第129章 找感覺

氣得許大爺和曹大爺都想去福利院當義工。

許大爺和曹大爺恨呀，這么多早上晨跑、上午嘮嗑、下午蹲點的大爺大媽們，擁有姓名的沒幾個。

姓丁的不是東西，天天提著酒釀饅頭招搖過市，大熱天的在小區里散步。

姓王的也不是東西，隔三差五就有小灶吃，蟹殼黃的掉落率都快進常駐了，動不動就憶往昔已經夠煩了，還要一邊聽他憶往昔一邊看他吃小灶。

明明他倆也擁有姓名，但是他們倆沒小灶！

沒小灶就算了，許圖強表示他是云中小區的，食堂就在家門口，蹲點搶有優勢。

但是小秦師傅連蹲點搶的機會也不給呀，他直接罷工出差！

福利院里到底有什么呀？值得小秦師傅和小鄭師傅一起出差過去做點心，他們這些有錢的大爺集資給福利院捐一筆行不行？

許圖強的怨念秦淮是聽不到的，他如果知道也只會跟許圖強說：

許大爺，我把我們三馬路兒童福利院秦院長的微信推給你呀！

秦院長最喜歡你這種熱心人士啦！

為了下午的義工活動能盡可能的多做點果兒，秦淮和鄭思源加速做好點心，早早下班，隨便吃了點食堂里平平無奇的快餐，開車前往福利院。

“為什么我們要專門去福利院做點心？”這次輪到鄭思源坐副駕了。

秦淮秉承著每次開車都有收獲的原則，萬一今天鄭思源坐副駕駛也能隨機掉落支線任務呢的心態，認真編瞎話。

“去福利院做點心更有感覺。”秦淮道。

鄭思源：？

“是這樣的，我和你說過，我小時候不是在福利院長大的嗎？”秦淮開始他的表演。

鄭思源毫無察覺地點點頭，附和：“你是說過，我記得你們家的早餐店就在福利院對面。”

“我的手藝就是福利院的院長教我的，福利院人手不足小孩都要干活嘛，我那個時候的活除了種地就是做包子。”

“從我做出第1屜包子那天起，我們全福利院的包子都是我做的。”

“這聽起來可能有點像秦院長虐待兒童，但是這也不能全怪秦院長，主要是她的手藝實在是太差了。那時候條件沒有現在好，吃頓肉包子也能算改善伙食，為了省錢秦院長都是自己做。”

“不是我詆毀她，就她那手藝，還不如吃點剩飯剩菜。那時候我可是全院的希望，大家都指著我吃包子，就算后面我被我爸媽收養了，大家也指著我吃包子。”

“畢竟就算我是被收養了，也只不過是搬到了對面去住。”

“我們三馬路兒童福利院的大胖小子，都是我一個個包子喂出來的。”

鄭思源聽了半天，覺得秦淮好像是在學王大爺憶往昔，一句重點都沒聽到。

“所以我們為什么要去福利院做點心？”

“找感覺呀。”秦淮一本正經地道，“在福利院里做點心，對于我而言就跟回到培養自己的母校一樣，特別親切，特別有感覺。”

“最近我感覺練火候遇到了瓶頸，不像之前那樣每天都有新進步，每天都有新收獲。這段時間雖然主要在練指法，可我火候也沒少練，吊湯一直沒有停，也就昨天下午沒吊，但是昨天炒了餡呀。”

“這么長時間沒進步，我覺得就是沒找到感覺，所以想趁著幫羅先生查賬的機會去福利院里找找感覺。”

鄭思源沉默了。

他很想跟秦淮說，你之前覺得每天都有進步，是因為進步的空間太大了，很難不進步。

現在覺得遇到了瓶頸可能也是錯覺，因為以秦淮目前的水平很難遇到瓶頸。

但鄭思源沒有說。

他是黃勝利鼓勵式教學的擁護者，大多數情況下不會批評，只會指出問題。

鄭思源開始指出問題：“我昨天回去之后打電話和我爸聊了一下，那個方子我爸和師伯都看了，他們都覺得果兒對火候的要求很高，對你而言難度可能有點大。”

“火候的難度還不止體現在炒餡上，煨煮的難度可能比你想象中的還要大很多。”

“我知道。”秦淮點頭。

他又不是沒有看過視頻教學，江衛明的手藝他看得很真切，炒餡是高人炫技派，煨煮是大隱隱于市派，一個外放一個內斂，共同特點是都很牛逼。

鄭思源作為一個白案廚師，火候水平算相當好的了，用他炒出來的餡做果兒，也只能做出C級的。

由此可見江衛明做的餡料有多厲害。

“我知道想要做出方子里要求的餡料，我短期內肯定做不到，一兩年內可能也不行。但是總要練嘛，感覺不行找感覺，技術不行練技術，今天先去找感覺。”

鄭思源聽秦淮這么說，確認秦淮心態確實很好，這才放心。

“昨天晚上我想了很久，想稍稍改一下方子，改成我能做到的水平。等會我們倆一起炒餡，我想試試我的方法，看看有沒有效果。”

“不。”秦淮嚴詞拒絕，“今天下午我來炒餡，你明天再試。”

“你都快成落落大哥了，我才是二哥。今天下午要是我們兩個一起炒餡，那福利院里的孩子不得叫你包包哥哥，我變成包包二哥，萬萬不行！”

鄭思源：……

他真的不是很懂秦淮這種莫名其妙的好勝心，你能不能好勝一點別的？

還有包包哥哥是奇怪的稱呼？

路上，鄭思源和秦淮又聊了一下，他昨天晚上和鄭達打電話時商量出來的心得。既然今天下午秦淮不讓他炒餡現場教學，他就只能口頭教學，告訴秦淮一些商量出來的小竅門，省得下午翻車。

不能墮了包包哥哥的一世英名。

中午1點17分，秦淮和鄭思源到達福利院。

門衛的保安大爺還認得秦淮，不等秦淮聯系屈院長就直接放行。福利院的院子里有小孩聚在一起玩，見有人來了紛紛探頭，看見是秦淮孩子們爆發出歡呼聲。

“包包哥哥！”

“包包哥哥來了！”

“吃包包啦！”

屈院長聽到動靜連忙迎出來，看見秦淮露出了上次迎接羅君時的同款笑容，聲音都變得熱情洋溢。

“小秦師傅，盼星星盼月亮，千盼萬盼，總算是把你盼來了！”

“賬目明細早就做好了，都在我辦公室里，發票單據什么的都在。喝茶嗎？你要喝什么茶？紅茶、綠茶、烏龍還是菊花茶？羅先生身體怎么樣？身子骨還硬朗嗎？我這邊有幾封孩子們寫的感謝信，還麻煩你今天回去之后幫我轉交給羅先生，真的是太感謝羅先生的資助了！”

“對了，這位是？”一頓流利的寒暄后，屈院長將目光投向鄭思源，看著鄭思源的一身迪奧眼睛都在發光。

“他是我們食堂的小鄭師傅，聽說我今天要來查賬順便做義工，他也想過來幫忙做點心。”

聽說鄭思源是來做義工的，屈院長連忙道：“真是多謝小鄭師傅了，我們福利院就需要你這樣的熱心小伙。上次小秦師傅做的包子，福利院的孩子們吃了整整5天，都可喜歡吃了，我就沒見孩子們吃飯這么積極過！”

“小鄭師傅你今天能來幫忙真是太好了，小秦師傅發的單子我都照買了，東西都在廚房里。小鄭師傅你是先去我辦公室里喝杯茶，還是……”

“我去食堂揉面吧。”鄭思源很自覺地道，不摻和查賬的事。

屈院長讓一個稍微大些看起來還比較聰明的孩子領鄭思源去廚房，自己迎秦淮去辦公室。

秦淮還是第1次去屈院長的辦公室，跟在屈院長后面走。

屈院長的辦公室在1樓南邊的拐角處，向陽，但是不怎么透風，總之辦公室里有一股淡淡的霉味。

房間很小，有一張桌子和好幾個書柜，還有一些雜亂的小玩意兒顯得很擁擠。桌上放著兩個文件袋和一只沒織完的彩色棉手套，文件袋很新，估計就是屈院長整理好的發票與賬單。

屈院長把文件袋遞給秦淮，自己去外面泡茶。

秦淮簡單的看了一下。

他其實不會查賬，只能大致對照一下金額有沒有出入。但福利院的教育和醫療支出對于秦淮而言其實是專業對口的，他從小就在福利院里長大，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎，就連特殊學校的學費秦淮也大概知道范圍。

一一對照完，秦淮覺得賬目沒有任何問題，清晰簡單明了。

“我大致看過了，沒什么問題。”秦淮道，“現在是午休和孩子們玩游戲的時間，我晚點再去看孩子們吧。”

“行。”屈院長笑著遞上茶，“那后續的……”

“既然賬目沒有問題，只要孩子們也沒有問題，后續的款項羅先生當然會按時打款。”秦淮道。

屈院長這才安心，笑得更燦爛了：“小秦師傅，你也別見怪。我這么多年就沒有收到過這么大筆的捐款，我們福利院的孩子什么時候有錢到全都讀適合他們的特殊學校呀，更不用說治療了。你這一直不來查賬檢查，弄得我這個心一直七上八下的，生怕到嘴的鴨子…不是，生怕后續的捐贈出問題。”

秦淮笑笑沒說話，喝了兩口熱茶，放下杯子。

“那我去廚房做點心了，今天的量也很大。屈院長，要不你也過去幫忙？”

“那是當然的，總不可能讓你和小鄭兩個愛心人士干活，我們福利院的人閑著呀。能干活的都在廚房了，晚些時候我再讓孩子們也一起過去包包子，我陪小秦師傅你過去。”

秦淮和屈院長往廚房走去。

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