第六百五十八章 無相盛宴(三)

而且還比撒尿牛丸好看多了，外表是光滑剔透，這無疑都是牛蹄筋在從中“作祟”呀，對于一些道教徒而言，簡直就是仙丹啊。

宋徽宗吃興大增，先是用筷子夾了夾，但是由于這太極丸的外表太過光滑，根本夾不起，只能拿鑷子去夾。

一顆入嘴，剛一咬下，還能隱隱聽見噗地一聲輕響，里面的參湯瞬間爆了出來，湯液四濺，在嘴里肆掠，翻滾入喉，由于這參湯是被包住的，熱度不減，就好似不是喝進去的，而是參湯自己往嘴里鉆，香入骨髓，這種感覺真是妙不可言。再一咀嚼，那就更加不得了了，嚼勁十足的海參與鮮香嫩滑的雞脯肉交織在一起，再由參湯鋪路，其中滋味，真是言不盡，道不絕，一切盡在嘴中。

身為金刀廚王，即便是一塊塊小小的豆腐，他都能做出比雞還美味的素雞，更何況給他恁地多的珍貴材料。這就好像一個武癡左手屠龍，右手倚天，雖然重了一點，但是那種精神方面的享受，真是無法言表。

宋徽宗閉目緩緩咀嚼著，就好像在品味一首絕美的樂曲，或者說就是自己在彈奏一首千古絕曲，用自己的的五臟六腑彈奏無相太極丸這家琴弦，一個字，美！

一味未散。又有一道菜接踵而來。

只見一個個金黃色，元寶狀的鮑魚一行一行的排列在瓷制的盤中，周邊青菜點綴，倒也別小看這些青菜，但見水光粼粼，宛如白玉翡翠，煞是迷人呀！

那人又介紹道：“這道菜的名字名為‘無上元寶’。”

宋徽宗似乎看出門道了，問道：“這無上元寶不會就是鮑魚做的吧？”

那人忙諂媚的笑道：“皇上猜的不錯，底下這一部分乃是鮑魚做的，中間凸起的乃是淡菜做的。”

淡菜乃是貽貝科動物的貝肉。也叫殼菜或青口，在后世有一個雅號名叫“東海夫人”。那也是絕世珍品呀。

“這不是多此一舉，故弄玄虛么！”

一個極其不和諧的聲音響起。

宋徽宗稍稍皺了下眉頭，轉頭一看，見說話的是蔡攸，臉色稍稍緩和了幾分，笑道：“愛卿恐怕還是第一次嘗李奇做的菜。”

蔡攸點頭道：“微臣的確是第一次嘗。”

“那就難怪。”宋徽宗哈哈一笑，開始說教道：“一道菜分色、香、味、形，李奇也喜愛在菜式上下工夫。弄得好看一些，但是他絕非故弄玄虛，一般都是有深意，他很少做一些中看不中用的菜式。金刀廚王可絕非浪得虛名。”

其余人紛紛點頭，但無一人出聲。

蔡攸忙賠笑道：“皇上說的是，微臣受教了。”

宋徽宗又朝著那御廚道：“朕可有說錯？”

那御廚道：“皇上說的不錯，副總管說這鮑魚前面經過燉煮。中間一塊鮮味流失的較多，即便是醬鹵，依然還是缺少鮮味。故此將中間一塊挖去，換上淡菜，此舉是為了保持鮮味充足，也給鮑魚增味。”

“好一個偷梁換柱。”

宋徽宗哈哈一笑，頗覺有趣，用兩根指頭拿起一個，咬了一口，雙眼猛睜，嗦了幾下，驚訝道：“朕沒有嘗錯吧？這這里面怎地還有粥？”

他說著還不敢相信的看了一眼，只見里面果然是白白的大米粥。

眾人也是大驚不已。

那御廚道：“其實這道菜的精髓，不在于鮑魚和淡菜，而是在于里面的米粥，因為這米粥吸收鮑魚殘余的精華？”

宋徽宗詫異道：“殘余？”

那御廚解釋道：“那是因為鮑魚里面的大部分精華已經被無相吸收了。”

“原來如此出來。你繼續說。”

“除了鮑魚以外，這粥又與淡菜同蒸，好似以鮑魚為鍋，淡菜為鍋蓋，粥雖不多，但非常美味。而且而且副總管還說，民以食為天，這糧食就是世上最珍貴的東西，即便是鮑魚、淡菜不能與之相比，故此稱其為‘無上元寶’。”

宋徽宗聽得若有所思，捋了捋胡須，突然神采飛揚道：“用鮑魚和淡菜襯托這白米的珍貴，哈哈，好，好一個無上元寶。朕就知道，李奇做的每一道菜一定有他的寓意在里面，這也是品嘗他的菜其中一個非常特別的樂趣呀。”

話音剛落，忽聽得邊上響起索索幾聲，又聽得蔡京那老吃貨連呼三聲妙，道：“鮑魚粥老朽也吃過不少，但凡鮑魚粥，皆是以鮑魚為主，粥為輔，畢竟粥淡而無味遠不及鮑魚鮮美，但是此粥卻鮮美無比，與淡菜融為一體，入口即化，柔軟無比，真是美味至極，鮑魚遠不能及呀。”

不愧是老吃貨呀，比他兒子說的要有深度多了，而且句句說到妙處。

接下來這道菜似乎又回歸了傳統菜式，并無出其的地方，用一個個大碗裝著的，里面的配料也是一目了然，就是用大蒜、茱萸等配料炒的，但是里面的主食，卻有些耐人尋味，咋一看，像似豬肚，但仔細一瞧，卻又不像。

菜式普通，但是主料卻很特別，不僅如此，這菜名就更加讓人摸不著頭腦了，喚作“無相翡翠”。

宋徽宗瞧了半天，也瞧不出這菜式跟翡翠有什么關系，不禁好奇道：“這名字倒真是耐人尋味呀。”

其余大臣也都是絞盡腦汁在想呀，這里面究竟有什么門道。

可是想了半天，也想不出一個所以然來，宋徽宗也沒有問，直接夾起一塊嘗了嘗，但覺香脆可口。比之豬耳更要脆，比之軟骨又多了一分柔性，也比二者更為好吃，但是始終嘗不出是什么做的，蔡京等人也自告奮勇的上前嘗了嘗，但無一人能猜出。宋徽宗想的頭疼，終于忍不住，詢問道：“這無相翡翠究竟是用什么做的？”

那御廚頷首道：“回皇上的話，此菜乃是用豬肺做的。”

“豬肺？”

眾人皆是大吃一驚呀，如今豬肉在上層社會本就不受歡迎。更何況是這豬肺，而這里站著的哪個不是達官顯貴呀了，誰吃過這豬肺。

一人忽然道：“我前兩年咳嗽，倒是吃過一具豬肺補身，倒是也沒有恁地脆爽。”

說話的正是王仲凌。

宋徽宗也不相信，搖搖頭道：“朕雖沒有吃過，但也不相信這豬肺有如此美味。”

那御廚道：“小人不敢欺瞞皇上，這是豬肺里面的一些氣管做的，副總管說此物豬身上的上佳之物。只需爆炒，即便是尋常人家也能烹制出其美味。”

“豬肺里面的氣管？”

宋徽宗感覺有些不可思議，搖頭笑了笑。

蔡京頗感惋惜道：“只可惜老朽年輕之時，未知其美味。如今已吃不動了。”

“哎喲，我明白了。”

一直沉默的趙楷忽然一拍掌叫道。

宋徽宗還嚇了一怔，道：“楷兒，你明白甚么呢？”

趙楷笑道：“父皇。孩兒明白這道菜為何叫做無相翡翠了。”

宋徽宗忙問道：“為何？”

趙楷一笑，道：“這只是李奇玩的障眼法，其實他在菜名中就已經告訴我們這道菜是用何物烹制的了。”

李邦彥哈哈道：“我也明白了。此翡翠非彼翡翠，乃是肺脆，豬肺的肺，香脆的脆。”

眾人恍然大悟，皆是忍俊不禁。宋徽宗也是笑著直搖頭道：“這小子也真是太狡猾了，他肯定早已料到我等嘗不出這是什么做的，所以特意設下一個迷陣，讓我等去猜，其實謎底就放在我們面前。”

蔡京苦笑道：“可恨我等還真被他套住了。”

眾人一聽，皆是大笑了起來。

接下來上來的這道菜，就是后世風頭很勁的鴨架，眾人是一手一個，吃的倍兒香。

轉眼間，半個時辰過去，一連二十余道由無相衍生出來美味佳肴吃的眾人是樂不思蜀，從站著品嘗，到坐著吃。直到他們方覺肚飽，才想起這弄了半天，無相還是沒有出現。

宋徽宗心里是越發期待了，喚來那專門介紹菜式御廚，沉聲問道：“這無相怎地還沒有上？”

那御廚道：“回皇上的話，接下來這道菜就是無相了，只是副總管說，在這之前須得以茶漱口。”

蔡攸哼道：“不就是一道菜么，怎地恁地麻煩。”

宋徽宗一抬手，道：“愛卿有所不知呀，這一道菜差點沒有把朕的御膳房給掏空了，漱口，漱口。”

這皇上都帶頭了，其余人只能照辦了。

又過了一會兒，忽見一支由十五六個宮女組成的隊伍從門外走了進來，她們手中都托著一個托盤，邊上還跟一位青年，不是李奇是誰。

蔡攸瞥了眼李奇，不屑的笑道：“這人還真是夠特別的，但也只是須發而已。”

坐在他身邊的童貫，詫異的眨了了下眼睛，笑道：“英國公此言差矣，他的菜不也做的十分好吃嗎？”

蔡攸哼道：“那又如何，他又不會每天來幫我做飯。”

童貫笑了笑，沒有再說了。

片刻，李奇就來到中間，他不自覺的瞥了眼坐在左首的蔡攸、童貫，忽見蔡攸也正在打量他，而且似乎還帶有一絲敵意，這令李奇不禁感到十分詫異，暗道，我與他素未蒙面，而且與蔡老貨十分要好，他為何對我帶有敵意？但此時也不容他多想，向坐在亭內的宋徽宗行禮道：“微臣參見皇上。”

宋徽宗忙道：“快快免禮，你小子可把朕給等苦了。”

李奇笑道：“不知前面的菜肴，皇上是否滿意？”

宋徽宗哈哈道：“你做的，自然是美味可口，但是今日可是喚作無相宴，無相不出，你叫朕如何滿意。閑話休說，快將無相呈上來吧。”

他真的等不及了。

那些宮女將罩子揭開，只見每個托盤內都放有四個中等大小的玉碗，看上去雖然十分奢華，但是這玉碗恐怕還沒有里面的菜肴值錢呀，相比起來也就算不了什么了。

玉碗上面還蓋著一蓋子。

待宮女將無相給在坐的各位呈上以后，眾人都是懷著激動的心情將蓋子揭開，可是當蓋子剛一揭開，眾人全都瞪大雙眼，呆若木雞，無一例外。北宋小廚師 第六百五十八章 無相盛宴(三)