第128章:‘爭’之篇章
更新時間:2020-06-22 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第128章:‘爭’之篇章
極星寮廚房，安靜了一兩分鐘。 幸平創真托著下巴，盯住一色慧的‘花椒烤鰆魚’，突然道：“我說，阿羽，這道料理換作是你，應該會用炭爐烤魚，而不是用平底鍋加色拉油煎炸吧？” 夏羽怔了，“為什么這么說？” “因為你最擅長用炭火烹制食物啊！”幸平創真撓頭。看來那晚夏羽當眾制作‘火焰烤乳豬’，給了他很大的心靈震撼，有深刻的印象。 夏羽好笑，“幸平，如果是我，同樣會對鰆魚用相似的處理手法。” “為什么？” “你先仔細分析一色學長這道料理，知悉廚師的想法，換句話說，就是分析蘊含在料理中的主題——”夏羽說。 “料理的主題？” 幸平創真轉而緊盯‘花椒烤鰆魚’。 白色的小碟子里，只有一小圈煎炸得金黃的鰆魚肉，而在魚肉和陶瓷碟子間，墊著一層清新爽口的高麗菜泥。 “請用——”一色慧笑瞇瞇的，給幸平創真和森田真希都遞上筷子。 夾了小塊魚肉，送進嘴里，幸平創真立刻睜大眼睛。 他突然見到了百草滋長，花朵爭奇斗妍的春之庭院。幸平創真赤條條的，回歸最原始的形態，站在庭院中，仿佛回歸了母親的懷抱，安定，溫暖。 “豁然清爽！” 本來不打算吃夜宵，害怕長胖的森田真希，還是沒敵過食欲，稍微吃了口，喃喃說：“鮮味，還有高麗菜濃郁的蔬菜清香，沁人心脾。只用兩種簡單而普通的食材，就能做出這么一道料理……不愧是十杰的第七席！光是隨手而成的菜品，就遠遠甩開了其它一年級的學生！” 她內心暗自對比了一下。 要是不用‘帝王蟹厚蛋燒’這類從芙蓉蟹肉蛋食譜中衍生而出的底牌，她的料理，沒有戰勝一色慧普通料理的把握。 “春天！” 吞下魚肉，幸平創真懂了，“這是一道呼喚春天的菜品！” 夏羽見狀，笑道：“所以，現在幸平你覺得我還會用炭爐炙烤鰆魚么？如果是我，同樣會用色拉油煎炸，而且會給鰆魚肉涂抹蛋液和牛奶，再放進平底鍋煎炸，如此就能鎖住魚肉之‘鮮’，同時又可最大化使得鰆魚肉口感柔軟……” “魚肉的柔軟鮮嫩，才是這道‘春天的菜品’的秘密！高麗菜泥，只是鑰匙，引導人的舌頭去發現這種秘密，主次一定要分清楚！” 幸平創真撓頭，就覺得是在聽一位導師授課。 這種感覺讓他很郁悶。明明他才是品嘗者，而視頻對面那個家伙，只是隔空觀察了料理，就得出了如此詳盡的品嘗評價。 厲害的家伙啊！幸平創真心想。 臺詞的都被夏羽搶了去，一色慧失聲。 “鰆魚配高麗菜，可以說是日式料理的經典組合。”夏羽一開口，就有種滔滔不絕的趨勢，“文火慢烤，柔軟鮮美的鰆魚肉，加上口感甘甜柔和的高麗菜。一種是春季盛產的海魚，一種是春季的蔬菜，組合起來，彼此提升對方的鮮度，黃金搭檔！” 魚肉抹蛋液、牛奶再煎炸，還是夏羽從渡邊純也那里學過來的。 IGO二星考核上，渡邊純也烹制的‘經典西式檸汁香煎鱈魚’，就用到了這種鎖鮮和提升魚肉口感的技法。 而在一色慧的‘花椒烤鰆魚’料理中，夏羽也見到了類似的手段。 “如果換成‘夏季’的主題，我就會用炭爐烤魚。”夏羽接著說，同時已經在開動腦筋，思考如何修改一色慧的食譜了。這也是系統任務讓他養成的“壞毛病”，喜歡鉆研食譜，加進去自己的東西，然后把食譜奪過來，變成自己的。 “當然，高麗菜要被夏季的蔬菜替換，香料也要重新搭配。” 夏羽拄著下巴，作思索狀。 極星寮廚房，一色慧等森田真希、幸平創真吃完了料理，這才笑著說：“森田，幸平，你們也用‘鰆魚’做一道菜，讓我嘗嘗看吧。” 啪！ 幸平創真砸拳，并解下白色巾帶，將巾帶戴上額頭，斗志滿滿。 “我要跟學長一樣，以春天為主題，用鰆魚做出一道幸平餐館的人氣料理！” “真希，你呢？”一色慧、幸平創真都看住略微透著苦惱之色的少女。 “用鰆魚做料理么？” 森田真希有著遲疑，“我想好了食譜，可是，我的食譜是西式做法，比較繁瑣，起碼要一個半小時才能完成，現在是午夜了……” “沒事，真希，你做吧。” 手機外放喇叭，突然傳出夏羽的聲音，“我四點才關店。有我陪你。” “那我就做了！”森田真希立刻眼眸發亮。 “嗯，去吧。” 夏羽回頭瞟一眼烤箱的烤制時間，他的料理，也還需一段時間出爐，趁著空閑，恰好看看森田真希、幸平創真的現場烹飪競賽。 兩人一前一后去準備了。 一色慧找了張椅子，坐在餐桌上，放低音量：“你知道我的用意吧？” “你想摸清幸平和真希廚藝的深淺？”夏羽搖搖頭，“如果僅是這樣，我就直接告訴你好了，不論是幸平還是真希，他們的廚藝水平，在遠月學生中，都是拔尖的。” “不！”一色慧笑了，“我只是順勢而為，給了他們一個比拼競爭的機會……” 夏羽愣了。 “比拼？” “優秀的廚師，都有自己的堅持和自信。幸平和森田一同通過插班生考試，一同通過極星寮入住測試，你說他們心中，就沒有對比和不服氣的情緒么？” 一色慧雙手往后撐，目光穿過廚房的玻璃窗戶，注視外面夜空的璀璨繁星。 “每一顆星星，都有自己獨特的光芒。” “而它們總是不甘于自己的光芒被其他人掩蓋。” “所以，從進入遠月開始，他們就被‘競爭’的氛圍緊緊裹住，我只是順勢給他們一個展示自己并證明自己的機會。”一色慧聳聳肩。 “比試么？”夏羽覺得頗有意思。 競爭！ 森田真希對幸平創真，孰勝孰敗？ 要是真希沒有廚心雛形，那么結果毫無疑問。 然而，豬腳就是豬腳，即便真希有她的閃光點，也未必能戰勝幸平創真。 兩人的勝率，夏羽內心仔細分析了一下，大概是各有五成。 “評審呢？”夏羽問，“我不在現場，不適合當評審員。” “舞臺已經搭建好，那么評審……也早就決定了啊！” 一色慧突然起身，轉頭去拉開極星寮廚房的門口，哎喲，伴隨著驚呼，幾位偷看的少女頓時倒了一地。 是田所惠、榊涼子、吉野悠姬！ “打、打擾了！” 丸子頭的吉野悠姬，坐在地板，嘿嘿干笑道。 在廚房外，還站著第四位少年。 208號房間的伊武崎峻。 一個擅長熏制料理，眼睛被劉海蓋住，沉默寡言的男生。重生日本當廚神 第128章:‘爭’之篇章
極星寮廚房，安靜了一兩分鐘。 幸平創真托著下巴，盯住一色慧的‘花椒烤鰆魚’，突然道：“我說，阿羽，這道料理換作是你，應該會用炭爐烤魚，而不是用平底鍋加色拉油煎炸吧？” 夏羽怔了，“為什么這么說？” “因為你最擅長用炭火烹制食物啊！”幸平創真撓頭。看來那晚夏羽當眾制作‘火焰烤乳豬’，給了他很大的心靈震撼，有深刻的印象。 夏羽好笑，“幸平，如果是我，同樣會對鰆魚用相似的處理手法。” “為什么？” “你先仔細分析一色學長這道料理，知悉廚師的想法，換句話說，就是分析蘊含在料理中的主題——”夏羽說。 “料理的主題？” 幸平創真轉而緊盯‘花椒烤鰆魚’。 白色的小碟子里，只有一小圈煎炸得金黃的鰆魚肉，而在魚肉和陶瓷碟子間，墊著一層清新爽口的高麗菜泥。 “請用——”一色慧笑瞇瞇的，給幸平創真和森田真希都遞上筷子。 夾了小塊魚肉，送進嘴里，幸平創真立刻睜大眼睛。 他突然見到了百草滋長，花朵爭奇斗妍的春之庭院。幸平創真赤條條的，回歸最原始的形態，站在庭院中，仿佛回歸了母親的懷抱，安定，溫暖。 “豁然清爽！” 本來不打算吃夜宵，害怕長胖的森田真希，還是沒敵過食欲，稍微吃了口，喃喃說：“鮮味，還有高麗菜濃郁的蔬菜清香，沁人心脾。只用兩種簡單而普通的食材，就能做出這么一道料理……不愧是十杰的第七席！光是隨手而成的菜品，就遠遠甩開了其它一年級的學生！” 她內心暗自對比了一下。 要是不用‘帝王蟹厚蛋燒’這類從芙蓉蟹肉蛋食譜中衍生而出的底牌，她的料理，沒有戰勝一色慧普通料理的把握。 “春天！” 吞下魚肉，幸平創真懂了，“這是一道呼喚春天的菜品！” 夏羽見狀，笑道：“所以，現在幸平你覺得我還會用炭爐炙烤鰆魚么？如果是我，同樣會用色拉油煎炸，而且會給鰆魚肉涂抹蛋液和牛奶，再放進平底鍋煎炸，如此就能鎖住魚肉之‘鮮’，同時又可最大化使得鰆魚肉口感柔軟……” “魚肉的柔軟鮮嫩，才是這道‘春天的菜品’的秘密！高麗菜泥，只是鑰匙，引導人的舌頭去發現這種秘密，主次一定要分清楚！” 幸平創真撓頭，就覺得是在聽一位導師授課。 這種感覺讓他很郁悶。明明他才是品嘗者，而視頻對面那個家伙，只是隔空觀察了料理，就得出了如此詳盡的品嘗評價。 厲害的家伙啊！幸平創真心想。 臺詞的都被夏羽搶了去，一色慧失聲。 “鰆魚配高麗菜，可以說是日式料理的經典組合。”夏羽一開口，就有種滔滔不絕的趨勢，“文火慢烤，柔軟鮮美的鰆魚肉，加上口感甘甜柔和的高麗菜。一種是春季盛產的海魚，一種是春季的蔬菜，組合起來，彼此提升對方的鮮度，黃金搭檔！” 魚肉抹蛋液、牛奶再煎炸，還是夏羽從渡邊純也那里學過來的。 IGO二星考核上，渡邊純也烹制的‘經典西式檸汁香煎鱈魚’，就用到了這種鎖鮮和提升魚肉口感的技法。 而在一色慧的‘花椒烤鰆魚’料理中，夏羽也見到了類似的手段。 “如果換成‘夏季’的主題，我就會用炭爐烤魚。”夏羽接著說，同時已經在開動腦筋，思考如何修改一色慧的食譜了。這也是系統任務讓他養成的“壞毛病”，喜歡鉆研食譜，加進去自己的東西，然后把食譜奪過來，變成自己的。 “當然，高麗菜要被夏季的蔬菜替換，香料也要重新搭配。” 夏羽拄著下巴，作思索狀。 極星寮廚房，一色慧等森田真希、幸平創真吃完了料理，這才笑著說：“森田，幸平，你們也用‘鰆魚’做一道菜，讓我嘗嘗看吧。” 啪！ 幸平創真砸拳，并解下白色巾帶，將巾帶戴上額頭，斗志滿滿。 “我要跟學長一樣，以春天為主題，用鰆魚做出一道幸平餐館的人氣料理！” “真希，你呢？”一色慧、幸平創真都看住略微透著苦惱之色的少女。 “用鰆魚做料理么？” 森田真希有著遲疑，“我想好了食譜，可是，我的食譜是西式做法，比較繁瑣，起碼要一個半小時才能完成，現在是午夜了……” “沒事，真希，你做吧。” 手機外放喇叭，突然傳出夏羽的聲音，“我四點才關店。有我陪你。” “那我就做了！”森田真希立刻眼眸發亮。 “嗯，去吧。” 夏羽回頭瞟一眼烤箱的烤制時間，他的料理，也還需一段時間出爐，趁著空閑，恰好看看森田真希、幸平創真的現場烹飪競賽。 兩人一前一后去準備了。 一色慧找了張椅子，坐在餐桌上，放低音量：“你知道我的用意吧？” “你想摸清幸平和真希廚藝的深淺？”夏羽搖搖頭，“如果僅是這樣，我就直接告訴你好了，不論是幸平還是真希，他們的廚藝水平，在遠月學生中，都是拔尖的。” “不！”一色慧笑了，“我只是順勢而為，給了他們一個比拼競爭的機會……” 夏羽愣了。 “比拼？” “優秀的廚師，都有自己的堅持和自信。幸平和森田一同通過插班生考試，一同通過極星寮入住測試，你說他們心中，就沒有對比和不服氣的情緒么？” 一色慧雙手往后撐，目光穿過廚房的玻璃窗戶，注視外面夜空的璀璨繁星。 “每一顆星星，都有自己獨特的光芒。” “而它們總是不甘于自己的光芒被其他人掩蓋。” “所以，從進入遠月開始，他們就被‘競爭’的氛圍緊緊裹住，我只是順勢給他們一個展示自己并證明自己的機會。”一色慧聳聳肩。 “比試么？”夏羽覺得頗有意思。 競爭！ 森田真希對幸平創真，孰勝孰敗？ 要是真希沒有廚心雛形，那么結果毫無疑問。 然而，豬腳就是豬腳，即便真希有她的閃光點，也未必能戰勝幸平創真。 兩人的勝率，夏羽內心仔細分析了一下，大概是各有五成。 “評審呢？”夏羽問，“我不在現場，不適合當評審員。” “舞臺已經搭建好，那么評審……也早就決定了啊！” 一色慧突然起身，轉頭去拉開極星寮廚房的門口，哎喲，伴隨著驚呼，幾位偷看的少女頓時倒了一地。 是田所惠、榊涼子、吉野悠姬！ “打、打擾了！” 丸子頭的吉野悠姬，坐在地板，嘿嘿干笑道。 在廚房外，還站著第四位少年。 208號房間的伊武崎峻。 一個擅長熏制料理，眼睛被劉海蓋住，沉默寡言的男生。重生日本當廚神 第128章:‘爭’之篇章
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