第175章 【蘋果面果兒 A級】

他已經很久沒有給果兒上過色了，在黃記的時候秦淮基本上不做果兒，要做也是給龔良做正經的蘋果面果兒。現在突然要給這么多果兒上色，一時間稍稍有些手生。

手生的代價就是涂出來的顏色非常抽象，史無前例的糟糕，跨越品質的好。好到—

蘋果面果兒A級

秦淮看著手上的果兒都惜了。AA級了

這是怎么到A級的？

是黃勝利好好休養了一個月腰恢復得特別好，用大翻勺的手法炒出來的餡比上次更強。還是秦淮的發面升到了高級，對面團的掌控更好了，揉出來的面更加更適配果兒。

還是因為這次手生上色上得格外的丑，在buff的加持下加到了A級。不對這個點心上色只影響buff出現的概率，不影響總體等級

秦淮端詳著手上的果兒。

好看的塑形，難看的顏色

像是剛從調色盤里撈起來的果子。

但是此時此刻，這個還有一些溫熱的果兒在秦淮眼里是這么的好看。因為它是A級！

秦淮從來沒有做出來過可以被系統判定為A級的點心，沒有做出就沒有真正的參照物。秦淮之前一直猜測高級的技能是不可能做出A級的點心的，爆種也不行。

大級之間有非常嚴格的壁壘。

里金丹可以爆種戰勝元嬰，但他這里高級技能再怎么爆種也做不出A級的點心，現在他做出來了，在黃勝利的加持之下。

讓秦淮更加堅信他至少得把一向重要技能刷到大師級才能做出A級的點心。

丑不拉嘰的果兒乖巧的躺在秦淮的掌心，分量不輕，足足有小半斤重，主打一個量大管飽秦淮知道，果兒要趁熱吃才好吃。

這個點心本質就是一個披著面果兒皮的肉餡面點。外面的皮厚，里面的餡汁水多，面果兒的皮包裹著能鎖住汁的肉餡，剛出鍋的時候如果只放涼一兩分鐘，摸上去可能沒那么燙，但是一口下去絕對是會燙傷舌頭的。

所以蒸完之后趁熱上色，上完色再吃才是最適口的溫度。

秦淮知道現在吃可能還是會有點燙，因為這是他刷出來的第1個。

但是等不及了，他現在就想吃。他現在就想嘗嘗自己做出來的第1個A級點心是什么味道。秦淮動了。

他沒有任何猶豫，對著剛刷好的果兒咬了一大口，連皮帶餡一口包下。

肉汁混雜著胡蘿卜泥的甜香在口中彌漫，燙得秦淮直吸氣，他只能一邊嘶哈嘶哈一邊咀嚼，同時還要細細品味，快速吞咽。A級的果兒和B級的果兒簡直就不是同一種點心！

秦淮不是說B級的果不好吃，他只是單純的覺得B級的果兒根本就沒有發揮出這個點心真正的長處。每一個看到果兒方子的人都知道，果兒的餡就是標準的包子餡

秦淮知道的比其他人更多，他知道這個點心完全是因為江衛明不太會做點心，硬用紅案廚師的思維發明創造的白案點心。

B級的果兒肉餡是亮點，好吃、多汁、集鮮咸甜香于一體，讓人吃起來欲罷不能，根本停不下來。

果兒的造型和果兒的皮跟肉餡比起來，完全是陪襯。

但是A級的果兒不一樣，A級的果兒的面皮不再是陪襯，它是餡料最好的搭檔。它的口感，它的彈性，它的軟硬程度，甚至于浸了肉汁的面皮部分和沒有浸到肉汁的面皮部分的結合，都是最適配的。

這個皮和焰是搭的，這就是一個非常有特點的，好吃的，肉食愛好者無法拒絕的，把胡蘿卜的甜味結合的很好的點心。秦淮發現他好像有點低估江衛明的廚藝了。

他因為看過記憶，所以主觀的認為果兒就是一個餡料的重要程度遠勝于面皮的另類點心。

他因為知道江衛明實際上是一個紅案廚師，所以就理所應當地覺得果兒是一個紅案的重要程度遠勝于白案，果兒的重點是火候，是大翻勺，是把餡料做好。從來沒有考慮過他會這么覺得，是因為江衛明的白案技能點不夠只能做到這樣。

果兒可以更好，江衛明在研究這個方子的時候，是把它真真真正當成一個好的點心方式在研究的，而不是胡亂的照搬硬套強行把包子餡塞進了面果兒里。

這一瞬間，秦淮不禁在心里感慨，江衛明真的是一個好厲害的廚師，

秦淮默默地吃著，殊不知不遠處的秦落眼睛都蹬直了。

秦落：？！

為什么他哥刷好了一個果兒之后就不刷了，自顧自的吃了起來？

哥，你之前不是這樣的呀！

你之前有什么好吃的，第一時間想到的都是我呀，再不濟也得是咱們兄妹倆一人一半吧！你不應該刷兩個，你一個我一個，我們兩個先吃嗎？

不是妹妹嘴饞，主要是……..

是……

就是……

你手上的那個果兒看起來好香啊。

你吃的好認真啊。

它看上去比你之前做的要好吃好多呀。

秦落：我也想吃QAQ

可惜，秦淮沒有聽到秦落內心的吶喊，他吃得有點太認真了，甚至吃著吃著就想起了自己高中時候暗戀的一個女同學。

那個女生坐他前面，是數學課代表，每天早上都要收作業。

穿著松松垮垮的校服，扎馬尾，特別愛吃他家的包子。經常塞錢給秦淮，拜托秦淮早上上學的時候順便給她帶兩個包子。

秦淮同意了，然后給他塞錢的人越來越多，甚至還有隔壁班來代購。發展到后面秦淮的書包已經裝不下那么多包子了，每天早上都是秦從文開小面包車送秦淮上學，別人上學背一個書包，秦淮上學背一個書包加拎兩大袋包子。

幾乎全校師生都認識秦淮，還有不明真相的學生以為他是送外賣的。

那個時候秦淮他們學校管的不嚴，學校里住校生不多食堂也不怎么賣早餐，老師更不會管秦淮的代購行為因為老師也要吃秦淮家的包子。

到后面，副校長甚至聯系秦從文，問秦從文愿不愿意承包學校食堂的早餐。秦從文怕秦淮每天在學校食堂里做早餐，被同學看見了丟人就拒絕了這潑天的富貴。

畢竟那個時候流行的偶像劇的劇情是貧窮女主的父母在學校門口擺攤賣小吃，同學們都會嘲笑女主。

等秦淮回憶到冬天的時候案從文會特意準備大泡沫箱裝早餐，秦淮抱一箱進學校，秦從文拿一箱在校外等著，因為有很多家長也訂購了的時候，果兒吃完了。

秦淮這才后知后覺的反應過來，他好像是觸發果兒的buff了。

品嘗出愛情的滋味。

不過他剛剛想到的和愛情有什么關系？暗戀的女生的劇情甚至只有一句話，那姑娘叫什么現在秦淮都不太記得了，文理分科之后秦淮學的理科，那姑娘去讀了文科。

秦淮有些懵地想，難道他真正愛的是給同學們帶早餐的日子？

那時候秦家早餐店賺的是挺多的，也累，給同學們帶的包子基本上都是秦淮早起做的。可謂是起早貪黑全為同學，感天動地同學情。

等秦淮把這些亂七八糟的回憶從腦子里趕走，拿起下一個果兒準備接著上色的時候。他一抬頭，看到了秦落怨念的眼神。秦淮：..

A級的果兒太誘人把落落忘了。秦淮抓緊趕工，上好顏色。

蘋果面果兒A級

“落落，餓了吧，快來吃個果兒墊墊肚子。”秦淮親切地道。

秦落立刻放下酥餅，跳起來，小跑著沖到秦淮面前接過果兒，一口咬下。“唔！！！”

秦落被好吃的根本說不出話來。

也是秦淮這段時間在姑蘇見了不少世面，A級的菜和點心吃了不少，秦落是真沒吃過。

鄭思源做的鮮肉月餅秦淮不知道有沒有A級，鄭達之前在云中食堂做的點心可能有A級，但也是敷衍糊弄的A級，肯定不如這個。

更不要說果兒還有buff。

秦淮看秦落的表情，就知道秦落已經和果兒墜入愛河了。

不等秦落回憶完開始大夸特夸，秦淮接著上色。給果兒上色很簡單，很快，兩個丑得千奇百怪的A級蘋果面果兒就誕生了。秦淮給裴行和李華一人發一個。

裴行和李華分工明確，一個搟燒麥皮，一個包燒麥，沒一會兒的功夫秦淮做好的一小盆餡就基本見底了。兩人停下活開始吃果兒。

都吃的不吱聲。

人在吃真正好吃的點心的時候是沒有嘴發出聲音的，最多發出一些語氣助詞。安靜的廚房里，一個個果兒從秦淮的手中誕生。

大廳里的大爺大媽們已經開始排隊了。

秦淮刷好一個外面領一個，吃一個幸福地沉默一個，夸張一點的不光表情幸福，眼角甚至都有一些淚花，也不知道吃出了什么味道。

歐陽興高采烈的進來的時候看到的就是眼前的場景。

詭異得歐陽的差點以為自己走錯了，差點掏出手機想報警。不過歐陽已經看到了大家吃的是什么。

果兒！

雖然不知道發生了什么，但是這個點心他愛吃，肉餡的，分量足，好吃！歐陽覺得先吃一個再問情況。

歐陽自覺去窗口領點心，快樂地大咬一口。歐陽也沉默了。

他有點想哭。

他覺得鼻頭有點酸了。

他好想像苦情劇里演的那樣，抓住秦淮的肩瘋狂搖晃他質問他為什么。

究竟是為什么？你為什么這一個月的時間里都不在云中食堂？！

你知不知道這一個多月的日子我是怎么過的？你知不知道我爸媽不給我額外買點心的錢，我沒有多余的錢貪污，既吃不到好的手頭又很拮據。

你為什么要讓我習慣了天天都有點心吃的好日子后又一去不回，現在一回來就都這么好吃的點心。嗚嗚嗚嗚嗚，秦淮，我的好兄弟，別走了，哥們想你。

真的想你，每天想的眼淚都順著嘴角流下。

歐陽在心里淚流滿面的吃完果兒，發現居然還有一個，差點真的喜極而泣，直接換衣服進廚房坐廚房里吃。因為他發現廚房里還有酥餅。

歐陽和秦落兩個人搬著小板凳，坐在蒸籠邊吃酥餅。

秦淮：

不是，你們兩個至于嗎？

這蟹黃燒麥才剛進蒸籠呢，又不會長翅膀飛走。

再說，你們兩個剛剛吃了兩個果兒，分量差不多有一斤，算上溜縫的酥餅保底有一斤點心下肚了，還有胃口等壁黃燒麥呢。你們倆真的是人嗎？饕餮轉世吧。

歐陽和秦落表示秦淮你根本不懂，此行此景，這種狀態下坐在蒸籠邊上吃燒麥，才是他們對秦淮回歸最大的尊重。

歐陽哨著酥餅。

“秦淮，你回來了，小鄭師傅什么時候回來？”歐陽啃著酥餅問。秦淮在看裝行做的桃酥。

秦淮覺得裴行的手藝確實不錯，科班出身基本功非常扎實，做他擅長的油酥類和酥皮類的點心沒的說，絕對比市面上大多數糕點店賣的要強很多。

他不在的日子里，云中食堂周邊的居民吃的也沒有那么差呀。

秦淮頂著桃酥看，沒抬頭，道：”鄭思源上次過來是因為他的糕點店在裝修沒事干，過來交流一下，他回去了就不過來的。”

“現在他糕點店裝修的也差不多了，預計還有半個多月就完工再透上一個月…………他應該會和我一起在黃記干到過年。”

”過年期間他在不在黃記我就不清楚了，那時候黃師傅的腰應該也好的差不多了。過年的時候黃記太忙，我估計鄭思源會回糕點店。”

秦淮說的話歐陽其實沒怎么聽懂，但他聽到了關鍵詞。一起在黃記干到過年。

過年！

”過年你還要去姑蘇!”歐陽驚得都破音了.

“對啊，我這次學習交流還沒學完呢。”秦淮點頭，對裴行的桃酥表示肯定，轉身去看李華。

“我這次去姑蘇本來是去練火候的，但是出了一些意外情況，沒怎么練火候，練了一個多月的調餡。”

”現在調餡和揉面都大有進步，你剛剛吃果兒應該也能吃出來，我水平精進了不少，等一下蟹黃燒麥出鍋了你就知道我都練了些什么，這個燒賣是鮮蝦、蟹肉和蟹黃，全都是你愛吃的，你肯定愛吃。”

“我這次回來是把兩個月的假期攢在一起休，算上今天一共休6天，23號就要回去了。”

“落落你什么時候放寒假？”

“1月19號。”秦落秒答，放假的日子她全都記得。

秦淮點頭：“晚點我和爸媽商量一下，你放了寒假就去姑蘇，我租的房子正好有兩個房間，你可以住次臥。”“我給你聯系了好幾個補課老師，寒假咱們重點補補課，早中晚三餐都在黃記吃，年前一起回老家。”

“好耶！這是哥你給我發的那些照片里的菜嗎？我可以！”秦落自動忽略了聯系了好幾個老師補課的事情。歐陽想說些什么，又不知道該說些什么。

他只能悲傷地吃酥餅，然后思考自己寒假能不能向紅姐請假長假，找爸媽批一筆經費也去姑蘇。他怎么之前一直沒有想到秦淮不在山市，他也可以不在山市呢？

他可是富二代呀！

雖然他這個富二代手里一毛錢都沒有，但是他可以有錢。歐陽開始琢磨該怎么說服他爸媽放他去姑蘇吃一段時間。蟹黃燒麥熟了。

秦淮揭蓋，秦落在邊上麻利地夾燒麥，妄圖搶先吃一個被秦淮當場攔下。

剛出鍋的蟹黃燒麥可比四喜餃子燙多了，秦落就是鐵胃鐵舌頭也不能這么吃。吹涼一會兒，秦落迫不及待地一口包下燒麥！

“好吃！哥，你做的這個燒麥好吃，我又愛吃蟹黃了！”

秦淮算是看出來了，蟹黃燒麥沒有果兒好吃，吃燒麥的時候居然還能說話。歐陽也在吃。

他吃的一言不發，眼眶泛紅。

秦淮看了他一眼：“被蒸氣熏到了？跟你說了不要站在蒸籠邊上，你站遠點。”

歐陽吸著鼻子站遠一點，一想到這么好吃的點心吃幾天就又沒了，眼淚就差點往下掉。歐陽決定了。

上次他創業虧了660萬，他爸媽沒打死他。

這次就算他爸媽打死他，他也要跟著秦淮去姑蘇！他吃定了！

非正常美食文 第175章 【蘋果面果兒 A級】