第23章 送餐
更新時間:2024-10-13 作者:噸噸噸噸噸
非正常美食文 第23章 送餐
大爺們滿載而歸后，剛出爐的一大盤蟹殼黃瞬間空了半盤。歐陽酒飽飯足，癱坐在椅子上悠閑玩手機，時不時摸摸肚子，看他那架勢是想上班前再順兩個蟹殼黃帶去工位。 廚房里的秦淮已經從忙碌的備餐模式切換到了悠閑的包包子狀態，見歐陽這么閑，干脆讓他把椅子搬到窗口，兩個人隔著點心窗口聊天。 “傳單發得怎么樣？”秦淮問。 “放心吧，有我定期抽查，絕對沒有人偷奸耍滑，一點問題都沒有！”歐陽拍著胸脯保證。 秦淮點點頭：“那挺好。還有一個問題——” 歐陽逐漸坐直。 “紅姐和慧慧平時有什么愛吃的點心嗎？普通的包子饅頭也可以，有沒有什么偏愛的口味？”秦淮認真發問。 歐陽：？ 不是哥們，你這話題切換的也太快了吧！ 歐陽撓頭認真想了一下，不是很確定：“紅姐……我不是很清楚，但是慧慧應該吃饅頭比較多。” “饅頭？”秦淮投來一個懷疑的眼神。 “真的！”歐陽重音強調，“我剛上大學的時候我爸不是給我買了輛車嘛。雖然現在因為加不起油車給我媽開了，但我好歹也是有多年駕齡的老司機。” “紅姐去年有一次出差去外地，拜托我照顧慧慧開車送她上下學，順便解決一下早飯和晚飯。那兩天早上我問慧慧吃什么，她都說要吃饅頭，就是對面便利店里賣的，什么煎餅果子、手抓餅、烤冷面、咖喱包、飯團、麻團都不吃，就吃饅頭。” 秦淮點頭記下了，饅頭，慧慧這孩子還真是跟夢里一樣樸實無華。 說完，歐陽頗為興奮地看著秦淮：“咋的，老秦你還會做傳說中的秘制饅頭？” 秦淮擺擺手：“哪有什么秘制饅頭？加點紅糖給你做紅糖饅頭，最多加點肉做肉饅頭，我還能把饅頭做出花來？” 話音剛落，打著哈欠進店的秦落就沒精打采地接話：“什么饅頭？哥，你之前不是還做過那個什么酒糟饅頭嗎？” 歐陽眼睛一下就亮了，滿臉都是我就知道你小子還有絕活藏著掖著。 秦落下一句話就熄滅了歐陽眼里的光：“不過不好吃就是了。” 歐陽瞬間來了興趣：“秦淮還有做出來不好吃的點心？落落你不是跟我說你哥做點心都是看食譜，看著看著就會了嗎？” 秦落沒有回答，而是低頭看了一眼餐盤上的蟹殼黃，非常自覺地套手套，拿夾子給自己夾了一碟，邊吃邊說，酥皮掉了一地。 “那不一樣。” “按書上說的，酒糟饅頭是用酒曲發酵而成，有彈性，手一捏就癟，一松就彈回來。就算放在包里壓上十幾分鐘，掏出來照樣能彈回原形。” “味道沒怎么形容，就說有酒香，別有一番風味，理論上應該是好吃的。” “但我哥做出來的酒糟饅頭就是普通的饅頭，沒那么彈，酒味摻在饅頭里也怪怪的，反正我不太愛吃。”秦落一口包下蟹殼黃，指了指嘴，含糊不清地道，“窩愛吃這過！” 秦落吃完蟹殼黃后又啃了兩個包子，然后才換衣服進后廚幫親爹親媽包包子。干著清潔工和勤雜工兩份的工作，只拿半份的工資，性價比之高讓人動容。 6點26分-6點29分，早班的幾名員工陸續到崗，踩點踩得非常精準。 “小秦師傅，這是昨天群里的預訂單，都是要在9:10~9:25之間送達的，這邊已經打印出來列了個單子，您看……”黃汐拿著幾張單子站在窗口附近。 “我來送我來送！”秦落積極舉手，表示這個活她熟。 在老家的時候，秦家早餐店雖然沒有開通外賣，但偶爾會接到來自熟客的外送單，運氣好還能接到大單。 像是附近的幼兒園廚師遇上突發情況臨時罷工，小學附近挖路挖斷電纜臨時停電學校急需買一批便宜的包子饅頭和米粥當午飯濫竽充數，三馬路兒童福利院收到一筆捐款院長決定斥巨資改善伙食…… 遇上這類事情，秦家早餐店總能幸運地接到大單，賺上一筆。 黃汐下意識看向趙蓉。 秦淮雖然是云中食堂的實際老板，但他是個完全不管事的甩手掌柜，食堂的一切事宜甚至不需要向他匯報，向趙蓉或者秦從文匯報就行。 送餐的事情昨天晚上黃汐和趙蓉就定好了，三毛錢一單，當月送滿500單送餐費上漲一毛錢，送滿1000單再漲一毛。 目前云中食堂的送餐規則是：1.5公里內送貨上工位，單筆訂單滿30元或者同一棟寫字樓滿8單即可配送。雖然配送費低，但距離近單集中，很適合不怕熱又想鍛煉身體，同時還想賺點零花錢的員工。 原定的送餐員是安悠悠。 雖然云中食堂的各個員工互相之間都不是很熟悉，但大家都能看出來這姑娘好像挺窮的。昨天黃汐在工作群里已說完這件事情后，安悠悠第1個舉手報名，現在剛開業單不多，也沒多少錢，其余人也沒和她搶。 “給她分幾單遠的。”趙蓉一直在包包子手上動作沒停，“這丫頭一天到晚嘴不停，讓她多動動。” 黃汐笑著點頭，沒挪位，繼續道：“小秦師傅，我其實還有一個建議。” “昨天我向幾位客人打聽了一下，這附近有不少便利店、早餐店都提供送餐上工位的服務，有的便利店的手抓餅甚至有包月優惠。” “包月優惠？”秦淮來了興趣，手抓餅還能包月？ 黃汐點頭：“加蛋加腸加雞柳加魚排的手抓餅，270一個月，平均下來一個餅不到10塊錢。” “賣的最好的一家便利店，一天據說可以賣出200多個手抓餅。” 便利店每天光靠賣手抓餅就有2000多的流水，開辟新賽道的屬于是。 秦淮覺得他好像懂了：“所以你是覺得我們食堂也可以賣包月套餐？” “午餐晚餐好包月，早餐怎么包月？我們早餐的種類不固定，價格差距大，包月不太好定價格吧？” 不過想法很不錯，秦淮有點心動了。 包月意味著走量，賣早餐肯定還是走量賺錢。 黃汐微微一笑：“您說的這些我昨天晚上也想到了，我和您的想法一樣，包月并不適合我們食堂。” “所以我想出了一個新的方案。” “餐券。” “多種餐券，數個檔次，混搭銷售，按月/季/年/半年買都有優惠。” “這是我的報告，臨時趕出來的可能有些粗糙請您見諒。如果您覺得這個方案可以的話，這兩天我就和蓉姐商量一下，爭取三天之內推出新活動。” “如果可以的話，您最好聯系一下歐陽先生讓他印一批新的傳單，在傳單上添加送貨上門/餐券等相關活動，最關鍵的是添上我們店的微信二維碼。” 秦淮看著那一疊目測至少有20頁厚的方案陷入沉默。 再看一眼，居然還有些感動。 太感人了，我們店居然會有能寫方案的人才！非正常美食文 第23章 送餐
大爺們滿載而歸后，剛出爐的一大盤蟹殼黃瞬間空了半盤。歐陽酒飽飯足，癱坐在椅子上悠閑玩手機，時不時摸摸肚子，看他那架勢是想上班前再順兩個蟹殼黃帶去工位。 廚房里的秦淮已經從忙碌的備餐模式切換到了悠閑的包包子狀態，見歐陽這么閑，干脆讓他把椅子搬到窗口，兩個人隔著點心窗口聊天。 “傳單發得怎么樣？”秦淮問。 “放心吧，有我定期抽查，絕對沒有人偷奸耍滑，一點問題都沒有！”歐陽拍著胸脯保證。 秦淮點點頭：“那挺好。還有一個問題——” 歐陽逐漸坐直。 “紅姐和慧慧平時有什么愛吃的點心嗎？普通的包子饅頭也可以，有沒有什么偏愛的口味？”秦淮認真發問。 歐陽：？ 不是哥們，你這話題切換的也太快了吧！ 歐陽撓頭認真想了一下，不是很確定：“紅姐……我不是很清楚，但是慧慧應該吃饅頭比較多。” “饅頭？”秦淮投來一個懷疑的眼神。 “真的！”歐陽重音強調，“我剛上大學的時候我爸不是給我買了輛車嘛。雖然現在因為加不起油車給我媽開了，但我好歹也是有多年駕齡的老司機。” “紅姐去年有一次出差去外地，拜托我照顧慧慧開車送她上下學，順便解決一下早飯和晚飯。那兩天早上我問慧慧吃什么，她都說要吃饅頭，就是對面便利店里賣的，什么煎餅果子、手抓餅、烤冷面、咖喱包、飯團、麻團都不吃，就吃饅頭。” 秦淮點頭記下了，饅頭，慧慧這孩子還真是跟夢里一樣樸實無華。 說完，歐陽頗為興奮地看著秦淮：“咋的，老秦你還會做傳說中的秘制饅頭？” 秦淮擺擺手：“哪有什么秘制饅頭？加點紅糖給你做紅糖饅頭，最多加點肉做肉饅頭，我還能把饅頭做出花來？” 話音剛落，打著哈欠進店的秦落就沒精打采地接話：“什么饅頭？哥，你之前不是還做過那個什么酒糟饅頭嗎？” 歐陽眼睛一下就亮了，滿臉都是我就知道你小子還有絕活藏著掖著。 秦落下一句話就熄滅了歐陽眼里的光：“不過不好吃就是了。” 歐陽瞬間來了興趣：“秦淮還有做出來不好吃的點心？落落你不是跟我說你哥做點心都是看食譜，看著看著就會了嗎？” 秦落沒有回答，而是低頭看了一眼餐盤上的蟹殼黃，非常自覺地套手套，拿夾子給自己夾了一碟，邊吃邊說，酥皮掉了一地。 “那不一樣。” “按書上說的，酒糟饅頭是用酒曲發酵而成，有彈性，手一捏就癟，一松就彈回來。就算放在包里壓上十幾分鐘，掏出來照樣能彈回原形。” “味道沒怎么形容，就說有酒香，別有一番風味，理論上應該是好吃的。” “但我哥做出來的酒糟饅頭就是普通的饅頭，沒那么彈，酒味摻在饅頭里也怪怪的，反正我不太愛吃。”秦落一口包下蟹殼黃，指了指嘴，含糊不清地道，“窩愛吃這過！” 秦落吃完蟹殼黃后又啃了兩個包子，然后才換衣服進后廚幫親爹親媽包包子。干著清潔工和勤雜工兩份的工作，只拿半份的工資，性價比之高讓人動容。 6點26分-6點29分，早班的幾名員工陸續到崗，踩點踩得非常精準。 “小秦師傅，這是昨天群里的預訂單，都是要在9:10~9:25之間送達的，這邊已經打印出來列了個單子，您看……”黃汐拿著幾張單子站在窗口附近。 “我來送我來送！”秦落積極舉手，表示這個活她熟。 在老家的時候，秦家早餐店雖然沒有開通外賣，但偶爾會接到來自熟客的外送單，運氣好還能接到大單。 像是附近的幼兒園廚師遇上突發情況臨時罷工，小學附近挖路挖斷電纜臨時停電學校急需買一批便宜的包子饅頭和米粥當午飯濫竽充數，三馬路兒童福利院收到一筆捐款院長決定斥巨資改善伙食…… 遇上這類事情，秦家早餐店總能幸運地接到大單，賺上一筆。 黃汐下意識看向趙蓉。 秦淮雖然是云中食堂的實際老板，但他是個完全不管事的甩手掌柜，食堂的一切事宜甚至不需要向他匯報，向趙蓉或者秦從文匯報就行。 送餐的事情昨天晚上黃汐和趙蓉就定好了，三毛錢一單，當月送滿500單送餐費上漲一毛錢，送滿1000單再漲一毛。 目前云中食堂的送餐規則是：1.5公里內送貨上工位，單筆訂單滿30元或者同一棟寫字樓滿8單即可配送。雖然配送費低，但距離近單集中，很適合不怕熱又想鍛煉身體，同時還想賺點零花錢的員工。 原定的送餐員是安悠悠。 雖然云中食堂的各個員工互相之間都不是很熟悉，但大家都能看出來這姑娘好像挺窮的。昨天黃汐在工作群里已說完這件事情后，安悠悠第1個舉手報名，現在剛開業單不多，也沒多少錢，其余人也沒和她搶。 “給她分幾單遠的。”趙蓉一直在包包子手上動作沒停，“這丫頭一天到晚嘴不停，讓她多動動。” 黃汐笑著點頭，沒挪位，繼續道：“小秦師傅，我其實還有一個建議。” “昨天我向幾位客人打聽了一下，這附近有不少便利店、早餐店都提供送餐上工位的服務，有的便利店的手抓餅甚至有包月優惠。” “包月優惠？”秦淮來了興趣，手抓餅還能包月？ 黃汐點頭：“加蛋加腸加雞柳加魚排的手抓餅，270一個月，平均下來一個餅不到10塊錢。” “賣的最好的一家便利店，一天據說可以賣出200多個手抓餅。” 便利店每天光靠賣手抓餅就有2000多的流水，開辟新賽道的屬于是。 秦淮覺得他好像懂了：“所以你是覺得我們食堂也可以賣包月套餐？” “午餐晚餐好包月，早餐怎么包月？我們早餐的種類不固定，價格差距大，包月不太好定價格吧？” 不過想法很不錯，秦淮有點心動了。 包月意味著走量，賣早餐肯定還是走量賺錢。 黃汐微微一笑：“您說的這些我昨天晚上也想到了，我和您的想法一樣，包月并不適合我們食堂。” “所以我想出了一個新的方案。” “餐券。” “多種餐券，數個檔次，混搭銷售，按月/季/年/半年買都有優惠。” “這是我的報告，臨時趕出來的可能有些粗糙請您見諒。如果您覺得這個方案可以的話，這兩天我就和蓉姐商量一下，爭取三天之內推出新活動。” “如果可以的話，您最好聯系一下歐陽先生讓他印一批新的傳單，在傳單上添加送貨上門/餐券等相關活動，最關鍵的是添上我們店的微信二維碼。” 秦淮看著那一疊目測至少有20頁厚的方案陷入沉默。 再看一眼，居然還有些感動。 太感人了，我們店居然會有能寫方案的人才！非正常美食文 第23章 送餐
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved