把那小子轟了出去,倒不是怕他吃,實在是有點礙事。
何雨柱找了一把小刀開始片雀肉,片了五只也沒多少玩意,他又片了五只勉勉強強能湊半盤,再加點輔料才能湊一盤。2
一只拔了毛的麻雀大概是拇指大小。
然后他又把砂鍋刷了,加了水,把剩下的整只麻雀和雀架都放入砂鍋,加入蔥姜就開始燉。
去地窖拿了蘿卜,白菜,蘿卜切絲撒鹽殺出水備用,白菜掏出心備用,然后他就開始切白菜。1
他晚上打算做爆炒雀肉,清燉雀湯,蘿卜絲蝦皮,醋拌白菜心,再來個酸辣白菜,這也是相當豐盛了。
他是給自己慶功呢,昨晚干了一票大的,又救了人,今個又把奶粉的來路給解決了,有點小高興。
天擦黑,何大清回來了,進屋就聞到味了,他還以為是鴿子,進了廚房揭開砂鍋蓋,又用筷子扒拉了一下盤子里的肉,他就樂了,這小子長本事了啊,弄這么多麻雀,少說得有快二十只。
在看到烤好的那兩只,他道:“這是給我留的?”
“對啊,給您下酒的。”
“好小子,還知道給你老子我留下酒菜!”何大清摸了摸何雨柱的腦袋。
“嗯,等會幫您熱一下。”
“還有啥用我幫忙的不?”何大清點點頭。
“不用了,您去后院把老太太接過來,這雀湯也算是大補了。”
“行,我先去看看你娘和你妹子。”何大清轉身朝里屋走去。
“大清,你跟柱子說啥呢?”
“沒啥,你兒子長本事了,今晚的菜挺豐盛的。”
“那是,兩個小家伙忙活了一下午呢。”陳蘭香笑道。
“喲,大茂也幫忙了?”
“何大爺,我就幫忙拔了拔毛。”許大茂有點不好意思。
“那也干活了不是,晚上多吃點。”何大清笑道。
“嘿嘿!”
“我先去后院接老太太,柱子有孝心,做了好吃的還沒忘了老太太。”
“那你快去吧,注意點,別摔著老太太。”
“知道了。”何大清趴到炕上瞅了一眼閨女,在她的小鼻頭上點了點,小家伙扭了扭小腦瓜,何大清哈哈一笑,起身往外走。
不大會,何大清攙著聾老太太就回來了。
老太太在屋外就聞到了香味,進屋就沖廚房喊道:“乖孫,做啥好吃的了。”
何大清沒告訴老太太吃啥,只說她大孫子弄了點好吃的,讓她去吃,老太太樂呵呵的就跟了來。
所以才有這么一問,何雨柱報了菜名,老太太臉上笑容更盛,這可是稀罕玩意,家雀不是抓不到,是大人沒工夫抓,小孩子一般也抓不到。
“雀兒湯,爆炒雀肉。”
“哎呦喂,我大孫子真是能耐了,這可是稀罕玩意,你自己抓的?”
“我和大茂一起抓的,您老趕緊進里屋吧,我這馬上就好。”
“好,好,好,大清,柱子這做飯的本事有你幾分真傳了。”
“他,差遠了。”何大清道。
“咋的,你還怕我大孫子超過了你?他才多大?”
何大清的臉黑紅黑紅的,他是真沒教自己兒子上灶的手藝,這小子說是看自己做飯琢磨的,那手藝是真有他三分火候了,就是不知道到底會做什么菜,就這他這面子上也掛不住啊。
“好,好,您老說的都對,我們先進里屋吧。”何大清不愿意繼續糾結這個,惹老太太不高興可能還要挨上兩拐杖。
“走著!”聾老太太瞪了何大清一眼,他存什么心思她清楚著呢。
“誒。”
聾老太太進屋還夸了許大茂幾句,更是夸陳蘭香生了個好兒子,這兩天想著法的給她這個做娘的補身體。
何大清臉上是真掛不住了,這是點他沒弄東西回來,他也想啊,可酒樓里的食材現在缺的厲害,所以管的嚴。
至于帶飯盒,沒食材后廚就沒得帶,殘羹冷飯何大清嫌埋汰。
隨著何雨柱一聲‘上菜’的吆喝,許大茂先跑了出去,然后就是何大清。
幾個菜上桌,何雨柱也把熱好的烤雀兒拿了進來,何大清聞著味道對聾老太太道:“老太太,今兒陪您喝兩盅?”
“好,這么豐盛的菜,那就喝兩盅,只可惜我大孫子還小,不然高低也讓他陪個酒。”聾老太太笑道。
“那您可且等了,柱子才多大!”陳蘭香也笑。
大概是聞到香味又餓了,何雨水先遭不住,‘哇哇’的開始哭,何雨柱轉身去弄了米湯進來。
“太太,這米湯里面摻點肉湯,我妹子能喝么?”
“怕是不行,她那腸子怕是遭不住,你有這份心就行了。”聾老太太搖頭。
“你們先吃,我先喂這丫頭。”陳蘭香道。
許大茂一雙眼就看著聾老太太的手,她不動筷子,許大茂是真不敢動。
聾老太太也不矯情說了聲“好”就拿起湯勺喝了一口雀湯,一口湯下肚道了一聲:“鮮!”
然后又夾起一塊雀肉嘗了嘗道了一聲:“嫩,大清你也嘗嘗,你兒子這手藝到底有你幾分火候了。”
何大清擠出一個笑臉來,這老太太怎么還繞不過這個了,不過喝了之后他還是給了評價,有我手藝的一分了,其實有二三分了,他是怕何雨柱驕傲。
“嗯,那你逮空多教教我大孫子,他不就有二三分了。”
“知道了,老太太!”何大清回道。
看何大清這樣,陳蘭香就在那笑,她都能想象等晚點告訴何大清兒子弄回來的東西,何大清會是什么表情,“整天介說自己這手藝怎么怎么樣,在哪都能有點面,可還不是弄不來那真正稀罕的東西,還是我兒子有本事。”
一頓飯吃的是賓主盡歡,許大茂中間還看了幾次何大清手中的烤雀,知道沒自己份了,開始埋頭吃自己碗里的燉雀還有盤子中的炒雀。
聾老太太喝了大概一兩酒,就不喝了,何大清倒是就著烤雀干了半斤,還想再喝被陳蘭香喝止了,說是他一會還要送老太太,喝多了可不成。
吃完飯許大茂幫何雨柱收拾碗筷,然后許大茂她娘來了,沒空著手拿了一些瓜子花生,看著兒子幫忙干活笑著點了點頭,吃白飯終歸是不大好,又不是沒爹沒媽。
然后她又進屋陪聾老太太和陳蘭香聊天,何大清則是坐在堂屋看著兒子干活,點起了一根煙。