28種，旅鳥61種；哺乳動物137種，屬7目、27科；兩棲類動物24種，屬2目、7科；爬行類37種，屬3目、9科；魚類109種，屬6目、15科。

上面說過，漢中有“漢家發祥地，中華聚寶盆”之美譽，生活在秦嶺南麓漢中盆地的“秦嶺四寶”朱鹮、大熊貓、金絲猴和羚牛這四種珍稀動物，一直被譽為“漢中四寶”。這“四寶”是“中華聚寶盆”的最佳注腳，這是漢中生態環境無比優越的見證，其中“四寶之首”的朱鹮為漢中市“市鳥”。

這里的旅游資源也非常豐富。

古漢臺、拜將壇、飲馬池、漢中古城墻遺址、明瑞王府遺址、虎頭橋遺址、濱江景觀帶與橋頭廣場、午子山、蘇景園、陜南珍稀植物園、佛坪自然保護區、興元湖公園、楠竹園、桔園景區、華陽景區、國家野生朱鹮保護園、櫻桃溝、圣水寺、小南海、南湖風景區、定軍山古戰場和勉縣溫泉等。

這些周方遠差不多都去過了，他畢竟來漢中都好幾次了。

另外還有國家級重點文物保護單位，諸如褒斜道、石門及其摩崖石刻、勉縣武侯墓、南鄭龍崗寺遺址、城固張騫墓祠、城固五門堰、洋縣蔡倫墓祠、洋縣開明寺塔、西鄉李家村遺址、留壩張良廟、略陽靈崖寺、漢中市青木川老街建筑群、青木川魏氏莊園、武侯祠、漢中東塔、洋縣智果寺、良馬寺覺皇、西鄉何家灣遺址、寧強羌人墓地等。

另外，漢中的美食也是相當的好吃。

比如說漢中面皮，是當地最有名的小吃，被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，其制作工藝在前世于2011年列入陜西省非物質文化遺產名錄。

漢中菜豆腐，又稱菜豆腐粥，制作歷史悠久，原為招待客人的佳肴，現為大眾化食品。將黃豆浸泡、磨漿，用細籮或紗布濾去豆渣，煮沸，然后加入漿水菜酸湯點清，待形成豆腐時，再濾出豆腐壓成塊。豆腐質地細嫩，色澤青白如玉。吃法有酸甜之分：用所剩的酸漿水加入大米煮粥，快熟時加入所制豆腐，粥食之酸香可口；用白水加大米煮快熟時加入所制豆腐，該粥食之醇香甘甜。食酸味豆腐時，配以油煎辣椒、蒜泥、芫荽等拌成的佐菜，清香意爽，余味無窮。菜豆腐營養價值高，經濟實惠。

漿水面，漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜為佳，或用白菜、芹菜等制作，將菜在沸水中煮燙至半熟，放入瓦盆罐，加入漿水湯，一至二日菜色變成金黃色，再用食油、精鹽，加蒜苗炒熟，配以蔥花、姜末、花椒粉等調料及豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜內作臊子。漿水面條人工搟作，頁寬、條長、片薄。熟面條調上漿水菜臊，澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間，入口酸辣清香，是漢中有名的風味小吃。

漢中天麻，歷史悠久，產量多，質量優，而與川省、貴省、滇省、鄂省和吉省天麻，并列為六大著名天麻。漢中天麻個頭大，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質地堅實，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品，在藥壇上具有舉足輕重的地位。其味甘，性微溫，無毒，益氣養肝。主治頭暈目眩、肢體麻木、息風定驚、肝風內動、驚痛抽搐、小兒驚厥、口眼歪斜、語言蹇澀、神經衰弱等癥。

紅豆腐，漢中市各縣均產，以城固縣上元觀鎮紅豆腐最為著名。用優質黃豆制成豆腐塊，切一寸見方，恒溫發酵，以食鹽、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19種調味品浸拌淹漬后晾干，再用大曲酒、辣醬調制混合入壇密封，用自然氣溫調節壇內溫度，使二次發酵，存放三年而成。外觀棗紅色，內呈杏黃色。口感松軟、細膩、咸辣。1981年我國調味品評比會上被評為同類產品第三名。

黃酒，洋縣、城固等縣生產，以洋縣謝村黃酒最為著名，有“南有紹興加飯，北有謝村黃酒”之盛譽。謝村黃酒自清同治元年始釀，迄今仍享盛譽。黃酒以小麥作曲料，用烏藥、梔子、肉桂、黃柏、細辛、當歸、菊花等10多種中藥材制成酒曲，精釀而成，酒味香醇濃郁，色澤橙亮透明，深受消費者喜愛。

罐罐茶，略陽縣傳統茶點，此種茶食本為氐羌人生活習俗。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，后者最具特色。用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入面糊加清油，調以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料。清早或客來時，煮茶就以早點而飲食，提神暖胃，爽口宜人。

西鄉牛肉干，相傳有100多年歷史，采用優質“西鎮牛”肉為原料，烘烤而成，皮呈褐色或咖啡色，精肉呈桃紅色，切面帶光澤，香酥可口。

臘肉，又叫煙熏肉。每逢冬臘月，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，進行加工制作。選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干而成。或掛于燒柴火的灶頭頂上，或吊于燒柴火的烤火爐上空，利用煙火慢慢熏干。秦巴山區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是熏制臘肉的有利條件。如自家不燒柴火，便托鄉下親友熏上幾塊。熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。陜南臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質不變，長期保持香味，久放不變質。

黑米與黑米酒，漢中洋縣盛產黑米，也是黑米的原產地。相傳為西漢著名外交家張騫在洋縣、城固交界處發現并選育而成。史載已有3000多年的栽培歷史。由于珍稀名貴，故又有“黑珍珠”之美稱。黑米酒，就是選用當地特產的優質黑香米為原料，采取特殊的制曲、發酵、糖化、蒸餾、陳釀、勾兌等工藝精釀而成。

說真的，如果不是馬上就要過年了，周方遠說啥，也得跟著孫婧下去，把以前逛過的景點都重新逛一逛，把以前嘗過的美食都再吃一遍。可惜時間不等人啊，不得已，他只能目送孫婧離開，然后等了一小會兒，飛機重新啟動，朝北桐飛去。

等回來的時候吧，如果到時候孫婧沒有離開的話，說不得，他就要重溫一下前世感受過的那些美食和景點了。

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