第二百八十章?食堂宴
更新時間:2021-04-09 作者:逸明舒笙
我真的不會做菜 第二百八十章?食堂宴
雖然海選的評委沒有淮揚料理大賽的評委那么專業，不過也都是江南區域說得出名號的美食家，去江淮人家的次數不少，也都知道彭立冬的名號。 “剛剛他用的是左右開弓吧？不知道手藝怎么樣？” 一位評委夾起銀絲長魚端詳幾秒送入口中，不多時滿意地點點頭：“刀工很好，比之前又精進不少，左右開弓能把火候控制成這樣子已經不易。” 另一位品嘗紅酥鱔魚后還是露出幾分失望：“取巧了，油炸和收汁時間太久，蒸制時間太短，口感沒有之前的好，不過原本蒸制就要一個小時，現在壓縮時間，做成這樣也不容易。” “你就是太挑剔，剛剛烤鴨這樣，豆腐這樣，現在鱔魚還這樣。就不能考慮一下客觀情況嗎？換你你能做的比他們更好？” “我是評委，又不是廚師。實事求是來說。菜品質量確實不如店里的表現，要不是根據實際情況，我早都打7分了。” “你……” 眼看評委們要爭起來，工作人員手疾眼快發下打分表：“徐老師、王老師，要不先打分吧？選手都等急了。” 兩人對視一眼，同時冷哼。 工作人員見終于沒有吵起來，擦下一把冷汗。 這兩人一個是老饕美食家徐德，一個是資深廚師長王波，之前就因為理念不對付公開互懟來著，天知道怎么會把這兩人同時放在一個賽場。 “寶寶心里委屈，可是不能說……” “慘耶！” 評委間的插曲不過轉瞬，何所謂更關心的還是長魚宴的分數。 畢竟江淮人家在咸城發展終究不是長遠之計，借此機會成為景陵城市名片的美食代表才是他們的目標。 在何所謂看來，景陵大飯店全鴨宴和帝都的全鴨宴有些相似，更像是碰瓷的產品。 漢府酒樓的漢宴雖然名字聽著正統，可是食材選用沒有一點本地特色，換個城市一樣適用。 只有長魚宴，選材在魚米之鄉十分常見，做法燜煮溜炸炒燉齊全，既有體現淮揚料理清淡的一面，又有宴席菜所需的大氣端莊，不做城市名片簡直可惜。 不過這個想法很好，解釋也很不錯，只是萬一連海選都沒過去，那就有點難堪了。 “大師兄，為什么師父不來？”做姜絲鱔魚的二廚看向彭立冬有些不解。 規定是說各店超過六十歲以上的技師不能出席，可是何建民明顯符合年齡，居然也不出席。 “你看那些大酒店哪個派出大廚或者主廚了？”彭立冬淡淡開口。 “連景陵大飯店也不過是讓麻姜過來，很明顯大家都是把這個當做一次練習機會。” “那城市名片美食代表呢？”何所謂急著問道：“不是說這個很重要么？” 彭立冬低頭一笑搖搖頭：“是很重要啊，可是和我們有什么關系？難道成不了城市名片就會影響我們景陵店的生意么？” 何所謂：！！！ 聽完彭立冬的話，他突然發現自己真沒想過這一點。 只覺得生意會不好是因為景陵大飯店人氣太旺的緣故，卻沒有考慮到其它原因。 “師父說等過段時間估計就會全面搬過來了，我們比賽完就留在這邊負責店鋪翻新，如果需要可以重新找地方。”彭立冬將何建民出發前告訴他的話轉述給何所謂。 何所謂：…… 為什么自己老爹沒有告訴自己這些事情？ “那……我們下一步做什么？”何所謂遲疑著開口。 “等分數出來，看是要去裝修，還是準備下面的選拔。”彭立冬看向評委席，分數應該要出來了。 果然，沒到一分鐘工作人員就宣布長魚宴的最終得分是9.6分。目前排名第三。 彭立冬長舒一口氣，總算沒有丟臉。 雖然何建民說著不在意成績，可是作為整個景陵市都算知名的長魚料理餐廳，要是招牌菜連海選都過不去那也太讓人失望。 一場結束，蘇子放向何所謂和彭立冬點點頭：“恭喜！” 眼看自家隊伍要通過海選，何所謂也沒有了之前的敵視感，和蘇子放介紹起自己的兩個師兄。 “彭立冬，我大師兄。“ “郭虜，我二師兄。” 蘇子放一行也自我介紹一番。 彭立冬和郭虜點頭一笑，算是打過招呼。 “本來想邀請你們去店里看看的，不過我晚上還有些事情，只能等下次比賽再請你們了。”蘇子放沒有忘記自己要去接沈安妍回來的事情，加了何所謂微信后抱歉道。 “我們以后常駐景陵，改天就可以。”彭立冬替何所謂回道。 “那就好！”兩支隊伍一起離開比賽場地。 “哎，爸，你怎么在這？” 剛出門，趙曉曼突然跑到一邊拍了拍身邊人的肩膀。 蘇子放順著視線瞥過，眼神一愣。 居然是趙熙？ 身邊還有兩個稍微年長一些的廚師，一身廚師服潔白如雪，就是沒有戴帽子，露出微微禿態。 “師伯來做評委嗎？”蘇子放看三人穿著廚師服，下意識想到這茬。 “里面不是有評委么？”沐飛有點詫異。 “可能是吃飽了？”蘇子放回憶著吃完的全鴨宴、豆腐宴、長魚宴對評委們心生敬佩，這么多桌吃下去，難為他們的肚子了。 沒想到趙熙微微搖頭和身邊兩人露出迷之微笑：“我們是來參賽的！” “參！賽！” 這兩個字回蕩在食不語眾人的耳中久久不能散去。 “爸，你是認真的啊？” 趙曉曼最先反應過來，驚愕地開口。 “是啊，你不會一直以為我在開玩笑吧？小蘇來學人參雞那天我就是去報名了啊。” 蘇子放：？？？ 看到幾雙眼睛又投向自己，蘇子放目瞪口呆辯解道：“這和我有什么關系，我什么都不知道！” 不過名已經報了，人也來了，又不是什么非法勾當，趙曉曼也沒有理由攔著趙熙參賽。 只是她還是很好奇：“爸，你參賽做什么料理？” “食堂宴啊！” 這不是校領導找我們談話，說景陵大學作為全國知名學校，別的地方都有榮譽，只有食堂沒有，讓我們三個努力試試能不能用食堂宴拿一個好名次。 說話間情深意切，言之鑿鑿，差點讓蘇子放都以為自己師伯說的是真話。 當然，要不是他還要去接沈安妍，還是很期待看看所謂的食堂宴是什么樣子。 我真的不會做菜 第二百八十章?食堂宴
雖然海選的評委沒有淮揚料理大賽的評委那么專業，不過也都是江南區域說得出名號的美食家，去江淮人家的次數不少，也都知道彭立冬的名號。 “剛剛他用的是左右開弓吧？不知道手藝怎么樣？” 一位評委夾起銀絲長魚端詳幾秒送入口中，不多時滿意地點點頭：“刀工很好，比之前又精進不少，左右開弓能把火候控制成這樣子已經不易。” 另一位品嘗紅酥鱔魚后還是露出幾分失望：“取巧了，油炸和收汁時間太久，蒸制時間太短，口感沒有之前的好，不過原本蒸制就要一個小時，現在壓縮時間，做成這樣也不容易。” “你就是太挑剔，剛剛烤鴨這樣，豆腐這樣，現在鱔魚還這樣。就不能考慮一下客觀情況嗎？換你你能做的比他們更好？” “我是評委，又不是廚師。實事求是來說。菜品質量確實不如店里的表現，要不是根據實際情況，我早都打7分了。” “你……” 眼看評委們要爭起來，工作人員手疾眼快發下打分表：“徐老師、王老師，要不先打分吧？選手都等急了。” 兩人對視一眼，同時冷哼。 工作人員見終于沒有吵起來，擦下一把冷汗。 這兩人一個是老饕美食家徐德，一個是資深廚師長王波，之前就因為理念不對付公開互懟來著，天知道怎么會把這兩人同時放在一個賽場。 “寶寶心里委屈，可是不能說……” “慘耶！” 評委間的插曲不過轉瞬，何所謂更關心的還是長魚宴的分數。 畢竟江淮人家在咸城發展終究不是長遠之計，借此機會成為景陵城市名片的美食代表才是他們的目標。 在何所謂看來，景陵大飯店全鴨宴和帝都的全鴨宴有些相似，更像是碰瓷的產品。 漢府酒樓的漢宴雖然名字聽著正統，可是食材選用沒有一點本地特色，換個城市一樣適用。 只有長魚宴，選材在魚米之鄉十分常見，做法燜煮溜炸炒燉齊全，既有體現淮揚料理清淡的一面，又有宴席菜所需的大氣端莊，不做城市名片簡直可惜。 不過這個想法很好，解釋也很不錯，只是萬一連海選都沒過去，那就有點難堪了。 “大師兄，為什么師父不來？”做姜絲鱔魚的二廚看向彭立冬有些不解。 規定是說各店超過六十歲以上的技師不能出席，可是何建民明顯符合年齡，居然也不出席。 “你看那些大酒店哪個派出大廚或者主廚了？”彭立冬淡淡開口。 “連景陵大飯店也不過是讓麻姜過來，很明顯大家都是把這個當做一次練習機會。” “那城市名片美食代表呢？”何所謂急著問道：“不是說這個很重要么？” 彭立冬低頭一笑搖搖頭：“是很重要啊，可是和我們有什么關系？難道成不了城市名片就會影響我們景陵店的生意么？” 何所謂：！！！ 聽完彭立冬的話，他突然發現自己真沒想過這一點。 只覺得生意會不好是因為景陵大飯店人氣太旺的緣故，卻沒有考慮到其它原因。 “師父說等過段時間估計就會全面搬過來了，我們比賽完就留在這邊負責店鋪翻新，如果需要可以重新找地方。”彭立冬將何建民出發前告訴他的話轉述給何所謂。 何所謂：…… 為什么自己老爹沒有告訴自己這些事情？ “那……我們下一步做什么？”何所謂遲疑著開口。 “等分數出來，看是要去裝修，還是準備下面的選拔。”彭立冬看向評委席，分數應該要出來了。 果然，沒到一分鐘工作人員就宣布長魚宴的最終得分是9.6分。目前排名第三。 彭立冬長舒一口氣，總算沒有丟臉。 雖然何建民說著不在意成績，可是作為整個景陵市都算知名的長魚料理餐廳，要是招牌菜連海選都過不去那也太讓人失望。 一場結束，蘇子放向何所謂和彭立冬點點頭：“恭喜！” 眼看自家隊伍要通過海選，何所謂也沒有了之前的敵視感，和蘇子放介紹起自己的兩個師兄。 “彭立冬，我大師兄。“ “郭虜，我二師兄。” 蘇子放一行也自我介紹一番。 彭立冬和郭虜點頭一笑，算是打過招呼。 “本來想邀請你們去店里看看的，不過我晚上還有些事情，只能等下次比賽再請你們了。”蘇子放沒有忘記自己要去接沈安妍回來的事情，加了何所謂微信后抱歉道。 “我們以后常駐景陵，改天就可以。”彭立冬替何所謂回道。 “那就好！”兩支隊伍一起離開比賽場地。 “哎，爸，你怎么在這？” 剛出門，趙曉曼突然跑到一邊拍了拍身邊人的肩膀。 蘇子放順著視線瞥過，眼神一愣。 居然是趙熙？ 身邊還有兩個稍微年長一些的廚師，一身廚師服潔白如雪，就是沒有戴帽子，露出微微禿態。 “師伯來做評委嗎？”蘇子放看三人穿著廚師服，下意識想到這茬。 “里面不是有評委么？”沐飛有點詫異。 “可能是吃飽了？”蘇子放回憶著吃完的全鴨宴、豆腐宴、長魚宴對評委們心生敬佩，這么多桌吃下去，難為他們的肚子了。 沒想到趙熙微微搖頭和身邊兩人露出迷之微笑：“我們是來參賽的！” “參！賽！” 這兩個字回蕩在食不語眾人的耳中久久不能散去。 “爸，你是認真的啊？” 趙曉曼最先反應過來，驚愕地開口。 “是啊，你不會一直以為我在開玩笑吧？小蘇來學人參雞那天我就是去報名了啊。” 蘇子放：？？？ 看到幾雙眼睛又投向自己，蘇子放目瞪口呆辯解道：“這和我有什么關系，我什么都不知道！” 不過名已經報了，人也來了，又不是什么非法勾當，趙曉曼也沒有理由攔著趙熙參賽。 只是她還是很好奇：“爸，你參賽做什么料理？” “食堂宴啊！” 這不是校領導找我們談話，說景陵大學作為全國知名學校，別的地方都有榮譽，只有食堂沒有，讓我們三個努力試試能不能用食堂宴拿一個好名次。 說話間情深意切，言之鑿鑿，差點讓蘇子放都以為自己師伯說的是真話。 當然，要不是他還要去接沈安妍，還是很期待看看所謂的食堂宴是什么樣子。 我真的不會做菜 第二百八十章?食堂宴
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