第六百七十三章 河豚料理
更新時間:2016-01-15 作者:敢為
我就是太平洋 第六百七十三章 河豚料理
本田一郎終于正視起唐海來。 原先雖說兒子敗在了唐海手下，但本田一郎還是覺得偶然性太大，只是碰巧發現了兒子想攻略中國市場，所以先截了胡，讓日水給鱈魚做了宣傳。 第二次暗算雖然唐海也化解了，但動靜實在太大，如果換做一個有經驗的舵手，是不會展現出在暴風雨中穿行這種行為的…… 因為在暴風雨來臨之前，這舵手就會把船開到避風港了！ 綜合起來看，一郎覺得唐海還是太嫩。 這次請吃河豚是一郎的主意，唐海的確是嫩，但唐海背后的市場很大，就像很多人感覺中國各種商業、工業起步慢，但還是很想和中國一起玩一樣，哪怕是美金，也不會和人民幣過意不去…… 本來只想給安排一個總統套房的，埋下大麗菊的內亂一顆種子，唐海和馬蓮娜合則兩利、分則兩害，這是共識。 但兒子說真這么干唐海一定會退讓，搞不好馬蓮娜一個感動也不住，兩人反而更親密起來…… 就剛才，一郎就給唐海設了陷阱，話語中擠兌唐海說他也只是個廚師，唐海把球一個回踢，說一郎只要敢吃自己做的他就做…… 一般人肯定會想唐海是不敢故意下毒的。 但本田一郎不敢打這個賭啊，人年輕的時候不值錢的是命，人老了最值錢的就是命了…… “阿誠，帶著你的團隊向眾人表演一下你們大分縣的‘龍鳳呈祥’吧……” “是，本田先生，請欣賞我們的表演！” 渡邊誠對本田一郎非常尊敬，路過唐海身邊的時候，和唐海對視了一下。 唐海是世界廚師界里的奇跡。傳聞他擁有最好的舌頭和鼻子，甚至比世紀大廚更厲害…… 這說法很多人是嗤之以鼻的，不是超級廚師根本不能明白世紀大廚的可怕。 但正因為是廚師。才明白唐海也很可怕！到下半年唐海就有200家料理店了，很多廚師最高人生目標就是有一家屬于自己的料理店！ 唐海做河豚差點弄出人命。這是渡邊誠覺得自己能超越唐海的地方，但傳聞中唐海這是被人陷害…… 這餐廳是單面的，一面是廚房，廚房有兩套廚具，紅藍cp！ 一面是餐桌，上下都是。 除了大麗菊十來人以外，還有好幾十人，唐海看得出這些都是做海鮮生意的。一看就知道，除了海鮮生意他們不會做別的，這是直覺…… “各位，阿誠是我一朋友的兒子，幾年前就拿到了河豚料理人的資格，現在準備在銀座開店，大家要是覺得喜歡，別忘了偶爾捧場啊……” “叫做誠是嗎？好名字，誠于廚藝，想來這河豚一定很好吃。” “河豚料理店可是很難訂上位置的。經常要提前幾個月訂，就怕店鋪太紅火了，我們想捧場也吃不上啊……” 大分縣的河豚和別處的有一個很大的區別。那就是相對便宜！ 因為大分縣的料理人…… 有特殊的培養技巧，很多人出師很快！ 渡邊選擇了一把小尖刀，唐海也是小尖刀高手，小尖刀越長力量越大，越短靈敏度控制越高…… 水箱中，虎河豚在歡快的游弋，一般人很便宜就能吃到的河豚絕對不是虎河豚，這東西比同重量銀價還高…… 身子比較寬大，和鯉魚相仿。肚子有點鼓，是正在繁殖期的雄魚…… 吃河豚最佳時節是秋天的彼岸9月22到春天的彼岸3月22。產卵期前都很好吃，一產卵必定掉重。掉的都是脂肪，就不好吃了！但現代科技人類是可以控制這個時間延長的！ 被人拿在手里，小河豚的嘴巴到下腹迅速充氣，變得圓鼓鼓的，萌萌的，唐海就喜歡這種圓圓的大胖子，吃也喜歡吃這樣的…… 下刀了！ 很短的小尖刀，食指幾乎是貼在刀尖上，刃部每一處變化料理人都能感覺得到！ 肚子打開了！ 虎河豚的魚嘴被取走了，魚臉被卸下了，有些像三枚切刀法，不同的是三枚切刀法是用刀剔骨，但眼下這人做河豚有些像做沙丁魚，是用手和刀一起，把魚肚肉剝離的，理論角度刀子只進過肚子一次，沒那么容易弄破內臟…… 整條內臟給取了出來，果然看到一包大大的精_巢！ “唐，怎么樣？”馬蓮娜低聲問著唐海。 大麗菊眾人是在二樓的，看來在本田一郎心中，大麗菊的地位比不少人高…… “看刀法應該沒問題。” 精_巢可以吃，魚白是雄魚最精華的部位之一，渡邊誠把精_巢切了下來。 肝、膽、脾之類的東西就在渡邊誠手中，有沒有破？ 所有人都在盯著！ 宋代大文豪蘇東坡是大美食家，這人嗜吃如命，而且還精通烹飪，知道葷素搭配，知道魚死了要留一會兒等蛋白質轉化為可吸收有益氨基酸再烹飪比較好…… 老蘇有多貪吃？東坡肉、東坡肘子、東坡魚…… 最愛吃河豚，有人警告他說吃河豚可能會掛，老蘇大笑說，據其味，值得一死！ 雖說為了吃河豚值得一死，但能不死當然是最好的。 無毒的方式是100攝氏度高溫煲湯5小時以上，生物毒素能夠完全轉化為糖分，但這樣做的河豚是不好吃的，再說萬一哪個環節失誤，照樣可能死人…… 渡邊誠把河豚內臟放到了一個透明水杯中，實際上河豚肝臟是真美味，唐海自己烹飪肝臟，自己是敢吃的，他有很多秘方。但別人做他擔心。 每個人呼吸都很沉重…… 剝皮！ 皮有毒，都是拿來做皮制品、藝術品的…… 然而渡邊誠卻去刺切絲了，這是要吃！ 拿去高壓鍋燉了！ 少數做涼菜…… 超高壓環境120攝氏度只需要30分鐘就能讓生物毒素完全被破壞，但說是這么說，唐海從不敢這么做肝臟，哪怕是皮他很少做虎河豚的，這是拿命在吃東西…… 河豚肉剔除來很漂亮，晶瑩潔白，如果把多寶魚味道當85分看，河豚味道大概就有100了…… 切側感應線，四片白肉！ 冷水盆過水，再過第二盆水！ 切下一片！ 渡邊誠直接塞入了自己口中！ 之前弄錯了，寺廟戒的是五葷三厭，我有時候想靜心去坐坐，都是空腹去的，餓了門口買個糕吃……謝謝書友‘蟲糞’提醒……( 我就是太平洋 第六百七十三章 河豚料理
本田一郎終于正視起唐海來。 原先雖說兒子敗在了唐海手下，但本田一郎還是覺得偶然性太大，只是碰巧發現了兒子想攻略中國市場，所以先截了胡，讓日水給鱈魚做了宣傳。 第二次暗算雖然唐海也化解了，但動靜實在太大，如果換做一個有經驗的舵手，是不會展現出在暴風雨中穿行這種行為的…… 因為在暴風雨來臨之前，這舵手就會把船開到避風港了！ 綜合起來看，一郎覺得唐海還是太嫩。 這次請吃河豚是一郎的主意，唐海的確是嫩，但唐海背后的市場很大，就像很多人感覺中國各種商業、工業起步慢，但還是很想和中國一起玩一樣，哪怕是美金，也不會和人民幣過意不去…… 本來只想給安排一個總統套房的，埋下大麗菊的內亂一顆種子，唐海和馬蓮娜合則兩利、分則兩害，這是共識。 但兒子說真這么干唐海一定會退讓，搞不好馬蓮娜一個感動也不住，兩人反而更親密起來…… 就剛才，一郎就給唐海設了陷阱，話語中擠兌唐海說他也只是個廚師，唐海把球一個回踢，說一郎只要敢吃自己做的他就做…… 一般人肯定會想唐海是不敢故意下毒的。 但本田一郎不敢打這個賭啊，人年輕的時候不值錢的是命，人老了最值錢的就是命了…… “阿誠，帶著你的團隊向眾人表演一下你們大分縣的‘龍鳳呈祥’吧……” “是，本田先生，請欣賞我們的表演！” 渡邊誠對本田一郎非常尊敬，路過唐海身邊的時候，和唐海對視了一下。 唐海是世界廚師界里的奇跡。傳聞他擁有最好的舌頭和鼻子，甚至比世紀大廚更厲害…… 這說法很多人是嗤之以鼻的，不是超級廚師根本不能明白世紀大廚的可怕。 但正因為是廚師。才明白唐海也很可怕！到下半年唐海就有200家料理店了，很多廚師最高人生目標就是有一家屬于自己的料理店！ 唐海做河豚差點弄出人命。這是渡邊誠覺得自己能超越唐海的地方，但傳聞中唐海這是被人陷害…… 這餐廳是單面的，一面是廚房，廚房有兩套廚具，紅藍cp！ 一面是餐桌，上下都是。 除了大麗菊十來人以外，還有好幾十人，唐海看得出這些都是做海鮮生意的。一看就知道，除了海鮮生意他們不會做別的，這是直覺…… “各位，阿誠是我一朋友的兒子，幾年前就拿到了河豚料理人的資格，現在準備在銀座開店，大家要是覺得喜歡，別忘了偶爾捧場啊……” “叫做誠是嗎？好名字，誠于廚藝，想來這河豚一定很好吃。” “河豚料理店可是很難訂上位置的。經常要提前幾個月訂，就怕店鋪太紅火了，我們想捧場也吃不上啊……” 大分縣的河豚和別處的有一個很大的區別。那就是相對便宜！ 因為大分縣的料理人…… 有特殊的培養技巧，很多人出師很快！ 渡邊選擇了一把小尖刀，唐海也是小尖刀高手，小尖刀越長力量越大，越短靈敏度控制越高…… 水箱中，虎河豚在歡快的游弋，一般人很便宜就能吃到的河豚絕對不是虎河豚，這東西比同重量銀價還高…… 身子比較寬大，和鯉魚相仿。肚子有點鼓，是正在繁殖期的雄魚…… 吃河豚最佳時節是秋天的彼岸9月22到春天的彼岸3月22。產卵期前都很好吃，一產卵必定掉重。掉的都是脂肪，就不好吃了！但現代科技人類是可以控制這個時間延長的！ 被人拿在手里，小河豚的嘴巴到下腹迅速充氣，變得圓鼓鼓的，萌萌的，唐海就喜歡這種圓圓的大胖子，吃也喜歡吃這樣的…… 下刀了！ 很短的小尖刀，食指幾乎是貼在刀尖上，刃部每一處變化料理人都能感覺得到！ 肚子打開了！ 虎河豚的魚嘴被取走了，魚臉被卸下了，有些像三枚切刀法，不同的是三枚切刀法是用刀剔骨，但眼下這人做河豚有些像做沙丁魚，是用手和刀一起，把魚肚肉剝離的，理論角度刀子只進過肚子一次，沒那么容易弄破內臟…… 整條內臟給取了出來，果然看到一包大大的精_巢！ “唐，怎么樣？”馬蓮娜低聲問著唐海。 大麗菊眾人是在二樓的，看來在本田一郎心中，大麗菊的地位比不少人高…… “看刀法應該沒問題。” 精_巢可以吃，魚白是雄魚最精華的部位之一，渡邊誠把精_巢切了下來。 肝、膽、脾之類的東西就在渡邊誠手中，有沒有破？ 所有人都在盯著！ 宋代大文豪蘇東坡是大美食家，這人嗜吃如命，而且還精通烹飪，知道葷素搭配，知道魚死了要留一會兒等蛋白質轉化為可吸收有益氨基酸再烹飪比較好…… 老蘇有多貪吃？東坡肉、東坡肘子、東坡魚…… 最愛吃河豚，有人警告他說吃河豚可能會掛，老蘇大笑說，據其味，值得一死！ 雖說為了吃河豚值得一死，但能不死當然是最好的。 無毒的方式是100攝氏度高溫煲湯5小時以上，生物毒素能夠完全轉化為糖分，但這樣做的河豚是不好吃的，再說萬一哪個環節失誤，照樣可能死人…… 渡邊誠把河豚內臟放到了一個透明水杯中，實際上河豚肝臟是真美味，唐海自己烹飪肝臟，自己是敢吃的，他有很多秘方。但別人做他擔心。 每個人呼吸都很沉重…… 剝皮！ 皮有毒，都是拿來做皮制品、藝術品的…… 然而渡邊誠卻去刺切絲了，這是要吃！ 拿去高壓鍋燉了！ 少數做涼菜…… 超高壓環境120攝氏度只需要30分鐘就能讓生物毒素完全被破壞，但說是這么說，唐海從不敢這么做肝臟，哪怕是皮他很少做虎河豚的，這是拿命在吃東西…… 河豚肉剔除來很漂亮，晶瑩潔白，如果把多寶魚味道當85分看，河豚味道大概就有100了…… 切側感應線，四片白肉！ 冷水盆過水，再過第二盆水！ 切下一片！ 渡邊誠直接塞入了自己口中！ 之前弄錯了，寺廟戒的是五葷三厭，我有時候想靜心去坐坐，都是空腹去的，餓了門口買個糕吃……謝謝書友‘蟲糞’提醒……( 我就是太平洋 第六百七十三章 河豚料理
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