第四十二章 學著傻柱解豬肉
更新時間:2024-05-07 作者:武文弄沫
飲食男女 第四十二章 學著傻柱解豬肉
二孩兒的幸運就是遇見了老彪子，這貨就會聯合人兒，不知怎么把二孩兒收了。 叫二孩兒的原因是他在家也排行老二，姓楊，就叫二孩兒。 據說還有個哥哥叫大孩兒，路上跟他爹相繼沒的。 要來的飯都給了最小的孩子和老娘，也不知道沒在哪。 這小子缺營養，現在十六七歲，只有1米5左右。 別看人小，但是眼睛里有活兒，機靈，會說話。 這會兒兩人一個裝，一個運，很快在屋門口堆了一堆土。 李學武忙招手道：“行了，就這些，去把熱水端來，和泥” 沈國棟剛把鋁壺端出來，老彪子和聞三兒抬著一口大鍋就進來了。 嘿！嘎嘎新的大鐵鍋。 到了屋門口，老彪子把鐵鍋放地上就往馬車邊上跑，掀開氈布看了看，又摸了摸才過來。 “武哥，您可真掰！，剛知道缺肉就弄來這么大一坨肉” 李學武把鐵鍬給了老彪子：“別廢話了，和泥，趕緊的，壘灶臺，退了毛今晚就處理了” “哎！” 這聲答應分外有力量，和泥也有力量了。 沈國棟又接了一壺水坐到屋里的爐子上繼續燒。 李學武讓兩人抬著大鍋比對了一下，定好了尺寸，開始平地面，抹泥，壘磚頭。 這在室外搭灶臺跟屋里不一樣，沒有火炕，直接砌煙囪。 一個澆水，一個和泥，一個遞磚，給李學武伺候的明明白白。 約莫一個多小時才把灶臺壘起來了，煙囪立了兩米高。 等李學武讓沈國棟兩人把大鐵鍋放在灶上，二孩兒跑到墻邊把柴火抱了過來，耨到灶門就點上了。 看著煙囪開始冒黑煙，鍋里發出嘶嘶的叫聲，沈國棟和老彪子一人一個白鐵桶去屋里接水。 看著手忙腳亂的幾個人，李學武也不催，慢慢來吧，隊伍需要磨合啊。 錢，就像是內褲，你得有，但不必逢人就證明你有。 干事業，就像懷孕，得夠月，著急了就容易流產。 趁著二孩兒燒水的功夫，李學武用三根梁木在大鐵鍋上支了一個“韁拔落兒”，拴了一根繩子，做了一個套兒。 李學武用傻柱的殺豬鉤子刀住大母豬的下顎骨。 四人又用兩根木杠把豬抬了過來，放在了“韁拔落兒”下面，轉過身來，四人合力提著豬的上半身，把鉤子掛在了繩套里。 現在的狀況就是大肥豬被三腳架上拴著的鉤子刀住下顎，后腿離地掛在上面了。 李學武站在鍋臺上用水舀子舀了開水澆在豬的身上，直到露出毛跟，才用刮刀往下刮。 傻柱那天是真費了力氣了，李學武只刮了這么一會兒，胳膊就酸了，這豬毛跟鋼針一樣。 把刮刀遞給老彪子，讓他刮，二孩兒在邊兒上敘水。 “呲兒呲兒”的聲音一直不停。 這老彪子真是有勁兒，手里的刮刀雖然在開始時不會用，刮了一會兒找到竅門兒，就順利起來了。 沈國棟又跟著老彪子換了一個班兒才把這頭豬的全身刮干凈。 灶臺邊上堆了一堆的毛皮，這豬都瘦了一圈兒。 野豬有在泥池里打膩的習慣，用來降溫，這樣豬的身上會有一層泥的鎧甲，鎧甲干了的時候又會癢癢，野豬就會往松樹上蹭，周而復始，泥和松樹油的混合物就掛在了豬身上。 這就是為什么老虎都怕野豬的原因。 跑起來就是坦克，老虎爪子都刀不透那層鎧甲。 只有用熱水不斷地沖洗，把松樹油燙軟，把泥土沖下來才能解下這層鎧甲。 沈國棟用鐵鍬把這堆豬毛混合物收到了鏟子里埋了，這里誰也沒有那個耐心煩兒清理野豬毛。 拿了聞三兒家的大洗衣盆，刷好了接在豬的正下面。 李學武拿著侵刀從脖子開始往下劈開，就像做手術一樣，只能剌開皮。 剛拉到腹腔，劃拉一下子，心肺漏了出來，掛在豬身上。 李學武手沒抖一直剌到尾巴跟兒，豬肚子里的腸子嘩啦掉了出來，正好掉在大盆里。 李學武邊分解邊講述，教授老彪子幾人怎么分解豬的內臟，分解好的仍在另一個盆里，端進了屋。 就這樣，學習著傻柱的方式方法，結合實際情況，把這頭豬慢慢地解了開來。 按照后世位置分類，一塊塊地扔在沈國棟找來的麻袋上。 這手藝真是力氣活兒，累得滿頭大汗，李學武看了看天，把刀和刮刀、鉤子刷好收進包里。 “你們想著點兒啊，肉就放在外面凍著賣，內臟和腸子摘好洗好，今晚賣出去，家里必須留人看守，交易還是放在巷子里，這次記住了，買的主顧兒告訴人家，不定期還會有豬肉和其他肉類，留下聯系地址，送貨上門” 聞三兒幾人點頭稱是。 李學武又對老彪子說道：“先割下一塊肉送到大壯家去，別送多了，不然就是害了老嬸兒了，以后記著有什么東西送過去一份兒” 老彪子點頭應了，用菜刀割了一條肥肉就跑出去了。 李學武穿越而來，融合的那部分記憶里大壯的老娘是個本本分分的婦女，丈夫沒了全指著兒子呢，兒子又沒了，不知道多苦呢。 這也是李學武一直不敢去看大壯老娘的原因，記憶的影響力帶著情緒和感情的影響，讓自己有時覺得自己就是這個時代的人，但清晰明確的思想和前世記憶又時刻提醒著自己。 不愿再想，時間會慢慢磨平自己的記憶節點，慢慢融入這個時代。 李學武收拾收拾就準備回家，不留下幫著賣了，這活兒他們都熟，不用自己看著。 一身疲憊地趕著馬車回了家。 軋鋼廠食堂。 傻柱正在自己切著墩兒。 一般廠領導有小灶都是傻柱自己上手，徒弟馬華手藝還不行。 只見傻柱的刀又準又穩。 “鐺鐺鐺，咚咚咚” 鐵板做的灶臺上坐著小灶用的大勺。 傻柱掂著大勺，徒弟馬華在身后幫忙，不一會兒就把炒菜做得了。 就在廚房眾人各自忙碌的時候，傻柱偷看了眾人一眼，用筷子把燉的小雞兒撈了出來，用刀劈了一半，裝在了自己的飯盒里。 剩下的一半裝在大碗里，澆上雞湯。 馬華接過傻柱手里的菜，嘴里還學著飯館伙計吆喝著：“最后一道菜，小雞燉蘑菇了您哪”飲食男女 第四十二章 學著傻柱解豬肉
二孩兒的幸運就是遇見了老彪子，這貨就會聯合人兒，不知怎么把二孩兒收了。 叫二孩兒的原因是他在家也排行老二，姓楊，就叫二孩兒。 據說還有個哥哥叫大孩兒，路上跟他爹相繼沒的。 要來的飯都給了最小的孩子和老娘，也不知道沒在哪。 這小子缺營養，現在十六七歲，只有1米5左右。 別看人小，但是眼睛里有活兒，機靈，會說話。 這會兒兩人一個裝，一個運，很快在屋門口堆了一堆土。 李學武忙招手道：“行了，就這些，去把熱水端來，和泥” 沈國棟剛把鋁壺端出來，老彪子和聞三兒抬著一口大鍋就進來了。 嘿！嘎嘎新的大鐵鍋。 到了屋門口，老彪子把鐵鍋放地上就往馬車邊上跑，掀開氈布看了看，又摸了摸才過來。 “武哥，您可真掰！，剛知道缺肉就弄來這么大一坨肉” 李學武把鐵鍬給了老彪子：“別廢話了，和泥，趕緊的，壘灶臺，退了毛今晚就處理了” “哎！” 這聲答應分外有力量，和泥也有力量了。 沈國棟又接了一壺水坐到屋里的爐子上繼續燒。 李學武讓兩人抬著大鍋比對了一下，定好了尺寸，開始平地面，抹泥，壘磚頭。 這在室外搭灶臺跟屋里不一樣，沒有火炕，直接砌煙囪。 一個澆水，一個和泥，一個遞磚，給李學武伺候的明明白白。 約莫一個多小時才把灶臺壘起來了，煙囪立了兩米高。 等李學武讓沈國棟兩人把大鐵鍋放在灶上，二孩兒跑到墻邊把柴火抱了過來，耨到灶門就點上了。 看著煙囪開始冒黑煙，鍋里發出嘶嘶的叫聲，沈國棟和老彪子一人一個白鐵桶去屋里接水。 看著手忙腳亂的幾個人，李學武也不催，慢慢來吧，隊伍需要磨合啊。 錢，就像是內褲，你得有，但不必逢人就證明你有。 干事業，就像懷孕，得夠月，著急了就容易流產。 趁著二孩兒燒水的功夫，李學武用三根梁木在大鐵鍋上支了一個“韁拔落兒”，拴了一根繩子，做了一個套兒。 李學武用傻柱的殺豬鉤子刀住大母豬的下顎骨。 四人又用兩根木杠把豬抬了過來，放在了“韁拔落兒”下面，轉過身來，四人合力提著豬的上半身，把鉤子掛在了繩套里。 現在的狀況就是大肥豬被三腳架上拴著的鉤子刀住下顎，后腿離地掛在上面了。 李學武站在鍋臺上用水舀子舀了開水澆在豬的身上，直到露出毛跟，才用刮刀往下刮。 傻柱那天是真費了力氣了，李學武只刮了這么一會兒，胳膊就酸了，這豬毛跟鋼針一樣。 把刮刀遞給老彪子，讓他刮，二孩兒在邊兒上敘水。 “呲兒呲兒”的聲音一直不停。 這老彪子真是有勁兒，手里的刮刀雖然在開始時不會用，刮了一會兒找到竅門兒，就順利起來了。 沈國棟又跟著老彪子換了一個班兒才把這頭豬的全身刮干凈。 灶臺邊上堆了一堆的毛皮，這豬都瘦了一圈兒。 野豬有在泥池里打膩的習慣，用來降溫，這樣豬的身上會有一層泥的鎧甲，鎧甲干了的時候又會癢癢，野豬就會往松樹上蹭，周而復始，泥和松樹油的混合物就掛在了豬身上。 這就是為什么老虎都怕野豬的原因。 跑起來就是坦克，老虎爪子都刀不透那層鎧甲。 只有用熱水不斷地沖洗，把松樹油燙軟，把泥土沖下來才能解下這層鎧甲。 沈國棟用鐵鍬把這堆豬毛混合物收到了鏟子里埋了，這里誰也沒有那個耐心煩兒清理野豬毛。 拿了聞三兒家的大洗衣盆，刷好了接在豬的正下面。 李學武拿著侵刀從脖子開始往下劈開，就像做手術一樣，只能剌開皮。 剛拉到腹腔，劃拉一下子，心肺漏了出來，掛在豬身上。 李學武手沒抖一直剌到尾巴跟兒，豬肚子里的腸子嘩啦掉了出來，正好掉在大盆里。 李學武邊分解邊講述，教授老彪子幾人怎么分解豬的內臟，分解好的仍在另一個盆里，端進了屋。 就這樣，學習著傻柱的方式方法，結合實際情況，把這頭豬慢慢地解了開來。 按照后世位置分類，一塊塊地扔在沈國棟找來的麻袋上。 這手藝真是力氣活兒，累得滿頭大汗，李學武看了看天，把刀和刮刀、鉤子刷好收進包里。 “你們想著點兒啊，肉就放在外面凍著賣，內臟和腸子摘好洗好，今晚賣出去，家里必須留人看守，交易還是放在巷子里，這次記住了，買的主顧兒告訴人家，不定期還會有豬肉和其他肉類，留下聯系地址，送貨上門” 聞三兒幾人點頭稱是。 李學武又對老彪子說道：“先割下一塊肉送到大壯家去，別送多了，不然就是害了老嬸兒了，以后記著有什么東西送過去一份兒” 老彪子點頭應了，用菜刀割了一條肥肉就跑出去了。 李學武穿越而來，融合的那部分記憶里大壯的老娘是個本本分分的婦女，丈夫沒了全指著兒子呢，兒子又沒了，不知道多苦呢。 這也是李學武一直不敢去看大壯老娘的原因，記憶的影響力帶著情緒和感情的影響，讓自己有時覺得自己就是這個時代的人，但清晰明確的思想和前世記憶又時刻提醒著自己。 不愿再想，時間會慢慢磨平自己的記憶節點，慢慢融入這個時代。 李學武收拾收拾就準備回家，不留下幫著賣了，這活兒他們都熟，不用自己看著。 一身疲憊地趕著馬車回了家。 軋鋼廠食堂。 傻柱正在自己切著墩兒。 一般廠領導有小灶都是傻柱自己上手，徒弟馬華手藝還不行。 只見傻柱的刀又準又穩。 “鐺鐺鐺，咚咚咚” 鐵板做的灶臺上坐著小灶用的大勺。 傻柱掂著大勺，徒弟馬華在身后幫忙，不一會兒就把炒菜做得了。 就在廚房眾人各自忙碌的時候，傻柱偷看了眾人一眼，用筷子把燉的小雞兒撈了出來，用刀劈了一半，裝在了自己的飯盒里。 剩下的一半裝在大碗里，澆上雞湯。 馬華接過傻柱手里的菜，嘴里還學著飯館伙計吆喝著：“最后一道菜，小雞燉蘑菇了您哪”飲食男女 第四十二章 學著傻柱解豬肉
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