第三百七十二章 四國宴(七)

李奇微微一笑，不答反問道：“左大哥，你有沒有聽過‘想象中的味道’？”

“想象中的味道？”左伯清嘀咕了一句，搖搖頭道：“此話何解？”

李奇緩緩道：“記得父親曾跟我說過，一個廚師若是做菜到了一定境界，便能想象出味道來。以往我們做菜，都是先想好用什么材料去做，而后在反復的練習中，不斷品嘗，不斷的摸索，不斷的改變，但是這樣一來，我們就是跟著菜肴的味道在走，哪里差了，就補哪里，心中卻始終沒有一個目標。這就跟畫畫一樣，有道是胸中丘壑，筆下丹青，你若站在山川之間，照著畫，那么你將永遠局限在這景色中，無法突破，你畫的也只不過是一幅山水畫而已，缺少了一絲意境，但是像張大學士那種級別的畫家，即便坐在家里，也能畫出一幅秀麗山川的景色，而且他還畫出了他心中想要表達的東西。

做菜也一樣，先想好味道再去做，和一邊做一邊去摸索，前者明顯更高一籌，因為沒有哪一種味道會比想象中的還要好，當然，前提是你必須有著豐富的經驗，對每樣食物的味道非常了解，方可做到這一點。”

吳小六和陳大柱聽后，臉上是一片茫然，顯然，以他們的能力，還無法理解李奇的這番話。

左伯清眉頭緊鎖，低頭沉思，過了好半響，他才道：“你父親的這番高論。實在是令左某受益匪淺。如此說來”章節”，你這第三道菜的味道，便是想象出來的。”

李奇略帶一絲自豪的笑道：“以前我始終不明父親這句話的意思，直到我做這道菜的時候，才領悟到其中的道理，說來也真是好笑，其實這一切也都是被逼出來的，因為我當時沒有足夠的材料去支撐我反復練習，我只有一次機會，所以我只能先想好味道。制定菜譜，再去做，到目前為止，那道菜我也只做過一次。”

左伯清聽罷，心里更加期待了，恨不得現在就拉李奇起來去做。

這時，一個宮女敲門走了進來，道：“大人，水已經燒好了。”

“那真是太好了。”李奇倏然起來。穿起鞋子就往外面走，遠遠傳來他的聲音，“對了，叫兩個宮女來幫我捏捏。哦，記住了，摸樣不能太丑，這會影響我發揮的。”

這還是剛才哪個李奇嗎？左伯清、吳小六、陳大柱三人面面相覷。臉上的表情很是復雜。

李奇在兩名乖巧的服侍下，愉快的泡了一個澡，然后又回房休息一會。吃了些水果，補充體力，在這期間，他的左右手一直都沉浸在兩雙柔荑的貼心服侍中，說不出的舒服受用。

在四國宴中，這最后一道菜，那絕對是重中之重，無論前面輸贏是否已有定論，都不會影響到眾人的對這最后一道菜的期待。

時間稍縱即逝，夜幕悄悄降臨，此時的龍亭園，被火把照的通亮，恍如白日。

咚咚咚。

只見東面的那個亭臺四””周忽然來了許多禁軍，將方圓二十米內給圍了個水泄不通，就算是一只蟑螂也得問候十八遍。

亭臺內兩個灶臺，廊道中還有三個大火爐。另外，亭臺左側的屋檐下，還有一個大熔爐，熔爐邊上擺放著一張長桌，桌上鋪著一張黃布，黃布上面放著一把剪刀和幾個大碗。

在亭臺的右側，吳小六和陳大柱正蹲在一個剛挖好的大坑中清洗河鲀。前不久，馬橋已經將河鲀送來了，這里的十二條河鲀中有七條營養價值非常高紅鰭東方鲀，三條條紋東方豚，兩條暗紋東方鲀，六公六母。

對面的龍江師徒三人見到這一切，均感十分好奇。其中一個小師傅問道：“師父，他們那是在做甚么？”

龍江不屑的笑了下，哼道：“嘩眾取寵而已，做菜靠的可不是人多。”頓了頓，他又問道：“坑挖好了沒有？”

“已經做好了。”

“嗯。咱們開始吧。”

“咿呀。都已經開始了啊。”

姍姍來遲的李奇，見到其余御廚都已經到齊了，嘀咕一句，將手中的果核交給一個身邊的一個小宮女，笑道：“送給你做紀念。”

那小宮女看著小手中的果核，是欲哭無淚呀。有你這么送禮的么。

“李哥（李大哥）。”

“洗好了嗎？”

“十二條河鲀已經全部”第三百七十二章四國宴（七）”洗好了。”

“開始吧。”

“你的手好了？”

李奇做了一個非常霸氣的健身動作，得意一笑道：“看來那御醫真不是靠關系進來的。”

陳大柱和吳小六見狀，都松了一口氣，這道菜即便他們倆想代做，那也沒有這個膽子啊。二人和李奇交談了幾句，便分別走到兩張桌子前，處理所需的配料。

李奇先是細細的檢查了一遍工具，然后穿上圍裙、帶上手套，來到熔爐邊上的長桌前，一條紅鰭東方鲀放上。李奇用剪刀熟練的剪開腹部，取出內臟，留肝、肋，去魚眼、魚鰓，剝皮，整套動作如水銀瀉地一般，沒有絲毫的停頓，可見他的右臂已經重新恢復了活力。

一條河鲀處理完畢，李奇將需要的放入碗內，不需要的，仔細檢查完畢后，直接用桌上的黃布一包，連同剪刀在內，一起扔進了熔爐焚燒。接著又取下手套扔了進去，然后又立刻換了一副新手套。

一旁的女婢急忙將早就準備的好的黃布又再鋪上，熱水消毒過的剪刀和大碗，一一放上。

這種做法的確是非常浪費，但是貴在方便，能給李奇節約不少的時間，畢竟這里可是有十二條河鲀呀，當然，最重要的是。不需要他買單。

閣樓內，段正文站在窗前，忽見東邊的閣樓四周站滿了侍衛，不禁感到有些好奇，咦了一聲，道：“那里為何站著恁地多侍衛呀。”

蔡京哈哈笑道：“那是因為李奇此時正在烹制””河鲀，河鲀法則其中一項，就是不得喧嘩，以免驚擾到宰殺河鲀之人，故此皇上才派人幫他站崗。”

段正文大驚。道：“太師，難道李奇第三道菜是河鲀？”

蔡京笑著點了點頭。

段正文哦了一聲，道：“我知道了，太師前面所言那個能夠烹制出無毒河鲀的人，就是李奇。”

蔡京笑道：“除了他，還能有誰。”

后知后覺的王黼，沉聲道：“這個李奇真是越來越放肆了，河鲀有劇毒，天下皆知。他豈能將此毒物獻給皇上呢？”

蔡京微微瞥了他一眼，沒有做聲。

“哎。”宋徽宗一抬手，道：“此事朕也早就知曉，是朕允許他這么做的。”

王黼一愣。道：“可是皇上您乃九五之尊，豈能冒險吃河鲀。”

蔡京笑道：“王相勿惱，李奇他敢這么做，自然是有絕對的把握。不瞞諸位，其實老夫和太尉已經嘗過了他做的河鲀。”

高俅點頭道：“沒錯，這河鲀肉的確是非常美味。”

蔡京做一個河鲀法則。有一個河鲀法則，說的段正文心里是癢癢的，朝著宋徽宗拱手道：“陛下，我想去見識下這河鲀法則，不知可否？”

宋徽宗哈哈一笑，道：“朕也正有此意，諸位愛卿就與朕一同去看看李奇是如何烹制這河鲀的吧。”

“是。”

””宋徽宗領著一群大臣、使臣浩浩蕩蕩的來到了樓下。

守衛的侍衛見宋徽宗來了，正欲行禮，宋徽宗忙一抬手，阻止了他們，朝著眾人小聲道：“咱們就站在這里看吧，以免打擾到他。”

紇石烈勃赫見到這一切，有些納悶了，不就是做個菜么，搞得跟打仗似的，待會我倒要嘗嘗這到底是一道什么菜，須得這么大的陣仗。

李察爾見李奇將一個黃布包投進熔爐內，好奇道：“咦？他這是在做什么？”

蔡京解釋道：“他是在焚燒河鲀體內有毒的內臟，這些東西一丁點可就要人命啊，所以必須得活埋或者焚燒。”

眾人頻頻點頭，心里是又懼又隱隱有些期待。

段正文見亭臺放在五個火爐，一個上面呢放著一個大蒸籠，一個上面放在一個燉盅，其余三個上面放著大鍋，而李奇師徒三人各自站在一張桌前，相互之間毫無聯系，這到底是三個人做一道菜，還是三個人做三道菜啊。問道：“做河鲀需要這么多火爐么？”

蔡京搖搖頭道：“這老夫就不知道了，當初我和高太尉見他做的時候，也就是用了一個火爐做。”

眾人都是還頭一次見到這種做菜法，心里都感到十分好奇，但是又不敢上前去詢問，只得站在原地觀看。

過了一會兒，李奇忽然又投入了一個黃包進熔爐，取下手套，換下圍裙，全部扔進熔爐，然后端著碗去到了最左側的一張長桌旁。

“汪汪汪。”

這時，對面忽然響起了狗叫聲，眾人尋聲望去，隱隱瞧見幾個侍衛牽著四條狗走到一顆大樹下，然后將狗拴在大樹上。

李察爾好奇道：“這狗又是用來干什么的？”

梁師成諂笑道：“這可是皇上想出來的，據李奇所言，在請客人吃河鲀時，自己得先嘗，皇上認為這樣太過冒險了，于是便吩咐人牽幾條狗來，讓狗最先嘗試，這樣也比較安全。”

“皇上圣明。”

一些人小聲道。

“哪里，哪里。”

宋徽宗擺擺手，但卻是一臉騷包得意。

眾人看了一會，然后便回到了閣樓上。又過了一會兒，高平帶著他的最后一道佳肴走進來，這可是最后的決戰了。

當眾人見到他做的那道菜時，登時驚呼道：“烤乳豬！”(。)北宋小廚師 第三百七十二章 四國宴(七)