第一百五十一章 我可能是個假廚師…
更新時間:2017-03-06 作者:道在不可鳴
垂釣諸天 第一百五十一章 我可能是個假廚師…
“嘶！” 范方明輕輕吸了一口氣，用勺子輕輕攪動著湯料，心里也充滿了惋惜。 之所以制作這種湯料也是逼不得已，早些年動亂的時候，一口傳承了兩百年不曾熄過火的湯料無法帶走，被毀于一旦。 現在廚房中也有一口老湯，幾十年來日日夜夜不曾熄火，每日范方明都會在其中加入新鮮的牛脊椎骨和大腿骨，但火候終究是不足，達不到那種百年以上老湯料的口感，是以才創作出來這一口成版的湯料。 “嗒嗒嗒！” 一陣密集緊湊的刀聲響起，范方明手腕靈活無比，菜刀仿佛化作了他手臂的沿伸，無數調味料被剁碎。 這菜刀切在案板上出來的聲音像是在演繹一曲美妙的樂曲，帶有強烈的節奏感，而不是那種讓人聽著覺得心生厭惡的雜音。 小心翼翼的櫥柜中拿出一個只有雞蛋大小的一個盒子，揭開密封的嚴嚴實實的蓋子，露出里面幾十片炒制過的茶葉。 “這次我也算是大出血了！”范方明嘴角抽搐，有些肉疼，從這雞蛋大小的盒子里取出來五片茶葉，想了想又多取了一片出來。 這茶葉可不簡單，乃是取自武夷山的那幾株大紅袍母樹之上的茶葉，尋常人見都沒見過，別說喝了。 這茶葉也是自己給一位高權重的大人物做了一桌菜之后，讓對方給予一兩極品大紅袍茶葉當作飯錢。 平日里寶貴的不行，只有遇見大喜事之時才舍得拿出來泡茶。 一柄上好的紫砂壺拿了出來，把茶葉放入其中，倒入滾燙的熱水，茶葉滿滿的舒展開來。 薄薄幾片茶葉在水面上飄蕩著，一股清香撲鼻而來，只是幾片茶葉，卻把整壺水都渲染成了綠色。 三分鐘之后，茶香四溢，范方明走過來卻把茶水倒掉了。 再次加入滾燙的開水在壺中，再次過去幾分鐘之后，范方明上前提著紫砂壺來到灶前，把嫩綠色的茶水倒入了湯料之中。 幾片茶葉也被范方明夾了出來，用木棍輕輕碾碎，加入蘸料碟子之中，讓人摸不著頭腦。 范方明提著這口湯鍋，來到了北風等人的包廂之中，一片片薄如蟬翼的肉片充滿了透光性，被精心擺放在菜盤之中。 北風眼前一亮，不愧是專業級的，只是這賣相看起來就十分不凡！比自己做的不知道好到哪里去了。 迫不及待的，北風等老人收拾好桌子，點燃灶火之后，夾著一塊魚片就放入了湯鍋之中，輕輕攪動著。 僅僅只是十秒之后，范方明突然開口說道，“已經好了，可以食用了，時間太久了肉質就會變老。” 北風絲毫不在意范方明說的話，老神在在的攪動著筷子。 “年輕人，你這樣做肉質已經老了，還怎么吃？”范方明眉頭一皺，聲音稍微提高了一些。 這肉可是經過自己手的，自然明白它的材質，嫩滑無比，充滿彈性，再加上被自己片成和紙一樣薄，放下鍋中只需要十秒鐘的時間就可以開吃了，過這個時間就會影響到肉質的口感。 北風沒有說話，只是夾起來魚片，放在老人眼前，隨后再次放入鍋中攪動。 “怎么可能？這么薄的肉片怎么可能還沒有熟，不！別說熟了，甚至連顏色都沒有什么變化！”這一眼就讓范方明開始懷疑人生了，薄如紙的肉片在溫度過九十多度的沸水中居然半分鐘了也沒有絲毫變化！ 瞬間范方明腦海中閃過數個念頭，我可能做了一道假菜？我可能做了一個假廚師… 不信邪的范方明自己也夾了一片魚肉放進湯鍋之中，“十，九…一！時間到了！”范方明嘴里嘀咕著，隨后夾起魚片放在自己眼前，那魚片依舊粉嫩的顏色猶如一個大巴掌，狠狠呼在了自己臉上。 其余兩人也來了興趣，一人夾起一塊魚片放入湯鍋中，足足三分鐘之后，北風才夾起魚片。 此時魚片已經卷曲在一起，散著如玉般晶瑩的光澤，點點乳白色的湯料在上方滾動。 北風把魚片放入蘸料碟子中，輕輕一拖，而后放入口中。 依舊是那極致的美味，與之不同的是無數野生菌的清香，加之那一抹幽幽的茶香，完美的與魚片本身的鮮美結合在了一起，讓人欲罷不能。 “不錯！本身就美味無比的魚肉經過頂尖廚師的處理，味道上最少提升了半成！”北風咽下肚之后，口齒留香，那一抹幽幽的茶香繚繞在唇齒之間，久久不曾散去。 可別小看這半成的提升，本身就是鮮美無比的食材再想更近一步難上加難，北風用墨玉雪龍王的血肉做菜時根本連食材本身的鮮美都沒有完全揮出來。 隨后北風直接端著裝有魚片的盤子，把魚片全部下到了鍋內，不然一片片的燙熟魚片，一頓飯沒有個兩三個小時怕是吃不下來！ 三分鐘的時間說長也不長，說短也不短，最起碼對于等待的三人來說這三分鐘里聞著陣陣香氣撲鼻而來感覺像是過了很久一般。 “終于熟了！”范方明雙眼一亮，看向已經變成白嫩的魚片，心里充滿了期待。 輕輕把魚片放入口中，沒有蘸調料，對于頂尖的廚師來說，品嘗食物時，更多的是品嘗食材原本的味道。 “這？！這太不可思議了！” 只是魚片剛放入口中接觸到味蕾，一股無法形容的美味就在范方明的舌頭上爆出來，讓范方明混身打了一個哆嗦。 隨后輕輕一口咬下，魚片滑嫩，充滿了彈性，輕輕咀嚼兩下，就化作一股冰涼滑下喉嚨。 “臥槽，不就吃個唰魚片嗎？至于表現的這么夸張嗎？” 玄四和鄭玄一臉呆滯，看著雙眼緊閉，臉上帶著愉悅笑容的范方明吐槽道。 一冰一火的奇妙體驗如同坐過山車一般，讓范方明仿佛一會從天堂掉到了地獄，又從地獄中沖破阻礙，重見光明！ “你說的很對，和你提供的食材比起來，我店內的食材卻是不值一提了。” 放下筷子，范方明鄭重的對北風說道，神情充滿了落寞。8 ，歡迎訪問大家讀書院 垂釣諸天 第一百五十一章 我可能是個假廚師…
“嘶！” 范方明輕輕吸了一口氣，用勺子輕輕攪動著湯料，心里也充滿了惋惜。 之所以制作這種湯料也是逼不得已，早些年動亂的時候，一口傳承了兩百年不曾熄過火的湯料無法帶走，被毀于一旦。 現在廚房中也有一口老湯，幾十年來日日夜夜不曾熄火，每日范方明都會在其中加入新鮮的牛脊椎骨和大腿骨，但火候終究是不足，達不到那種百年以上老湯料的口感，是以才創作出來這一口成版的湯料。 “嗒嗒嗒！” 一陣密集緊湊的刀聲響起，范方明手腕靈活無比，菜刀仿佛化作了他手臂的沿伸，無數調味料被剁碎。 這菜刀切在案板上出來的聲音像是在演繹一曲美妙的樂曲，帶有強烈的節奏感，而不是那種讓人聽著覺得心生厭惡的雜音。 小心翼翼的櫥柜中拿出一個只有雞蛋大小的一個盒子，揭開密封的嚴嚴實實的蓋子，露出里面幾十片炒制過的茶葉。 “這次我也算是大出血了！”范方明嘴角抽搐，有些肉疼，從這雞蛋大小的盒子里取出來五片茶葉，想了想又多取了一片出來。 這茶葉可不簡單，乃是取自武夷山的那幾株大紅袍母樹之上的茶葉，尋常人見都沒見過，別說喝了。 這茶葉也是自己給一位高權重的大人物做了一桌菜之后，讓對方給予一兩極品大紅袍茶葉當作飯錢。 平日里寶貴的不行，只有遇見大喜事之時才舍得拿出來泡茶。 一柄上好的紫砂壺拿了出來，把茶葉放入其中，倒入滾燙的熱水，茶葉滿滿的舒展開來。 薄薄幾片茶葉在水面上飄蕩著，一股清香撲鼻而來，只是幾片茶葉，卻把整壺水都渲染成了綠色。 三分鐘之后，茶香四溢，范方明走過來卻把茶水倒掉了。 再次加入滾燙的開水在壺中，再次過去幾分鐘之后，范方明上前提著紫砂壺來到灶前，把嫩綠色的茶水倒入了湯料之中。 幾片茶葉也被范方明夾了出來，用木棍輕輕碾碎，加入蘸料碟子之中，讓人摸不著頭腦。 范方明提著這口湯鍋，來到了北風等人的包廂之中，一片片薄如蟬翼的肉片充滿了透光性，被精心擺放在菜盤之中。 北風眼前一亮，不愧是專業級的，只是這賣相看起來就十分不凡！比自己做的不知道好到哪里去了。 迫不及待的，北風等老人收拾好桌子，點燃灶火之后，夾著一塊魚片就放入了湯鍋之中，輕輕攪動著。 僅僅只是十秒之后，范方明突然開口說道，“已經好了，可以食用了，時間太久了肉質就會變老。” 北風絲毫不在意范方明說的話，老神在在的攪動著筷子。 “年輕人，你這樣做肉質已經老了，還怎么吃？”范方明眉頭一皺，聲音稍微提高了一些。 這肉可是經過自己手的，自然明白它的材質，嫩滑無比，充滿彈性，再加上被自己片成和紙一樣薄，放下鍋中只需要十秒鐘的時間就可以開吃了，過這個時間就會影響到肉質的口感。 北風沒有說話，只是夾起來魚片，放在老人眼前，隨后再次放入鍋中攪動。 “怎么可能？這么薄的肉片怎么可能還沒有熟，不！別說熟了，甚至連顏色都沒有什么變化！”這一眼就讓范方明開始懷疑人生了，薄如紙的肉片在溫度過九十多度的沸水中居然半分鐘了也沒有絲毫變化！ 瞬間范方明腦海中閃過數個念頭，我可能做了一道假菜？我可能做了一個假廚師… 不信邪的范方明自己也夾了一片魚肉放進湯鍋之中，“十，九…一！時間到了！”范方明嘴里嘀咕著，隨后夾起魚片放在自己眼前，那魚片依舊粉嫩的顏色猶如一個大巴掌，狠狠呼在了自己臉上。 其余兩人也來了興趣，一人夾起一塊魚片放入湯鍋中，足足三分鐘之后，北風才夾起魚片。 此時魚片已經卷曲在一起，散著如玉般晶瑩的光澤，點點乳白色的湯料在上方滾動。 北風把魚片放入蘸料碟子中，輕輕一拖，而后放入口中。 依舊是那極致的美味，與之不同的是無數野生菌的清香，加之那一抹幽幽的茶香，完美的與魚片本身的鮮美結合在了一起，讓人欲罷不能。 “不錯！本身就美味無比的魚肉經過頂尖廚師的處理，味道上最少提升了半成！”北風咽下肚之后，口齒留香，那一抹幽幽的茶香繚繞在唇齒之間，久久不曾散去。 可別小看這半成的提升，本身就是鮮美無比的食材再想更近一步難上加難，北風用墨玉雪龍王的血肉做菜時根本連食材本身的鮮美都沒有完全揮出來。 隨后北風直接端著裝有魚片的盤子，把魚片全部下到了鍋內，不然一片片的燙熟魚片，一頓飯沒有個兩三個小時怕是吃不下來！ 三分鐘的時間說長也不長，說短也不短，最起碼對于等待的三人來說這三分鐘里聞著陣陣香氣撲鼻而來感覺像是過了很久一般。 “終于熟了！”范方明雙眼一亮，看向已經變成白嫩的魚片，心里充滿了期待。 輕輕把魚片放入口中，沒有蘸調料，對于頂尖的廚師來說，品嘗食物時，更多的是品嘗食材原本的味道。 “這？！這太不可思議了！” 只是魚片剛放入口中接觸到味蕾，一股無法形容的美味就在范方明的舌頭上爆出來，讓范方明混身打了一個哆嗦。 隨后輕輕一口咬下，魚片滑嫩，充滿了彈性，輕輕咀嚼兩下，就化作一股冰涼滑下喉嚨。 “臥槽，不就吃個唰魚片嗎？至于表現的這么夸張嗎？” 玄四和鄭玄一臉呆滯，看著雙眼緊閉，臉上帶著愉悅笑容的范方明吐槽道。 一冰一火的奇妙體驗如同坐過山車一般，讓范方明仿佛一會從天堂掉到了地獄，又從地獄中沖破阻礙，重見光明！ “你說的很對，和你提供的食材比起來，我店內的食材卻是不值一提了。” 放下筷子，范方明鄭重的對北風說道，神情充滿了落寞。8 ，歡迎訪問大家讀書院 垂釣諸天 第一百五十一章 我可能是個假廚師…
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