第七百四十七章天下第一泉

如果是別人說，他也就坦然接受了，畢竟這是事實。

可從李逸口中說出這話，他卻有些愧不敢當。

在李逸面前，現在的他還真不敢擺什么譜。

搭乘節目組的車往家中趕去，路上郝力保就拿出了手機，給大徒弟打去了電話：“去通知老二，老三，老四，老五，半個小時內到我家來。

別廢話！要是不來，就別想干了！”

另一邊，李逸再次檢查清點了一遍后廚各項食材后，就回了酒店。

抓緊時間休息，睡了四個小時后，李逸就醒了。

披著日出的朝霞，李逸回到了餐廳，節目組去玉泉山取回的日出前的泉水，剛剛送到餐廳。

玉泉山位于海淀郊區，山中的玉泉號稱天下第一泉。

早在明朝時期，玉泉就被列為燕京八景之一了。

在明清兩代，玉泉水都是宮廷用水的水源。

在神州大陸上，名泉很多，其中有不少都號稱天下第一泉。

但真正的天下第一泉卻是玉泉山的玉泉，這是有著皇家背書的。

乾隆年間，曾經以秤量了全國各地名泉的泉水重量。

其中京城玉泉水每銀斗重一兩，重量最輕。

另外泉城的珍珠泉水重一兩二錢，鎮江的中汁泉水重一兩三錢，無錫惠山泉、杭州虎趵泉水都是一兩四錢。

乾隆評泉的標準是水質輕為最佳，玉泉水含雜質最少，水最清澈，重量最輕，所以被乾隆認定為天下第一泉，還在玉泉山中刻了《玉泉山天下第一泉記》。

乾隆稱量天下泉水時李逸就在現場，他當時附身的是張東官。

而乾隆稱量天下泉水的目的，也是為了滿足口腹之欲。

因為乾隆六下江南，在江南地區吃茶，總覺南方茶水更加甘冽，所以生出了讓南方各地進貢泉水，以供宮中用度的想法。

張東官在為他做菜的時候，猜到了他的想法，因為聽傳膳太監說，乾隆在喝茶時感嘆，如果用惠山泉來煮茶，味道肯定更好。

猜到乾隆的想法后，張東官心中頓時就有些不安了。

他很清楚，對于地方來說，向朝廷進貢是最吃力不討好的事了。

每年為了進貢，各地都要勞民傷財，壓力巨大。

如果是農產品或是手工藝品還好，最起碼一年只需要進貢一次就好了。

但如果連水都要進貢，那對地方的壓力就太大了。

水不像是農產品或者手工藝品，它的消耗量太大了，而且損耗也極大。

就算不碰不撒，路上都得蒸發掉大半。

而且長途運輸，誰也不敢保證水在中途會不會腐壞。

就算不臭，泡在木桶里顛簸月余，那味道也好不到哪兒去。

于是，張東官就找了個機會，向乾隆提起了水質輕重軟硬的理論。

得知這個理論后，乾隆當即就下旨，取了全國各地名泉的泉水回來，打算稱重試驗。

各地官員都不是傻子，知道萬一被選中進貢泉水，絕對是件苦差事，所以基本上都會動手腳。

所以最后稱量下來，玉泉山的玉泉水自然就是最輕的了。

乾隆得知天下最好的泉水竟然就在身邊，心情大好，也就不提進貢泉水的事了。

而各地也免去了一件勞民傷財的苦差事，皆大歡喜。

不過從水質而言，玉泉山的玉泉水也的確是相當不錯的，可以直接飲用。

而李逸特意讓節目組工作人員分日出前后取水，也是為了區分用途。

夜間水寒涼，屬陰，水中魚蝦沉寂，水中礦物質沉淀，水質會更清一些，用來煮茶會更加清冽爽口。

而在日出之后，水中生物恢復活力，陽氣升騰，水中礦物質含量也會增加，用來煲湯，會更有營養，回味也比較甘甜。

所以，在日出之前取的泉水，是陰泉水，適合泡茶。

在日出后取的泉水，是陽泉水，適合煲湯。

吃完飯，喝完了用陽泉水煲的湯后，再來一杯陰泉水泡的茶，既可以消除腹中滯脹，健脾消食，還能達到陰陽平衡的效果。

這種在現代人看來不可思議的講究，在古代皇宮里，卻是司空見慣，理所當然的規矩。

而這樣的細節，只是其中最不起眼的一個罷了。

李逸原本以為自己來得夠早了，但卻沒想到剛把泉水放進儲藏室后，就聽到了一陣腳步聲。

跟著他就看到，以郝力保為首的一隊廚師，齊刷刷的進了后廚。

他們都穿著整齊劃一的制式廚師服，頭上戴著白色的廚師帽，只在帽箍，衣領，袖口，衣擺處有著不同的花紋裝飾。

“郝師傅，你們來這么早？”

李逸有些驚訝，趕忙迎了上去。

“早點過來，時間也充裕一點嘛！”

郝力保呵呵笑著解釋了句，隨即就回身沖身后的一群廚師介紹：“這位就是李逸李師傅了，叫人。”

“李師傅！”

后方眾廚師紛紛向李逸鞠躬，整齊的叫了一聲。

“不用不用，叫我李逸就可以了。”

李逸笑著擺手：“都是同行，不用客氣。”

“那不行，規矩就是規矩，他們既然叫我一聲師父，就得認我的規矩。”

郝力保笑著說了聲，隨即就給他介紹了起來：“這是我的大徒弟，陸遠山，二徒弟孔維祥，三徒弟曲方，四徒弟嚴世鵬，五徒弟涂岳……”

聽著他的介紹，李逸逐一看過后方幾個能當他爹的中年廚師，笑著點頭致意。

“后面那些都是他們的徒弟了，也是我的徒孫，我就不給你一一介紹了，你也認不過來。”

郝力保介紹完，就沖后方徒弟徒孫們介紹：“這位李師傅，伱們別看他年輕，但他無論是廚藝，還是各方面的水平，都已經極其優秀了，甚至比我還強，你們這次來，是一次難得的機會，要好好跟人家多學學。”

“郝師傅，你這話說的太言重了。”

李逸笑道：“大家都是同行，互相交流就可以了。”

“你就別謙虛了，你的水平我又不是不知道。”

郝力保回頭瞅著身后的幾個徒弟，搖了搖頭：“他們那點道行，也就夠給你提提鞋。”

“越說越來了。”

李逸無奈的搖了搖頭，隨即就沖面前的徒弟們笑道：“你們別聽郝師傅瞎吹，多謝你們這次能來幫忙，我都沒想到郝師傅能帶這么多人過來，你們可真幫了我大忙了！”

聽著他的話，幾個徒弟都紛紛客氣了幾句，但視線卻都在好奇的打量著他。

昨天晚上，郝力保連夜把他們叫到了家中，讓他們今天跟來一起開開眼界，還說了李逸的情況。

這讓他們都對李逸產生了濃厚的好奇。

這個二十出頭的年輕小伙兒，有師父說得那么神嗎？

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百四十七章天下第一泉